Еритрозинът се състои основно от динатриев 2-(2,4,5,7-тетрайодо-3-оксидо-6-оксоксантен-9-ил) бензоат монохидрат и спомагателни оцветители в съчетание с вода, натриев хлорид и/или натриев сулфат като основни безцветни компоненти. Еритрозинът се произвежда чрез йодиране на флуоресцин, продуктът от кондензацията на резорцин и фталов анхидрид.
Еритрозинът се описва като натриева сол. Допуска се описание и като калциева и калиева сол.
Могат да се изполват алуминиеви лакове на този оцветител.
Е 129 АЛУРА ЧЕРВЕНО AC
Синоними
CI хранително червено 17
Определение
Алура червено AC се състои основно от динатриев 2-хидрокси-1-(2-метокси-5-метил-4-сулфонато-фенилазо) нафтален-6-сулфонат и спомагателни оцветители в съчетание с натриев хлорид и/или натриев сулфат като основни безцветни компоненти. Алура червено AC се произвежда чрез купелуване на диазотирана 5-амино-4-метокси-2-толуенсулфонова киселина с 6-хидроски-2-нафтален сулфонова киселина.
Алура червено AC се описва като натриева сол. Допуска се описание и като калциева и калиева сол.
Могат да се изполват алуминиеви лакове на този оцветител.
Е 131 ПАТЕНТ СИНЬО V
Синоними
CI хранително синьо 5
Определение
Патент синьо V се състои основно от калциево или натриево съединение на [4-(α-(4-диетиламинофенил)-5-хидрокси-2,4-дисулфофенил-метилиден)2,5-циклохексадиен-1-илиден] диетиламониев хидроксид вътрешнокомплексна сол и спомагателни оцветители в съчетание с натриев хлорид и/или натриев сулфат и/или калциев сулфат като основни безцветни компоненти.
Допуска се и калиева сол.
Колор индекс №
42051
EINECS
222-573-8
Химично наименование
Калциево или натриево съединение на [4-(α-(4-диетиламинофенил)-5-хидрокси-2,4-дисулфофенил-метилиден) 2,5-циклохексадиен-1-илиден] диетиламониев хидроксид вътрешнокомплексна сол
Химична формула
Калциево съединение: C27H31N2O7S2Ca1/2
Натриево съединение: C27H31N2O7S2Na
Молекулна маса
Калциево съединение: 579,72
Натриево съединение: 582,67
Съдържание на основно вещество
Съдържание — не по-малко от 85 % от общо всички оцветители, изчислени като натриева сол
E1 cm1 %2 000 при приблизително 638 nm във воден разтвор при pH 5
Описание
Тъмносин прах или гранули
Вид на водния разтвор
Син
Идентификация
Спектрометрия
Максимум във вода при приблизително 638 nm при pH 5
Чистота
Неразтворимо във вода вещество
Не повече от 0,2 %
Спомагателни оцветители
Не повече от 2,0 %
Органични съединения, различни от оцветители:
3-хидрокси бензалдехид
Общо не повече от 0,5 %
3-хидрокси бензоена киселина
3-хидрокси-4-сулфобензоена киселина
N,N-диетиламино бензен сулфонова киселина
Левко база
Не повече от 4,0 %
Несулфонирани първични ароматни амини
Не повече от 0,01 % (изчислени като анилин)
Вещества, които могат да бъдат извлечени с етер
Не повече от 0,2 % от разтвор с рН 5
Арсен
Не повече от 3 mg/kg
Олово
Не повече от 2 mg/kg
Живак
Не повече от 1 mg/kg
Кадмий
Не повече от 1 mg/kg
Могат да се изполват алуминиеви лакове на този оцветител.
Е 132 ИНДИГОТИН, ИНДИГО КАРМИН
Синоними
CI хранително синьо 1
Определение
Индиготинът се състои основно от смес от динатриев 3,3′диоксо-2,2′-би-индолилиден-5,5′-дисулфонат и динатриев 3,3′-диоксо-2,2′-би-индолилиден-5,7′-дисулфонат, и спомагателни оцветители в съчетание с натриев хлорид и/или натриев сулфат като основни безцветни компоненти.
Индиготин се описва като натриева сол. Допуска се описание и като калциева и калиева сол.
Индиго карминът се получава чрез сулфониране на индиго. Това се постига чрез загряване на индиго (или индигова паста) в присъствието на сярна киселина. Багрилото се изолира и подлага на процедури за пречистване.
Съдържание — не по-малко от 85 % от общо всички оцветители, изчислени като натриева сол;
Динатриев 3,3′-диоксо-2,2′-би-индолилиден-5,7′-дисулфонат: не повече от 18 %
E1 cm1 % 480 при приблизително 610 nm във воден разтвор
Описание
Тъмносин прах или гранули
Вид на водния разтвор
Син
Идентификация
Спектрометрия
Максимум във вода при приблизително 610 nm
Чистота
Неразтворимо във вода вещество
Не повече от 0,2 %
Спомагателни оцветители
С изключение на динатриев 3,3′-диоксо-2,2′-би-индолилиден-5,7′-дисулфонат: не повече от 1,0 %
Органични съединения, различни от оцветители:
изатин-5-сулфонова киселина
Общо не повече от 0,5 %
5-сулфоантранилова киселина
Антранилова киселина
Несулфонирани първични ароматни амини
Не повече от 0,01 % (изчислени като анилин)
Вещества, които могат да бъдат извлечени с етер
Не повече от 0,2 % при неутрални условия
Арсен
Не повече от 3 mg/kg
Олово
Не повече от 2 mg/kg
Живак
Не повече от 1 mg/kg
Кадмий
Не повече от 1 mg/kg
Могат да се изполват алуминиеви лакове на този оцветител.
Е 133 БРИЛЯНТНО СИНЬО FCF
Синоними
CI хранително синьо 2
Определение
Брилянтно синьо FCF се състои основно от динатриев α-(4-(N-етил-3-сулфонатобензиламино) фенил)-α-(4-N-етил-3-сулфонатобензиламино) циклохекса-2,5-диенилиден) толуол-2-сулфонат и неговите изомери и спомагателни оцветители в съчетание с натриев хлорид и/или натриев сулфат като основни безцветни компоненти.
Брилянтно синьо FCF се описва като натриева сол. Допуска се описание и като калциева и калиева сол.
