Баница – ръчна

Изтегляне 14.81 Kb.

Дата	28.02.2018
Размер	14.81 Kb.
	#59879

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ - МЕТОД
Крем бешамел Crème Bechamel KOMPLET

БАНИЦА – ръчна

	Брашно тип 700	1000гр.

	Сол	20гρ.
184005 180110	Масло ФЕРМЕНТЕ 99,8% Маргарин жълт РУЛ ДРАГСБЕРГ	700гр.
180201	Супер фат	120гρ.
	Вода	420гρ.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ - МЕТОД

Измесваме всичките продукти заедно.

Почивка на тестото 30мин.

Режим по 100-110гр. и оформяме топки. Почивка още 30мин.

Отваряме 3мм.

Печене на 160-180^Ο C за 30-35 мин.

ПЪЛНЕЖ

Сирене	1.000 гρ.
Извара	500 гρ.
Кашкавал	150 гρ.
вода	300 гρ.
Крем бешамел Crème Bechamel KOMPLET	100 гρ.

ИЗПЪЛНЕНИЕ

Хомогенизирате в миксера всичките продукти заедно за 1 мин.

За повече информация и рецепти:

„АЛМА ЛИБРЕ консултански център” : 02 9379970 - 937999

Каталог: specrecep
specrecep -> Поставете 16 кори «александрос» касандра и нарежете
specrecep -> Спесификация код: 184015
specrecep -> Спесификация код: 180436 Ла фрута ананас 50%
specrecep -> Кейк ричкрем кейк -основа Основна рецепта
specrecep -> С топлина разработка, готварския крем елевир се сгъстява и с добавка на подправки или сирена
specrecep -> Спесификация
specrecep -> Флорента florenta основна рецепта за флоренти

Изтегляне 14.81 Kb.

Сподели с приятели:

©obuch.info 2024
отнасят до администрацията

Начална страница

Автореферат

Бизнес-план

Биография

Заседание