Програма национален конкурс " най-добър сомелиер на българия 2011" Място: гр. София,хотел Жасмин-Симеоново



Дата14.08.2018
Размер18.65 Kb.

БЪЛГАРСКА АСОЦИАЦИЯ НА СОМЕЛИЕРИТЕ


1700 София, Търговски център "Ирис", ет. 2, офис 14ТЕЛ/ ФАКС: 024224029, GSM-0988661581


ПРОГРАМА


НАЦИОНАЛЕН КОНКУРС

НАЙ-ДОБЪР СОМЕЛИЕР НА БЪЛГАРИЯ 2011"


Място: гр. София,хотел Жасмин-Симеоново:

Дата:.20 юли 2011г.
I.Дневен ред ПОЛУ-ФИНАЛИ СЪСТЕЗАТЕЛИ

Начало 1 ден ПОЛУ-ФИНАЛИ:

08.30ч - 09.00ч. регистрация на състезателите

09.00ч. писмени изпити:

09.00ч./ 10.30 ч. Тест /60 въпроса, от които 10 "отворени"/

10.30ч./ 11.15ч. "сляпа" дегустация на 2 бели и 2 червени вина *10мин.на проба

11.15ч./ 11.30ч кафе-пауза

11.30ч. практически изпити:

11.30ч./13.00ч.

- декантиране на отлежало вино-по 5мин/за кандидат

- дегустация на 2 вина /бяло и червено/- по 5мин/за кандидат

13.15ч./14.15ч. обяд

14.30ч./16.00ч практически изпити:

- дегустация на 5 високоалкохолни напитки - по 5мин/за кандидат

- сервиране на пура и кафе - по 5мин/за кандидат

16.00ч./ 16.15ч кафе-пауза

16.15ч./17.45ч практически изпити:

- сервиране на шампанизирано вино; коментари на западен език /френски или английски/ - по 5мин/за кандидат

- съчетание храни и напитки; по 5мин/за кандидат

18.00ч.- приключва 1 етап от конкурса ПОЛУ-ФИНАЛИ. Отдих за състезателите.

18.30-19.00ч - пресконференция, снимки.

20.30-23.00ч Вечеря с коментари на вината на спонсорите. Всеки от състезателите ще направи съответната характеристика на вината включени във вечерята.

II. 2 ден ФИНАЛИ:

21 юли 2011г., хотел Шератон-София

09.00ч.-12.30ч. дегустации със спонсорите и техните продукти

Детайлите ще бъдат допълнително уточнени



12.30ч./13.30ч. обяд

13.30ч-14.30ч - пресконференция с медии; снимки

Обявяване на финалистите от журито



15.00ч. / 18.00ч. Финали

  • сервиране на бутилка шампанско /5 мин./

  • съчетаване на храни с напитки/предлагане на вина към зададено меню /5мин./

  • декантиране на вино /5 мин./

  • корекция на винена карта, съдържаща грешки /5мин./

  • дегустация и определяне на 2 вина /2*2мин./

  • идентифициране на 5 високоалкохолни напитки /3 мин./

  • сервиране на пури /5мин/

  • диалог по време на състезанието на английски или френски език

18.00ч. / 19.00ч. Свободно време. Кафе-пауза; Вино-пауза

19.00ч /19.30ч. Официално връчване на наградите. Представителни лица

19.30/22.00ч Гала вечеря.





База данных защищена авторским правом ©obuch.info 2016
отнасят до администрацията

    Начална страница