15.2
Обработени ядки
|
|
Група I
|
Добавки
|
|
|
|
|
Група II
|
Оцветители при quantum satis
|
quantum satis
|
|
|
|
Група III
|
Оцветители с комбинирани максимални количества
|
100
|
|
само ядки със солено покритие
|
|
E 160b
|
Анато, биксин, норбиксин
|
10
|
|
само ядки със солено покритие
|
|
E 160d
|
Ликопен
|
30
|
|
|
|
E 200 - 203; 214 - 219
|
Сорбинова киселина — сорбати; p-хидроксибензоати
|
1000
|
(1) (2) (5)
|
само ядки с покритие
|
|
E 220 - 228
|
Серен диоксид — сулфити
|
50
|
(3)
|
само мариновани ядки
|
|
E 310 - 320
|
Галати, ТБХК и БХА
|
200
|
(1) (13)
|
|
|
E 338 - 452
|
Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати
|
5000
|
(1) (4)
|
|
|
E 392
|
Екстракти от розмарин
|
200
|
(41) (46)
|
|
|
E 416
|
Гума карая
|
10000
|
|
само покрития за ядки
|
|
E 901
|
Пчелен восък — бял и жълт
|
quantum satis
|
|
само като глазиращи агенти
|
|
E 902
|
Канделилов восък
|
quantum satis
|
|
само като глазиращи агенти
|
|
E 903
|
Карнаубов восък
|
200
|
|
само като глазиращи агенти
|
|
E 904
|
Шеллак
|
quantum satis
|
|
само като глазиращи агенти
|
|
E 950
|
Ацесулфам К
|
350
|
|
|
|
E 951
|
Аспартам
|
500
|
|
|
|
E 954
|
Захарин и неговите Na, K и Ca соли
|
100
|
(52)
|
|
|
E 955
|
Сукралоза
|
200
|
|
|
|
E 959
|
Неохесперидин DС
|
50
|
|
|
|
E 961
|
Неотам
|
18
|
|
|
|
E 961
|
Неотам
|
2
|
|
само като овкусител
|
|
E 962
|
Сол на аспартам-ацесулфам
|
500
|
(11)б (49) (50)
|
|
|
|
(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
|
|
|
(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
|
|
|
(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници;съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
|
|
|
(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
|
|
|
(5): E 214 – 219: p-хидроксибензоати (PHB), максимум 300 mg/kg.
|
|
|
(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
|
|
|
(13): Максимално количество, изразено в мазнина.
|
|
|
(41): Изразено на основата на мазнина
|
|
|
(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
|
|
|
(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
|
|
|
(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
|
|
|
(46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина.
|
16
|
Десерти, с изключение на продуктите, обхванати в категории 1, 3 и 4
|
|
Група I
|
Добавки
|
|
|
|
|
Група II
|
Оцветители при quantum satis
|
quantum satis
|
|
|
|
Група III
|
Оцветители с комбинирани максимални количества
|
150
|
|
|
|
Група IV
|
Полиоли
|
quantum satis
|
|
само нискоенергийни или без добавена захар
|
|
E 160b
|
Анато, биксин, норбиксин
|
10
|
|
|
|
E 160d
|
Ликопен
|
30
|
|
|
|
E 200 - 203
|
Сорбинова киселина — сорбати
|
1000
|
(1) (2)
|
само frugtgrød, rote Grütze и Pasha
|
|
E 200 - 203
|
Сорбинова киселина — сорбати
|
2000
|
(1) (2)
|
само ostkaka
|
|
E 200 - 213
|
Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати
|
300
|
(1) (2)
|
само десерти на млечна основа без топлинна обработка
|
|
E 210 - 213
|
Бензоена киселина — бензоати
|
500
|
(1) (2)
|
само frugtgrød и rote Grütze
|
|
E 234
|
Низин
|
3
|
|
само пудинги от грис и тапиока и други подобни продукти
|
|
E 280 - 283
|
Пропионова киселина — пропионати
|
1000
|
(1) (6)
|
само Christmas pudding
|
|
E 297
|
Фумарова киселина
|
4000
|
|
само гелообразни десерти, плодово ароматизирани десерти, сухи прахообразни смеси за десерти
|
|
E 338 - 452
|
Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати
|
3000
|
(1) (4)
|
|
|
E 338 - 452
|
Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати
|
7000
|
(1) (4)
|
сухи прахообразни смеси за десерти
|
|
E 355 - 357
|
Адипинова киселина — адипати
|
1000
|
(1)
|
сухи прахообразни смеси за десерти
|
|
E 355 - 357
|
Адипинова киселина — адипати
|
6000
|
(1)
|
само гелообразни десерти
|
|
E 355 - 357
|
Адипинова киселина — адипати
|
1000
|
(1)
|
само плодово ароматизирани десерти
|
|
E 363
|
Сукцинова киселина
|
6000
|
|
|
|
E 416
|
Гума карая
|
6000
|
|
|
|
E 427
|
Гума касия
|
2500
|
|
само десерти на млечна основа и подобни продукти
|
|
E 432 - 436
|
Полисорбати
|
3000
|
(1)
|
|
|
E 473 - 474
|
Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди
|
5000
|
(1)
|
|
|
E 475
|
Полиглицеролови естери на мастни киселини
|
2000
|
|
|
|
E 477
|
Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини
|
5000
|
|
|
|
E 481 - 482
|
Стеароил-2-лактилати
|
5000
|
(1)
|
|
|
E 483
|
Стеарил тартарат
|
5000
|
|
|
|
E 491 - 495
|
Сорбитанови естери
|
5000
|
(1)
|
|
|
E 950
|
Ацесулфам К
|
350
|
|
само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
|
|
E 951
|
Аспартам
|
1000
|
|
само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
|
|
E 952
|
Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли
|
250
|
(51)
|
само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
|
|
E 954
|
Захарин и неговите Na, K и Ca соли
|
100
|
(52)
|
само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
|
|
E 955
|
Сукралоза
|
400
|
|
само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
|
|
E 957
|
Тауматин
|
5
|
|
само като овкусител
|
|
E 959
|
Неохесперидин DС
|
50
|
|
само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
|
|
E 961
|
Неотам
|
32
|
|
само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
|
|
E 962
|
Сол на аспартам-ацесулфам
|
350
|
(11)а (49) (50)
|
само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
|
|
|
(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
|
|
|
(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
|
|
|
(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
|
|
|
(6): Пропионовата киселина и нейните соли могат да присъстват в определени ферментирали продукти, получени в резултат от ферментационния процес съгласно добрата производствена практика при производството им.
|
|
|
(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
|
|
|
(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
|
|
|
(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
|
|
|
(51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.
|
|
|
(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
|
17
|
Хранителни добавки съгласно определението от Директива 2002/46/ЕО, с изключение на хранителните добавки за кърмачета и малки деца
|
|
|
