МБАЛ "Бургасмед" отбеляза Бабинден заедно с Кмета на града

"Софарма" и "Момина крепост" се отказаха от сливане

Решението за прекратяване на процедурата е взето в интерес на двете компании с цел запазване на пазарните позиции.

Д-р Людмила Емилова: Много сирене и мляко увеличават риска за поне 2 вида рак

Всекидневното ядене на сирене и мляко увеличава риска за рак на гърдата при жените и за рак на простатата при мъжете. Особено лошо е прекаляването в детството, това е едно от нещата, които стимулират ранното полово съзряване, свързвано с нарастването на вероятността за поне 2 вида тумори на хормонална основа. Това каза д-р Людмила Емилова по време на лекция в София за здравето на децата в зависимост от храненето. Тя се аргументира с изводите от практиката на съвременни специалисти по хранене като д-р Джоуел Фърмън и от мащабния съвместен проект на университета "Корнел", Оксфордския университет и Китайската академия по превантивна медицина, получил популярност с името Китайското проучване. То започва през 1983 г. под ръководството на известния американски проф. Колин Кембъл и продължава над 20 г.

Смята се за най-всестранното проучване в полето на биомедицинската епидемиология, което не се задоволява с анализ на изолирани вещества в епруветка и върху животни. То проследява детайлно диетата, начина на живот и болестите в 170 села в различни райони на Китай (някои със 100 пъти разлика в честотата на раковите заболявания), а по-късно и в Тайван.

Та база на изследванията по над 300 променливи на над 6500 души и изводите от над 350 изследвания на учени от екипа на проф. Кембъл, публикувани в авторитетни научни списания за времето на Китайското проучване, се установяват

"над 8000 статистически значими връзки на различни фактори на храненето с болестите".

Генералният извод от тях е, че хората, които ядат най-много храни от животински произход, страдат от най-много хронични болести, а диета с преобладаващо непреработени растителни храни предотвратява или повлиява болестите. Това казва проф. Кембъл след 50 г. научна, изследователска и преподавателска дейност и позоваване върху стотици научни изследвания. Само в неговия труд има 759 препратки към публикувани проучвания.

Но защо за враг на здравето и в частност за хормонално зависимите видове рак е "нарочено" млякото и още повече твърдите сирена? Заради проучвания, които показват, че освен количеството на белтъчините и мазнините е от значение и техният състав

Те доказват, че не всички белтъчини и мазнини са еднакви като ефект върху организма ни - растителните протеини не водят до възпалителни процеси и свързаните с това сериозти заболявания. В тях няма риск да се открият растежни фактори или патогенни вещества, които остават в млякото на кравите от мастита - чест проблем при едно принудително безкрайно удължено доене, обяснява д-р Емилова. Тя цитира д-р Фърмън, че в сирената, особено твърдите, има повече наситени мазнини и вещества, които съдържат и способстват производството на хормони, отколкото в която и да е друга храна. Това дава основание да се търси връзка между засилената консумация на сирена през последните десетилетия и увеличаването на хормонозависимите видове тумори. Тревогата на лекарите е, че сеоткроявя зависимост между ранното начало на менструацията при момичетата и повишения риск от рак на гърдата в активна възраст. Подобни факти се натрупват и за момчетата, които влизат по-рано в пубертета с висок ръст и наднормено тегло При тях расте вероятността за рак на простатата в зряла възраст. Докато при хранене, в което 90 процента от енергията се набавя от растителни непреработени продукти, почти липсват случаи на рак на гърдата. Сходни данни има и за рака на простатата.

Същото показва и 22-годишният ми опит с пациенти, на които препоръчвам такова природосъобразно хранене, обяснява лекарката. Според нея степента на защита зависи много от годините, в които човек се придържа към такъв тип хранене.