Приложение забележка: За стерилизация на добавки в храните не може да се използва етиленов оксид



страница13/57
Дата22.07.2016
Размер5.53 Mb.
1   ...   9   10   11   12   13   14   15   16   ...   57



Е 228 КАЛИЕВ БИСУЛФИТ

Синоними




Определение




EINECS

231-870-1

Химично наименование

Калиев бисулфит; калиев хидроген сулфит

Химична формула

KHSO3 във воден разтвор

Молекулна маса

120,17

Съдържание на основно вещество

Съдържание не по-малко от 280 g KHSO3 на литър (или 150 g SO2 на литър)

Описание

Бистър безцветен воден разтвор

Идентификация




Тест за сулфит

Издържа теста

Тест за калий

Издържа теста

Чистота




Желязо

Не повече от 10 mg/kg на основата на съдържанието на SO2

Селен

Не повече от 5 mg/kg на основата на съдържанието на SO2

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 2 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg



Е 234 НИЗИН

Синоними




Определение

Низинът се състои от няколко много близки полипептида, произвеждани от щамове на Lactococcus lactis subsp. lactis.

EINECS

215-807-5

Химично наименование




Химична формула

C143H230N42O37S7

Молекулна маса

3 354 ,12

Съдържание на основно вещество

Низиновият концентрат съдържа по-малко от 900 единици на милиграм в смес от сухо вещество на обезмаслено мляко с минимално съдържание на натриев хлорид 50 %.

Описание

Бял прах

Идентификация




Чистота




Загуба при сушене

Не повече от 3 % (102 °C до 103 °C до постоянно тегло)

Арсен

Не повече от 1 mg/kg

Олово

Не повече от 1 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg



Е 235 НАТАМИЦИН

Синоними

Пимарицин

Определение

Натамицинът е фунгицид от групата на макролидните полиени и се добива от щамове на Streptomyces natalensis и други подходящи видове.

EINECS

231-683-5

Химично наименование

Стереоизомер на 22-(3-амино-3,6-дидеокси-β-D- манопираносилокси)-1,3,26-трихидрокси-12-метил-10-оксо-6,11,28-триоксатрицикло[22.3.1.05,7]октакоза-8,14,16,18,20-пентаен-25-карбоксилна киселина

Химична формула

C33H47O13N

Молекулна маса

665,74

Съдържание на основно вещество

Съдържание — не по-малко от 95 % на суха маса

Описание

Бял до кремав кристален прах

Идентификация




Цветна реакция

Ако върху препаратно стъкло към няколко кристала натамицин се добави капка

концентрирана солна киселина, се получава син цвят,



концентрирана фосфорна киселина, се получава зелен цвят, който след няколко минути се променя на бледочервен

Спектрометрия

0,0005 % разтвор (w/v) в 1-процентен разтвор на метанол оцетна киселина има максимална абсорбция при около 290 nm, 303 nm и 318 nm, средно равнище при около 280 nm и минимално равнище на абсорбция при около 250 nm, 295,5 nm и 311 nm

pH

5,5 — 7,5 (1 % разтвор (w/v) в предварително неутрализирана смес от 20 части диметилформамид и 80 части вода)

Специфична ротация

[α]D20 = + 250° до + 295° (1 % разтвор (w/v) в ледена оцетна киселина при 20 °С и изчислено на основата на сухото вещество)

Чистота




Загуба при сушене

Не повече от 8 % (от P2O5, във вакуум при 60 °С и постоянно тегло)

Сулфатна пепел

Не повече от 0,5 %

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 2 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Микробиологични критерии




Общ брой на микроорганизмите

Не повече от 100 колонии за грам



Е 239 ХЕКСАМЕТИЛЕН ТЕТРАМИН

Синоними

Хексамин; метенамин

Определение




EINECS

202-905-8

Химично наименование

1,3,5,7-тетраазатрицикло [3.3.1.13,7]-декан, хексаметилентетрамин

Химична формула

C6H12N4

Молекулна маса

140,19

Съдържание на основно вещество

Съдържание — не по-малко от 99 % на безводна база

Описание

Безцветен или бял кристален прах

Идентификация




Тест за формалдехид

Издържа теста

Тест за амоняк

Издържа теста

Температура на сублимиране

Около 260 °C

Чистота




Загуба при сушене

Не повече от 0,5 % (при 105 °C във вакуум в среда на P2O5 в продължение на 2 часа)

Сулфатна пепел

Не повече от 0,05 %

Сулфати

Не повече от 0,005 %, изразени като SO4

Хлориди

Не повече от 0,005 % изразени като Cl

Амониеви соли

Не се откриват

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 2 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg



Е 242 ДИМЕТИЛ ДИКАРБОНАТ

Синоними

DMDC; диметил пирокарбонат

Определение




EINECS

224-859-8

Химично наименование

Диметил дикарбонат; диметилов естер на пирокарбонова киселина

Химична формула

C4H6O5

Молекулна маса

134,09

Съдържание на основно вещество

Съдържание, не по-малко от 99,8 %

Описание

Безцветна течност, разлага се във воден разтвор. Корозивен за кожата и очите и токсичен при поглъщане и вдишване

Идентификация




Разлагане

След разреждане положителен резултат за CO2 и метанол

Температура на топене

17 °C

Температура на кипене

172 °С с разлагане

Плътност при 20 °С

Около 1,25 g/cm3

Инфрачервен абсорбционен спектър

Максимум при 1 156 и 1 832 cm− 1

Чистота




Диметил карбонат

Не повече от 0,2 %

Общ хлор

Не повече от 3 mg/kg

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 2 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg



Е 249 КАЛИЕВ НИТРИТ

Синоними




Определение




EINECS

231-832-4

Химично наименование

Калиев нитрит

Химична формула

KNO2

Молекулна маса

85,11

Съдържание на основно вещество

Съдържание — не по-малко от 95 % на безводна основа13


Описание

Бели или жълтеникави разтворими гранули

Идентификация




Тест за нитрит

Издържа теста

Тест за калий

Издържа теста

pH

6,0 до 9,0 (5 % разтвор)

Чистота




Загуба при сушене

Не повече от 3 % (4 часа върху силикагел)

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 2 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg



Е 250 НАТРИЕВ НИТРИТ

Синоними




Определение




EINECS

231-555-9

Химично наименование

Натриев нитрит

Химична формула

NaNO2

Молекулна маса

69,00

Съдържание на основно вещество

Съдържание — не по-малко от 97 % на безводна основа14


Описание

Бял кристален прах или жълтеникави частици

Идентификация




Тест за нитрит

Издържа теста

Тест за натрий

Издържа теста

Чистота




Загуба при сушене

Не повече от 0,25 % (4 часа върху силикагел)

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 2 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg
1   ...   9   10   11   12   13   14   15   16   ...   57


База данных защищена авторским правом ©obuch.info 2016
отнасят до администрацията

    Начална страница