Приложение забележка: За стерилизация на добавки в храните не може да се използва етиленов оксид



страница33/57
Дата22.07.2016
Размер5.53 Mb.
#520
1   ...   29   30   31   32   33   34   35   36   ...   57



Е 459 БЕТА-ЦИКЛОДЕКСТРИН

Синоними




Определение

Бетациклодекстринът е нередуциращ цикличен захарид, състоящ се от седем D-глюкопиранозилни единици, свързани с α-1,4 връзки. Продуктът се произвежда с помощта на ензима циклогликосилтрансфераза (CGT-аза), получен от Bacillus circulans, Paenibacillus macerans или рекомбинантен Bacillus licheniformis щам SJ1608 върху частично хидролизирано нишесте.

EINECS

231-493-2

Химично наименование

Циклохептаамилоза

Химична формула

(C6H10O5)7

Молекулна маса

1 135

Съдържание на основно вещество

Съдържание на (C6H10O5)7 не по-малко от 98,0 % на безводна база

Описание

Вид на водния разтвор



Бяло или почти бяло кристално твърдо вещество на практика без мирис

Бистър и безцветен



Идентификация




Разтворимост

Умерено разтворим във вода; добре разтворим в гореща вода; слабо разтворим в етанол

Специфична ротация

Ниво на pH



[α]D25: + 160o до + 164o (1 % разтвор)

5,0-8,0 (1 % разтвор)



Чистота




Съдържание на вода

Не повече от 14 % (по метода на Карл Фишер)

Други циклодекстрини

Не повече от 2 % на безводна база

Остатъци от разтворители

Не повече от 1 mg/kg за толуен и трихлоретилен, поединично

Сулфатна пепел

Не повече от 0,1 %

Арсен

Не повече от 1 mg/kg

Олово

Не повече от 1 mg/kg



E 460 i) МИКРОКРИСТАЛНА ЦЕЛУЛОЗА

Синоними

Целулозен гел

Определение

Микрокристалната целулоза е пречистена, частично деполимеризирана целулоза, приготвена чрез обработка на алфацелулоза, получена като хартиена маса от видове влакнест растителен материал, с минерални киселини. Степента на полимеризация обикновено е по-малка от 400.

EINECS

232-674-9

Химично наименование

Целулоза

Химична формула

(C6H10O5)n

Молекулна маса

Около 36 000

Съдържание на основно вещество

Не по-малко от 97 %, изчислени като целулоза на безводна база

Размер на частиците

Не по-малко от 5 μm (не повече от 10 % частици с размер, по-малък от 5 μm)

Описание

Фин бял или почти бял прах без мирис

Идентификация




Разтворимост

Неразтворима във вода, етанол, етер и разредени минерални киселини. Слабо разтворима в разтвор на натриева основа

Цветна реакция

Към 1 mg от пробата са прибавя 1 ml фосфорна киселина и се нагрява на водна баня за 30 минути. Прибавят се 4 ml разтвор на пирокатехин във фосфорна киселина в пропорция 1 към 4 и се нагрява 30 минути. Получава се червен цвят.

Инфрачервена абсорбционна спектроскопия

Ще бъде уточнена

Тест за суспензия

Смесват се 30 g от пробата с 270 ml вода с високоскоростен (12 000 об./мин.) мощен смесител за 5 минути. Получената смес трябва да бъде или свободно течаща суспензия, или тежка суспензия на големи късове, която е с ниска течливост, или пък въобще нетечлива, втвърдява се слабо и съдържа много балончета въздух. Ако се получи свободно течаща суспензия, 100 ml от нея се прехвърлят в 100 ml градуиран цилиндър и се оставят да престоят 1 час. Твърдото вещество се утаява и се появява плаваща отгоре му течност.

pH

рН на плаващата отгоре течност е между 5,0 и 7,5 (10 % суспензия във вода)

Чистота




Загуба при сушене

Не повече от 7 % (при 105 °C, 3 часа)

Водоразтворими вещества

Не повече от 0,24%

Сулфатна пепел

Не повече от 0,5 % (800 ± 25 °C)

Нишесте

Не се открива

Към 20 ml от дисперсията, получена при идентификацията, тест за суспензия, се прибавят няколко капки йодов разтвор и се разбърква. Не се получава нито пурпурен към син, нито син цвят.



Карбоксилни групи

Не повече от 1 %

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 2 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg



Е 460 ii) ЦЕЛУЛОЗА НА ПРАХ

Определение

Пречистена, механично раздробена целулоза, приготвена чрез обработка на алфацелулоза, получена като хартиена маса от видове влакнести растителни материали.

EINECS

232-674-9

Химично наименование

Целулоза; линеен полимер на 1:4 свързани глюкозни групи

Химична формула

(C6H10O5)n

Молекулна маса

(162)n (n в преобладаващите случаи е 1 000 и повече)

Съдържание на основно вещество

Съдържание не по-малко от 92 %

Размер на частиците

Не по-малко от 5 μm (не повече от 10 % частици с размер, по-малък от 5 μm)

Описание

Бяло прахообразно вещество без мирис

Идентификация




Разтворимост

Неразтворима във вода, етанол, етер и разредени минерални киселини. Слабо разтворима в разтвор на натриева основа

Тест за суспензия

Смесват се 30 g от пробата с 270 ml вода с високоскоростен (12 000 об./мин.) мощен смесител за 5 минути. Получената смес трябва да бъде или свободно течаща суспензия, или тежка суспензия на големи късове, която е с ниска течливост, или пък въобще нетечлива, втвърдява се слабо и съдържа много балончета въздух. Ако се получи свободно течаща суспензия, 100 ml от нея се прехвърлят в 100 ml градуиран цилиндър и се оставят да престоят 1 час. Твърдото вещество се утаява и се появява плаваща отгоре му течност.

pH

рН на плаващата отгоре течност е между 5,0 и 7,5 (10 % суспензия във вода)

Чистота




Загуба при сушене

Не повече от 7 % (при 105 °C, 3 часа)

Водоразтворими вещества

Не повече от 1,0 %

Сулфатна пепел

Не повече от 0,3 % (800 ± 25 °C)

Нишесте

Не се открива

Към 20 ml от дисперсията, получена при идентификацията, тест за суспензия, се прибавят няколко капки йодов разтвор и се разбърква. Не се получава нито пурпурен към син, нито син цвят.



Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 2 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg



Е 461 МЕТИЛ ЦЕЛУЛОЗА

Синоними

Целулоза метил етер

Определение

Метил целулозата е целулоза, получена директно от видове влакнест растителен материал и частично етерифицирана с метилни групи.

EINECS




Химично наименование

Метилов етер на целулоза

Химична формула

Полимерите съдържат заместени анхидроглюкозни единици със следната обща формула:

C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), където всяко от R1, R2, R3 може да бъде едно от следните:



  • H

  • CH3 или

  • CH2CH3

Молекулна маса

От около 20 000 до 380 000

Съдържание на основно вещество

Съдържание на метоксилни групи (-ОСН3) не по-малко от 25 % и не повече от 33 % и на хидроксиетоксилни групи (-OCH2CH2OH) не повече от 5 %

Описание

Слабо хигроскопично бяло или леко жълтеникаво или сивкаво грануловидно или влакнесто прахообразно вещество, без мирис и вкус

Идентификация




Разтворимост

Набъбва във вода, като се получава бистър до млечен вискозен колоиден разтвор.

Неразтворима в етанол, етер и хлороформ.

Разтворима в ледена оцетна киселина.


pH

Не по-малко от 5,0 и не повече от 8,0 (1 % колоиден разтвор)

Чистота




Загуба при сушене

Не повече от 10 % (при 105 °C, 3 часа)

Сулфатна пепел

Не повече от 1,5 % (800 ± 25 °C)

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 2 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg



E 462 ЕТИЛ ЦЕЛУЛОЗА

Синоними

Целулоза етил етер

Определение

Етил целулоза е целулоза, получена директно от влакнест растителен материал, която е частично етерифицирана с етилови групи.

EINECS




Химично наименование

Етилов етер на целулозата

Химична формула

Полимерите съдържат заместени анхидроглюкозни единици със следната обща формула:

C6H7O2(OR1)(OR2), където R1 и R2 могат да бъдат:



  • H

  • CH2CH3

Молекулна маса




Съдържание на основно вещество

Съдържание на етоксилни групи (-OC2H5) не по-малко от 44 % и не повече от 50 % на суха база (еквивалентно на не повече от 2,6 етоксилни групи на анхидроглюкозна единица)

Описание

Слабо хигроскопичен бял до светлосив прах без мирис и вкус

Идентификация




Разтворимост

Практически неразтворима във вода, глицерол и пропан1,2–диол, но разтворима в различна степен в някои органични разтворители в зависимост от съдържанието на етоксил. Етил целулозата, съдържаща по-малко от 46 до 48 % етоксилни групи, се разтваря свободно в тетрахидрофуран, метил ацетат, хлороформ и в ароматни въглеводородни етанолови смеси. Етил целулозата, съдържаща от 46 до 48 % или повече етоксилни групи, се разтваря свободно в етанол, метанол, толуен, хлороформ и етил ацетат.

Тест за формиране на филм

Разтварят се 5 g от пробата в 95 g смес на толуен и етанол в съотношение 80:20 (w/w). Формира се бистър стабилен слабо жълтеникав разтвор. Няколко милилитра от разтвора се изливат върху стъклена плоскост и се оставя разтворителят да се изпари. Остава дебел твърд непрекъснат ясен филм. Филмът е запалим.

pH

Неутрален лакмус (1 % колоиден разтвор)

Чистота




Загуба при сушене

Не повече от 3 % (при 105 °C, 2 часа)

Сулфатна пепел

Не повече от 0,4 %

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 2 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg



Е 463 ХИДРОКСИПРОПИЛ ЦЕЛУЛОЗА

Синоними

Целулоза хидроксипропил етер

Определение

Хидроксипропил целулозата е целулоза, получена директно от видове влакнест растителен материал, частично етерифицирана с хидроксипропилови групи

EINECS




Химично наименование

Хидроксипропил етер на целулоза

Химична формула

Полимерите съдържат заместени анхидроглюкозни единици със следната обща формула:

C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), където всяко от R1, R2, R3 може да бъде едно от следните:



    - H

    - CH2CHOHCH3

    - CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3

    - CH2CHO[CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3]CH3



Молекулна маса

От около 30 000 до 1 000 000

Съдържание на основно вещество

Съдържание на хидроксипропилови групи (-OCH2CHOHCH3) не повече от 80,5 %, еквивалентни на не повече от 4,6 хидроксипропилови групи за анхидроглюкозна единица на безводна база

Описание

Слабо хигроскопично бяло или леко жълтеникаво или сивкаво гранулирано или влакнесто прахообразно вещество, без мирис и вкус

Идентификация




Разтворимост

Набъбва във вода, като се получава бистър до млечен вискозен колоиден разтвор. Разтворима в етанол. Неразтворима в етер.

Газова хроматография

Определят се заместителите чрез газова хроматография

pH

Не по-малко от 5,0 и не повече от 8,0 (1 % колоиден разтвор)

Чистота




Загуба при сушене

Не повече от 10 % (при 105 °C, 3 часа)

Сулфатна пепел

Не повече от 0,5 % определено при 800 ± 25 °С

Пропилен хлорхидрини

Не повече от 0,1 mg/kg

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 2 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg

Кадмий

Не повече от 1 mg/kg



Сподели с приятели:
1   ...   29   30   31   32   33   34   35   36   ...   57




©obuch.info 2024
отнасят до администрацията

    Начална страница