05.2
Други сладкарски изделия, включително сладки дражета за освежаване на дъха
|
|
Група I
|
Добавки
|
|
|
Веществата, изброени със следните номера: E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 и E 440, не могат да се използват в желирани бонбони в мини капсули — „mini cups“, които за целите на настоящия регламент се определят като желеобразни бонбони с твърда консистенция, съдържащи се в полутвърди миничашки или миникапсули, предназначени за поглъщане с едно движение чрез упражняване на натиск върху миничашката или миникапсулата с цел изстискване на бонбона в устата; E 410, E 412, E 415 E 417 не могат да се използват за производството на дехидратирани храни, предназначени да се рехидратират при поглъщане.
E425 не може да се използва при желирани бонбони.
|
|
Група II
|
Оцветители при quantum satis
|
quantum satis
|
|
|
|
Група III
|
Оцветители с комбинирани максимални количества
|
300
|
(25)
|
с изключение на захаросани плодове и зеленчуци
|
|
Група III
|
Оцветители с комбинирани максимални количества
|
200
|
|
само захаросани плодове и зеленчуци
|
|
Група IV
|
Полиоли
|
quantum satis
|
|
само продукти без добавена захар
|
|
Група IV
|
Полиоли
|
quantum satis
|
|
само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар
|
|
Група IV
|
Полиоли
|
quantum satis
|
|
само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, сушени плодове, мляко или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар
|
|
Група IV
|
Полиоли
|
quantum satis
|
|
само сладкарски изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар
|
|
Група IV
|
Полиоли
|
quantum satis
|
|
само глазирани плодове, нискоенергийни или без добавена захар
|
|
E 160d
|
Ликопен
|
30
|
|
|
|
E 173
|
Алуминий
|
quantum satis
|
|
само външно покриване на сладкарски изделия за декорация на торти и сладкиши
|
|
E 174
|
Сребро
|
quantum satis
|
|
само външно покриване на сладкарски изделия
|
|
E 175
|
Злато
|
quantum satis
|
|
само външно покриване на сладкарски изделия
|
|
E 200 - 219
|
Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати; p-хидроксибензоати
|
1500
|
(1) (2) (5)
|
с изключение на захаросани, глазирани или glacé плодове и зеленчуци
|
|
E 200 - 213
|
Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати
|
1000
|
(1) (2)
|
само захаросани, глазирани или glacé плодове и зеленчуци
|
|
E 220 - 228
|
Серен диоксид — сулфити
|
100
|
(3)
|
само захаросани, глазирани или glacé плодове, зеленчуци, ангелика и кори от цитрусови плодове
|
|
E 220 - 228
|
Серен диоксид — сулфити
|
50
|
(3)
|
само сладкарски изделия на основата на глюкозен сироп (само остатък от глюкозния сироп)
|
|
E 297
|
Фумарова киселина
|
1000
|
|
само сладкарски изделия на основата на захар
|
|
E 338 - 452
|
Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати
|
5000
|
(1) (4)
|
само сладкарски изделия на основата на захар, с изключение на захаросани плодове
|
|
E 338 - 452
|
Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати
|
800
|
(1) (4)
|
само захаросани плодове
|
|
E 405
|
Пропан-1,2-диол алгинат
|
1500
|
|
само сладкарски изделия на основата на захар
|
|
E 426
|
Соева хемицелулоза
|
10000
|
|
само желирани бонбони, с изключение на желирани бонбони в мини капсули — „mini cups“
|
|
E 432 - 436
|
Полисорбати
|
1000
|
(1)
|
само сладкарски изделия на основата на захар
|
|
E 442
|
Амониеви фосфатиди
|
10000
|
|
само сладкарски изделия на основата на какао
|
|
E 459
|
Бета-циклодекстрин
|
quantum satis
|
|
само храни във вид на таблети и филм таблети
|
|
E 473 - 474
|
Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди
|
5000
|
|
само сладкарски изделия на основата на захар
|
|
E 475
|
Полиглицеролови естери на мастни киселини
|
2000
|
|
само сладкарски изделия на основата на захар
|
|
E 476
|
Полиглицерол полирицинолеат
|
5000
|
|
само сладкарски изделия на основата на какао
|
|
E 477
|
Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини
|
5000
|
|
само сладкарски изделия на основата на захар
|
|
E 481 - 482
|
Стеароил-2-лактилати
|
5000
|
(1)
|
само сладкарски изделия на основата на захар
|
|
E 491 - 495
|
Сорбитанови естери
|
5000
|
(1)
|
само сладкарски изделия на основата на захар
|
|
E 492
|
Сорбитан тристеарат
|
10000
|
|
само сладкарски изделия на основата на какао
|
|
E 520 - 523
|
Алуминиеви сулфати
|
200
|
(1) (38)
|
само захаросани, глазирани или glacé плодове и зеленчуци
|
|
E 551 - 559
|
Силициев диоксид — силикати
|
quantum satis
|
(1)
|
само за повърхностна обработка
|
|
E 900
|
Диметилполисилоксан
|
10
|
|
|
|
E 901
|
Пчелен восък — бял и жълт
|
quantum satis
|
|
само като глазиращ агент
|
|
E 902
|
Канделилов восък
|
quantum satis
|
|
само като глазиращ агент
|
|
E 903
|
Карнаубов восък
|
500
|
|
само като глазиращ агент
|
|
E 904
|
Шеллак
|
quantum satis
|
|
само като глазиращ агент
|
|
E 905
|
Микрокристален восък
|
quantum satis
|
|
само за повърхностна обработка
|
|
E 907
|
Хидрогениран поли-1-децен
|
2000
|
|
само като глазиращ агент за сладкарски изделия на основата на захар
|
|
E 950
|
Ацесулфам К
|
500
|
|
само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар
|
|
E 951
|
Аспартам
|
2000
|
|
само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар
|
|
E 954
|
Захарин и неговите Na, K и Ca соли
|
500
|
|
само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар
|
|
E 955
|
Сукралоза
|
800
|
|
само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар
|
|
E 957
|
Тауматин
|
50
|
|
само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар
|
|
E 959
|
Неохесперидин DС
|
100
|
|
само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар
|
|
E 961
|
Неотам
|
65
|
|
само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар
|
|
E 962
|
Сол на аспартам-ацесулфам
|
500
|
(11)a
|
само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар
|
|
E 950
|
Ацесулфам К
|
500
|
|
само нискоенергийни бонбони под формата на таблетки
|
|
E 955
|
Сукралоза
|
200
|
|
само нискоенергийни бонбони под формата на таблетки
|
|
E 961
|
Неотам
|
15
|
|
само нискоенергийни бонбони под формата на таблетки
|
|
E 950
|
Ацесулфам К
|
1000
|
|
само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар
|
|
E 951
|
Аспартам
|
1000
|
|
само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар
|
|
E 952
|
Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли
|
500
|
(51)
|
само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар
|
|
E 954
|
Захарин и неговите Na, K и Ca соли
|
200
|
(52)
|
само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар
|
|
E 955
|
Сукралоза
|
400
|
|
само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар
|
|
E 959
|
Неохесперидин DС
|
50
|
|
само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар
|
|
E 961
|
Неотам
|
32
|
|
само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар
|
|
E 962
|
Сол на аспартам-ацесулфам
|
1000
|
(11)б (49) (50)
|
само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар
|
|
E 950
|
Ацесулфам К
|
1000
|
|
само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар
|
|
E 951
|
Аспартам
|
2000
|
|
само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар
|
|
E 954
|
Захарин и неговите Na, K и Ca соли
|
300
|
(52)
|
само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар
|
|
E 955
|
Сукралоза
|
1000
|
|
само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар
|
|
E 959
|
Неохесперидин DС
|
150
|
|
само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар
|
|
E 961
|
Неотам
|
65
|
|
само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар
|
|
E 961
|
Неотам
|
2
|
|
само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар, като овкусител
|
|
E 962
|
Сол на аспартам-ацесулфам
|
1000
|
(11)а (49) (50)
|
само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар
|
|
E 950
|
Ацесулфам К
|
500
|
|
само сладкарски изделия без добавена захар
|
|
E 951
|
Аспартам
|
1000
|
|
само сладкарски изделия без добавена захар
|
|
E 954
|
Захарин и неговите Na, K и Ca соли
|
500
|
(52)
|
само сладкарски изделия без добавена захар
|
|
E 955
|
Сукралоза
|
1000
|
|
само сладкарски изделия без добавена захар
|
|
E 957
|
Тауматин
|
50
|
|
само сладкарски изделия без добавена захар
|
|
E 959
|
Неохесперидин DС
|
100
|
|
само сладкарски изделия без добавена захар
|
|
E 961
|
Неотам
|
32
|
|
само сладкарски изделия без добавена захар
|
|
E 962
|
Сол на аспартам-ацесулфам
|
500
|
(11)а (49) (50)
|
само сладкарски изделия без добавена захар
|
|
E 950
|
Ацесулфам К
|
2500
|
|
само сладки дражета за освежаване на дъха, без добавена захар
|
|
E 951
|
Аспартам
|
6000
|
|
само сладки дражета за освежаване на дъха, без добавена захар
|
|
E 954
|
Захарин и неговите Na, K и Ca соли
|
3000
|
(52)
|
само сладки дражета за освежаване на дъха, без добавена захар
|
|
E 955
|
Сукралоза
|
2400
|
|
само сладки дражета за освежаване на дъха, без добавена захар
|
|
E 959
|
Неохесперидин DС
|
400
|
|
само сладки дражета за освежаване на дъха, без добавена захар
|
|
E 961
|
Неотам
|
200
|
|
само сладки дражета за освежаване на дъха, без добавена захар
|
|
E 961
|
Неотам
|
3
|
|
само сладки дражета за освежаване на дъха и силно ароматизирани пастили за гърло, без добавена захар, като овкусител
|
|
E 962
|
Сол на аспартам-ацесулфам
|
2500
|
(11)а (49) (50)
|
само сладки дражета за освежаване, без добавена захар
|
|
E 951
|
Аспартам
|
2000
|
|
само силно ароматизирани пастили за гърло без добавена захар
|
|
E 955
|
Сукралоза
|
1000
|
|
само силно ароматизирани пастили за гърло без добавена захар
|
|
E 961
|
Неотам
|
65
|
|
само силно ароматизирани пастили за гърло без добавена захар
|
|
E 1204
|
Пулулан
|
quantum satis
|
|
само сладки дражета дражета за освежаване на дъха под формата на тънки пластинки
|
|
|
(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
|
|
|
(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
|
|
|
(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници;съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
|
|
|
(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
|
|
|
(5): E 214 – 219: p-хидроксибензоати (PHB), максимум 300 mg/kg.
|
|
|
(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
|
|
|
(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
|
|
|
(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
|
|
|
(51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.
|
|
|
(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
|
|
|
(25): Количествата за всеки от оцветителите E 110, E 122, E 124 и E 155 не могат да превишават 50 mg/kg или mg/l.
|
|
|
(38): Изразено като алуминий.
|
|
|
