Производствен процес

При осъществяване на основните производствени процеси се получава готова продукция, която се реализира извън разглежданото предприятие. Готовата продукция преминава от сферата на производството в сферата на потреблението.

1. Доставка на слънчогледовата семка до подготовката и за обработка.

2. Очистване на семката от люспата .

3. Смилане на обелената слънчогледова семка на слънчогледово брашно.

4. Изпичане и изтискване на слънчогледовото брашно.

5. Рафинирането на нерафинираното олио.

6. Екстракцията на екстракционно олио от експелера.
Разглеждат се последователността и същността на операциите, които протичат по време на съответните фази. Операциите се делят на основни и спомагателни. Спомагателните са ремонт и поддържане в изправност на машините, оборудването и стопанския инвентар.
Основните операции са.

Първа фаза:

1. 
   Доставка на слънчогледото семе – една от най-важните операции за осъществяване на технологичния процес.
   
2. 
   Складиране на слънчогледовото с помощта на шнеково съоражение.
   
3. 
   Определяне на дневното количество използвана слънчогледова семка.
   

1. 
   Транспортирането на слънчогледовата семка от складовете до лющилните машини.
   
2. 
   Олющването на слънчогледовата семка и превозването и до трите валцови мелници посредством транспортни съоражения наречени шнек. Олющената слънчогледова люспа се транспортира и използва като екологично гориво.
   
3. 
   Транспортиране и изпичане на слънчогледовото брашно, след това изтискването на сурово олио.
   

1. 
   Рафиниране и складиране на суровото олио в цистерни, от които се товарят автомобилите за транспортиране на готовата продукция.
   

1. 
   Ектраскция на експелера.
   

Върху производствената структура оказва влияние големината на индустриалното предприятие, броя на производствените звена и специализацията на производството. Предприятието спада към големите предприятия. В производствената му структура се включват:

А) Подготвителен участък със семе очистващи съоражения след тях са лющилни съоражения.

Б) Мелничен участък състоящ се от 3 броя валови мелници като готовата ядка слънчогледово семе постъпва посредством шнекове в първите две мелници където става грубото смилане. От тях отново с шнек се подава в мелницата за финно смилане на слънчогледовото брашно.

В) Пресов участък където са разположени винтовите преси и над тях по четири броя тави на пекачите за изпичане на слънчогледовото брашно, а в последствие изпеченото брашно се подава в пресите за извличане(изтискване) на суровото олио.

А)Неутрализация

Б)Избелване

В)Кристализация

Г)Дезодорация е отделението в което олиото напуска рафинерията като краен продукт на.
3. Цех екстракция, е в който експелера се подлага на вторична обработка с продукта “хексан”.

Ресурсно осигуряване:

Можем да разделим ресурсите на следните групи:

1. 
   Материални ресурси – като ги разделяме на основни и спомагателни.
   

За 2006 година са изразходвани както следва:

-74000 кW/h електрическа енергия;

-400 куб. метра вода;

2. 
   Трудови ресурси – в производствената дейност на предприятието участват 183 човека високо квалифициран персонал от който в произвдоството са 170 човека част от които е с дългосрочен годишен опит и 13 човека ръководен персонал.
   

3. 
   Технически ресурси – съвкупността от всички машини, съоражения, оборудване, транспортни средства, стопански инвентар.
   

Лющилни машини – 3бр, Мелници за грубо смилане – 2бр, Мелници за финно смилане – 1бр,Преси – 3бр,

Транспортни автомобили (цистерни), Масивни складове за съхранение на основната суровина - 4 броя, складове за съхранение на крайния продукт “шрот” - 3 броя, метални силози с вместимост по 30тона всеки за съхранение на експелера от пресов цех - 4 броя, метални цилиндрични резервоари за съхранение на първичния продукт сурово олио и краиният продукт рафинирано олио - 12 броя.

4. Сгради, помещения и земи – цеховете са разположени в четири етажна сграда(с мазе). Площта му възлиза на 60000км².

Функциониране на процеса във времето:

Количеството обработено слънчогледово семе зависи изцяло от капацатитета на следващите технологични операции, а имено процесът на изпичане и изтискване на слънчогледовото брашно. Капацитетът на пресите е както следва: