Приложение забележка: За стерилизация на добавки в храните не може да се използва етиленов оксид



страница15/57
Дата22.07.2016
Размер5.53 Mb.
#520
1   ...   11   12   13   14   15   16   17   18   ...   57



Е 270 МЛЕЧНА КИСЕЛИНА

Синоними




Определение

Състои се от смес от млечна киселина (C3H6O3) и лактат на млечната киселина (C6H10O5). Получава се чрез млечна ферментация на захари или синтетично.

Млечната киселина е хигроскопична и когато е концентрирана чрез изваряване се кондензира и образува лактат на млечната киселина, който при разреждане и загряване се хидролизира до млечна киселина.



EINECS

200-018-0

Химично наименование

Млечна киселина; 2-хидроксипропионова киселина; 1-хидроксиетан-1-карбоксилна киселина

Химична формула

C3H6O3

Молекулна маса

90,08

Съдържание на основно вещество

Съдържание, не по-малко от 76 %

Описание

Безцветна или жълтеникава вискозна течност, стигаща до твърдо вещество, почти без мирис

Идентификация




Тест за лактат

Издържа теста

Чистота




Сулфатна пепел

Не повече от 0,1 %

Хлорид

Не повече от 0,2 %

Сулфати

Не повече от 0,25 %

Желязо

Не повече от 10 mg/kg

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 2 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Забележка: Тази спецификация се отнася за 80-процентен воден разтвор; за по-слаби водни разтвори да се изчислят стойностите, отговарящи на съдържанието на млечна киселина в разтвора.



Е 280 ПРОПИОНОВА КИСЕЛИНА

Синоними




Определение




EINECS

201-176-3

Химично наименование

Пропионова киселина; пропанова киселина

Химична формула

C3H6O2

Молекулна маса

74,08

Съдържание на основно вещество

Съдържание, не по-малко от 99,5 %

Описание__Мазна,_безцветна_или_бледожълтеникава_течност_с_леко_остър_мирис__Идентификация'>Описание

Мазна, безцветна или бледожълтеникава течност с леко остър мирис

Идентификация




Температура на топене

− 22 °C

Температура на дестилация

138,5 °C до 142,5 °C

Чистота




Нелетливи остатъчни вещества

Не повече от 0,01 % след сушене при температура 140 °С до постоянно тегло

Алдехиди

Не повече от 0,1 %, изразени във формалдехид

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 2 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg



Е 281 НАТРИЕВ ПРОПИОНАТ

Синоними




Определение




EINECS

205-290-4

Химично наименование

Натриев пропионат; натриев пропаноат

Химична формула

C3H5O2Na

Молекулна маса

96,06

Съдържание на основно вещество

Съдържание не по-малко от 99 % след сушене при 105 °С в продължение на 2 часа

Описание

Хигроскопичен кристален бял прах или фин бял прах

Идентификация




Тест за пропионат

Издържа теста

Тест за натрий

Издържа теста

pH

7,5—10,5 (10 % воден разтвор)

Чистота




Загуба при сушене

Не повече от 4 % (при 105 °C, 2 часа)

Неразтворимо във вода вещество

Не повече от 0,1 %

Желязо

Не повече от 50 mg/kg

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg



Е 282 КАЛЦИЕВ ПРОПИОНАТ

Синоними




Определение




EINECS

223-795-8

Химично наименование

Калциев пропионат

Химична формула

C6H10O4Ca

Молекулна маса

186,22

Съдържание на основно вещество

Не по-малко от 99 % след сушене в продължение на 2 часа при температура 105 °С

Описание

Бял кристален прах

Идентификация




Тест за пропионат

Издържа теста

Тест за калций

Издържа теста

pH

6,0—9,0 (10 % воден разтвор)

Чистота




Загуба при сушене

Не повече от 4 % (при 105 °C, 2 часа)

Неразтворимо във вода вещество

Не повече от 0,3 %

Желязо

Не повече от 50 mg/kg

Флуорид

Не повече от 10 mg/kg

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg



Е 283 КАЛИЕВ ПРОПИОНАТ

Синоними




Определение




EINECS

206-323-5

Химично наименование

Калиев пропионат; калиев пропионат

Химична формула

C3H5KO2

Молекулна маса

112,17

Съдържание на основно вещество

Съдържание не по-малко от 99 % след сушене при 105 °С в продължение на 2 часа

Описание

Бял кристален прах

Идентификация




Тест за пропионат

Издържа теста

Тест за калий

Издържа теста

Чистота




Загуба при сушене

Не повече от 4 % (при 105 °C, 2 часа)

Неразтворимо във вода вещество

Не повече от 0,1 %

Желязо

Не повече от 30 mg/kg

Флуорид

Не повече от 10 mg/kg

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg



Е 284 БОРНА КИСЕЛИНА

Синоними

Борна киселина; ортоборна киселина; борофакс

Определение




EINECS

233-139-2

Химично наименование




Химична формула

H3BO3

Молекулна маса

61,84

Съдържание на основно вещество

Съдържание, не по-малко от 99,5 %

Описание

Прозрачни, безцветни кристали без мирис или бели гранули или прах; леко мазни на пипане; среща се в природата като минерала сасолит.

Идентификация




Температура на топене

Около 171 °С

Тест за горене

По време на горене отделя зелен пламък

pH

3,8—4,8 (3,3 % воден разтвор)

Чистота




Пероксиди

Когато се прибави КI-разтвор, не трябва да има промяна на цвета.

Арсен

Не повече от 1 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg



Е 285 НАТРИЕВ ТЕТРАБОРАТ (БОРАКС)

Синоними

Натриев борат

Определение




EINECS

215-540-4

Химично наименование

Натриев тетраборат; натриев биборат; натриев пироборат; безводен тетраборат

Химична формула

Na2B4O7

Na2B4O7·10H2O



Молекулна маса

201,27

Съдържание на основно вещество




Описание

Прах или люспи, прилични на стъкло, които при допир с въздуха стават непрозрачни; бавно разтворими във вода.

Идентификация




Температура на топене

Между 171 °С и 175 °С с разлагане

Чистота




Пероксиди

Когато се прибави КI-разтвор, не трябва да има промяна на цвета.

Арсен

Не повече от 1 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg



Е 290 ВЪГЛЕРОДЕН ДИОКСИД

Синоними

Газ на въглена киселина; сух лед (твърда форма); въглероден анхидрит

Определение




EINECS

204-696-9

Химично наименование

Въглероден диоксид

Химична формула

CO2

Молекулна маса

44,01

Съдържание на основно вещество

Съдържание не по-малко от 99 % v/v на база газ

Описание

Безцветен газ при нормални атмосферни условия с леко остра миризма. Търговският въглероден двуокис се транспортира и използва под формата на течност в съдове под налягане или в системи за складиране или под формата на твърди пресовани блокове от сух лед. Твърдата форма (сухият лед) съдържа обикновено свързващи елементи, като пропиленгликол или минерални масла.

Идентификация




Образуване на преципитат

Когато проба под формата на тънка струя се пусне в разтвор от бариев хидроксид, се отделя бял преципитат, който се разтваря с кипене в разредена оцетна киселина.

Чистота




Киселинност

Прекарването на 915 ml въглероден двуокис през 50 ml прекипена вода не трябва да придава киселинност на водата по отношение на метилоранжа, по-висока от тази на 50 ml прекипена вода, към която е добавен 1 ml солна киселина (0,01 N).

Редуциращи вещества, водороден фосфид и сулфид

Прекарването на 915 ml въглероден двуокис през 25 ml реактив от амонячен сребърен нитрат, в който са добавени 3 ml амоняк, не трябва да предизвиква мътност или потъмняване на разтвора.

Въглероден моноксид

Не повече от 10 μl/l

Съдържание на масла

Не повече от 5 mg/kg



Е 296 ЯБЪЛЧНА КИСЕЛИНА

Синоними

Помалова киселина

Определение




EINECS

230-022-8, 210-514-9, 202-601-5

Химично наименование

Хидроксибутандиолова киселина; хидроксиянтарна киселина

Химична формула

C4H6O5

Молекулна маса

134,09

Съдържание на основно вещество

Съдържание не по-малко от 99,0 %

Описание

Бял или почти бял кристален прах или гранули

Идентификация




Температура на топене

127 °C - 132 °C

Тест за малат

Издържа теста

Чистота




Сулфатна пепел

Не повече от 0,1 %

Фумарова киселина

Не повече от 1,0 %

Малеинова киселина

Не повече от 0,05 %

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 2 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg



Сподели с приятели:
1   ...   11   12   13   14   15   16   17   18   ...   57




©obuch.info 2024
отнасят до администрацията

    Начална страница