Програма за дисциплината : овощарство включена като задължителна в учебния план
Изтегляне 185.38 Kb.
|
- Навигация на страницата:
- У Ч Е Б Н А П Р О Г Р А М А
- ІІІ. 4. 1. Учебни практики 15 часа
- ИЗПИТНА ПРОГРАМА
А Г Р А Р Е Н У Н И В Е Р С И Т Е Т - П Л О В Д И ВФАКУЛТЕТ ПО ЛОЗАРО-ГРАДИНАРСТВО УТВЪРЖДАВАМ: РЕКТОР: /ДОЦ. Д-Р Д. ГРЕКОВ/ УЧЕБНА ПРОГРАМА За дисциплината : ОВОЩАРСТВО Включена като ЗАДЪЛЖИТЕЛНА в учебния план НА специалността: АГРАРНО ИНЖЕНЕРСТВО област 5. ТЕХНИЧЕСКИ НАУКИ професионално направление: 5.13. ОБЩО ИНЖЕНЕРСТВО за образователно-квалификационна степен БАКАЛАВЪР ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ: РЕДОВНА КАТЕДРА ОВОЩАРСТВО Учебната програма е обсъдена и приета на заседание на КС на катедра Овощарство, с протокол № 1/17.01.2008 г. П л о в д и в, 2008 г.
У Ч Е Б Н А П Р О Г Р А М АІ. Извадка от учебния план
IІ. АНОТАЦИЯ Задачата на дисциплината Овощарство е да се дадат на студентите основни знания за морфологичните и биологични особености на отглежданите в нашата страна овощни видове, за изискванията им към почвено-климатичните условия, за размножаването им, за производството на посадъчен материал, за създаването и отглеждането на насажденията, за беритбата и съхранението на плодовете. ПІ. СЪДЪРЖАНИЕ НА УЧЕБНАТА ПРОГРАМА АУДИТОРНА ЗАЕТОСТ 75 часа ІІІ. 1.ЛЕКЦИИ 30 часа 1. ОВОЩАРСТВОТО КАТО ПОДОТРАСЪЛ НА РАСТЕНИЕВЪДСТВОТО Особености на овощните растения Значение на плодовете като храна и лечебно средство. Значение на овощарството като подотрасъл на растениевъдството. Общо 1 час 2. ИСТОРИЧЕСКИ ПРЕГЛЕД НА ОВОЩАРСТВОТО В СВЕТА И В БЪЛГАРИЯ Исторически сведения за развитието на овощарството в света. Производство на плодове в света, по континенти и страни. Производство на плодове в света при основните овощни култури. Овощарството в България - минало, настояще и перспективи за неговото развитие.
Ботаническа и помологична класификация на овощните растения. Органи и части на овощните растения. Коренова система -основни функции. Коренова система от генеративен и вегетативен тип. Видове корени. Фактори, обуславящи разположението на кореновата система в почвата - сорт , подложка, почвен тип, ниво на подпочвената вода, система на поддържане на почвената повърхност и др. Надземни органи и части - стъбло, корона, клони, клонки, клончета, пъпки, листа, цветове, плодове и семена. Общо 2 часа 4. РАЗВИТИЕ НА ОВОЩНИТЕ РАСТЕНИЯ ПРЕЗ ЖИЗНЕНИЯ ИМ ЦИКЪЛ Възрастови периоди на вегетативно размножаваните овощни растения - силен растеж, начално и бързо нарастващо плододаване, пълно плододаване, намаляващо плододаване и усилено съхнене. Морфологични и биологични особености на овощните растения и агротехнически мероприятия през отделните възрастови периоди. Особености на възрастовите периоди при овощните растения в интензивните насаждения. Особености на овощните растения, получени от семена.
Опрашване. Ролята на пчелите при опрашването и влияние на метеорологичните условия върху тяхната активност. Оплождане. Влияние на скоростта на растеж на прашниковите тръбички върху оплождането. 5.4. Безплодие при овощните растения. Младенческа
Общо 4 часа 6. ОТНОШЕНИЕ НА ОВОЩНИТЕ РАСТЕНИЯ КЪМ ЕКОЛОГИЧНИТЕ УСЛОВИЯ Отношение на овощните растения към светлинния режим. Възможности за регулиране на светлинния режим в насажденията. Отношение на овощните растения към топлинния режим. Влияние на високите температури - пряко и косвено. Влияние на ниските температури, Студоустойчивост и фактори за нейното повишаване. Повреди от ниски зимни температури и късни пролетни мразове - възможности за предотвратяването им. Отношение на овощните растения към водния режим. Сухоустойчивост на овощните растения. Почвена и въздушна суша. Влияние на излишната влага.
Овощни присадници (калеми). Изменчивост при вегетативно размножаваните растения . Срастване между подложка и присадник. Фактори, влияещи върху срастването между подложката и присадника - степен на съвместимост,температура на въздуха, влажност на въздуха и почвата, състояние на подложката, срок, методи и техника на присаждане и др. Ранна и късна несъвместимост. Признаци и причини за появата на ранната несъвместимост. Взаимно влияние между подложка и присадник и използването му при избора на сортоподложкови комбинации. Междинници. Необходимост от използването им и влияние върху присадника и подложката. Общо 2 часа 8. ПРОИЗВОДСТВО НА ОВОЩЕН ПОСАДЪЧЕН МАТЕРИАЛ 8.1. Овощен разсадник. Отдели на овощния разсадник - маточна семенна градина, семенилище, маточник, маточна градина за резници, вкоренилище, питомник, маточна сортиментова градина.Избор на място за овощен разсадник. Разпределение на площта на овощния разсадник. Сеитбообращения за семенилището и питомника. 8.2. Производство на семенни подложки. Строеж и биологични особености на семената на семковите и костилковите овощни видове. Добиване, сушене, почистване и съхраняване на семената. Определяне качеството на семената. Стратификация на семената. Условия за пгютичяне на стратификацията - температура, влажност, аерация и продължителност. Подготовка на почвата за семенилище. Сеитба на семената и сеитбени норми. Отглеждане на семеначетата. Изрязване, сортиране и съхраняване на подложките.
Общо 2 часа
Типове овощни насаждения - любителски и промишлени; екстензивни, интензивни и ливадни; колекционни, маточни. Избор на място за овощна градина - преценка на почвените, климатическите и икономическите условия на района. Организация на територията на овощна градина. Избор на овощни видове и сортове. Подреждане на сортовете в насаждението с оглед ефективно извършване на опрашването, растителната защита и беритбата на плодовете. Форми на засаждане. Разстояния на засаждане. Предпосадъчна подготовка на площта - подобрителни мероприятия, подравняване, запасяващо торене, риголване, маркиране. Доставка и съхранение на посадъчния материал. Подготовка на растенията за засаждане. Засаждане на овощните растения - срокове и начини.
10.1. Системи за поддържане на почвената повърхност в овощните насаждения. Черна угар – същност, предимства и недостатъци. Разновидности на черна угар – хербицидна угър, краткотрайно затревяване, мулчиране, зелено торене. Чимово мулчирна система – същност, предимства и недостатъци. Междуредови култури - изисквания. Пригодност на различните култури за използване като междуредови. 10.2.Торене на овощните растения. Нужда на овощните растения от хранителни елементи. Реагиране на овощните растения на торене с минерални хранителни елементи и микроелементи. Научно-обосновани методи за определяне нормите на торене. Срокове и начини на торене. 10.3.Напояване на овощните растения. Нужда на овощните растения от вода. Методи за определане сроковете на напояване - научно обосновани и ориентировъчен. Поливни норми. Начини на напояване - гравитачно (чрез заливане на цялата площ, чрез басейни, чрез околостъблени чаши, по бразди), дъждуване (надкоронно, подкоронно), локализирано напояване (капково, подпочвено) микродъждуване, комбинирано капково напояване и микродъдждуване. Качество на поливната вода и влиянието й върху развитието на овощните растения. 10.4.Резитба на овощните растения. Задачи на резитбата. Резитба през отделните възрастови периоди. Видове резитбени операции и срокове за извършването им. Влияние на зимните и летните резитбени операции върху растежа и плододаването на дърветата. Основни принципи на резитбата. Системи на формиране при овощните растения - подобрена етажна и свободнорастяща корона, чашовидна и свободнорастяща корона при прасковата, палмета, вретено и др. Резитба за пло до даване и оптимизиране на натоварването. Особености на резитбата за формиране и плододаване при отделните овощни видове във връзка с биологичните им особености. Механизирана контурна резитба. Възможности за приложението й при зимната и лятната резитба за ограничаване короните на дърветата.
Показатели за определяне момента на беритбената зрелост на плодовете при семковите, костилковите и ягодоплодните овощни видове. Подготовка и извършване на беритбата. Сортиране, опаковка и транспортиране на плодовете. Физиологични процеси в плодовете и фактори, влияещи върху съхранението им. Видове плодохранилища и технологии за съхраняване на плодовете в тях. Преустановяване на съхранението и адаптация на плодовете.
12.1.Семкови овощни видове - ябълка, круша, дюля и мушмула
Общо 8 часа ІІІ. 2. ПРАКТИЧЕСКИ УПРАЖНЕНИЯ 41 часа 1.Методи за определяне беритбената зрялост на плодовете. Беритба, сортиране и опаковане на плодовете. 2 часа 2. Овощен разсадник. Производство на семенни подложки. Маточна семенна градина. Добиване, изсушаване, сортиране, и съхранение на семената. Залагане на семената за стратификация. Семенилище. Засяване на семената в семенилището. Отглеждане на семеначетата. Изваждане, сортиране и съхранение на подложките.
3. Производство на клонови подложки чрез загърляне в маточника. Изрязване на вкоренените издънки от маточника. Производство на клонови подложки чрез вкореняване на резници. Сортиране и съхранение на подложките. 3 часа 4. Производство на присадени овощни дръвчета в питомника. Изваждане, сортиране и съхранение на дръвчетата. Маркиране на площта за овощна градина. Подготовка и засаждане на овощни дръвчета. 3 часа 5. Начини на присаждане на пъпка и на калем. 6 часа 6. Други начини на вегетативно размножаване. Надземни органи и части на овощните дървета - стъбло, корона, (скелетна част и обрастваща дървесина). Видове клончета и пъпки при семковите и костилковите видове. 3 часа 6.1.Формиране на палмета. Резитба за плододаване на дървета, формирани като палмета. 3 часа 7. Формиране на подобрена етажна и свободнорастяща корона. Резитба за плододаване на семковите и костилковите видове,формирани като подобрено-етажна и свободнорастяща корона. 3 часа 8. Формиране на чашовидна корона при прасковата. Резитба за плододаване. 3 часа 9. Формиране на свободнорастяща корона при прасковата. Резитба за плододаване. Резитба за нормиране на добива при дървета, формирани като чаша и свободнорастяща корона. 3 часа 10. Формиране на вретено при ябълка и круша. Резитба за плододаване. 3 часа 11. Механизирани процеси в овощарството (резитба, обработка, засаждане и др.)
4. 1. 2. Особености на резитбата за формиране и за плододаване при дюля, слива, череша, вишня, кайсия, бадем. З часа 4. 1. 3. Резитба за подмладяване на овощните дървета. З часа 4. 1. 4. Създаване на овощни насаждения. Подготовка и засаждане на овощните дръвчета. З часа 4. 1. 5. Нормиране на добива при семковите и костилковите овощни видове.
Лекциите се провеждат по предвидените в учебнатапрограма теми, като се онагледяват с диапозитиви, таблици, графики, схеми и др. Практическите упражнения се провеждат изключително при полски условия. След като преподавателят направи разяснение и демонстрация, свързани със съответната методична единица, под негов контрол студентите извършват отделни практики. Заверка се получава при взети всички практически упражнения. Окончателната оценка на знанията се оформя след писмения изпит по шестобална система.
Изпитна програма по дисциплината ОВОЩАРСТВО за студентите от специалност АГРАРНО ИНЖЕНЕРСТВО при АГРАРЕН УНИВЕРСИТЕТ – Пловдив, ОКС “БАКАЛАВЪР”, РЕДОВНА форма на обучение, 2007/2008 учебна година 1. Овощарството като подотрасъл на растениевъдството. Значение, състояние и перспективи за развитие. 2. Морфологични, биохимични особености на овощните растения. Коренова система, стъбло и корона, пъпки и клончета и тяхното развитие. Органи за размножаване - цвят, плод и семе. 3. Растеж и развитие на овощните растения. Възрастови периоди при вегетативно размножаваните овощни растения. Развитие на овощните растения през годишния цикъл (периоди на вегетация и покой). Фенофази. 4. Плододаване при овощните растения. Цветообразуване. Диференциране на плодните пъпки. Предварителна индукция на цветообразуването. Морфологично диференциране, зимен покой на пъпките. Фактори обуславящи цветообразуването, цъфтеж, опрашване и оплождане. Плододаване без оплождане. 5. Безплодие при овощните растения. Младенческа стерилност. Нередовно (алтернативно) плододаване и агротехника за преодоляването му. Морфологични причини за безплодие. Безплодие поради понижена жизненост на полена и зиготата. Самостерилност и интерстерилност. Външни причини за безплодие.
7. Отношение на овощните растения към екологичните условия. Отношение към светлината. Регулиране на светлинния режим в насажденията. Отношение към топлиннния режим. Влияние на ниските и високи температури. Фактори за повишаване студоустойчивостта на растенията. Мерки за преодоляване на повредите от ниски температури. 8. Размножаване на овощните растения - семенно и вегетативно. Фактори обуславящи коренообразуването. Размножаване чрез присаждане. Размножаване "ин витро". 9. Подложки за овощните видове. Междинници. Присадници и тяхната изменчивост. Срастване между подложка и присадник. Фактори обуславящи срастването. Взаимно млияние между подложка и присадник. 10. Овощен разсадник. Организация на овощния разсадник. Избор на място за овощен разсадник и сеитбообращение. Производство на семенни подложки. Добиване, съхранение, стратификация и засяване на семената. Отглеждане, изваждане, сортиране и съхранение на подложките. Производство на клонови подложки. Създаване и отглеждане на маточник. Изрязване, сортиране и съхранение на подложките. Производство на подложки чрез вкореняване на резници. Производство на присадени овощни дръвчета. Засаждане на подложките. Присаждане на подложките. Агротехнически мероприятия в питомник първа и втора година. Изваждане, сортиране и съхранение на дръвчетата. 11. Създаване на овощни насаждения. Избор на място за овощна градина. Избор на овощни видове и сортове. Организация на територията на овощно насаждение. Разстояния и системи на засаждане. Подреждане на сортовете. Предпосадъчна подготовка на мястото. Засаждане на овощни дръвчета. 12.Системи за поддържане на почвената повърхност. Черна угар (зелено торене), използване на хербициди, чимово-мулчирна система, междуредови култури, зачимяване и обработка и околостъблени кръгове. 13.Торене на овощните растения. Нужда на овощните растения от хранителни вещества и реагиране при недостиг и излишък. Срокове и норма на торене. Начини на внасяне на торовете. 14. Напояване на овощните растения. Нужда на овощните растения от вода. Срокове на напояване и методи за определянето им. Поливни норми. Начини на напояване. 15. Резитба на овощните растения. Задачи на резитбата. Резитба през отделните възрастови периоди. Срокове за извършване на резитбите. Физиологични основи на резитбата. Основни принципи на резитбата. Системи на формиране (подобрена етажна корона, свободнорастящи корони, палмети, вретено и чашовидни корони). Особености на резитбата за формиране и плододаване при различните овощни видове. Механизирана резитба. 16. Овощни видове: ябълка, круша, дюля, мушмула, слива, джанка, праскова, кайсия, череша, вишня, орех, бадем, лешник, кестен, ягода, малина, къпина, френско грозде, смокиня, актинидия, райска ябълка, фисташка, нар, арония. Произход, разпространение, стопанско значение, биологични особености, изисквания към екологичните условия, болести и неприятели, сортове. 17. Производство на посадъчен материал при ягодоплодните овощни видове, създаване на насаждания и отглеждането им. 18. Прибиране на плодовата продукция. Показатели за определяне на беритбената зрелост на плодовете. Беритба, сортиране и транспорт на плодовете.
ЛИТЕРАТУРА А. Основна 1.Личев В., В. Гърневски, Ат. Стоянов, С. Табаков- Помология, Акд. издателство на АУ – Пловдив, 2003 г. 2. Митов П., Г.Пепелянков, Д.Дяков - Овощарство, Акад.изд.на ВСИ, Пловдив, 1996. 3. Дяков Д., А.Узунов, В.Личев - Ръководство за упражнения по овощарство, Земиздат, 1993. 4. Цолов Ц., Ат. Стоянов - Овощарство на тропика и субтропика, Земиздат,1991. 5 .Митов П., Т.Ангелов, Н.Димов, Г.Пепелянков, Д.Дяков - Овощарство, "Хр.Г.Данов", Пловдив, 1990. Б. Допълнителна 1. Петров А., М.Иончева, Б.Миланов, И.Желев – Резитба на овощните растения, Пловдив, 1979. 2.Митов П., Г.Пепелянков, Д.Дяков, Ат. Стоянов, Ат. Узунов - използване на растежните регулатори в овощарството, Пловдив, 1980. 3. Стаматов Ив., В.Тодоров - Системи за поддържане на почвата в овощните насаждения, Пловдив, 1983. 4. Дочев Д. - Напояване на овощните култури, София, 1983. 5. Стоилов Г. - Минерално хранене на овощните растения и методи за контролирането му, Пловдив, 1976. 6. Серафимов С. и др. - Южни овощни и листопадни култури, Пловдив, 1983. 10.01.2008 г. СЪСТАВИЛ: ........................... / ДОЦ. Д-Р АТ. СТОЯНОВ/ РЪКОВОДИТЕЛ КАТЕДРА ОВОЩАРСТВО: ............................ / ДОЦ. Д-Р Д. ДЯКОВ/
ДЕКАН НА ЛГФ: :………………… /ДОЦ. Д-Р А. ИВАНОВ/ Каталог: cntnr -> uchebni programi -> ovostharstvo uchebni programi -> Лекции Упражнения, семинари uchebni programi -> Програма за дисциплината: систематика на растенията (ботаника ІІ ч. ) включена като задължителна в учебния план uchebni programi -> Програма за дисциплината: анатомия и морфология на растенията (ботаника І част) включена като задължителна в учебния план uchebni programi -> Програма за дисциплината: Анатомия и морфология на растенията (ботаника І ч.) включена като задължителна в учебния план uchebni programi -> Лекции Упражнения, семинари ovostharstvo -> А г р а р е н у н и в е р с и т е т – п л о в д и в факултет по лозаро-градинарство утвърждавам: ректор ovostharstvo -> А г р а р е н у н и в е р с и т е т – п л о в д и в ovostharstvo -> А г р а р е н у н и в е р с и т е т – п л о в д и в факултет по лозаро-градинарство утвърждавам: ректор Изтегляне 185.38 Kb. Сподели с приятели:
| |||||||||||||||||||||||||||