Приложение забележка: За стерилизация на добавки в храните не може да се използва етиленов оксид



страница23/57
Дата22.07.2016
Размер5.53 Mb.
1   ...   19   20   21   22   23   24   25   26   ...   57



E 353 Метавинена киселина

Синоними

Дитартарова киселина

Определение




EINECS




Химично наименование

Метавинена киселина

Химична формула

C4H6O6

Молекулна маса




Съдържание на основно вещество

Не по-малко от 99,5 %

Описание

Кристали или прах с бял или жълтеникав цвят. Много лесно се втечняват на въздух и имат лек мирис на карамел.

Идентификация




Разтворимост

Силно разтворим във вода и етанол

Тест за идентификация

Проба от 1 до 10 mg от веществото се поставя в епруветка с 2 ml концентрирана сярна киселина и 2 капки реактив сулфо-резолцинол. При нагряване до 150 °C се появява интензивен виолетов цвят.

Чистота




Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 2 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg



E 354 КАЛЦИЕВ ТАРТАРАТ

Синоними

L-калциев тартарат

Определение




EINECS




Химично наименование

Калциев L(+)-2,3-дихидроксибутандиоат дихидрат

Химична формула

C4H4CaO6 · 2H2O

Молекулна маса

224,18

Съдържание на основно вещество

Не по-малко от 98,0 %

Описание

Фин кристален прах с бял или белезникав цвят

Идентификация




Разтворимост

Слабо разтворим във вода. Разтворимост приблизително 0,01 g/100 ml вода (20 °C). Умерено разтворим в етанол. Слабо разтворим в диетилов етер. Разтворим в киселини.

Специфична ротация

[α]D20 + 7,0° до + 7,4° (0,1 % в 1N разтвор на HCl)

pH

Между 6,0 and 9,0 (5 % суспензия)

Чистота




Сулфати

Не повече от 1 g/kg (като H2SO4)

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 2 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg



Е 355 АДИПИНОВА КИСЕЛИНА

Синоними




Определение




EINECS

204-673-3

Химично наименование

Хександиолова киселина; 1,4- бутандикарбоксилна киселина

Химична формула

C6H10O4

Молекулна маса

146,14

Съдържание на основно вещество

Съдържание не по-малко от 99,6 %

Описание

Бели кристали или кристален прах без мирис

Идентификация




Температура на топене

151,5 - 154,0 °C

Разтворимост

Слабо разтворим във вода. Свободно разтворим в етанол.

Чистота




Вода

Не повече от 0,2 % (по метода на Карл Фишер)

Сулфатна пепел

Не повече от 20 mg/kg

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 2 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg



E 356 НАТРИЕВ АДИПАТ

Синоними







Определение







EINECS

231-293-5




Химично наименование

Натриев адипат




Химична формула

C6H8Na2O4




Молекулна маса

190,11




Съдържание на основно вещество

Съдържание не по-малко от 99,0 % (на безводна основа)




Описание

Бели кристали или кристален прах без мирис




Идентификация







Температура на топене

151 °C - 152 °C (за адипинова киселина)




Разтворимост

Приблизително 50 g/100 ml вода (20 °C)




Тест за натрий

Издържа теста




Чистота







Съдържание на вода

Не повече от 3 % (по Карл Фишер)




Арсен

Не повече от 3 mg/kg




Олово

Не повече от 2 mg/kg




Живак

Не повече от 1 mg/kg






E 357 КАЛИЕВ АДИПАТ

Синоними







Определение







EINECS

242-838-1




Химично наименование

Натриев адипат




Химична формула

C6H8K2O4




Молекулна маса

222,32




Съдържание на основно вещество

Съдържание не по-малко от 99,0 % (на безводна основа)




Описание

Бели кристали или кристален прах без мирис




Идентификация







Температура на топене

151 °C - 152 °C (за адипинова киселина)




Разтворимост

Приблизително 60 g/100 ml вода (20 °C)




Тест за калий

Издържа теста




Чистота







Вода

Не повече от 3 % (по Карл Фишер)




Арсен

Не повече от 3 mg/kg




Олово

Не повече от 2 mg/kg




Живак

Не повече от 1 mg/kg






Е 363 СУКЦИНОВА КИСЕЛИНА

Синоними




Определение




EINECS

203-740-4

Химично наименование

Бутандиова киселина

Химична формула

C4H6O4

Молекулна маса

118,09

Съдържание на основно вещество

Съдържание не по-малко от 99,0 %

Описание

Безцветни или бели кристали без мирис

Идентификация




Температура на топене

185,0 °C - 190,0 °C

Чистота




Остатък при накаляване

Не повече от 0,025 % (800 °C, 15 min)

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 2 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg



Е 380 ТРИАМОНИЕВ ЦИТРАТ

Синоними

Триосновен амониев цитрат

Определение




EINECS

222-394-5

Химично наименование

Триамониева сол на 2-хидроксипропанова-1,2,3-трикарбоксилна киселина

Химична формула

C6H17N3O7

Молекулна маса

243,22

Съдържание на основно вещество

Съдържание не по-малко от 97,0 %

Описание

Бели или белезникави кристали или прах

Идентификация




Тест за амониев радикал

Издържа теста

Тест за цитрат

Издържа теста

Разтворимост

Свободно разтворим във вода

Чистота




Оксалат

Не повече от 0,04 % (като оксалова киселина)

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 2 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg



Е 385 КАЛЦИЕВ ДИНАТРИЕВ ЕТИЛЕН ДИАМИН ТЕТРААЦЕТАТ

Синоними

Калциев динатриев ЕДТА, калциев динатриев едетат

Определение




EINECS

200-529-9

Химично наименование

N,N'-1,2-етандиилбис [N-(карбоксиметил)-глицинат] [(4-)-О,O′,ON,ON] калциат(2)-динатрий; калциев динатриев етилен диамин тетраацетат; калциев динатриев (етилен-динитрил)тетра ацетат

Химична формула

C10H12O8CaN2Na2·2H2O

Молекулна маса

410,31

Съдържание на основно вещество

Съдържание — не по-малко от 97 % на безводна база

Описание

Бели кристални гранули без мирис или бял или белезникав прах, леко хигроскопичен

Идентификация




Тест за натрий

Издържа теста

Тест за калций

Издържа теста

Хелатно взаимодействие с метални йони

Положително

pH

от 6,5 до 7,5 (1 % разтвор)

Чистота




Съдържание на вода

от 5 до 13 % (по метода на Карл Фишер)

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 2 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg
1   ...   19   20   21   22   23   24   25   26   ...   57


База данных защищена авторским правом ©obuch.info 2016
отнасят до администрацията

    Начална страница