Внимание! При програма Süsses Brot използвайте единствено количествата от ниво 1, тъй като в противен случай хляба става прекалено голям!
Хляб със стафиди
Съвет: Добавете стафидите или сушените плодове след сигнала през второто месене
|
Ниво 1
|
Ниво 2
|
Тегло на хляба
|
850 гр
|
1100 г
|
вода
|
275 мл
|
400 мл
|
Маргарин или масло
|
25 г
|
35 г
|
Сол
|
2
|
4
|
мед
|
1 ч.л.
|
1 ½ ч.л.
|
Брашно тип 405
|
1ч.л.
|
3 с. л.
|
канела
|
500 г.
|
700 г
|
Суха мая
|
¾ пакетче
|
1 пакетче
|
стафиди/сушени плодове
|
75 г
|
100 г
|
Програма: schnell oder Süsses Brot
|
Внимание! При програма Süsses Brot използвайте единствено количествата от ниво 1, тъй като в противен случай хляба става прекалено голям!
Селски хляб ( Подквасен хляб)
|
Ниво 1
|
Ниво 2
|
Тегло на хляба
|
780 гр
|
980 г
|
Вода
|
300 мл
|
450 мл
|
Сол
|
1 ч.л.
|
1 ½ ч.л.
|
пшенична закваска(суха)*
|
25 г
|
40 г
|
Брашно тип 1050
|
500 г.
|
750 г
|
захар
|
1ч.л.
|
1 ½ ч.л.
|
Суха мая
|
¾ пакетче
|
1 пакетче
|
Програма: WEISSBROT
|
пшеничната закваска подобрява структурата на тестото, свежестта и вкуса на хляба. Тя е по-мека от ръжената закваска
Лучен хляб
|
Ниво 1
|
Ниво 2
|
|
Тегло на хляба
|
860 г
|
1180 г
|
Вода
|
350 мл
|
450 мл
|
сол
|
1 ч.л.
|
1 ½ ч.л.
|
захар
|
1 ч.л.
|
¾ ч.л.
|
печен лук
|
50 г
|
75 г
|
Брашно тип 1050
|
540 г
|
760 г
|
Суха мая
|
¾ пакетче
|
1 пакетче
|
Програма: schnell
|
Ръжен хляб
|
Ниво 1
|
Ниво 2
|
Тегло на хляба
|
780 г
|
1050 г
|
Вода
|
350 мл
|
450 мл
|
суха закваска*
|
1/2 пакетче
|
¾ пакетче
|
сол
|
1 ч.л.
|
1 ½ ч.л.
|
захар
|
½ ч.л.
|
¾ ч.л.
|
ръжен малц
|
10 г
|
15 г
|
ръжено брашно
|
300 г
|
400 г
|
Брашно тип 1050
|
200 г
|
260 г
|
мая
|
1 пакетче
|
1 ½ пакетче
|
Програма: VOLLKORN
|
*сухата закваска е концентрат, който се продава в опаковки по 15 г.
Картофен хляб
-
Тегло на хляба
|
1000 г
|
1400 г
|
Вода или мляко
|
300 мл
|
400 мл
|
Маргарин или масло
|
25 g
|
35 g
|
яйце
|
1
|
1
|
смачкани, сварени картофи
|
150 g
|
200 g
|
сол
|
1 ч.л.
|
1 ½ ч.л.
|
захар
|
1 ч.л.
|
1 ½ ч.л.
|
Брашно тип 1050
|
630 g
|
780 g
|
суха мая
|
1 пакетче
|
1 ½ пакетче
|
Програма: SCHNELL
|
Кисел хляб
|
Ниво 1
|
Ниво 2
|
|
Тегло на хляба
|
740 g
|
1050 г
|
суха закваска*
|
½ пакетче
|
¾ пакетче
|
вода
|
350 ml
|
450 ml
|
подправка за хляб
|
½ ч.л.
|
¾ ч.л.
|
сол
|
1 ч.л.
|
1 ½ ч.л.
|
ръжено брашно
|
250 g
|
340 г
|
Брашно тип 1050
|
250 g
|
340 г
|
суха мая
|
1 пакетче
|
1 ½ пакетче
|
Програма: NORMAL
|
*сухата закваска е концентрат, който се продава в опаковки по 15 г.
Пълнозърнести хлябове
Баварски пълнозърнест хляб
Съвет: Ако нямате кимион може да използвате по ½ ч.л. (5 г) кориандър, копър или анасон
|
Ниво 1
|
Ниво 2
|
Тегло на хляба
|
850 г
|
1180 г
|
Вода
|
300 мл
|
360 мл
|
пшенично пълнозърнесто брашно
|
400 г
|
570 гр
|
ръжено пълнозърнесто брашно
|
125 г
|
150 гр
|
сол
|
1ч.л.
|
1 ½ ч.л.
|
кимион
|
1с.л.
|
2с.л.
|
средно големи сварени и пюрирани картофи
|
100 гр
|
150 гр
|
суха закваска
|
½ пакетче
|
¾ ч.л. пакетче
|
суха мая
|
¾ пакетче
|
1 пакетче
|
Програма: VOLLKORN
|
Многозърнест хляб
|
Ниво 1
|
Ниво 2
|
Тегло на хляба
|
960 г
|
1180 г
|
Вода
|
450 мл
|
360 мл
|
пшенично пълнозърнесто брашно
|
175 г
|
570 гр
|
ръжено пълнозърнесто брашно
|
175 г
|
150 гр
|
едро ръжено брашно
|
50 г
|
|
неузрели зърна шпелта
|
50 г
|
|
брашно от елда
|
50 г
|
|
неронена пшеница
|
35 г
|
|
слънчогледови семки
|
35 г
|
|
тиквени семки
|
1ч.л.
|
|
ленено семе
|
1ч.л.
|
|
сусам
|
1ч.л.
|
|
сол
|
1ч.л.
|
1 ½ ч.л.
|
мед
|
1ч.л.
|
2с.л.
|
суха закваска
|
½ пакетче
|
¾ пакетче
|
суха мая
|
1 пакетче
|
1 ½ пакетче
|
Програма: VOLLKORN
|
Пшеничен пълнозърнест хляб
Тегло на хляба
|
860 g
|
1150 гр
|
вода
|
350 ml
|
550 мл
|
сол
|
1 ч.л.
|
1 ½ ч.л.
|
растително масло
|
1 с.л.
|
1 ½ ч.л.
|
мед
|
¾ ч.л.
|
1 ч.л.
|
захарен петмез
|
¾ ч.л.
|
1 ч.л.
|
пълнозърнесто пшенично брашно
|
500 гр
|
760 г
|
пшеничен глутен
|
¾ с.л.
|
1 с.л.
|
суха мая
|
¾ пакетче
|
1пакетче
|
Програма: VOLLKORN
|
Рецепта за сладкиш
Машината е в състояние да приготвя и сладкищ. Поради естеството на бъркалките този тип сладкиш става по-твърд и по-плътен.
Моля обърнете внимание:
-
Печенето на сладкиш не може да се програмира предварително
-
Може да добавяте различни съставки към основната рецепта. Имайте в предвид, че не трябва да слагате по-голям обем от всяка съставка от посочените в рецептата. Ако кората става прекалено тъмна натиснете бутона старт/стоп след 60 мин печене
-
След изпичането оставете сладкиша за 15 минути във формата докато изстине. След това с помощта на гумена лопатка го извадете от формата.
Основна рецепта
|
Ниво 1
|
Ниво 2
|
съставки за приготвянето на:
|
1000 g
|
1200 гр
|
яйца
|
4
|
6
|
разтопено масло
|
150 гр.
|
250 гр.
|
захар
|
150 гр.
|
250 гр.
|
ванилова захар
|
1 пакетче
|
2 пакетче
|
брашно тип 405
|
450 гр
|
550 гр
|
бакпулвер
|
1 пакетче
|
1 пакетче+1 ч.л.
|
Програма: KUCHEN
|
Допълнителни съставки
|
Ниво 1
|
Ниво 2
|
съставки за приготвянето на:
|
1000 гр
|
1200 гр
|
настъргани ядки
|
70 гр
|
100 гр
|
настърган шоколад
|
70 гр
|
100 гр
|
кокосови стърготини
|
70 гр
|
100 гр
|
обелени ябълки на кубчета
|
70 гр
|
100 гр
|
Приготвяне на тесто
Вашата хлебопекарна може да омесва бяло тесто, което след оформяне може да изпечете.
Добавете съставките по време на 2 омесване след сигнала.
В програма TEIG няма различни степени на изпичане. Все пак ще ви дадем няколко различни варианта, които може да приготвите.
Ето няколко рецепти:
Френски багети
|
Ниво 1
|
Ниво 2
|
Тегло на хляба
|
850 г
|
1280 г
|
Вода
|
375 ml
|
550 мл
|
пшенична закваска(суха)
|
25 gr
|
50 гр
|
сол
|
1 ч.л.
|
1 ½ ч.л.
|
захар
|
1 ч.л.
|
1 ½ ч.л.
|
Брашно тип 550
|
525 гр
|
700 г
|
брашно от твърда пшеница
|
75 гр
|
100 г
|
Суха мая
|
¾ пакетче
|
1 пакетче
|
Програма: TEIG
|
Разделете готовоте тесто на 2 до 4 части, оформете багетите и ги оставете да втасат 30-40 минути. Срежете тестото по дължина и ги поставете в машината да се опекат.
Приготвяне на мармелади
Плодово сладко
Съставки:
Плодове – 500 гр
2:1 желатинова захар – 250 гр
Лимонов сок – 1 с.л.
Програма: Мармелад (Marmelade)
-
Ако е необходимо премахнете костилките и семките от плодовете и нарежете плодовете на малки парчета.
-
Остатъчната захар по време на приготвяне на сладкото може да бъде отстранена от стените на съда с гумена шпатула.
-
За приготвяне на сладка може да използвате следите плодове: малини, боровинки, къпини или микс от различни видове плодове.
-
Напълнете следкото в буркани, затворете бурканите и оставете бурканите да престоят за около 10 минути с капачките надолу.
Сладко от портокали
Съставки:
Портокали – 400 гр
Лимони – 100 гр
2:1 желатинова захар
Програма: Мармелад (Marmelade)
-
Обелете плодовете и го нарежете на малки парчета или лентички.
-
Остатъчната захар по време на приготвяне на сладкото може да бъде отстранена от стените на съда с гумена шпатула.
-
Напълнете следкото в буркани, затворете бурканите и оставете бурканите да престоят за около 10 минути с капачките надолу.
-
Напълнете следкото в буркани, затворете бурканите и оставете бурканите да престоят за около 10 минути с капачките надолу.
Важно! Съблюдавайте количествата в рецептите.
Технически данни
Захранване: 230 V, 50 Hz
Мощност 800 W
Обем 3 л/ около1300 гр.
Тегло 5,85 кг
Гаранция
Уредът е произведен в съответствие с всички европейски директиви за безопасност.
Гаранцията, предлагана от производителя за уреда е 24 месеца от датата на закупуване на продукта (датата на касовия бон). Гаранцията важи при повреда на уреда или аксесоарите*, резултат от дефекти в материалите или производствени дефекти. В такива случаи производителят или тръговецът поемат поправката на уреда, или замяната му, ако такава е необходима. Поправката или замяната на уреда не са основание за удължаване на гаранционния период, нито пък за повторно стартиране на същия.
Гаранцията важи при представяне на касовия бон, с който е закупен уреда. Безплатна поправка или подмяна на уреда не може да бъде извършена без да бъде представено доказателство за гаранцията. При предаване на гаранционния уред на производителя или тръговеца за поправка е необходимо той да бъде в оригиналната му опаковка, заедно с касовия бон.
*Повредените аксесоари не са основание за подмяна на уреда.
ул „Софроний Врачански” № 6, Варна 9000
Tел:052-69 00 79; Факс.: 052-696 496
Магазин: бул. Чаталджа 22 в Пикадили, ет. 2 , Варна 9000
Skype: TecTrade-BG E mail: info@tectrade.bg URL: www.tectrade.bg
Сподели с приятели: |