12.7
Салати и солени пасти за мазане на сандвичи
|
|
Група I
|
Добавки
|
|
|
|
|
Група II
|
Оцветители при quantum satis
|
quantum satis
|
|
|
|
E 200 - 213
|
Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати
|
1500
|
(1) (2)
|
|
|
E 950
|
Ацесулфам К
|
350
|
|
само Feinkostsalat
|
|
E 951
|
Аспартам
|
350
|
|
само Feinkostsalat
|
|
E 954
|
Захарин и неговите Na, K и Ca соли
|
160
|
(52)
|
само Feinkostsalat
|
|
E 955
|
Сукралоза
|
140
|
|
само Feinkostsalat
|
|
E 959
|
Неохесперидин DС
|
50
|
|
само Feinkostsalat
|
|
E 961
|
Неотам
|
12
|
|
само Feinkostsalat
|
|
E 962
|
Сол на аспартам-ацесулфам
|
350
|
(11)б (49) (50)
|
само Feinkostsalat
|
|
|
(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
|
|
|
(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
|
|
|
(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
|
|
|
(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
|
|
|
(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
|
|
|
(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
|
12.8
|
Мая и продукти от мая
|
|
Група I
|
Добавки
|
|
|
|
|
E 491 - 495
|
Сорбитанови естери
|
quantum satis
|
|
само суха мая и мая за печива
|
|
|
|
|
|
|
12.9
|
Протеинови продукти, с изключение на продуктите, обхванати от категория 1.8
|
|
Група I
|
Добавки
|
|
|
|
|
Група II
|
Оцветители при quantum satis
|
quantum satis
|
|
|
|
Група III
|
Оцветители с комбинирани максимални количества
|
100
|
|
само аналози на месо и риба на основата на растителни протеини
|
|
E 160d
|
Ликопен
|
30
|
|
само аналози на месо и риба на основата на растителни протеини
|
|
E 200 - 203
|
Сорбинова киселина — сорбати
|
2000
|
(1) (2)
|
само аналози на месо, риба, ракообразни и главоноги и сирена, на белтъчна основа
|
|
E 220 - 228
|
Серен диоксид — сулфити
|
200
|
(3)
|
само аналози на месо, риба, ракообразни и главоноги
|
|
E 220 - 228
|
Серен диоксид — сулфити
|
50
|
(3)
|
само желатин
|
|
E 338 - 452
|
Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати
|
20000
|
(1) (4)
|
само зеленчукови протеинови напитки
|
|
E 959
|
Неохесперидин DС
|
5
|
|
само зеленчукови протеинови продукти, само като овкусител
|
|
|
(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
|
|
|
(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
|
|
|
(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници;съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
|
|
|
(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
|
|
13
|
Храни, предназначени за специфична хранителна употреба съгласно определението от Директива 2009/39/ЕО
|
13.1
|
Храни за кърмачета и малки деца
|
|
УВОДНА ЧАСТ, ПРИЛАГА СЕ ЗА ВСИЧКИ ПОДКАТЕГОРИИ
|
|
|
Посочените максимални количества на използване се отнасят до храните, готови за консумация, приготвени съгласно инструкцията на производителя.
|
|
|
E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E472c и E 1450 се използват в съответствие с количествате, определени в приложенията към Директива 2006/141/ЕО.
|
13.1.1
|
Храни за кърмачета съгласно определението от Директива 2006/141/ЕО
|
|
|
Бележка: За производство на подкиселени млека могат да се използват непатогенни култури, произвеждащи L(+) млечна киселина.
|
|
E 270
|
Млечна киселина
|
quantum satis
|
|
само L(+) изомера
|
|
E 304 (i)
|
L-аскорбил палмитат
|
10
|
|
|
|
E 306
|
Токоферол-обогатен екстракт
|
10
|
(16)
|
|
|
E 307
|
Алфа-токоферол
|
10
|
(16)
|
|
|
E 308
|
Гама-токоферол
|
10
|
(16)
|
|
|
E 309
|
Делта-токоферол
|
10
|
(16)
|
|
|
E 322
|
Лецитини
|
1000
|
(14)
|
|
|
E 330
|
Лимонена киселина
|
quantum satis
|
|
|
|
E 331
|
Натриеви цитрати
|
2000
|
(43)
|
|
|
E 332
|
Калиеви цитрати
|
|
(43)
|
|
|
E 338
|
Фосфорна киселина
|
1000
|
(4) (44)
|
|
|
E 339
|
Натриеви фосфати
|
1000
|
(4) (15)
|
|
|
E 340
|
Калиеви фосфати
|
|
(4) (15)
|
|
|
E 412
|
Гума гуар
|
1000
|
|
само когато течният продукт съдържа частично хидролизирани протеини
|
|
E 471
|
Моно- и диглицериди на мастни киселини
|
4000
|
(14)
|
|
|
Е 472с
|
Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини
|
7500
|
(14)
|
само когато се продава под формата на прах
|
|
Е 472с
|
Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини
|
9000
|
(14)
|
само когато се продава под формата на течност, в която продуктите съдържат частично хидролизирани протеини, пептиди или аминокиселини
|
|
E 473
|
Захарозни естери на мастни киселини
|
120
|
(14)
|
само продукти, които съдържат хидролизирани протеини, пептиди или аминокиселини
|
|
|
(4): Максималното количество е изразено като P2O5
|
|
|
|
(14): Ако в дадена храна са добавени повече от едно от веществата E 322, E 471, E 472c и E 473, максималното количество, определено за храната по отношение на всяко едно от тези вещества, се намалява съответно според общото наличие на останалите вещества в тази храна.
|
|
|
(15): E 339 и E 340 са разрешени поединично или в комбинация в съответствие с количествате, определени в директиви 2006/141/ЕО, 2006/125/ЕО, 1999/21/ЕО.
|
|
|
(16): E 306, E 307, E 308 и E 309 са разрешени поединично или в комбинация.
|
|
|
(43): E 331 и E 332 са разрешени поединично или в комбинация в съответствие с количествате, определени в директиви 2006/141/ЕО, 2006/125/ЕО, 1999/21/ЕО.
|
|
|
(44): В съответствие с количествате, определени в директиви 2006/141/ЕО, 2006/125/ЕО, 1999/21/ЕО.
|
13.1.2
|
Преходни храни съгласно определението от Директива 2006/141/ЕО
|
|
|
Бележка: За производство на подкиселени млека могат да се използват непатогенни култури, произвеждащи L(+) млечна киселина.
|
|
E 270
|
Млечна киселина
|
quantum satis
|
|
само L(+) изомера
|
|
E 304 (i)
|
L-аскорбил палмитат
|
10
|
|
|
|
E 306
|
Токоферол-обогатен екстракт
|
10
|
(16)
|
|
|
E 307
|
Алфа-токоферол
|
10
|
(16)
|
|
|
E 308
|
Гама-токоферол
|
10
|
(16)
|
|
|
E 309
|
Делта-токоферол
|
10
|
(16)
|
|
|
E 322
|
Лецитини
|
1000
|
(14)
|
|
|
E 330
|
Лимонена киселина
|
quantum satis
|
|
|
|
E 331
|
Натриеви цитрати
|
2000
|
(43)
|
|
|
E 332
|
Калиеви цитрати
|
quantum satis
|
(43)
|
|
|
E 338
|
Фосфорна киселина
|
|
(4) (44)
|
|
|
E 339
|
Натриеви фосфати
|
1000
|
(4) (15)
|
|
|
E 340
|
Калиеви фосфати
|
|
(4) (15)
|
|
|
E 407
|
Карагенан
|
300
|
(17)
|
|
|
E 410
|
Гума локуст бийн
|
1000
|
(17)
|
|
|
E 412
|
Гума гуар
|
1000
|
(17)
|
|
|
E 440
|
Пектини
|
5000
|
|
само в подкиселени преходни храни
|
|
E 471
|
Моно- и диглицериди на мастни киселини
|
4000
|
(14)
|
|
|
Е 472с
|
Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини
|
7500
|
(14)
|
само когато се продава под формата на прах
|
|
Е 472с
|
Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини
|
9000
|
(14)
|
само когато се продава под формата на течност, в която продуктите съдържат частично хидролизирани протеини, пептиди или аминокиселини
|
|
E 473
|
Захарозни естери на мастни киселини
|
120
|
(14)
|
само продукти, съдържащи хидролизирани протеини, пептиди или аминокиселини
|
|
|
(4): Максималното количество е изразено като P2O5
|
|
|
(14): Ако в дадена храна са добавени повече от едно от веществата E 322, E 471, E 472c и E 473, максималното количество, определено за храната по отношение на всяко едно от тези вещества, се намалява съответно според общото наличие на останалите вещества в тази храна.
|
|
|
(15): E 339 и E 340 са разрешени поединично или в комбинация в съответствие с гранците, определени в директиви 2006/141/ЕО, 2006/125/ЕО, 1999/21/ЕО.
|
|
|
(16): E 306, E 307, E 308 и E 309 са разрешени поединично или в комбинация.
|
|
|
(17): Когато едно или повече от веществата Е 407, Е 410 и Е 412 е добавено в дадена храна, максималното количество, установено за тази храна за всяко едно от тези вещества, се намалява със съответната част на другите вещества, взети заедно, така както присъства в храната.
|
|
|
(43): E 331 и E 332 са разрешени поединично или в комбинация в съответствие с гранците, определени в директиви 2006/141/ЕО, 2006/125/ЕО, 1999/21/ЕО.
|
|
|
(44): В съответствие с количествате, определени в директиви 2006/141/ЕО, 2006/125/ЕО, 1999/21/ЕО.
|
|
|
