Логистични системи за управление на търговска фирма Съдържание: стр. Въведение

1. Кратка историческа справка

Началото на глобалната компания NESTLÉ е поставено през 1866 година от швейцарския лекар Анри Нестле , който разработва заместител на майчината кърма, за да спаси от недохранване бебетата, които са алергични към майчиното мляко. Той експериментира с различни комбинации от краве мляко, пшенично брашно и захари създава продукт, който само след няколко години той се продава почти из цяла Европа.

През 1882 година швейцарският мелничар Юлиус Маги създава зеленчуков продукт – лесен за приготвяне и много бързо усвояващ се от организма. Неговите инстантни грахова и бобена супи са в основата на създаването на Маги и Компания. В края на този век компанията на г-н Маги предлага не само супи, но и бульони, сосове и продправки.

След края на Втората Световна Война се отбелязва началото на най-динамичната фаза от развитието на NESTLÉ. Растежът на NESTLÉ се основава на разнообразяване на продуктовата гама, сливането с нови компании.

Историята на Нестле България започва през 1994 г., когато компанията закупува най-големия производител на шоколадови и захарни изделия ШЗИ София. Самата фабрика е създадена още през 1939 г. от Стефан Тодоров и е наречена “Щастие”. Стефан Тодоров полага големи грижи за хората, работещи за него – построява им домове в близост до фабриката, създава стол, в който персоналът да може да получава топла храна.

През 1947 година фабриката е най-голямата в страната с най-богат продуктов асортимент – шоколади, шоколадови бонбони, нишесте, какао на прах, смес за палачинки, локум, халва, желирани бонбони и много други. Броят на работещите в този момент е повече от 2 000 души и годишното производство възлиза на 150 000 тона. Същата година /1947/ фабриката е национализирана и преименувана в ДИП “Малчика”.

Началото на вафлено и бисквитено производство се поставя през 1964 година, а девет години по-късно започва произвеждане и на захарни бонбони. През 1991 година, се създава ШЗИ София, а три години по-късно Нестле Швейцария закупува фабриката, след проведен конкурс за купувач, създавайки „Нестле България” АД .

Продуктите на Нестле могат да се срещнат, както на вътрешния така и външния пазар. На територията на страната пазарът за незабавна консумация обхваща всички точки на продажба, в които крайните потребители консумират NESTLÉ продукти преди или непосредствено след закупуването им.

Пазарът за незабавна консумация се обслужва чрез изградената национална дистрибутивна мрежа. Тя обхваща територията на цялата страна и се състои от търговски представители на Компанията,

В некомерсиалния сегмент операторът е един за цялата страна.

На международния пазар Нестле България АД играе ролята на основен производствен и експортен център на шоколадови продукти за Канада, Великобритания, Финландия, Германия, Холандия, Италия, Австрия, страните от Централна и Източна Европа - Чехия, Полша, Унгария, Румъния, Словакия, Прибалтийските страни, Гърция и други.

Самото разположение на производственото предприятие на Нестле в София спомага за доброто развитието на една съвременна логистика. Нестле България се намира в близост до важни и големи железопътни и автомобилни възли, близо до най-голямото в страната летище.

5. Логистичен продукт и неговите физически характеристики

По своята същност продуктът представлява сбор от възприятия и характеристики в клиентите. Фирма Нестле произвежда физически стоки, т.е. те имат определен вид, тегло, обем, форма. Тези характеристики в определена степен оказват влияние върху логистичните разходи. Традиционно физическите стоки се делят на индустриални и потребителски. Продуктите на Нестле са изцяло потребителски, а по начина, по който потребителите избират стоките и мястото, от където ги купуват, те са удобни стоки, т.е. често се срещат и се купуват веднага. Тези стоки изискват широко разпределение чрез много канали, което води до повишаване на разходите по разпределението.

Както всички продукти, така и продуктите на Нестле имат важни характеристики като тегло, обем, стойност, устойчивост, заменяемост и др. Една от най-важните комбинации на тези характеристики е отношението тегло/обем ( или иначе казано компактност на стоките). Шоколадовите и нешоколадови изделия на Нестле са с малък обем и малко тегло, т.е. те са компактни и тяхното съотношение тегло/обем е голямо. Това означава, че Нестле по-добре запълват транспортните средства и складовите площи и това им носи по-ниски общи разходи.

Друго важно съотношение е стойност/тегло. Продуктите на фирмата, която разглеждаме е с голямо съотношение на стойност/тегло, което от своя страна води до ниски транспортни разходи и високи складови разходи, тоест транспортните разходи имат нисък дял в продажната цена,

но се изискват специални условия за съхраняване на готовата продукция.

Наименование	Стойност/тегло лв/кг	ТР за ед.	СР за ед.	ОЛР за ед.
Шоколад	1,10/0,09	0.30	0,60	0.90
Шоколадови бонбони	2.20/0,15	0.90	1.10	2,00
Нескафе	4,00/0,1	1,20	2,60	3,80
Какао Nesqik	2,70/0,25	1,00	1,50	2,50
Nesqik закуска	2,40/0,25	1,00	1,20	2,20

Табл.1 Транспортни, складови и общи логистични

разходи за единица продукт спрямо съотношението

стойност/тегло

Физическите атрибути на продуктите са тегло, заместимост, трайност, обем, стойност. Продуктите на Нестле като цяло са компактни, имат малко тегло и малък обем и стойността им не е много голяма. Трайността на шоколадовите изделия зависи от условията, в които те се съхраняват, но като цяло те са издържливи на времето. Като отрицателна характеристика може да се отбележи, факта, че продуктите на Нестле са лесно заместими, на пазара има голямо разнообразие от заместители, което задължава производителя да държи виското ниво на обслужване и широко разпространение в търговските обекти.

6. Логистични дейности при закупуването Покупката е част от логистичната верига на снабдяването. Тук се вкючват всички дейности по управление на материалните и инофрмационни потици от доставчика до складовете за производствени запаси. Нестле е значителни предприятие с голямо и разнообразно производство, което изисква да се отдели специално внимание на управлението на материалните и информационни потоци. Материалните потоци са особено важни, тъй като те представляват основна суровина за производството. На първо място естествено трябва да се определят потребностите от материални ресурси - ако това не стане както трябва може да се получи или недостиг на материали за производсво или излишък. В единия случай няма да може да бъде изпълнена производствената програма, а в другия случай ще се получи по-голямо количество готова продукция и съответно трудна реализация.

Суровини	Единица мярка	РН	Q готова продукция	Q необходими суровини
Захар	гр.	400	1000	400000
Какаова маса	гр.	250	1000	250000
Какаово масло	гр.	100	1000	100000
Сухо мляко	гр.	300	1000	300000
Краве масло	гр.	150	1000	150000

Табл.3 Определяне необходимото количество суровини за един месец за производството на 1000 шоколада



Диаграма към Табл.3

Проучването и избора на доставчици е също важен момент, тъй като трябва да бъде избран такъв доставчик, който да отговаря на всички изисквания на производителя и да е разположен в най-голяма близост до производственото предприятие. В случая на Нестле не е необходимо условията на превоза да са специални. Суровините за производство на шоколадови изделия са сухо мляко, захар, какаово масло, какаова маса, растителни масла. Те не изискват хладилници и специална техника при доставката, което улеснява избора на доставчик. Друг критерии, по който Нестле избира доставчиците си е по продуктов профил и дълбочина на асортимента. Ако има доставчик, който предлага всички суровини необходими за производството на стоките на Нестле и асортимента е разнообразен толкова, че да може да избере точно тази марка сухо мляко или какаово масло, например, с които фирмата произвежда, то Нестле ще избере него. Така всички необходими материални ресурси ще бъдат доставяни от един доставчик и управлението и контрола на материланите и информационни потоци ще е по-лесно.

В процеса на сключване на договори трябва да се помисли и да се включат всички елементи, които са важни. Най-сериозни са клаузите по плащането, транспортирането и съответно санкциите ако някоя от двете страни не спази някои от тях. Най-важно от страна на доставчика за Нестле е да спазва договорените срокове и съответно количеството и качеството на материалите, а Нестле се задължава да превежда финансовите средства навреме. Важна клауза за Нестле се явява и рекламацията – при не добро качество на суровините те да бъдат върнати и в приемливи срокове за фирмата да бъдат доставени други. След сключването на договорите с доставчиците фирмата трябва да извърши някои други дейности свързани с входящата логистика, а именно – организация на количеството и качеството на приеманите материали и контрол и наблюдение на запасите.