Посещение на миг от ес с цел обмяна на опит, добри практики и установяване на сътрудничество за екипа на миг гълъбово и членовете на ус

През периода 23.09.2014 - 26.09.2014 част от екипа и управителния съвет на „МИГ Гълъбово 2011”, осъществи работно посещение в Гърция по покана на МИГ Халкидики и МИГ Солун. Целта на посещението беше да се обмени опит и добри практики по прилагане на Лидер подхода през периода 2007- 2013г., както и отблизо да се запознаят присъстващите с реализирани проекти на местната общност и да се обсъдят евентуални възможности за бъдещо съвместно сътрудничество на транснационално ниво. След дълго пътуване екипа на МИГ благополучно пристигна в китното малко градче Полигирос. Полигирос или Полигиро (на гръцки: Πολύγυρος) е град в Егейска Македония, Гърция, център на дем Полигирос в административна област Централна Македония. Полигирос е и митрополитска катедра на Касандрийската епархия на Гръцката православна църква. Градът е разположен в центъра на Халкидическия полуостров в югозападното подножие на планината Холомондас на 70 километра югоизточно от Солун. Посрещането бе изключително топло и сърдечно от самия председател на МИГ Халкидики - Prois Nikolas. Още същия ден се запознахме с някои доста интересни факти. Следващите дни от посещението бяха доста динамични и изпълнени с планираните посещения. Разбира се, първо посетихме офиса на нашите домакини от МИГ Халкидики, където ни бе презентирана цялата им дейност от сформирането им, до края изминалия програмен период, както и новите им идеи и цели, към които се стремят, за да насърчават разработването и производството на продукти и превръщането на традиционните дадености в туристически атракции. Изненада за нас беше факта, колко сходни са ситуациите и за нас и за тях. В атмосфера на приятелство и професионализъм отчитахме развитието на идеята ЛИДЕР до 2015 и в двете страни, перспективите след този период, общите ни проблеми, потенциалните възможности и перспективи за съвместно сътрудничество и развитие, за едно по-ефективно използване на помощта, ресурсите и достъпни мрежови услуги. Нашите домакини вече са правили опити за подобно сътрудничество в България, но по обективни причини идеите са застинали още в зародиш, затова сега така проявяваха огромен ентусиазъм за доразвиването им с наше участие.След тази така сърдечна и изпълнена с оптимизъм среща, бяхме поканени да се запознаем с част от реализираните проекти:

Посетихме съвременна къща за гости. Още от улицата бяхме посрещнати от любезният домакин, които ни въведе в своя свят, изпълнен с живот и чистосърдечно гостоприемство. Подредения двор бе превърнат в едно прекрасно кътче за отдих с люлка, пързалка барбекю, тревни площи и цветя и с прекрасна панорама... Домакинът ни заведе до всяко кътче от къщата, където със заслужена гордост отваряше една след друга стаите , за да ни демонстрира прекрасното им обзавеждане, което така старателно са подредили. След което многократно бяхме поканени да се върнем някой ден на почивка в прекрасната им къща за гости.

Изключително впечатлени останахме от местното население в този район като цяло. Тук хората си помагат сезонно да посрещат гости и взаимно се допълват в изграждане облика на селата си. Местните хора променят доходите си, предоставяйки услуги, като приготвяне на храни и пресъздаване на обичаи и традиции. Мнозина стопани са подредили в стаите на своите къщи, приспособени за селски туризъм, стари снимки с предци, традиционни предмети - символи на старото гръцко домакинство. Те будят любопитство и интерес в погледа на дошлия отдалече, за отмора или разнообразие, турист.Селският ресторант в Полигирос предлага традиционни гръцки храни и напитки, а атмосферата му пренася посетителя колкото в миналото на местните обитатели, толкова и в реалното време на едни съвременни европейски граждани в модерна селска общност. Изглежда, че тайната на селцето, в което прекара четири дни екипа на МИГ Гълъбово 2011 от България преди да тръгнем по обратния път, е в умението да се открие най-точния признак за принадлежност на селската общност – нейното културно и историческо наследство, претворено с обща инициатива и любов към родното място.

Нашият екип се отправи към следващото планирано посещение МИГ Солун. Екипът на мига представи своята дейност и реализираните до момента проекти. Запознаха ни с практическия опит и резултатите от успешни практики от четири програмни периода на програма Лидер изпълнени от тях. Ключовите аспекти в насърчаване на растежа в отдалечените от градските райони територии; как размерът на промените в града води до промени динамиката на партньорството между селски и градски райони, тенденции в управление на партньорството между селските и градските райони; планирането с цел насърчаване на сътрудничеството между селски и градски райони – уроци от практиката.

След това разгледахме пореден проект , с огромен принос към здравословното хранене. Дремиглава или Дремиглав (на гръцки: Δρυμός, Дримос, до 1927 година Σιδηροκέφαλον, Сидирокефалон, до 1926 година Δρυμίγκλαβα, Дремиглава) е село в Република Гърция, в дем Даутбал, област Централна Македония с 2 487 жители (2001). Селото е разположено в северозападната част на Лъгадинското поле, на 8 километра северозападно от Лъгадина (Лангадас) и на 15 северно от Солун. Махалите на селото са Ангел, Платанус, Митох, Барис и Скинис. Нашите любезни домакини ни представиха проект за производство на кефир. Той се получава след коагулация на краве, козе или овче мляко с помощта на кефирни зърна. Кефирните зърна са комбинация от бактерии и дрожди в матрица от протеини, липиди и захари. Тази симбиозна матрица формира зърна, приличащи на карфиол. Напоследък кефирът се възражда и става много популярен, поради нови изследвания и открития, свързани с ползата от тази напитка и пробиотиците, които тя съдържа. За да се произведе кефир, е необходимо поставяне на кефирните зърна в мляко. Ферментирането продължава от 12 до 24 часа (в зависимост от температурата и желанието), далеч от пряка слънчева светлина при температура 18-28° C (оптимална 22° C) до получаване на напитка с гладка консистенция и гъстота на айрян. Кефирът съдържа:Триптофан;Калций и магнезий;Фосфор; витамин B12, B1, витамин K;Фолиева киселина, пантотенова киселина и вит. B12.Многобройните ползи от поддържане на адекватно ниво на B витамини са свързани с доброто функциониране на нервната система, бъбреците, черния дроб, доброто състояние на кожата, повишаване на енергията и дълголетие. Хранителните качества на кефира го правят подходящ за хора от всички възрасти.

Следващия проект който МИГ Гълъбово посети e Zannet Palace това е традиционна къща за гости построена от дърво и камък в селцето Врасна. Нѐа Врасна̀ (на гръцки: Νέα Βρασνά) е курортно селище в Егейска Македония, Гърция, в дем Бешичко езеро в област Централна Македония с 2 427 жители (2001). Неа Врасна е разположено на северозападния бряг на Орфанския залив в подножието на Богданската планина. От Аспровалта е отдалечено на половин километър на юг, а от Солун - на около 80 километра.Старото село е разположено на няколко километра на изток в подножието на Богданската планина. В област от зеленина и планина синьото небе и море прави това място изключително благоприятно за срещи на хора със специални нужди. Състои се от две сгради с единадесет стаи и двадесет и две легла. Комплексът е построен според най-съвременните техники, но запазвайки собствена традиционна архитектура. В комплекса е включен плувен басейн и специални кътове за деца, игрище и площ на открито за релакс.