Приложение №2 към чл. 8 Б изисквания за качество на боровинки
Изтегляне 45.76 Kb.
|
- Навигация на страницата:
- 2.1. Минимални изисквания
- 5.3. Търговски вид
| Приложение № 2
към чл. 8 Б-5. ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВО НА БОРОВИНКИ
Изискванията за качество на боровинките се отнасят за диворастящите сортове от вида Vaccinium myrtillus L. и за културните сортове от вида Vaccinium corymbosum L., Vaccinium australe Small, Vaccinium angustifolium Ait и техните хибриди, предназначени за консумация в прясно състояние.
2.1. Минимални изискванияБоровинките от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат:
Боровинките трябва да бъдат внимателно откъснати. Те трябва да бъдат достатъчно добре развити и да показват задоволителна степен на зрялост. Развитието и състоянието на боровинките трябва да бъдат такива, че те да могат:
2.2. Класификация Боровинките се класифицират в три класа на качество. 2.2.1. Клас ”Екстра” Боровинките от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. Те трябва да притежават всички основни характеристики и свойства, типични за дадения сорт или търговски тип. Те трябва практически да бъдат покрити с восъчен слой. Не се допускат слепени плодове. Боровинките трябва да бъдат без дефекти. Допускат се съвсем незначителни дефекти по повърхността при условие, че боровинките запазват основните си характеристики по отношение на външния вид, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката.
Боровинките от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да притежават всички основни характеристики, типични за дадения сорт или търговски тип. Те трябва практически да бъдат покрити с восъчен слой. Не се допускат слепени плодове. Допускат се следните незначителни дефекти по повърхността при условие, че боровинките запазват основните си характеристики по отношение на външния вид, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката:
2.2.3. Клас IІ Към този клас се отнасят боровинките, които не могат да се отнесат към клас “Екстра” и клас І, но съответстват на посочените минимални изисквания. Допускат се следните дефекти при условие, че боровинките запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката:
3. РАЗМЕРИ И ТЕГЛО Определянето на размера не е задължително. 4. ДОПУСТИМИ ОТКЛОНЕНИЯ За всяка опаковка се допускат отклонения от качеството и размера на боровинките, които не отговарят на изискванията за съответния клас. 4.1. Допустими отклонения от качеството 4.1.1. Клас “Екстра” Допуска се до 5% от теглото на боровинките да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас I или в изключителни случаи - да са съответстват на допустимите отклонения за клас І. 4.1.2. Клас I Допуска се до 10% от теглото на боровинките да не отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II или в изключителни случаи - да са съответстват на допустимите отклонения за клас ІІ. В рамките на този допуск се разрешават неузрели, презрели или повредени плодове1. Допуска се до 1% от теглото да бъдат диви боровинки с листа и дръжки.
Допуска се до 10% от теглото на боровинките да не отговарят нито на изискванията на този клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат загнили или развалени боровинки, негодни за консумация. В рамките на този допуск се разрешават неузрели, презрели или повредени плодове1. Допуска се до 2% от теглото да бъдат диви боровинки с листа и дръжки.
Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои от боровинки с един и същ произход и качество. За клас “Екстра” и клас І съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде практически еднородно по отношение на степента на зрялост. Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка. 5.2. Опаковка Боровинките трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продукта от външни или вътрешни повреди. Допуска се използването на материали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозначения, само когато при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило. В опаковките, отделно от допустимите отклонения от качеството за всеки клас, не трябва да има листа, стъбла и други чужди тела. 5.3. Търговски видБоровинките могат да бъдат представени:
6. МАРКИРОВКА Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от външните й видими страни: 6.1. Идентификация
6.2. Естество на продукта
6.3. Произход на продукта
6.4. Търговски характеристики
6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен). 1Не се считат за наранени плодове с леко разкъсване на кожицата, което не уврежда годността им за консумация и не пречи при транспортирането им. Каталог: Plodovezele Plodovezele -> Приложение №2 към чл. 8 Б – изисквания за качество на киви Plodovezele -> Приложение №2 към чл. 8 А 13. Изисквания за качество на култивирани гъби (Agaricus) Plodovezele -> А-16. Изисквания за качество на праз Plodovezele -> А изисквания за качество на аспержи Plodovezele -> Приложение №2 към чл. 8 Б изисквания за качество на банани Plodovezele -> Към чл. 8 Б изисквания за качество на бадеми без черупки Plodovezele -> Приложение №2 към чл. 8 Б изисквания за качество на бадеми с черупки Plodovezele -> А-18. Изисквания за качество на сладки пиперки Plodovezele -> Приложение №2 към чл. 8 Б изисквания за качество на вишни Plodovezele -> Приложение №2 към чл. 8 А-23. Изисквания за качество на цикория-витлуф Изтегляне 45.76 Kb. Сподели с приятели:
|