Българска Асоциация на Барманите национално състезание „най-добър коктейл с уиски



Дата05.03.2018
Размер29.21 Kb.


Българска Асоциация на Барманите

НАЦИОНАЛНО СЪСТЕЗАНИЕ

НАЙ-ДОБЪР КОКТЕЙЛ С УИСКИ"



2016


І. ЦЕЛИ НА СЪСТЕЗАНИЕТО

Да се излъчи най-добрия коктейл с уиски на България за 20016г.

ІІ. УЧАСТНИЦИ В СЪСТЕЗАНИЕТО

Участие в състезанието е задължително за всички учасници


ІІІ. ЕТАПИ НА СЪСТЕЗАНИЕТО

VІ. ФОРМАТ НА СЪСТЕЗАНИЕТО

1. Всеки участник трябва да приготви ФЕНСИ коктейл в две дози

2. Алкохолното съдържание на коктейла не трябва да надвишава 7 цл. или 70 мл.

3. Всяка рецепта трябва да съдържа поне 2 алкохолни съставки но не повече от четири алкохолни съставки.

- само една съставка може да се използва като основа (Уиски)

4. Съставките на рецептата са без ограничение. .

5. Гарнитурата трябва да бъде ядлива .

6. Рецептите не трябва да съдържат топли напитки (чай, кафе и др.)

7. Коктейлната чаша е със съдържание от 90 мл. до 300 мл.

8. Време за приготвяне на коктейла 4 минути.

9. Съставките могат да бъдат наливани с мярка или свободно.

10.Коктейлите се приготвят директно в чашата, смесителна чаша, шейкър, миксер, блендер.

11.Състезателите използват свой баров инструментариум (шейкър, дозатори /джигъри/, стренер, барова лъжичка, смесителна чаша и др.) за приготвянето на коктейлите.

12.Състезателите използват свои чаши.

13.ВСИЧКИ СЪСТЕЗАТЕЛИ ТРЯБВА ДА ИЗПОЛЗВАТ САМО НАПИТКИ ОТ ПОРТФОЛИОТО Б.А.Б. НЕ СЕ ДОПУСКА ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ДРУГИ ТАКИВА КОЙТО НЕ СА ОПИСАНИ ПО ГОРЕ..

VІІ. СИСТЕМА ЗА ОЦЕНЯВАНЕ .

Оценява се само вкусовете качества на коктейла.

Тестване на коктейла:


  1. Външен вид

  2. Аромат

  3. Вкус

ОЦЕНЪЧНА КАРТА ТЕСТОВО ЖУРИ: КОКТЕЙЛ №..........




ЦЯЛОСТЕН ВЪНШЕН ВИД

АРОМАТ

ВКУС

ОТЛИЧНО:

0 10 Точки

0 9 Точки

0 8 Точки



ОТЛИЧНО

0 8 Точки

0 7 Точки

0 6 Точки



ОТЛИЧНО

0 17 Точки

0 16 Точки

0 15 Точки



МНОГО ДОБЪР:

0 6 Точки

0 5 Точки


МНОГО ДОБЪР:

0 5 Точки

0 4 Точки


МНОГО ДОБЪР:

0 11 Точки

0 10 Точки


ДОБЪР:

0 4 Точки

0 3 Точки


ДОБЪР:

0 3 Точки

0 2 Точки


ДОБЪР:

0 8 Точки

0 7 Точки



ЗАДОВОЛИТЕЛНО:

0 2 Точки



ЗАДОВОЛИТЕЛНО:

0 1 Точки



ЗАДОВОЛИТЕЛНО:

0 5 Точка




ОБЩ0 ВПЕЧАТЛЕНИЕ ЗА КОКТЕЙЛА:


ОТЛИЧНО:

0 7 Точки



МНОГО ДОБЪР:

0 5 Точки



ДОБЪР:

0 3 Точки



ЗАДОВОЛИТЕЛН

0 1 Точки




ОБЩО ТОЧКИ;....................

ЖУРИ;.................................../подпис/

/ ИМЕ И ФАМИЛИЯ/
ДОПЪЛНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ;..........................................................................................................

.........................................................................................................................................................

.........................................................................................................................................................

.........................................................................................................................................................

.........................................................................................................................................................

.........................................................................................................................................................



.........................................................................................................................................................



Каталог: wp-content -> uploads -> 2016
2016 -> Цдг №3 „Пролет Списък на приетите деца
2016 -> Българска федерация по тенис на маса „В”-1” рг мъже – Югоизточна България мъже временно класиране
2016 -> Национален кръг на олимпиадата по физика 05. 04. 2016 г., гр. Ловеч Възрастова група клас
2016 -> Българска федерация по тенис на маса „А” рг мъже – Южна България мъже временно класиране
2016 -> Конкурс за изписване на великденски яйце по традиционната техника съвместно с одк велинград 27 април
2016 -> Министерство на образованието и науката регионален инспекторат по образованието – софия-град


Поделитесь с Вашими друзьями:


База данных защищена авторским правом ©obuch.info 2019
отнасят до администрацията

    Начална страница