Салати / salads грамаж Краставици

Изтегляне 203.15 Kb.

Дата	24.07.2016
Размер	203.15 Kb.
	#4204

САЛАТИ / SALADS

грамаж

1.Краставици / Cucumbers 300
2.Домати / Tomatoes 300
3.Белени домати / Peeled tomatoes 300
4. Мешана / домати,краставици,печена пиперка,лук /

Mixed salad / tomatoes, cucumbers, roast pepper and onion / 300
5. Мешана със сирене / домати , краставици , печена пиперка,сирене,лук /

Mixed salad with cheese/ tomatoes, cucumbers, roast pepper, onion and cheese / 350
6. Домати със сирене

Tomatoes with cheese 350
7. Селска / домати,краставици,печена пиперка,лук,сирене /

Salad in country style/ tomatoes, cucumbers, roast pepper, onion and cheese / 350
8. “Шопска” / домати,краставици,печена пиперка,лук,сирене /

“Shopska” salad / tomatoes, cucumbers, roast pepper, onion with cheese / 350

9. “Овчарска“/домат, краставици, печена, пиперка лук, шунка, гъби, сирене, яйце ½ , маслини/

Shepherd’s salad/ tomatoes, cucumbers, roast pepper, onion, ham, mushrooms, cheese,

Egg ½ and olives / 400

10. “Снежанка” / краставици,кисело мляко,чесън,орехи /

“Snejanka” / cucumbers, youghurt, garlic and walnuts / 250

11.Зеле с моркови / Cabbage with carrots 250
12.Печени пиперки / Roasted peppers 4бр.

13.Маслини с лук / Olives with onions 150
14.Шипка маринована / Brian marinated 1бр.
15. „Асорти”/домати,краставици,вр.лютика,сирене,маслини,яйце,пушено филе,Снежанка/

"Assorted" / tomatoes, cucumbers, vr.lyutika, cheese, olives, egg, smoked fillet, snow / 450
16.Гръцка салата / Greek salad 450
17. Салата Риба Тон/салата, царевица, домат, рулца от раци, зехтин, риба тон, лимон/

Tuna salad / salad, corn, tomato, crab rolls, olive oil, tuna, lemon / 300
18.Домати със сирене „Капрезе”

Tomatoes with Cheese "Caprese" 350
19.Катък с чушки / Puree with peppers 350
20. Зелена салата с яйце / Green salad with egg 350
21. Картофена лютика/картофи,лук,печен пипер,маринована краставичка,маслини,сирене/

Lyutika potato / potato, onion, roasted peppers, marinated cucumbers, olives, cheese / 250
22. Мимоза/филе от бяла риба,яйце,кашкавал,маринована краставичка,майонеза/

Mimosa / fillets of white fish, egg, cheese, pickled cucumbers, mayonnaise / 250
23. Пилешка/пиле,майонеза,сметана,царевица,маринована краставичка,яйце/

Chicken / chicken, mayonnaise, cream, corn, pickled cucumbers, egg / 200
24. Помпей/салата,крутони,зехтин,лимон,пилешко филе,бекон/

Pompei / lettuce, croutons, olive oil, lemon, chicken, bacon / 300
25. Френска/салата,царевица,краставица,зехтин,лимон,крутони,Рокфорт/

French / salad, corn, cucumber, olive oil, lemon, croutons, Roquefort / 300
26. Селска лютика/печен домат,печен пипер,сирене,лук,магданоз/

Country lyutika / roasted tomatoes, grilled peppers, cheese, onion, parsley / 300
27. Врачанска лютика/сирене,яйце,печен пипер,майонеза/

Vratsa lyutika / cheese, egg, roasted peppers, mayo / 250

Студени предястия

Cold meal starter

грамаж

1. Домати “Шмеркезе”

Tomato “Schmerkeze” 150

2.Домат пълнен с гъби

Tomato with mushroom filling 150

3. Колбасарско плато

Combine plateau/meat products/ 300

4. Мандраджийско плато

Combine plateau/dairy products/ 200

5. Коктейл от пиле /пиле,майонеза,кетчуп,горчица,/

Chicken cocktail /boiled chicken with mayonnaise/ 100

6. Рулца по чешки/ шунка и руска салата /

Rolls Chech style / ham and russian salad / 140

7.Сандвич / Sandwich 180

Постни ястия
1.Чушки с ориз 300
2.Чушки с боб 300
3.Подлучени тиквички 300
4.Ризото с гъби чушки и Пармеджано 350
5.Чушки с доматен сос 300
6.Картофени кюфтета с млечен сос 250
7.Боб в гърне 300

Ястия на пещ

1. Запечени картофи с три вида сирене /сирене,топено сирене,кашкавал/

Baked potatoes with three cheeses 350

2. Гъби с шунка и кашкавал

Mushrooms with ham and cheese 200

3. Картофена тепсийка/картофи,гъби,бекон,кашкавал/

Tepsiyka potato / potatoes, mushrooms, bacon, cheese / 350

4. Боб с бекон

Beans with bakon 350

5. Запечени картофи с чесново масло и кашкавал

Baked potatoes with garlic butter and cheese 350
Топли предястия от месо

Hot entrees of meat
грамаж
1. Палачинка с пилешко месо и гъби

Pancake with chicken meat and mushrooms 250
2. Телешки език в масло / Veal tongue in butter 120
3. Телешки език пане / Breaded veal tongue 150
4. Пилешки дробчета по селски / Chicken livers in rural 300
5. Пилешки дробчета в масло / Chicken livers in butter 180
6. Пилешки дробчета с лук / Chicken livers with onions 200
7. Пилешки крилца пържени / Fried chicken wings 4бр
8. Пилешки крилца пане / Breaded chicken wings 4бр
9. Пилешки хапки Корнфлейкс / Chicken nuggets Кornflakes 200
10. Пилешки хапки пане / Breaded Chicken Bites 200

Топли предястия без месо

Hot appetizers without meat
1.Гъби с масло / Mushrooms with butter 150
2.Зеленчуково ролце/хрупкава коричка,зеленчуци,сирена,сос/

Vegetable Rolls / crust, vegetables, cheese, sauce / 250
3.Гъби с масло и чесън / Mushrooms and garlic butter 150
4.Сирене пане/ Breaded cheese 120
5.Сирене „Орли” / Cheese "Eagles" 200
6.Сирене „Корнфлейкс”/ Cheese „ Кornflakes " 200
7.Кашкавал пане / Breaded cheese 120
8.Кашкавал „Орли”/ Yellow "Eagles" 200
9.Кашкавал „Корнфлейкс” / Yellow "Кornflakes" 200
10.Чушка бюрек /печена чушка панирана,сирене,яйце/

Caps börek / Breaded roasted pepper, cheese, egg / 200
11.Сирене в пергамент / Cheese in parchment 120
12.Кашкавал на „Шефа”/кашкавал,шунка,чушка,кисела краставичка/

/ Cheese of the "Вoss"/ cheese, ham, pepper, pickle / 350

Предястия за ценители / Appetizers for connoisseurs

1.Запечено френско козе сирене със зеленчуци

Baked French goat cheese with vegetables 200
2.Сирене „Камембер”с бадемова коричка и сос Кумберланд

Cheese Camembert with almond crust and sauce Kumberland 100

Супи / Soups

грамаж
1. Боб по манастирски

Bean made monastery style 300
2. Пиле саламура / Chicken souse 300

3. Таратор / Tarator 300

4. Рибена сламура 300

5. Пилешка супа / Chicken soup 300
6.Супа топчета / Soup balls 300
7.Телешко варено / Veal soup 350

Топли предястия от яйца

Eggsdishes and omelettes
1. Варено яйце

A boiled egg 1бр.

2. Бъркани яйца

Scrambled eggs 100

3. Яйца пo панагюрски

Eggs panagjurski style 180

4. Омлет със сирене

Cheese omelette 150

5. Омлет с кашкавал

Yellow cheese omelette 150

6. Омлет с шунка

Ham omelette 150

7. Омлет с гъби

Mushroom omelette 150

8. Омлет “Асорти”

“Asortie” omelette 180

9. Хемендекс

Ham-and-eggs 160

Предястия от риба

Мeal starter of fish
грамаж

1. Пушено филе пъстърва

Smoked trout fillet 125/200
2. Лакса / Laxa 100/160
3. Коктейл от раци / Crab cocktail 180

4. Черен хайвер / Black roe 30/100

5. Морски дарове с пармезан

Seafood gifts with Parmesan 160

6. Морски дарове с копър и чесън

Seafood gifts with dill and garlic 160

7. Скариди с пармезан

Shrimps with Parmesan 160

8. Скариди с копър и чесън

Shrimps with dill and garlic 160

9. Коктейл от скариди 160

10. Коктейл морски дар 160

11. Тигрови скариди с копър и чесън

Tiger shrimp with dill and garlic 200
12. Тигрови скариди с пармезан

Tiger shrimp with parmesan 200

Ястия от риба / Fist dishes

Грамаж
1. Ролца от раци пане / Breaded crab rolls 6бр.

2. Хек филе пане / Breaded white fish fillet 200

3. Пъстърва / Trout ( цената е за 100 гр.)

4. Котлет от сьомга / Salmon cutlet ( цената е за 100 гр.)

5. Скумрия на скара / Grilled mackerel 200

6. Калмари пане / Breaded calmars 150
7. Сафрид пържен / Fried horse mackerel 200

8. Средиземноморска риба Ципура 200
9. Лаврак( цената е за 100 гр.) / Sea Bass (price per 100 g)
10.Нилски Костур с ризото Кейк и сос „Беарнез”

Nile perch with risotto Cake and sauce „ Bearnez " 150/200
11.Миди от Крит/миди,лук,фета,риган,зехтин,магданоз/

Mussels from Crete / mussels, onion, feta, oregano, olive oil, parsley / 200
12.Калкан пържен

Fried turbot 200
13.Ролца от раци с „Пармеджано”/ролца,сметана,горчица,пармеджано/

Surimi with Parmedzhano / rolls, cream, mustard, parmedzhano / 200
14.Филе от сьомга със зехтин и картофено пюре

Salmon fillet with olive oil and mashed potatoes 350

Ястия от пилешко месо

Chicken dishes
грамаж

1. Пиле “Рокфорт” /пил.филе,сирене рокфорт, сметанов сос, жълт ориз/

Chicken”Rockfort”/ chicken fillet, cheese rockfort, cream sause , yellow rice / 300
2. Пиле”Шардоне”/пил.филе, гъби, виношардоне ,дом.пюре ,сметанов сос, жълт ориз, царевица /

Chicken”Shardone” / chicken fillet,mushrooms wine,tomatoe sause, yellow rice ,corn / 300
3. Пиле “Жулиен” /пил.филе,кис.крастав.,гъби, царевица, шунка, кашкавал, сметана/

Chicken “Julienne” / chicken fillet, pickles, mushrooms, corn, ham, yellow cheese, cream sause/ 250/350
4.Пиле по „Лионски”/филе,гъби,топено сирене,броколи,сметана,кашкавал/

Chicken "Lionski / fillet, mushrooms, melted cheese, broccoli, cream cheese / 300
5. Пиле по Киевски / пил.пържола,шунка,кашкавал,масло,лимон /

Chicken Kievski style /chicken steak,ham,yellow cheese,butter,lemon/ 250
6. Пилешко роле /пил.пържола,бекон,кашкавал,гъби,кис.краст./

Chicken roll / chicken steak,bacon,yellow cheese,mushrooms,pickels / 200
7. Пиле със зеленчуци в сладко-солен-кисел сос

Chicken with vegetables in sweet-salty-sour sause 300
8.Пиле „Качаторе”/филе,бекон,лук,доматен сос,/

Chicken Kachatore / fillet, bacon, onion, tomato sauce / 300
9.Шницел по „Милански”/филе,панировка,пармеджано/

Schnitzel in "Milan" / fillet, batter, parmedzhano / 250
10.Хрупкави пилешки филенца

Crispy chicken fillets 250
11. Пилешко филе с гъби

Chicken fillet with mushrooms 220
12. Пилешко филе със сусам - Пържени картофи

Chicken fillet with sesame - French fries 180/330

Ястия от свинско месо / Pork meat

грамаж

1. Каренца със мед /Свински карета, сос медовина, пържени картофи/

Pork pieces in a hydromel /pork pieces, sauce hydromel, french fries/ 200/150

2. Свински шницел “Виенски” (пържени картофи)

“Vienna” pork cutlet 250/120

3. Пържола “Палас”/св.пържола,гъби,пил. Дробчета,кашкавал /

Steak “Palace”/ pork steak,mushrooms,chicken livers, yellow cheese / 220

4. Стек “Кордонбльо” / свинско .филе,шунка,кашкавал /

Steak “Kordonbleu” / pork fillet, ham, yellow cheese / 250

5. Свинско бон филе с гъби

Pork fillet with mushrooms 220

6. Свинско филе “Вретено”/св.месо,кашкавал,шунка,гъби, ,кис.краставици /

Pork fillet “Vreteno” / pork meat,yellow cheese,ham,mushrooms,pickels / 250

7. Свински котлет на тиган

Pork Cutlet in frying pan 180

8.Талери с чедър /филе,чедър,картофи с билки/

Taller with cheddar / fillet, cheddar, potatoes with herbs / 300

Ястия от Телешко месо / Beef dishes

1.Рамстек с лук / Rump with onion 200/350
2.Пепър стек/телешко филе,сос/

Pepper steak / beef, sauce / 200
3.Чирпанска керемида/филе,каймак,гъби,свежо сирене,кашкавал/

Chirpan tile / fillet, cream, mushrooms, fresh cheese, cheese / 250

4.Строганоф/филе,лук,сметана,вино,сос Жу/

Stroganoff / fillet, onion, cream, wine sauce Zhu / 250

5.Шницел „Кембридж”/телешко кълцано,панировка,чедър/

Schnitzel "Cambridge / minced beef, batter, cheddar / 250
Барбекю / Barbeque
грамаж

1. Сабя за двама – телешко, свинско, пилешко

A sword for two – veal, pork, chiken 1бр.
2. Кебапче / Kebapche 1бр.
3. Кюфте / Meatball 1бр.

4.Плескавица/кълцано месо,лук,люто по желание/

Pleskavitsa / minced meat, onion, optional hot / 200

5.Увиач/кълцано месо,бекон,кашкавал,лук/

Uviach / minced meat, bacon, cheese, onion / 200

6.Свински ребра / Pork Ribs 200

7.Бански суджук / Swim Pudding 180 8.Кюфте от Рилския манастир/кълцано месо,лук,пушено сирене,сминдух/

Meatball from Rila Monastery / minced meat, onions, smoked cheese, Fenugreek /180
9. Свинско шишче / Pork meat on a skewer 150
10. Свинска пържола / Pork steak 180
11. Свинска пържола вратна / Pork steak neck 200

12. Свински карета / Pork loins 180
13. Свинско бон филе / Pork tenderloin 200
14. Пилешко шишче

Chicken meat on a skewer 180
15. Пилешко шишче в бекон

Chicken meat on a skewer in bacon 1бр.
16. Пилешка пържола

Chicken steak 200
17. Пилешко филе

Chicken fillet 150

18. Карначе / Karnache 200

Грамаж Цена

19.Пилешки дробчета в бекон / Chicken livers in bacon 150
20. Шиш комбиниран - свинско и пилишко

A combinated shashlik – pork and chicken 1бр.
21. Шашлик по Странджански –телешко и свинско

A Strandganski style shashlik – veal and pork 1бр.
22. Шашлик по Хайдушки – телешко, свинско и пилешко

A Haidushki style shashlik – veal, pork, chicken 1бр.
23. Шашлик пилешки

Chicken shashlik 1бр.
24. Телешки шашлик

Veal shashlik 1бр.
25. Шашлик свинско

Pork shashlik 1бр.
26. Шашлик телешко и пилешко

Veal and chicken shashlik 1бр.
27. Вегетарианско плато /лук, гъби, картоф, тиквичка, домат, чушка/

Cooking plate / onions, mushrooms, potatoes, zucchini, tomato, pepper / 300
28.Телешки котлет / Wiener 200
29. Телешко филе / Beef tenderloin 200

Гарнитури

Garnishments

грамаж

1. Картофено пюре

Mashed potatoes 200

2. Задушени картофи

Stewed potatoes 300

3. Пържени картофи

French fries 150

4. Пържени картофи със сирене

French fries with cheese 180

5. Задушени зеленчуци

Stewed vegetables 150

6. Топла гарнитура / грах,картофи,ориз /

Warm garnish / peas, potatoes, rise / 150

7. Комбинирана гарнитура /домати,краст.,пърж.картофи /

Combined garnish / tomatoes, cucumbers, French fries / 150

8. Студена гарнитура /домати,краст.,зеле,моркови /

Cold garnish / tomatoes, cucumbers, cabbage, carrots / 150

9. Лютеница / Ljutenitsa 100

10. Пържени картофи с кожа

French fries (freshly) 150

11.Пресни пържени картофи / Fresh chips 150

12.Царевица с Пармеджано / Maize Parmedzhano 150

13.Гарнитура „РСВ”/боб,лютеница,кисели краставички/

Garnish "PCB" / beans, ketchup, pickles / 150

14.Ризото / Risotto 150

15.Зеленчуци на пара /броколи,карфиол,морков и зехтин/

Steam vegetables / broccoli, cauliflower, carrots and olive oil / 200
Сосове / Sauces
1.Доматен сос (Пепър пикантен) / Tomato sauce (spicy pepper) 150

2.Чеснов сос / Garlic sauce 150

3.Сос Беарнез-риба / Fish-sauce Bearnez 100

4.Сос Рокфор / Roquefort sauce 150

5.Гъбен сос / Mushroom sauce 150

6.Сос Горгонзола / Gorgonzola Sauce 150
Българска национална кухня

Traditional bulgarian dishes
грамаж

1. Качамак / Kachamak 200

2.Бански качамак/бекон,луканка,кашкавал,яйце/

Swim hominy / bacon, flat sausage, cheese, egg/ 250

3. Сирене по Шопски/ домати, сирене, яйце, люта чушка /

Cheese shopski stile/ tomatoes,cheese,egg,hot pepper / 200

4.Сирене по Доброджански/сирене,домат,чушка,филе,кашкавал,яйце/

Cheese in Dobrodzhanski / cheese, tomato, peppers, sirloin, cheese, egg / 200

5. Традиционна кавърма/ св.месо,лук,пиперки,домати,гъби /

Traditional kavurma/ pork meat,onion,peppers,tomatoes,mushrooms / 240
6. Свинско месо с лук / Pork meat with onion 300
7.Миш-маш по Родопски/банска наденица,лук,домат,сирене,яйце,пипер,кашкавал/

Mishmash of Rhodope / Bansko sausage, onion, tomato, cheese, egg, pepper, cheese/ 300

Хляб / Bread

1. Питка / Small flat loaf 1бр.

2. Питка със сирене / Small flat loaf with cheese 1бр.

3. Питка със кашкавал / Small flat loaf with yellow cheese 1бр.

4.Добруджанска пърленка/сирене,кашкавал,шарена сол/

Dobrudzha parlenka / cheese, colorful salt / 1бр.

5.Питка по „Чорбаджийски”/лук,гъби,свинско месо,бекон,кашкавал/

Loaf of "Chorbadzhiyski / onions, mushrooms, pork, bacon, cheese / 1бр.

6. Хляб филия / A slice of bread 1бр.

7. Препечена филия хляб / A toasted slice of bread 1бр.

8. Филия хляб “Пикант”/ А “Spicy” slice of bread 1бр.

9.Търнаклийка /Tarnakliika 1бр.

10. Търнаклийка – диетична / Tarnakliyka – Diet 1бр.

11.Чесново хлебче/ Garlic bread 1бр.

12.Комбинирана питка/сирене и кашкавал/

Combined bread / cheese / 1бр.

13.Чесново с кашкавал / Garlic and cheese 1бр.

МЕЗЕТА

APPETIZERS
грамаж
1. Филе „Елена” / Fillet Elena 100
2. Сирене / Cheese 100
3. Сирене Чедър / Cheese Heddar 100
4. Сирене Муцарела / Cheese Mozzarella 100
5. Сирене Рокфор / Cheese Rocfor 100
6. Сирене Ементал / Cheese Emental 100
7. Кашкавал / Yellow cheese 100
8. Пушено филе / Smoked fillet 100

9. Пастърма / Pastrami 100

10. Луканка / Flat sausage 100

11. Пушен врат / Smoked neck 100

12. Шунка / Ham 100
13. Шпек / Dry salami 100

Ядки / NUTS

1. Бадеми / Almonds 100
2. Индииско Кашу / Cashew Indiisko 100
3. Шам фъстък / Peanuts 100
4. Фъстъци / Ground-nuts 100

5. Орехи / Walnuts 100

6. Лешник / Hazelnut 100
Десерти / Desserts

1. Палачинка/конфитюр,мед и орехи,шоколад и други/

Pancake / jam, honey and walnuts, chocolate and other / 1бр.
2.Чииз кейк с ананас и боровенки

Chiiz cake with pineapple and cranberries 150
3.Крем „Бейлииз”

Cream "Beyliiz" 300

4.Френска „Нуга”

French "Nougat" 300
5.Крем брюле

Creme brûlée 200

6. Плодова салата

Fruit salad 200

7. Мелба

Sundae 200

8. Хрупкаво мляко

Crispy milk 250

9. Сладоледено кисело мляко

Ice cream with yoghourt 200

10. Сладоледена Торта

Ice cake 130

11.Сладоледен корал

Coral ice cream 150

12. Торта “Гараш”

Cake “Garash” 1 бр.
13. Пържен сладолед

Fried ice cream 250

Пици / Pizza

грамаж

1.Калцоне/ дом.паста,гъби,пиперки,шпек,шунка,кашкавал /

Kalzonne / tomatoe saus , peppers , ham , mushrooms , yellow cheese / 350
2.Хавай/ дом.паста,ананас,шунка,кашкавал /

Hawaii/ tomatoe saus , peppers , ham , yellow cheese / 220
3.Капричоза/ дом.паста,гъби,пиперки,яйце,шунка,кашкавал /

Kaprichoza / tomatoe saus , peppers , egg , ham , mushrooms , yellow cheese / 350
4.Сюрприз/ дом.паста,лук,гъби,пиперки,шунка,кашкавал /

Surprise/ tomatoe saus , peppers , onion , ham , mushrooms , yellow cheese / 350
5.Мофиозо/ дом.паста,гъби,люта пиперка,шунка,кашкавал /

Mafiozo/ tomatoe sause , hot peppers , ham , mushrooms , yellow cheese / 320
6.Маргарита/ дом.паста,кашкавал /

Margaritta/ tomatoe sause,yellow cheese / 230
7.Корал/ дом.паста,морски дарове,маслини,кашкавал /

Coral/ tomatoe sause,sea food,olives,yellow cheese / 250
8.Мексикана/дом.паста,пил.месо,пиперки,чесън,царевица,кашк. /

Mexikana/tomatoe sause,chicken,peppers,garlic,corn,yellow cheese/ 300
9.Вегетариана/ дом.паста,гъби,зеленчуци,кашкавал /

Vegetariana/ tomatoe sause,mushrooms,vegetable mix,yellow,cheese /350
10.Верона/ дом.паста,шпек,маслини,кашкавал /

Verona/ tomatoe sause,dri sausage,olives,yellow cheese / 300

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ОТ ШЕФА НА КУХНЯТА

SUGGESTIONS FROM boss's Kitchen
1.Кафути с броколи/броколи,сметана,сос морнай, синьо сирене/

Kafue with broccoli / broccoli, cream sauce Mornay, blue cheese/ 350

2.Пилешки крилца”Кентъки”

Chicken wings "Kentucky" 200

3.Пиле по „Миленски”

/пиле с хрупкава коричка,лютика,сос,картои соте,пресен домат/

Chicken "Milenski" 400
/ Chicken with a crispy crust lyutika, sauce, auté cardboard, fresh tomato /

4.Телешко със зеленчуци

/телешки късчета,лук,гъби,бейби царевица,сос”Демиглас”,картофена розетка/

Beef with Vegetables 400

/ Beef chunks, onion, mushrooms, baby corn, sauce Demiglas, potato jack /

5.Свинско от Еленския балкан

/свинско печено,бекон,кашкавал,доматен сос,маринована чушка,картофена розетка/

Pork from the Balkan 400

/ Roast pork, bacon, cheese, tomato sauce, pickled peppers, potato jack /

6.Роналдини от бяла риба

/бяла риба,гъби,яйце,картофено пюре,лютика,гъбен сос/

Ronaldini of whitefish 400

/ White fish, mushrooms, egg, mashed potatoes, lyutika, mushroom sauce /

7.Тайтели с бекон и балкански кашкавал

Tayteli with bacon and cheese Balkan 300

Изтегляне 203.15 Kb.

Сподели с приятели: