Е 320 БУТИЛ ХИДРОКСИАНИЗОЛ (БХА)
|
Синоними
|
BHA
|
Определение
|
|
EINECS
|
246-563-8
|
Химично наименование
|
3-третичен-бутил-4-хидроксианизол; смес от 2-третичен-бутил-4-хидроксианизол и 3-третичен-бутил-4-хидроксианизол
|
Химична формула
|
C11H16O2
|
Молекулна маса
|
180,25
|
Съдържание на основно вещество
|
Съдържание на C11H16O2 не по-малко от 98,5 % и не съдържание на 3-третичен-бутил-4-хидроксианизол изомер не по-малко от 85 %
|
Описание
|
Бели или бледожълти люспи или восъчно твърдо вещество с лек ароматен мирис
|
Идентификация
|
|
Разтворимост
|
Неразтворимо във вода, свободно разтворимо в етанол
|
Температура на топене
|
Между 48 и 63 oC
|
Цветна реакция
|
Издържа теста за фенолни групи
|
Чистота
|
|
Сулфатна пепел
|
Не повече от 0,05 % след калциниране при 800 ± 25 oС
|
Фенолови примеси
|
Не повече от 0,5 %
|
Специфична абсорбция
|
(290 nm) не по-малко от 190 и не повече от 210
|
|
(228 nm) не по-малко от 326 и не повече от 345
|
Арсен
|
Не повече от 3 mg/kg
|
Олово
|
Не повече от 2 mg/kg
|
Живак
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Е 321 БУТИЛХИДРОКСИТОЛУОЛ (БХТ)
|
Синоними
|
BHT
|
Определение
|
|
EINECS
|
204-881-4
|
Химично наименование
|
2,6-дитретичен-бутил-р-крезол; 4-метил-2,6-дитретиченбутилфенол
|
Химична формула
|
C15H24O
|
Молекулна маса
|
220,36
|
Съдържание на основно вещество
|
Съдържание не по-малко от 99 %
|
Описание
|
Твърдо кристално или люспесто бяло вещество, без мирис или с характерна леко ароматична миризма
|
Идентификация
|
|
Разтворимост
|
Неразтворимо във вода и в пропан-1,2-диол.
Свободно разтворим в етанол.
|
Температура на топене
|
при 70 °C
|
Спектрометрия
|
Абсорбцията в границите 230 до 320 nm на слой с дебелина 2 cm на разтвор 1 към 100 000 в безводен етанол показва пик единствено при 278 nm.
|
Чистота
|
|
Сулфатна пепел
|
Не повече от 0,005 %
|
Фенолови примеси
|
Не повече от 0,5 %
|
Специфична абсорбция в етанол
|
(278 nm) не по-малко от 81 и не повече от 88
|
Арсен
|
Не повече от 3 mg/kg
|
Олово
|
Не повече от 2 mg/kg
|
Живак
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Е 322 ЛЕЦИТИНИ
|
Синоними
|
Фосфатиди; фосфолипиди
|
Определение
|
Лецитините са смеси или фракции от фосфатиди, получени чрез физични методи от храни с растителен или животински произход; те включват също и хидролизираните продукти, получени чрез използване на подходящи безвредни ензими. В крайният продукт не трябва да има никаква остатъчна ензимна дейност.
Лецитините могат да бъдат слабо избелени във водна среда с водороден пероксид. Тази оксидация не трябва да променя химически лецитиновите фосфатиди.
|
EINECS
|
232-307-2
|
Химично наименование
|
|
Химична формула
|
|
Молекулна маса
|
|
Съдържание на основно вещество
|
Лецитини: не по-малко от 60,0 % вещества неразтворими в ацетон
Хидролизирани лецитини: не по-малко от 56,0 % вещества неразтворими в ацетон
|
Описание
|
Лецитини: течни, полутечни вискозни или прах с кафяв цвят
Хидролизирани лецитини: вискозна течност или паста, светлокафява до кафява
|
Идентификация
|
|
Тест за холин
|
Издържа теста
|
Тест за фосфор
|
Издържа теста
|
Тест за мастни киселини
|
Издържа теста
|
Тест за хидролизиран лецитин
|
В бехерова чаша с обем 800 ml се наливат 500 ml вода (30—35 °С). Добавят се бавно 50 ml проба, като се разбърква непрекъснато. Хидролизираният лецитин образува хомогенна емулсия. Нехидролизираният лецитин отделя преципитат от около 50 g.
|
Чистота
|
|
Загуба при сушене
|
Не повече 2,0 % (105 °C, 1 час)
|
Вещества, неразтворими в толуол
|
Не повече от 0,3 %
|
Киселинност
|
Лецитини: не повече от 35 mg калиев хидроксид на грам
Хидролизирани лецитини: не повече от 45 mg калиев хидроксид на грам
|
Пероксидно число
|
По-малко или равно на 10
|
Арсен
|
Не повече от 3 mg/kg
|
Олово
|
Не повече от 2 mg/kg
|
Живак
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Е 325 НАТРИЕВ ЛАКТАТ
|
Синоними
|
|
Определение
|
|
EINECS
|
200-772-0
|
Химично наименование
|
Натриев лактат; натриев 2-хидроксипропаноат
|
Химична формула
|
C3H5NaO3
|
Молекулна маса
|
112,06 (безводен)
|
Съдържание на основно вещество
|
Съдържание не по-малко от 57 % и не повече от 66 %
|
Описание
|
Безцветна прозрачна течност. Без мирис или със слаба характерна миризма.
|
Идентификация
|
|
Тест за лактат
|
Издържа теста
|
Тест за калий
|
Издържа теста
|
pH
|
6,5—7,5 (20 % воден разтвор)
|
Чистота
|
|
Киселинност
|
Не повече от 0,5 % след сушене, изразено като млечна киселина
|
Арсен
|
Не повече от 3 mg/kg
|
Олово
|
Не повече от 2 mg/kg
|
Живак
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Редуциращи вещества
|
Без редукция с реактив на Фелинг
|
Забележка: Тази спецификация се отнася до 60 % воден разтвор.
|
Е 326 КАЛИЕВ ЛАКТАТ
|
Синоними
|
|
Определение
|
|
EINECS
|
213-631-3
|
Химично наименование
|
Калиев лактат; калиев 2-хидроксипропаноат
|
Химична формула
|
C3H5O3K
|
Молекулна маса
|
128,17 (безводен)
|
Съдържание на основно вещество
|
Съдържание не по-малко от 57 % и не повече от 66 %
|
Описание
|
Бистра, леко вискозна течност. Без мирис или със слаба характерна миризма.
|
Идентификация
|
|
Накаляване
|
Накалява се разтвор на калиев лактат до пепел. Пепелта е алкална и се забелязва кипене при прибавянето към нея на киселина.
|
Цветна реакция
|
5 ml разтвор на катехол в сярна киселина 1 към 100 се покриват с 2 ml разтвор на калиев лактат. В зоната на контакт се появява тъмночервен цвят.
|
Тест за калий
|
Издържа теста
|
Тест за лактат
|
Издържа теста
|
Чистота
|
|
Арсен
|
Не повече от 3 mg/kg
|
Олово
|
Не повече от 2 mg/kg
|
Живак
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Киселинност
|
Разтваря се 1 g калиев лактат в 20 ml вода, добавят се 3 капки фенолфталеин TS и се титрува с натриев хидроксид 0,1 N. За реакцията трябва да са достатъчни максимум 0,2 ml.
|
Редуциращи вещества
|
Без редукция с реактив на Фелинг
|
Забележка: Тази спецификация се отнася до 60 % воден разтвор.
|
Е 327 КАЛЦИЕВ ЛАКТАТ
|
Синоними
|
|
Определение
|
|
EINECS
|
212-406-7
|
Химично наименование
|
Калциев дилактат; калциев дилактат хидрат; калциева сол на 2-хидроксипропиновата киселина
|
Химична формула
|
(C3H5O2)2 Ca·nH2O (n = 0 - 5)
|
Молекулна маса
|
218,22 (безводен)
|
Съдържание на основно вещество
|
Съдържание — не по-малко от 98 % на безводна база
|
Описание
|
Бял кристален прах или гранули, практически без мирис
|
Идентификация
|
|
Тест за лактат
|
Издържа теста
|
Тест за калций
|
Издържа теста
|
Разтворимост
|
Разтворим във вода и практически неразтворим в етанол
|
pH
|
от 6,0 до 8,0 (5 % разтвор)
|
Чистота
|
|
Загуба при сушене
|
Безводен: не повече 3,0 % (120 °С, 4 часа)
С 1 молекула вода: не повече 8,0 % (120 °С, 4 часа)
С 3 молекули вода: не повече 20,0 % (120 °С, 4 часа)
С 4,5 молекули вода: не повече 27,0 % (120 °С, 4 часа)
|
Киселинност
|
Не повече от 0,5 % сухо вещество, изразени като млечна киселина
|
Флуорид
|
Не повече от 30 mg/kg (изразени като флуор)
|
Арсен
|
Не повече от 3 mg/kg
|
Олово
|
Не повече от 2 mg/kg
|
Живак
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Редуциращи вещества
|
Без редукция с реактив на Фелинг
|
Е 330 ЛИМОНЕНА КИСЕЛИНА
|
Синоними
|
|
Определение
|
Лимонената киселина се получава от лимонов или ананасов сок, чрез ферментация на разтвори на въглехидрати или от други подходящи среди с помощта на Candida spp. или нетоксични щамове на Aspergillus niger.
|
EINECS
|
201-069-1
|
Химично наименование
|
Лимонена киселина; 2-хидрокси-1,2,3-пропантрикарбоксилна киселина; β-хидрокситрикарбалилова киселина
|
Химична формула
|
a) C6H8O7 (безводна)
б) C6H8O7·H2O (монохидрат)
|
Молекулна маса
|
а) 192,13 (безводна)
б) 210,15 (монохидрат)
|
Съдържание на основно вещество
|
Лимонената киселина съществува под формата на безводно вещество или с една молекула вода. Лимонената киселина съдържа най-малко 99,5 % C6H8O7, изчислени на основата на безводната форма.
|
Описание
|
Лимонената киселина е твърдо кристално бяло или безцветно вещество без мирис със силно подчертан кисел вкус. Монохидратната лимонена киселина изветрява на сух въздух.
|
Идентификация
|
|
Разтворимост
|
Много разтворима във вода; свободно разтворима в етанол; разтворима в етер
|
Чистота
|
|
Съдържание на вода
|
Безводната лимонена киселина не съдържа повече от 0,5 % вода. Монохидратната лимонена киселина не съдържа повече от 8,8 % вода (по метода на Карл Фишер).
|
Сулфатна пепел
|
Не повече от 0,05 % след накаляване при 800 ± 25 °C
|
Арсен
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Олово
|
Не повече от 0,5 mg/kg
|
Живак
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Оксалати
|
Не повече от 100 mg/kg, изразени като оксалова киселина, след обезводняване
|
Лесно карбонизиращи вещества
|
Загрява се 1 g стрита на прах проба с 10 ml минимум 98 % сярна киселина на водна баня при 90 °С в продължение на 1 час и на тъмно. Разтворът трябва да е светлокафяв на цвят (спрямо контрола Fluid K)
|
Сподели с приятели: |