Община исперих к с у д с “лудогорие”

ОБЩИНА ИСПЕРИХ

Ул. Васил Левски 72

факс:/08431/2093, тел:/08431/2093, 2219, 2459

ludogorie_isperih@abv.bg

1. 
   Закон за храните (ДВ. бр.88 от 8 Ноември 2016г.);
   
2. 
   Закон за Българската агенция по безопасност на храните (ДВ. бр.44 от 10 Юни 2016г.);
   
3. 
   Закон за ветеринарномедицинската дейност (ДВ. бр.58 от 26 Юли 2016г.);
   
4. 
   Наредба № 1 от 26.01.2016г. за хигиена на храните (ДВ, бр.10 от 05.02.2016г., в сила от 05.02.2016г., издадена от Министерството на здравеопазването и Министерството на земеделието и храните);
   
5. 
   Наредба № 2 от 07.03.2013г. за здравословно хранене на децата на възраст от 0 до 3 години в детските заведения и детските кухни, издадена от Министерството на здравеопазването, обн. в ДВ, бр.28 от 19.03.2013г., в сила от 01.09.2013г.;
   
6. 
   Наредба 9 от 16.09.2011 г. за специфичните изисквания към безопасността и качеството на храните, предлагани в детските заведения, училищните столове и обектите за търговия на дребно на територията на училищата и на детските заведения, както и към храни, предлагани при организирани мероприятия за деца и ученици (Загл. доп. - ДВ, бр. 60 от 2012 г., изм., бр. 85 от 2015 г., в сила от 3.11.2015 г.) Издадена от министъра на земеделието и храните;
   
7. 
   Наредба за изменение на и допълнение на Наредба 9 от 16.09.2011 г. за специфичните изисквания към безопасността и качеството на храните, предлагани в детските заведения, училищните столове и обектите за търговия на дребно на територията на училищата и на детските заведения, както и към храни, предлагани при организирани мероприятия за деца и ученици (ДВ, бр.73 от 20.09.2011г.) в сила от 03.11.2015г., издадена от министъра на земеделието и храните, обн., ДВ, бр. 85 от 03.11.2015 г.
   
8. 
   Наредба № 6 от 10.08.2011г. за здравословно хранене на децата на възраст от 3 до 7 години в детски заведения, издадена от министъра на здравеопазването, обн.,ДВ, бр.65 от 23.08.2011г., в сила от 15.09.2011г.;
   
9. 
   Наредба за изискванията към пчелния мед, предназначен за консумация от човека, приета с ПМС № 196 от 28.08.2002 г., обн., ДВ, бр. 85 от 5.09.2002 г., в сила от 1.08.2003 г., изм. и доп., бр. 39 от 29.05.2015 г., в сила от 24.06.2015 г.;
   
10. 
    Наредба за изискванията към захарите, предназначени за консумация от човека, приета с ПМС № 209 от 11.09.2002 г., обн., ДВ, бр. 89 от 20.09.2002 г., в сила от 12.07.2003 г., изм., бр. 114 от 30.12.2003 г., в сила от 30.12.2003 г., бр. 1 от 6.01.2004 г.;
    
11. 
    Наредба за изискванията към храните на зърнена основа и към детските храни, предназначени за кърмачета и малки деца, приета с ПМС № 66 от 18.03.2003 г., обн., ДВ, бр. 27 от 25.03.2003 г., в сила от 1.01.2004 г., изм. и доп., бр. 55 от 25.06.2004 г.;
    
12. 
    Наредба 1 от 9.01.2008 г. за изискванията за търговия с яйца (Загл. изм. - ДВ, бр. 94 от 2013 г.) Издадена от Министерство на земеделието и храните, в сила от 22.01.2008 г., изм. ДВ. бр.100 от 18 Декември 2015г.;
    
13. 
    Наредба № 16 от 28 май 2010 г. за изискванията за качеството и контрол за съответствие на пресни плодове и зеленчуци, в сила от 08.06.2010г., издадена от Министерството на земеделието и храните, (Обн. ДВ. бр. 43 от 8 Юни 2010г., изм. ДВ. бр. 71 от 13 Септември 2011г., изм. ДВ. бр.71 от 13 Септември 2011г., доп. ДВ. бр.44 от 17 Май 2013г.);
    
14. 
    Наредба за изискванията към какаото и шоколадовите продукти, ДВ, бр. 107 от 15.11.2002 г.;
    
15. 
    Наредба 2 от 23.01.2008 г. за материалите и предметите от пластмаси, предназначени за контакт с храни, издадена от министъра на здравеопазването и министъра на околната среда и водите, обн., ДВ, бр. 13 от 8.02.2008 г., в сила от 8.02.2008 г., изм. и доп., бр. 86 от 3.10.2008 г., в сила от 1.01.2010 г., бр. 62 от 10.08.2010 г., в сила от 10.08.2010 г., бр. 44 от 10.06.2011 г., в сила от 10.06.2011 г., бр. 2 от 6.01.2012 г., в сила от 6.01.2012 г., доп., бр. 25 от 27.03.2012 г., в сила от 27.03.2012 г., изм. и доп., бр. 72 от 16.08.2013 г., в сила от 16.08.2013 г.;
    
16. 
    Наредба 2 от 23.01.2015 г. за максимално допустимите количества на остатъци от пестициди във или върху храни, издадена от министъра на здравеопазването, обн., ДВ, бр. 9 от 3.02.2015 г., в сила от 3.02.2014 г.;
    
17. 
    Наредба № 4 от 19 февруари 2008 г. за специфичните изисквания при производството, съхранението и транспортирането на сурово краве мляко и изискванията за търговия и пускане на пазара на мляко и млечни продукти, издадена от Министерството на земеделието и храните, Обн. ДВ. бр.23 от 29 Февруари 2008г., изм. ДВ. бр.9 от 3 Февруари 2009г., изм. ДВ. бр.27 от 9 Април 2010г., изм. ДВ. бр.23 от 22 Март 2011г., изм. и доп. ДВ. бр.16 от 24 Февруари 2012г., изм. и доп. ДВ. бр.94 от 29 Октомври 2013г.;
    
18. 
    Наредба №4 от 03.02.2015г. за изисквания към използване на добавки в храните (обн. В ДВ, бр.12/13.02.2015г.);
    
19. 
    Наредба 26 от 14.10.2010 г. за специфичните изисквания за директни доставки на малки количества суровини и храни от животински произход Издадена от министъра на земеделието и храните, обн., ДВ, бр. 84 от 26.10.2010 г., в сила от 26.10.2010 г.; изм. с Решение 16678 от 16.12.2011 г. на ВАС на РБ - бр. 46 от 19.06.2012 г.; изм. и доп., бр. 46 от 3.06.2014 г., в сила от 3.06.2014 г., бр. 87 от 10.11.2015 г., в сила от 10.11.2015 г.;
    
20. 
    Наредба за изискванията към бързо замразените храни Приета с ПМС № 273 от 28.11.2002 г., обн., ДВ, бр. 114 от 6.12.2002 г., в сила от 7.12.2003 г., изм., бр. 20 от 7.03.2006 г., в сила от 31.03.2006 г., изм. и доп., бр. 39 от 15.05.2007 г., в сила от 15.05.2007 г., бр. 84 от 27.09.2013 г., в сила от 1.07.2013 г.;
    
21. 
    Наредба за изискванията към плодовите конфитюри, желета, мармалади, желе-мармалади и подсладено пюре от кестени Приета с ПМС № 45 от 21.02.2003 г., обн., ДВ, бр. 19 от 28.02.2003 г., в сила от 12.07.2003 г.;
    
22. 
    Наредба № 23 от 19.07.2005г. за физиологическите норми на хранене на населението, издадена от министъра на здравеопазването, обн. ДВ, бр. 63 от 02.08.2005г.;
    
23. 
    Наредба №16 за хигиенните и ветеринаро-санитарните изисквания за съхраняване и използване на особено бързо развалящите се хранителни продукти (обн.ДВ, бр.83/19.10.1984г.);
    
24. 
    Наредба №5 от 09.02.2015г. за максимално допустимите количества замърсители в храните (обн. ДВ, бр.14/20.02.2015г.);
    
25. 
    Наредба за изискваниата към бързо замразените храни (обн. ДВ, бр.114/06.12.2002г., изм. и доп. ДВ, бр.84/27.09.2013г.);
    
26. 
    Наредба за специфичните изисквания към млечните продукти (ДВ, бр.1 от 04.01.2013г., в сила от 27.08.2012г., изм. и доп. с ДВ бр.1 от 04.01.2013г.);
    
27. 
    Наредба 2 от 23.01.2008 г. за материалите и предметите от пластмаси, предназначени за контакт с храни, ДВ, бр. 13 от 8.02.2008 г.;
    
28. 
    Наредба 3 от 4.06.2007 г. за специфичните изисквания към материалите и предметите, различни от пластмаси, предназначени за контакт с храни, ДВ, бр. 51 от 26.06.2007 г., ДВ, бр. 30 от28.03.2001 г.;
    
29. 
    Наредба 9 от 16.03.2001 г. за качеството на водата, предназначена за питейно-битови цели, ДВ, бр. 30 от 28.03.2001 г.;
    
30. 
    Регламент (ЕО) №853/2004 на Европейския парламент и на съвета от 29 април 2004 година относно хигиената на храните;
    
31. 
    Регламент (ЕО) №852/2004 на Европейския парламент и на съвета от 29 април 2004 година относно определяне на специфични хигиенни правила за храните от животински произход;
    
32. 
    Регламент (ЕО) №589/2008 на Комисията от 23 юни 2008 година за определяне на подробни правила за прилагане на Регламент (ЕО) №1234/2007 на Съвета относно стандартите за търговия с яйца;
    
33. 
    Регламент (ЕО) №543 на Европейската комисия от 07 юни 2011 за определяне на подробни правила за прилагане на Регламент (ЕО) №1234/2007 на Съвета по отношение на секторите на плодовете и зеленчуците и на преработените плодове и зеленчуци;
    
34. 
    Всички останали законови и подзаконови нормативни актове, касаещи качественото изпълнение на настоящата обществена поръчка.
    

Млечните продукти трябва да са произведени :

- само от сурово краве мляко, което отговаря на изискванията на приложение ІІІ, секция ІХ, глава І, т. ІІІ (3) на  Регламент 853 / 2004

- без съдържание на сухо мляко, растителни мазнини, консерванти, сгъстители и други добавки по смисъла на Наредба № 4 / 03.02.2015 г. за изискванията за използване на добавки в храните, ДВ 12 и на Регламент (ЕО) № 1333 / 16.12.2008 г. на Европейския парламент и на Съвета относно добавките в храните ( ОВ, L 354, 31.12.2008 г.)

Млякото и млечните продукти да са надлежно етикирани и маркирани , съгласно Наредбата за изискванията за етикирането и представянето на храните, приети с ПМС №383/04.12.2014г. относно:

1). Информацията да е на български език;

2). Не заблуждават потребителите;

3). Маркировката за партидата L да е ясна и четлива, както и срокът на трайност;

4). Обявена разбираема хранителна и здравна претенция;

5). Храни с наличие на съдържание съставки или произведени от ГМО;

6). Лица с непоносимост към глутен или други алергени.

Доставяните млечни продукти да са подходящо опаковани за предпазване от външно замърсяване, съгласно изискванията на действащите нормативни документи и не принасят в храната свои съставни части в количества, които представляват опасност за човешкото здраве или водят до неприемливи промени на храната или до влошаване на органолептичните и характеристики.

Всяка партида доставени млечни продукти да се придружава с документи за произход, за качество и безопасност.

Доставяните млечни продукти трябва да са с остатъчен срок на годност не по -малък от 75 % от целия срок на годност.

Предлаганото месо от свине, едри и дребни преживни животни трябва да е добито от здрави животни, в одобрени предприятия съгласно изискванията на Приложение ІІІ на  Регламент № 853 / 2004 / ЕС  на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. относно определяне на специфични хигиенни правила за храните от животински произход (OB L 139, 30.4.2004 г.).

Посочването на страната на произход или мястото на произход за прясно, охладено или замразено месо от свине, овце, кози и домашни птици се извършва в съответствие с Регламент за изпълнение (ЕС) №1337/2013 на Комисията от 13 декември 2013г. за определяне на правила за прилагането на Регламент (ЕС) №1169/2011 на Европейския парламент и на Съвета относно посочването на страната на произход или мястото на произход за прясно, охладено или замразено месо от свине, овце, кози или домашни птици.

Предлаганите месни заготовки и месни полуфабрикати от свинско месо трябва да са произведени по утвърдени стандарти и / или да са произведени по технологична документация (ТД) на производителите в случай, че отговарят на изискванията за суровини, заложени в техническите изисквания и рецептурите за производство на продукти по утвърдените стандарти.

Месото и месните продукти трябва да отговарят на следните изисквания :

- месото да е без видими тлъстини, сухожилия и кости;

- месните продукти да съдържат висококачествен месен белтък, с ниско съдържание на съединителна тъкан;

- мляното месо да е с ниско съдържание на мазнини ( за малотрайните колбаси не повече от 16%, а за трайните колбаси – не повече от 26% от общата маса) и намалено съдържание на сол (за малотрайните колбаси не повече от 1,5%, а за трайните колбаси – не повече от 2,2% от общата маса);

- месните полуфабрикати от свинско месо (кебапче, кюфте и др.) – в различни грамажи, опковки и състояния (пресни, охладени или замразени) – трябва да отговарят на съответните стандартизационни и нормативни изисквания за безопасност и качество.

- месото от птици и птичи разфасовки да е без кожа

Предлаганото месо от птици трябва да е добито от здрави птици в одобрени предприятия съгласно изискванията на Приложение ІІІ на Регламент № 853 / 2004 / ЕСна Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. относно определяне на специфични хигиенни правила за храните от животински произход (OB L 139, 30.4.2004 г.).

Месото от птици и птичи разфасовки - трябва да отговарят на изискванията на  Регламент (ЕО) № 543 /2008  на Комисията от 16 юни 2008 г. относно въвеждането на подробни правила за прилагане на Регламент (ЕО) № 1234 / 2007 на Съвета по отношение на определени стандарти за предлагането на пазара на месо от домашни птици (OB L 157, 17.6.2008 г.).

Пилешките полуфабрикати трябва да отговарят на съответните ТД на производителя.

Месото и месните продукти да са надлежно етикирани и маркирани , съгласно Наредбата за изискванията за етикирането и представянето на храните, приети с ПМС №383/04.12.2014г. относно:

1). Информацията да е на български език;

2). Не заблуждават потребителите;

3). Маркировката за партидата L да е ясна и четлива, както и срокът на трайност;

4). Обявена разбираема хранителна и здравна претенция;

5). Храни с наличие на съдържание съставки или произведени от ГМО;

6). Лица с непоносимост към глутен или други алергени.

Доставяните месни и птичи продукти да са подходящо опаковани за предпазване от външно замърсяване, съгласно изискванията на действащите нормативни документи и не принасят в храната свои съставни части в количества, които представляват опасност за човешкото здраве или водят до неприемливи промени на храната или до влошаване на органолептичните и характеристики.

Всяка партида доставени месни и птичи продукти да се придружава с документи за произход, за качество и безопасност.

Доставяните месни и птичи продукти трябва да са с остатъчен срок на годност не по –малък от 75 % от целия срок на годност.

По тази обособена позиция се определят следните ориентировъчни количества на избраните продукти: