Финален доклад съдържание въведение 4



страница8/9
Дата09.09.2016
Размер0.93 Mb.
#8773
1   2   3   4   5   6   7   8   9

ОБОБЩЕНИЕ

Намираме, че основна цел при насърчаването на биологичното производство на храни в България не трябва да бъде само представянето на продукт на потребителския пазар по принцип, а лансирането на продукция, която в своята съвкупност представлява пълно и балансирано биологично отражение на конвенционалната кошница на българския консуматор. Това означава осигуряването на наличие на достатъчен брой участници по веригата, така че в крайна сметка да се осигури адекватно предлагане на основни стоки като хляб, мляко и млечни продукти, месо и месни продукти, свежи плодове и зеленчуци.




    1. Критерии за избор и оценка на потенциалните участници

В контекста на дотук изложените съображения за стратегии на налагане на биологични продукти на потребителския пазар, препоръчваме като основни критерии за избор и оценка на потенциалните участници да бъдат възприети:

  • Предмет на дейност – един или повече от следните:

  • Производство, преработка и консервиране на месо и месни продукти;

  • Производство/консервиране на плодове и зеленчуци или продукти, базирани на тях;

  • Производство на мляко и млечни продукти;

  • Производство на хляб, хлебни изделия и други хранителни продукти;

  • Финансова стабилност;

  • За основните стоки (мляко, хляб, месо) наличие на изградена и добре позната на потребителския пазар марка;

  • Наличие или възможност за осигуряване на собствена дистрибуция за биологичните продукти – с оглед гарантиране условията на съхранение и своевременни доставки до точките на продажба, съобразно по-краткия срок на годност на неконвенционалната продукция;

  • Наличие на активна търговска дейност – агресивно отношение към пазара и лансиране на продуктите в максимален брой точки на продажба;

  • Наличие на производствен капацитет;

  • Наличие на възможност за отделяне на конвенционално от биологично производство – възможност за осигуряване на условия за преработка според изискванията на сертификационните органи.

При отсъствието на производствен капацитет, физическа възможност за отделяне на конвенционално от биологично производство или поради други обстоятелства, препятстващи преработката биологичното производство би могло да бъде извършвано от друга, по-малка фирма (със затворен цикъл на производство), която е биологично сертифицирана, под търговската марка на големия преработвател. Името на известната вече марка, освен това, ще спомогне и за по-лесното налагане на продукта на пазара.


Подкрепата от страна на големия преработвател и участник на пазара на конвенционални продукти към по-малкия си партньор, който може да бъде и дъщерна организация, ще бъде в следните посоки:


  • Мениджмънт практики и управление;

  • Маркетингова подкрепа;

  • Финансова и инвестиционна подкрепа;

  • Информационна и технологична подкрепа;

  • Търговска подкрепа по отношение на реализирането на продуктите;

  • Подкрепа в областта на човешките ресурси и тяхното развитие;

Много от малките фирми нямат ресурс за гореизброените области в управлението на всяка фирма.





    1. Инструменти за насърчаване

Предвид необходимостта от създаване на балансирана система от биохрани на пазара – осигуряване реализацията на храни от всички основни продуктови групи, може да бъде предвиден диференциран процент на субсидиите в зависимост от степента на приоритет на съответния продукт. Така например, процентът на субсидия върху разликата в изкупната цена за биологична пшеница/брашно може да бъде определен на 90%, за месо – 70%, за мляко – 50% и т.н. Така ще се спомогне за регулиране равнището на привекателност на съответния сектор и ще се допринесе за привличането или съответно разграничаването на преработватели и производители от него. Освен дотук препоръчаните мерки за насърчаване на конкретните продуктови групи, намираме за необходимо да бъдат взети предвид и следните:




  • Методологическа и информационна подкрепа – насочена към производители и преработватели. Тук бихме искали да подчертаем ключовото значение на този тип подкрепа за потенциалните участници във веригите на биохраните. В голяма част от разглежданите браншове до настоящия момент са протичали и продължават да текат процеси, наложени от държавната регулация и изискванията с оглед присъединяването към Европейския съюз. Това включва внедряването на системи като НАССР и ISO, преустройства на производствената дейност за удовлетворяване на наложените от Европа изисквания по отношение преработката и качеството на мляко и месо. Противоречивостта в насоките на консултанти по внедряване на различните системи, на представителите на един и същ държавен орган, на изискванията на отделните държавни органи (ХЕИ, ДВСК), на условията, налагани от Европейската общност с останалите условия поставя компаниите от тези сектори в изключително неблагоприятна ситуация през последните 3-4 години. Често в стремежа си да удовлетвори едно или друго от тези изисквания, мениджмънтът на тези компании влага средства и предприема инвестиции, които в последствие не се оправдават или се оказват ненужни. В този смисъл, преработващите предприятия от целевите браншове имат нужда от много ясно и категорично дефиниране на изискванията относно биологичното производство и условията за сертифициране. Това е формата на подкрепа, която трябва да предхожда всички останали, тъй като без нея не би могло се разчита на тяхното по-нататъшно ангажиране с инициативата. Това означава предоставяне и осигуряване на достъп до пълна, ясна и конкретна информация на заинтересовани от сертифициране на производство или преработка лица, организиране на директни консултации, семинари за обмен на опит между участници вече сертифицирали преработвателната дейност с потенциални такива, срещи с представители на сертифициращи контролни органи и др.




  • Инвестиционна подкрепа – на база направени инвестиции в областта на биологичното производство. Нейното предоставяне трябва да става след много прецизен анализ и за нейни бенефициенти трябва да бъдат избирани единствено фирми с много добри показатели, за да се гарантира успехът й.




  • Съвместна експертна подкрепа в областта на биопродукцията – насърчаване разработването на партньорски проекти между организации, консултиращи процесите по биологично сертифициране и консултантски компании в областта на мениджмънт, търговия и маркетинг, човешки ресурси.




  • Комуникационна подкрепа – насочена към потребителите. Ключова мярка при комуникацията с потребителите трябва да бъде насърчаването на промоционални активности в точките на продажба по примера на модела за развитие на биологичните пресни плодове и зеленчуци. Подобна форма на информиране би осигурила максимална фокусираност и целенасоченост на инвестициите, направени в тази посока. Именно магазинът е мястото, където консуматорът отива с непосредственото намерение и възможност за направата на покупка и ангажирането на неговото внимание с подходящи средства (споменатите билбордове, транспаранти, дегустации, специално оформени щандове за биологична продукция промоции и др.) ще допринесе за непосредственото стимулиране на потреблението на този тип продукти.

Други форми на информационна подкрепа могат да бъдат организирането и насърчаването на мероприятия и практики от информационно естество за популяризиране качествата и характера на биохраните, образователни активности за разпознаване на биологично сертифициран продукт от конвенционален, фестивали, масово разпространявани печатни материали – брошури, флайери и т.н.




  1. Каталог: filebank
    filebank -> Тема на дипломната работа
    filebank -> Доклад на национален дарителски фонд „13 века българия
    filebank -> 1 3 в е к а б ъ л г а р и я“ Утвърдил
    filebank -> Доклад на национален дарителски фонд „13 века българия
    filebank -> Доклад на национален дарителски фонд „13 века българия
    filebank -> Зимна сесия – уч. 2015– 2016 г. Начало на изпитите 00 ч. Теоретична механика ІІ ч. Динамика
    filebank -> Упражнение №1
    filebank -> О т ч е т на проф. Д-р инж. Борислав маринов – декан на геодезическия факултет при уасг пред общото събрание на факултета
    filebank -> Техническа механика
    filebank -> Дати за поправителната сесия септември 2013 г катедра “Техническа механика”


    Сподели с приятели:
1   2   3   4   5   6   7   8   9




©obuch.info 2024
отнасят до администрацията

    Начална страница