187 ml.
Chardonnay Good Year Medi Valley - 5.00 lev.
Rose Valley Good Year Medi - 5.00 lev.
250 ml.
White Mavrud Tiara Winery Zagrey Bio - 5.90 lev.
Rose Tiara Winery Zagrey Bio - 5.90 lev.
375 ml.
Silver Angel / sauvignon blanc /Midalidare Estate - 12.00 lev.
Better Half /rose / Marrakech - 19.00 lev.
200 ml.
Mionetto Prosseco DOC Treviso - 9.00 lev.
SWEET WINE - 50 ml.
Pinot Du Sharont Reignac View France - 4.50 lev .
ugni blanc, colombard
ЧЕРВЕНИ ВИНА
Каберне Совиньон Изба Боровица - 23.00 лв.
Каберне Резерва „Ямантиев“ - 23.80 лв.
Мерло „Ямантиев“Резерва – Ивайловград - 26.30 лв.
Пино Ноар „4 Сезона“ – Юстина - 24.80 лв.
Гъмза Изба Боровица - 23.00 лв.
Мавруд Виница Изба Загрей БИО - 35.00 лв.
Мавруд Тиара Изба Загрей БИО - 16.90 лв.
Мавруд Сарва Изба Драгомир - 25.00 лв.
Сира Янамтиев – Ивайловград - 15.90 лв.
Сира „Премиум“ Резерва – Загрей - 23.00 лв.
F2F Дорнфелдер - 25.00 лв.
Кюве „Куин Елена“ – Марян - 28.00 лв.
Сталион „Ейнджъл“ Класик - 23.50 лв.
Каберне/Каберне Фран/Мерло/Сира
Марбъл Ленд“ Каберне/Мерло/Сира - 29.80 лв.
Кюве „РУЖ“ – Юстина - 24.00 лв.
Мавруд и Рубин „Монограм“ Юстина - 29.80 лв.
К2 „Левент “ - 24.00 лв.
Каберне Совиньон/Каберне Фран
Амрита Изба Драгомир - 21. 00 лв.
ВИНА В МАЛКИ БУТИЛКИ
187 мл.
КАБЕРНЕ СОВИНЬОН ДОБРА ГОДИНА МЕДИ ВАЛЕЙ – 5.00 лв.
250 мл.
Мавруд Тиара Изба Загрей БИО - 5.90 лв.
375 мл.
МИДАЛИДАРЕ ЕСТЕЙТ / мерло и каберне фран – 15.00 лв.
ХОТЕЛ – РЕСТОРАНТ „ ОДЕОН”
Телефон за резервации: (032) 62 20 65, 0887/976 890
RED WINE
Cabernet Sauvignon - WINERY “Borovitza” - 23.00 lev.
Cabernet Reserva "Yamantiev" - 23.80 lev.
Merlot "Yamantiev" Reserve – Ivaylovgrad - 26.30 lev.
Pinot Noir "4 Sesons" – Justyna - 24.80 lev.
Gamza - WINERY “Borovitza” - 23.00 lev.
Mavrud Vinica - WINERY “Zagreus” BIO - 35.00 lev.
Mavrud Tiara - WINERY “Zagreu” - 16.90 lev.
Mavrud Sarva Dragomir Winerу - 25.00 lev,
Syrah "Yanamtiev" – Ivaylovgrad - 15.90 lev.
Syrah "Premium" Reserve - Zagreus - 23.00 lev.
F2F Dornfelder - 25.00 lev.
Cuvee "Queen Helen" – Maryan - 28.00 lev.
Stalion "Angel" Classic - 23.50 lev.
Cabernet / Cabernet Franc / Merlot / Syrah
Marble Land "Yanamtiev" – Ivaylovgrad - 29.80 lev.
Cabernet / Merlot / Syrah
Cuvee "ROUGE" - Justyna - 24.00 lev.
Mavrud and Rubin "Monogram" - Justyna - 29.80 lev.
К2 "Levent " - 24.00 lev.
Cabernet Sauvignon / Caberne Franc
Amrita Winery Dragomir - 21.00 lev,
WINE IN SMALL BOTTLES
187 ml.
Cabernet Sauvignon GOOD YEAR MEDI VALLEY - 5.00 lev.
250 ml.
Mavrud Tiara Cellar ZAGREY BIO - 5.90 lev.
375 ml.
Midalidare Estate / Merlot and Cabernet Franc - 15.00 lev.
ДЕГУСТАЦИОННО МЕНЮ
48 лв.
ВАРИАНТ 1
Салата „Ориент”
Кус-кус/Домати/Цветни чушки/Мента/Тученица/Пъпеш/Царевица/Фурми/Семена/Лимон
Гриловани Гигантски Пипала от Калмари
Рагу от цветни чушки с каперси и сушени домати/Пюре от Карфиол/Босилек /Пармезан
Гъши Дроб с Бриош
Пюре от ревен/Карамелизирани кайсии/Филитиран фъстък/Сос карамелезеран лук
Домашни Ньоки с Диви Гъби
Масло/Салата валериана/Грахови листа/Пяна от пармезан
Бътчер Рамстек с Лук „Black Angus”
Манатарки в Масло / Сос портвайн с Гъби
Мини Торта с Вишни
Шоколадов мус с натурален шоколад/Сладки вишни/Пандишпанов блат/Гел от лимон
ВАРИАНТ 2
Салата с Мраморен Пъпеш и Тученица
Лоло Росо/Чедър с Ябълка/Лимон/Кенди Орехи/Пчелен Прашец/Гел джинджифил и каркаде
Език от Млечно Телешко
Салата Айсберг/Доматена Салса/Мини Тортила/Сфери от кисело мляко
Филе от Лаврак върху Пюре от Карфиол
Тиквички/Портокалов Кус-Кус/Синап/Салата фенел
Равиоли с Рикота и Спанак
Пармезан/Масло/Спанак/Домати конфи
Филе от Риба Тон
Запечатана риба тон/ Пикантен Кимчи сос /Оризов Кейк/Аспержи/Английски спанак/Сладък боб
Десерт „ Одеон”
Мъфин/Гранит „Мохито”/Гел Лимон/Гел Малини/Гел Каркади и Джинджифил/
Сорбе от Горски Плодове/Мента/Крокан/Сезонен Плод
Chef Хари Сопаджиян
ХОТЕЛ – РЕСТОРАНТ „ ОДЕОН”
Телефон за резервации: (032) 62 20 65/ 0887,976 890
48 lv.
VERSION 1
Salad “Oriental”
Couscous / Tomatoes / Colored peppers / Mint / Purslane / Melon / Corn / Dates / Seeds / Lemon
Grilled Giant Squid Tentacles
Ragout of peppers with capers and sun-dried tomatoes / Cauliflower Puree / Basil / Parmesan
Foiegras with Brioche
Puree of Rhubarb / Caramelized Apricots / Sliced Peanut / Caramelized onion Sauce
Homemade Gnocchi with Mushrooms
Butter / Parmesan foam / Valerian salad / Pea greens
Beef Butcher Steak With fry Onion"Black Angus"
Sauce Port Wine/Porcini Mushrooms
Мini Cake with Сherries
Chocolate mousse with natural chocolate / Sweet cherries / Sponge cake / Gel Lemon
VERSION 2
Marble Мelon with Purslane
Lollo Rosso / Cheddar with Apple / Lemon / Candy Nuts / Bee Pollen / Gel ginger and Hibiscus
Tongue of Veal
Iceberg Lettuce / Tomato Salsa / Mini Tortilla / Spheres of yogurt
Fillet of Sea Bass on Cauliflower Puree
Zucchini / Orange Couscous / Sinap / Fennel Salad
Ravioli with Ricotta and Spinach
Parmesan / Butter / Spinach / Tomato confit
Fillet of Tuna
Sealed tuna / Fennel Salad / Spicy Kimchi Sauce / Rice Cake/ Asparagus/English Spinach
Dessert "Odeon"
Muffin / Granite "Mojito"/ Gel Lemon / Gel raspberries / Gel Hibiscus and Ginger/
Sorbet from Fruits / Mint / Crocans/ Seasonal Fruit
Chef Harry Sopadzhiyan
HOTEL RESTAURANT “ODEON’’
Phone for reservations: (032) 62 20 65,0887/976 890
НОВИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ В НАШАТА ВИНЕНА ЛИСТА
БИО СЕРИЯ
Бял Мавруд 2015 БИО Винарна „ЗАГРЕЙ“ 750мл./250 мл. 16.20лв. /5.90 лв.
Произведено от червения сорт Мавруд по технология за бели вина, то притежава интензивните аромати на Мавруда и деликатната структура, типична за белите вина.
Розе Мавруд 2015 БИО Винарна „ЗАГРЕЙ“ 750мл./250 мл. 16.90лв. /5.90 лв.
Цветът на виното е нежно розов с лучени оттенъци. Деликатният аромат на ягода, череша и горски плодове преминава и във вкуса.
Мавруд 2015 БИО Винарна „ЗАГРЕЙ“ 750мл./250 мл. 16.90лв. /5.90 лв.
Виното притежава красив, рубинено-червен цвят. Ароматът е пикантен и плодов - къпини, черен пипер, шипков мармалад. Средно тяло, свежо, със стегнати танини и затоплящ финал.
Мавруд ”ВИНИЦА“ 2013 БИО „ЗАГРЕЙ“ 750мл. 35.00лв.
След гроздобер, маврудът се засушава на открито и сухо място в продължение на около два месеца, чрез което се постига естествена концентрация на захарите и киселините. Резултатът, след осемнадесет месеца съзряване в бъчви от български дъб, е едно екстрактно вино с характерен пикантен аромат и балансиран вкус, притежаващо дългогодишен потенциал за отлежаване.
Розе HAND MADE 2015 БИО „ЗАГРЕЙ“ 750мл. 25.00лв.
Прецизен подбор и ръчно бране на около 500 кг грозде Мавруд от най-добрия лозов масив на Загрей, нужни за направата на една бъчва Розе „HAND MADE”. След изцяло ръчна обработка и ферментация в малък иноксов съд, виното е отлежало три месеца в нова 225-литрова акациева бъчва и бутилирано нефилтирано. Лимитирано количество от 240 бутилки.
ХОТЕЛ – РЕСТОРАНТ „ ОДЕОН”
Телефон за резервации: (032) 62 20 65,0887/976 890
ПРАЗНИЧНО ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОТ НАШИЯТ ЕКИП
Пуешко бутче, готвено в „Sous Vide“, гарнирано с Доматен хрупкав крокет и микс от Китайско зеле, Императорски ориз, Едамаме, Оризов оцет завършено със Сос Портвайн Жу.
600 гр. – 16.80 лв.
Chef Хари Сопаджиян
ХОТЕЛ – РЕСТОРАНТ „ ОДЕОН”
Телефон за резервации: (032) 62 20 65 /0887976890
ВЕГАН МЕНЮ
Крем Супа от Домати и Босилек 300 гр. – 3.80 лв.
Креп Супа от Тиква с Кестени 300 гр. – 4.80 лв.
Крем Супа от Авокадо с Кестени 300 гр. – 5.80 лв.
Копър/Лимон
Салата с Тиквени Сфери 250 гр. 4.80 лв.
Зелен Микс / Гел от джинджифил и каркаде/Тиквено Семе/Орехи
Салата Рукола с Ябълки 250 гр. 4.80 лв.
Орехи / Ябълков винегрет/Перли от ябълки
Салата с Просо и Магданоз в Ладия от Радичио 250 гр. 4.80 лв.
Домати / Кедрови ядки/Маслини/Конфи от червен лук в Балсамико
Салата Айсберг с Киноа и Гуакамоле 250 гр. 4.80 лв.
Лимонов винегрет /Маринован лук Шалот /Кориандър/Цикория
Ориз на Пара със Зеленчуци 250 гр. – 7.90лв.
Мариновани печени зеленчуци/ Салата с Хиджики водорасли/Соя-мирин сос
Кореноплодни върху Хумус 200 гр. -6.90 лв.
Моркови/Хрян/Целина/Джинджър/Пълнозърнест хляб/Репички
Спагети от Тиквички 250гр. – 7.90 лв.
Сос от сушени домати/Босилеков винегред/Чесън/Салата от Цикория
Оризова каша „Конджи” 250 гр – 7.90 лв.
Китайско зеле/Пресен лук/Чесън/Шийтаке/Мисо паста/Сусамово олио/Сос соя и мирин/Спанак
Азиадско Рагу 300 гр. – 7.90 лв
Моркови/Китайско зеле/Нахут/Куркума/Оризови нудли/Кестени/Шийтаке
Италианско Рагу 300 гр. – 7.90 лв
Романеско/Тиквички/Перлен лук/Чери домати/Босилек/Оризови нудли/Доматен сос
Мини Поничка със Смокини 150 гр. – 4.80 лв.
Сорбе от смокини/Компот от Кумкуат/Орехи
Десерт „Дим Сум“ 150 гр. – 5.80 лв.
Ориз с манго/Сорбе от манго /Оризов чипс
ЛЕГЕНДА НА АЛЕРГЕНИТЕ В МЕНЮТО
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
Сподели с приятели: |