А г р а р е н у н и в е р с и т е т – п л о в д и в



Дата17.12.2017
Размер120.98 Kb.
#36918
ТипЛекции

А Г Р А Р Е Н У Н И В Е Р С И Т Е Т – П Л О В Д И В



ФАКУЛТЕТ ПО ЛОЗАРО-ГРАДИНАРСТВО
УТВЪРЖДАВАМ:
РЕКТОР:

/ДОЦ. Д-Р гРЕКОВ/


У Ч Е Б Н А П Р О Г Р А М А




За дисциплината : 04.01.15, ОВОЩАРСТВО
Включена като ЗАДЪЛЖИТЕЛНА в учебния план НА
специалността: АГРОНОМСТВО ( ХИДРОМЕЛИОРАЦИИ)
област: 6. АГРАРНИ НАУКИ И ВЕТЕРИНАРНА МЕДИЦИНА
професионално направление: 6.1. РАСТЕНИЕВЪДСТВО
за образователно-квалификационнастепен "БАКАЛАВЪР"

ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ: РЕДОВНА


КАТЕДРА ОВОЩАРСТВО

Учебната програма е обсъдена и приета на заседание на КС на катедра Овощарство, с протокол № 1/17.01.2008 г.

П л о в д и в, 2008 г.

У Ч Е Б Н А П Р О Г Р А М А
І. Извадка от учебния план


Код*


Водещ


преподавател


Основна форма на контрол




ХОРАРИУМ


Кредити

Аудиторна

заетост


Извънаудиторна

заетост


Всичко

Лекции

Упражнения, семинари

Учебни практики

Други форми

03. 05. 04



Доц. д-р

Ат. Стоянов



Писмен изпит

45

45

15

95

200

8




IІ. АНОТАЦИЯ
Целта на курса по овощарство за факултета ТСЗ е да се дадат на студентите познания за морфологичните и биологичните особености и стопанско значение на овощните култури от умерената, субтропичната и тропична зона. Създаване на насаждения и агротехнически мероприятия за отглеждането им. Разглеждат се 13 основни култури от умерения пояс и 26 от субтропика и тропика, както и техните сортове. Ето защо в практическите занятия са отделени 12 часа за помологично описание на по-важните овощни сортове. Овощарството има връзка с дисциплините: опазване на плодовата реколта от болести и неприятели, торене, напояване, обработка на почвата и механизирана беритба.

ІІІ СЪДЪРЖАНИЕ НА УЧЕБНАТА ПРОГРАМА


АУДИТОРНА ЗАЕТОСТ 90 часа
ІІІ. 1. ЛЕКЦИИ 45 часа


  1. Овощарството като подотрасъл на растениевъдството. Значение на овощните плодове като храна. Овощарството в света и у нас

-1 часа


  1. Коренова система на овощните растения. Функции на кореновата

система. Разположение и фактори обуславящи развитието в почвата.
- 1 часа


  1. Растеж и развитие на овощните растения. Възрастови периоди на

вегетативно размножаваните овощни растения и тези получени от

семена.


- 1 часа


  1. Развитие на овощните растения през сезоните

- 10 часа




    1. Периоди на вегетация и покой.Фенофази през вегетационния период.

Запасяване, листопад и закаляване. Период на относителен покой.
- 1часа
4.2. Плододаване при овощните растения. Цветообразуване, фактори

определящи цветообразуването. Цъфтеж, опрашване и оплождане.


- 4 часа
4.3.Развитие на плодовете след оплождане. Преждевременно опадване

на цветовете и завръзите. Развитие на плодовете след физиологичното опадване на завръзите. Плододаване без оплождане.


- 1 час
4.4. Безплодие при овощните растения. Младенческа стерилност,

алтернативно плододаване, марфологични причини за безплодие. Самостерилност и интерстерилнос. Външни причини за безплодие.


- 4 часа


  1. Отношение на овощните растения към екологичните условия

Отношение към светлинен и топлинен режим. Влияние на ниските и високи температури и оптимални условия за използването на слънчевата радиация. Студоустойчивост и фактори за повишаването й. Отношение към водния режим, сухоустойчивост, почвена и въздушна суша.

- 2 часа




  1. Размножаване на овощните растения

- 6 часа
6.1 Семенно и вегетативно размножаавне. Фактори обуславящи

коренообразуването. Размножаване “ин витро”.


- 2 часа
6.2. Подложки и присадници. Изисквания към подложките.

Характеристика на отделните семенни и вегетативни подложки. Срастване между подложка и присадник, фактори и взаимно влияние.


- 4 часа

  1. Създаване на овощни насаждения. Типове насаждения

Избор и място, видиве и сортове. Организация на

територията. Разстояния и форми на засаждане. Предпосадъчна

подоготовка и засаждане на овощните растения.

- 3 часа




  1. Технология на отглеждане в овощните насаждения

- 4 часа
8.1 Системи за поддържане на почвената повърхност

  • 1 час

8.2 Торене на овощните растения. Нужда от хранителни вещества.

Срокове и норми, начини на торене и видове торене.


  • 1 часа

8.3 Напояване на овощните растения. Нужда на овощните растения от

вода. Срокове и норми. Начини на нопояване.


  • 1 час

8.4 Резитба на овощните растения. Задачи за резитбата. Физиологични

основи. Основни принципи. Системи на формиране. Възможности за

механизирана резитба. Особености на резитбата за формиране и

плододаване при овощните видове.


  • 1 часа

  1. Разпространение и стопанско значение, агробиологична

характеристика, биологични особености и изисквания на овощните

видове от умерената субтропична и тропична зона.

Състояние и перспективи на отделните видове и технология за

отглеждането им. Семкови овощни видове (ябълка, круша, дюля).



Костилкови видове (праскова, слива, кайсия, череша и вишня).

Орехоплодни овощни видове (орех, бадем, лешник). Ягодоплодни

овощни видове (ягода, малина). Субтропични листопадни култури

(смокиня, нар, райска ябълка, хинап, актинидия). Орехоплодни



субтропични и тропични култури (фисташка, пекан, кешу).

Цитросови култури (портокал, лимон, мандарина, грейпфрут).

Тревисти тропични култури (ананас, банан, папая). Маслодайни

култури (маслина, кокосова палма, маслодайна палма). Култури за

тонизиращи напитки и подправки ( чай, кафе, какао, дафин).

Сочноплодни вечнозелени субтропични и тропични култури

(финикова палма, авокадо, манго, гуаява).

- 15 часа
10. Пребиране на плодовата продукция. Показатели за определяне

момента на беритбената зрелост на плодовете. Беритба, сортиране,

съхранение и транспорт на плодовете.

- 2 часа



ІІІ. 2. УПРАЖНЕНИЯ - 41 часа





  1. Надземни части на овощните дървета – стъбло, корона (скелетна и обрастваща дървесина). Видове клончета и пъпки.

- 1 час


  1. Отлични особености и квалификация на овощните видове от умерения пояс, тропика и субтропика.

- 1 час


  1. Схема на помологичното описание на овощните сортове.

- 1 час


  1. Запознаване с по-важните сортове при: ябълка, круша и дюля.

- 4 часа

  1. Запознаване с черупковите сортове при: орех, бадем, лешник.

- 1 час

  1. Запознаване с по-важните сортове при ягодоплодните и костилкови видове (плодове и диапозитиви).

- 2 часа

  1. Запознаване с по-важните сортове при: цитрусовите култури, райска ябълка, нар, смокиня.

- 1 часа

  1. Запознаване с начините на вегетативно размножаване. Производство на клонови подложки. Размножаване чрез зрели резници, коренови издънки, положници, върхово вкореняване.

- 3 часа

  1. Начини на присаждане ( на пъпка, кози крак, страничен зарез, на

разцеп и под корона).

- 3 часа



  1. Цветна биология. Особености на цветовете и съцветията.

Наблюдаване на покълнал прашец. Запознаване с техниката на кастриране и опрашване при овощните видове.

- 3 часа



  1. Засаждане на овощните дръвчета.

- 1 часа

12. Резитби за формиране на короните и за плододаване при овощните

растения.

- 20 часа
12.1. Резитби за формиране и производство на чашовидна корона при

прасковата.

- 3 часа
12.2. Резитба за формиране и производство на свободнорастяща корона

при прасковата.

- 3 часа
12.3. Резитба за формиране и производство на подобрена етажна корона

при сливи, череши, дюли, бадем и др.

- 3 часа
12.4. Резитба за формиране и производство на ябълка и круши като

вретено.


- 3 часа
12.5. Резитба за формиране и производство на палмета.

- 3 часа
12. 6. Резитба за формиране и произвоство при райска ябълка, смокиня,

актинидия, дафин, маслина, нар и цитрусови култури.

- 5 часа
ІІІ. 3. СЕМИНАРНИ ЗАНЯТИЯ - 4 часа


ІІІ. 4. ИЗВЪНАУДИТОРНА ЗАЕТОСТ - 110 часа
ІІІ. 4. 1. Учебни практики - 15 часа

4. 1. 1. Особености в резитбата за плододаване при ябълка и круша в зависимост от растежа, диференцирането на плодни пъпки и плододаващия хабитус на сортовете.



- 4 часа

4. 1. 2. Особености на резитбата при овощни видове от умерената и субтропична зона.



- З часа
ІІІ. 4. 2. Разработка и защита на проекти - 41 часа
ІІІ. 4. 3. Самоподготовка - 47 часа
VI. ТЕХНОЛОГИЯ НА ОБУЧЕНИЕТО
Лекциите се провеждат по предвидените в учебнатапрограма теми, като се онагледяват с диапозитиви, таблици, графики, схеми и др.

Практическите упражнения се провеждат изключително при полски условия. След като преподавателят направи разяснение и демонстрация, свързани със съответната методична единица, под негов контрол студентите извършват отделни практики.

Заверка се получава при взети всички практически упражнения.

Окончателната оценка на знанията се оформя след писмения изпит по шестобална система.


  1. ИЗПИТНА ПРОГРАМА

Изпитна програма по дисциплината ОВОЩАРСТВО

за студентите от специалност АГРАРНО ИНЖЕНЕРСТВО

при АГРАРЕН УНИВЕРСИТЕТ – Пловдив,

ОКС “БАКАЛАВЪР”, РЕДОВНА форма на обучение,

2007/2008 учебна година

1. Овощарството като подотрасъл на растениевъдството. Значение,

състояние и перспективи за развитие.

2. Морфологични, биохимични особености на овощните растения. Коренова система, стъбло и корона, пъпки и клончета и тяхното развитие. Органи за размножаване - цвят, плод и семе.

3. Растеж и развитие на овощните растения. Възрастови периоди при вегетативно размножаваните овощни растения. Развитие на овощните растения през годишния цикъл (периоди на вегетация и покой). Фенофази.

4. Плододаване при овощните растения. Цветообразуване. Диференциране на плодните пъпки. Предварителна индукция на цветообразуването. Морфологично диференциране, зимен покой на пъпките. Фактори обуславящи цветообразуването, цъфтеж, опрашване и оплождане. Плододаване без оплождане.

5. Безплодие при овощните растения. Младенческа стерилност. Нередовно (алтернативно) плододаване и агротехника за преодоляването му. Морфологични причини за безплодие. Безплодие поради понижена жизненост на полена и зиготата. Самостерилност и интерстерилност. Външни причини за безплодие.


  1. Развитие на плодовете. Предивременно опадане на цветове, плодове и завръзи. Физиологично опадане на завръзите. Развитие на плодовете след оплождането (анатомични, физиологични и биохимични промени на плодовете в процеса на нарастването и узряването)

  2. Отношение на овощните растения към екологичните условия. Отношение към светлината. Регулиране на светлинния режим в насажденията. Отношение към топлиннния режим. Влияние на ниските и високи температури. Фактори за повишаване студоустойчивостта на растенията. Мерки за преодоляване на повредите от ниски температури.

  3. Размножаване на овощните растения - семенно и вегетативно. Фактори обуславящи коренообразуването. Размножаване чрез присаждане. Размножаване "ин витро".

9. Подложки за овощните видове. Междинници. Присадници и тяхната изменчивост. Срастване между подложка и присадник. Фактори обуславящи срастването. Взаимно млияние между подложка и присадник.

10. Овощен разсадник. Организация на овощния разсадник. Избор на място за овощен разсадник и сеитбообращение. Производство на семенни подложки. Добиване, съхранение, стратификация и засяване на семената. Отглеждане, изваждане, сортиране и съхранение на подложките. Производство на клонови подложки. Създаване и отглеждане на маточник. Изрязване, сортиране и съхранение на подложките. Производство на подложки чрез вкореняване на резници. Производство на присадени овощни дръвчета. Засаждане на подложките. Присаждане на подложките. Агротехнически мероприятия в питомник първа и втора година. Изваждане, сортиране и съхранение на дръвчетата.

11. Създаване на овощни насаждения. Избор на място за овощна градина. Избор на овощни видове и сортове. Организация на територията на овощно насаждение. Разстояния и системи на засаждане. Подреждане на сортовете. Предпосадъчна подготовка на мястото. Засаждане на овощни дръвчета.

12.Системи за поддържане на почвената повърхност. Черна угар (зелено торене), използване на хербициди, чимово-мулчирна система, междуредови култури, зачимяване и обработка и околостъблени кръгове.

13.Торене на овощните растения. Нужда на овощните растения от хранителни вещества и реагиране при недостиг и излишък. Срокове и норма на торене. Начини на внасяне на торовете.

14. Напояване на овощните растения. Нужда на овощните растения от вода. Срокове на напояване и методи за определянето им. Поливни норми. Начини на напояване.

15. Резитба на овощните растения. Задачи на резитбата. Резитба през отделните възрастови периоди. Срокове за извършване на резитбите. Физиологични основи на резитбата. Основни принципи на резитбата. Системи на формиране (подобрена етажна корона, свободнорастящи корони, палмети, вретено и чашовидни корони). Особености на резитбата за формиране и плододаване при различните овощни видове. Механизирана резитба.

16. Овощни видове: ябълка, круша, дюля, мушмула, слива, джанка, праскова, кайсия, череша, вишня, орех, бадем, лешник, кестен, ягода, малина, къпина, френско грозде, смокиня, актинидия, райска ябълка, фисташка, нар, арония. Произход, разпространение, стопанско значение, биологични особености, изисквания към екологичните условия, болести и неприятели, сортове.

17. Производство на посадъчен материал при ягодоплодните овощни видове, създаване на насаждания и отглеждането им.

18. Прибиране на плодовата продукция. Показатели за определяне на беритбената зрелост на плодовете. Беритба, сортиране и транспорт на плодовете.



  1. Съхранение на плодовете. Физиологични процеси преди и след беритбата. Фактори на съхранението. Срокове на беритбата. Зареждане на плодохранилищата. Типове плодохранилища. Технология на хладилно съхранение. Домашно съхраняване на плодове.



VІ. ЛИТЕРАТУРА
А. Основна
1. Личев В., В. Гърневски, Ат. Стоянов, С. Табаков- Помология, Акд. издателство на АУ – Пловдив, 2003 г.

2.. Митов П., Г.Пепелянков, Д.Дяков - Овощарство, Акад.изд.на


ВСИ, Пловдив, 1996.

3. Дяков Д., А.Узунов, В.Личев - Ръководство за упражнения

по овощарство, Земиздат, 1993.

4. Цолов Ц., Ат. Стоянов - Овощарство на тропика и субтропика, Земиздат,1991.

5. .Митов П., Т.Ангелов, Н.Димов, Г.Пепелянков, Д.Дяков -
Овощарство, "Хр.Г.Данов", Пловдив, 1990.
Б. Допълнителна
1. Петров А., М.Иончева, Б.Миланов, И.Желев – Резитба

на овощните растения, Пловдив, 1979.

2. Митов П., Г.Пепелянков, Д.Дяков, Ат. Стоянов, Ат. Узунов - използване на растежните регулатори в овощарството, Пловдив, 1980.

3. Стаматов Ив., В.Тодоров - Системи за поддържане

на почвата в овощните насаждения, Пловдив, 1983.

4. Дочев Д. - Напояване на овощните култури, София, 1983.

5. Стоилов Г. - Минерално хранене на овощните растения и методи за контролирането му, Пловдив, 1976.

6. Серафимов С. и др. - Южни овощни и листопадни култури, Пловдив, 1983.


10.01.2008 г. СЪСТАВИЛ: ...........................

/ ДОЦ. Д-Р АТ. СТОЯНОВ/

РЪКОВОДИТЕЛ КАТЕДРА ОВОЩАРСТВО: ............................

/ ДОЦ. Д-Р Д. ДЯКОВ/

ДЕКАН: :…………………



/ДОЦ. Д-Р А. ИВАНОВ/


`
Каталог: cntnr -> uchebni programi -> ovostharstvo
uchebni programi -> Лекции Упражнения, семинари
uchebni programi -> Програма за дисциплината: систематика на растенията (ботаника ІІ ч. ) включена като задължителна в учебния план
uchebni programi -> Програма за дисциплината: анатомия и морфология на растенията (ботаника І част) включена като задължителна в учебния план
uchebni programi -> Програма за дисциплината: Анатомия и морфология на растенията (ботаника І ч.) включена като задължителна в учебния план
uchebni programi -> Лекции Упражнения, семинари
ovostharstvo -> А г р а р е н у н и в е р с и т е т – п л о в д и в факултет по лозаро-градинарство утвърждавам: ректор
ovostharstvo -> А г р а р е н у н и в е р с и т е т – п л о в д и в факултет по лозаро-градинарство утвърждавам: ректор
ovostharstvo -> Програма за дисциплината : овощарство включена като задължителна в учебния план


Сподели с приятели:




©obuch.info 2024
отнасят до администрацията

    Начална страница