Е 435 ПОЛИОКСИЕТИЛЕН СОРБИТАН МОНОСТЕАРАТ (ПОЛИСОРБАТ 60)
|
Синоними
|
Полисорбат 60; полиоксиетилен (20) сорбитан моностеарат
|
Определение
|
Смес от частични естери на сорбитол и негови моно- и дианхидриди със стеаринова киселина за хранителни цели, която е кондензирана с приблизително 20 mol етиленов окис за мол сорбитол и неговите анхидриди.
|
EINECS
|
|
Химично наименование
|
|
Химична формула
|
|
Молекулна маса
|
|
Съдържание на основно вещество
|
Съдържа не по-малко от 65 % оксиетиленови групи, еквивалентни на не по-малко от 97 % полиоксиетилен (20) сорбитан моностеарат на безводна база.
|
Описание
|
Лимоново до портокалово оцветена маслоподобна течност или полужелирано вещество при 25 °С със слаб характерен аромат
|
Идентификация
|
|
Разтворимост
|
Разтворим във вода, етилацетат и толуол. Неразтворим в минерално масло и растителни масла.
|
Инфрачервен абсорбционен спектър
|
Характерен за частичен естер на мастна киселина с полиоксиетилиран многовалентен алкохол
|
Чистота
|
|
Съдържание на вода
|
Не повече от 3 % (по метода на Карл Фишер)
|
Киселинност
|
Не повече от 2
|
Осапунително число
|
Не по-малко от 45 и не повече от 55
|
Хидроксилно число
|
Не по-малко от 81 и не повече от 96
|
1,4-диоксан
|
Не повече от 5 mg/kg
|
Етилен оксид
|
Не повече от 0,2 mg/kg
|
Етиленгликоли (моно- и ди-)
|
Не повече от 0,25 %
|
Арсен
|
Не повече от 3 mg/kg
|
Олово
|
Не повече от 2 mg/kg
|
Живак
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Кадмий
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Е 436 ПОЛИОКСИЕТИЛЕН СОРБИТАН ТРИСТЕАРАТ (ПОЛИСОРБАТ 65)
|
Синоними
|
Полисорбат 65; полиоксиетилен (20) сорбитан тристеарат
|
Определение
|
Смес от частични естери на сорбитол и негови моно- и дианхидриди със стеаринова киселина за хранителни цели, която е кондензирана с приблизително 20 mol етиленов окис за мол сорбитол и неговите анхидриди.
|
EINECS
|
|
Химично наименование
|
|
Химична формула
|
|
Молекулна маса
|
|
Съдържание на основно вещество
|
Съдържа не по-малко от 46 % оксиетиленови групи, еквивалентни на не по-малко от 96 % полиоксиетилен (20) сорбитан тристеарат на безводна база.
|
Описание
|
Светлокафяво на цвят, восъчно твърдо вещество при 25 °С със слаб характерен аромат
|
Идентификация
|
|
Разтворимост
|
Диспергируем във вода. Разтворим в минерално масло, растителни масла, петролеев етер, ацетон, етер, диоксан, етанол и метанол.
|
Диапазон на втвърдяване
|
29-33 °C
|
Инфрачервен абсорбционен спектър
|
Характерен за частичен естер на мастна киселина с полиоксиетилиран многовалентен алкохол
|
Чистота
|
|
Съдържание на вода
|
Не повече от 3 % (по метода на Карл Фишер)
|
Киселинност
|
Не повече от 2
|
Осапунително число
|
Не по-малко от 88 и не повече от 98
|
Хидроксилно число
|
Не по-малко от 40 и не повече от 60
|
1,4-диоксан
|
Не повече от 5 mg/kg
|
Етилен оксид
|
Не повече от 0,2 mg/kg
|
Етиленгликоли (моно- и ди-)
|
Не повече от 0,25 %
|
Арсен
|
Не повече от 3 mg/kg
|
Олово
|
Не повече от 2 mg/kg
|
Живак
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Кадмий
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Е 440 i) ПЕКТИН
|
Синоними
|
|
Определение
|
Пектинът се състои главно от частични метил естери на полигалактуроновата киселина и техните амониеви, натриеви, калиеви и калциеви соли. Получава се чрез екстракция във водна среда на подходящ годен за консумация растителен материал, обикновено цитрусови плодове или ябълки. Не трябва да се използват никакви други органични утаители освен метанол, етанол и пропан-2-ол.
|
EINECS
|
232-553-0
|
Химично наименование
|
|
Химична формула
|
|
Молекулна маса
|
|
Съдържание на основно вещество
|
Съдържание на галактуронова киселина не по-малко от 65 % на безпепелна и безводна база, след промиване с киселина и алкохол
|
Описание
|
Бяло, светложълто, светлосиво или светлокафяво прахообразно вещество
|
Идентификация
|
|
Разтворимост
|
Разтворим във вода, образува колоиден мътен разтвор. Неразтворима в етанол.
|
Чистота
|
|
Загуба при сушене
|
Не повече от 12 % (при 105 °C, 2 часа)
|
Киселиннонеразтворима пепел
|
Не повече от 1 % (неразтворима в приблизително 3N солна киселина)
|
Серен диоксид
|
Не повече от 50 mg/kg на безводна база
|
Съдържание на азот
|
Не повече от 1,0 % след промиване с киселина и етанол
|
Общо неразтворими вещества
|
Не повече от 3 %
|
Остатъци от разтворители
|
Не повече от 1 % свободен метанол, етанол и пропан-2-ол, поединично или в комбинация, на несъдържаща летливи вещества база
|
Арсен
|
Не повече от 3 mg/kg
|
Олово
|
Не повече от 5 mg/kg
|
Живак
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Кадмий
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Е 440 ii) АМИДИРАН ПЕКТИН
|
Синоними
|
|
Определение
|
Амидираният пектин се състои главно от частични метил естери и амиди на полигалактуроновата киселина и техните амониеви, натриеви, калиеви и калциеви соли. Получава се чрез екстракция във водна среда на подходящи видове годен за консумация растителен материал, обикновено цитрусови плодове или ябълки, и обработка с амоняк при алкални условия. Не трябва да се използват никакви други органични утаители освен метанол, етанол и пропан-2-ол.
|
EINECS
|
|
Химично наименование
|
|
Химична формула
|
|
Молекулна маса
|
|
Съдържание на основно вещество
|
Съдържание на галактуронова киселина не по-малко от 65 % на безпепелна и безводна база, след промиване с киселина и алкохол
|
Описание
|
Бяло, светложълто, светлосивкаво или светлокафеникаво прахообразно веществ
|
Идентификация
|
|
Разтворимост
|
Разтворим във вода, образува колоиден мътен разтвор. Неразтворим в етанол.
|
Чистота
|
|
Загуба при сушене
|
Не повече от 12 % (при 105 °C, 2 часа)
|
Киселиннонеразтворима пепел
|
Не повече от 1 % (неразтворима в приблизително 3N солна киселина)
|
Степен на амидиране
|
Не повече от 25 % от общия брой карбоксилни групи
|
Остатъчен серен двуокис
|
Не повече от 50 mg/kg на безводна база
|
Съдържание на азот
|
Не повече от 2,5 % след промиване с киселина и етанол
|
Общо неразтворими вещества
|
Не повече от 3 %
|
Остатъци от разтворители
|
Не повече от 1 % метанол, етанол и пропан-2-ол, поединично или в комбинация, на несъдържаща летливи вещества база
|
Арсен
|
Не повече от 3 mg/kg
|
Олово
|
Не повече от 5 mg/kg
|
Живак
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Кадмий
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Е 442 АМОНИЕВИ ФОСФАТИДИ
|
Синоними
|
Амониеви соли на фосфатидната киселина; смесени амониеви соли на фосфорилизирани глицериди
|
Определение
|
Смес от амониеви съединения на фосфатидни киселини, получени от годна за консумация мазнина или масло. Една или две или три глицеридни части могат да бъдат прикрепени към фосфора. Също така два фосфорни естера могат да бъдат свързани един с друг като фосфатидилни фосфатиди.
|
EINECS
|
|
Химично наименование
|
|
Химична формула
|
|
Молекулна маса
|
|
Съдържание на основно вещество
|
Съдържанието на фосфор е не по-малко от 3 % и не повече от 3,4 % (тегловни); съдържанието на амоняк е не по-малко от 1,2 % и не повече от 1,5 % (изчислено като N)
|
Описание
|
Мазно полутвърдо до маслоподобно вещество
|
Идентификация
|
|
Разтворимост
|
Разтворими в мазнини. Неразтворими във вода. Частично разтворими в етанол и ацетон.
|
Тест за глицерол
|
Издържа теста
|
Тест за мастни киселини
|
Издържа теста
|
Тест за фосфат
|
Издържа теста
|
Чистота
|
|
Неразтворимо в петролеев етер вещество
|
Не повече от 2,5 %
|
Арсен
|
Не повече от 3 mg/kg
|
Олово
|
Не повече от 2 mg/kg
|
Живак
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Кадмий
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Е 444 ЗАХАРОЗА АЦЕТАТ ИЗОБУТИРАТ
|
Синоними
|
SAIB
|
Определение
|
Захароза ацетат изобутират е смес на продуктите от естерификацията на захароза за хранителни цели с анхидрид на оцетната киселина и с изомаслен анхидрид, последвана от дестилация. Сместа съдържа всички възможни комбинации от естери, в които моларното съотношение на ацетат към бутират е около 2:6.
|
EINECS
|
204-771-6
|
Химично наименование
|
Захароза диацетат хексаизобутират
|
Химична формула
|
C40H62O19
|
Молекулна маса
|
832-856 (приблизително), C40H62O19: 846,9
|
Съдържание на основно вещество
|
Съдържание на C40H62O19 не по-малко от 98,8 % и не повече от 101,9 %
|
Описание
|
Бледа течност с цвят на слама, прозрачна и без седименти, със слаб мирис
|
Идентификация
|
|
Разтворимост
|
Неразтворим във вода. Неразтворим в повечето органични разтворители
|
Индекс на рефракция
|
[n]D40: 1,4492 - 1,4504
|
Специфично тегло
|
[d]25D: 1,141 - 1,151
|
Чистота
|
|
Триацетин
|
Не повече от 0,1 %
|
Киселинност
|
Не повече от 0,2
|
Осапунително число
|
Не по-малко от 524 и не повече от 540
|
Арсен
|
Не повече от 3 mg/kg
|
Олово
|
Не повече от 2 mg/kg
|
Живак
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Кадмий
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Сподели с приятели: |
