Сборник доклади Юбилейна научно-практическа конференция с международно участие 2010 -варна


Любомир Владимиров Lyubomir Vladimirov



страница9/27
Дата31.12.2017
Размер5.27 Mb.
#37992
ТипСборник
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   27

Любомир Владимиров

Lyubomir Vladimirov



Резюме

Настоящата работа е посветена на установяване влиянието на различни концентрации на животинска кръв върху някои от показателите на речна вода – количество на разтворен кислород, рН, прозрачност, химическа потребност на кислород, концентрация на общ азот. Представят се резултати от експериментални изследвания и чрез биоиндикатори се определя риска от замърсяване на водата.



Аbstract

The purpose of this work is to establish the influence of different concentrations of animal blood on some basic water indexes – quantity of dissolved oxygen, pH, transparency, chemical oxygen demand and change of general nitrogen content. The paper presents the experimental results and gives assessment of the degree of criticality of contamination of waters.



Ключови думи: биоиндикатор, води, животинска кръв, замърсяване

Key words: waters, animal blood, contamination.
Животинската кръв е особено опасен замърсител на водите в околната среда. Тя съдържа редица биогенни вещества, като белтъци, мазнини, въглехидрати. След като попаднат във водоемите под действие на микрофлората протича гниене. Средата става анаеробна и се намалява количеството на разтворения кислород. Променя се също така рН на водата, прозрачността, отделят се амоняк и сероводород, които действат на флората и фауната [3,4,5].

Цел на изследването е да се установи риска от замърсяване на речна вода с животинска кръв чрез биоиндикатори.

Основните задачи на изследването са:


  • установяване влиянието на кръвта върху някои от основните показатели на качеството на водата-количеството разтворен кислород, рН, прозрачност, химическа потребност от кислород и съдържанието на общ азот, чрез който се изчислява общият белтък;

  • оценка на риска чрез биоиндикатори-таранки с маса 6-10g.


Фиг. 1. Изменение на разтворения кислород С в зависимост от концентрацията на кръв М:1-речна гара;2- Лиман на Корабостоителница; 3-устие на р. Русенски Лом


В изследването е използвана прясно добита кланична кръв от едри преживни животни. Добавена е към вода от река Дунав, чиито характерстики бяха предварително определяни. Пробите са взети в три точки- Речна гара, Лиман на Корабостроителница и устие на река Русенси Лом.

Бе изследвано изменението на:



  1. Количеството разтворен кислород.

Към питейната вода е добавена животинска кръв. Количеството й е в диапазона от 0 до 60 g/l вода през 4 g/l.

Концентрацията на разтворения кислород се измерва при всяко увеличаване на концентрацията на кръв.

За определяне концентрацията на кислорода е използван оксиметър ОХI 91-WTW.

Средата е непрекъснато разбърквана с лабораторен хомогенизатор.

Диапазонът на измерване на кислорода е от 0 до 99 % наситеност или от 0 до 50 mg/l. При измерване в проценти грешката е по-малка от 1 %, а при измерване в mg/l – по-малка от 0,1 mg/l.

Допустимата стойност на разтворения кислород е 4 mg/l за втора категория водоприемници, използвани за рибовъдство, воден спорт, културни нужди, водопой и др.[1]



  1. рН на водата.

Използван е потенциометричен метод за измерване.

Допустимата стойност на рН е 6,0-8,5 за втора категория водоприемници [1].



а)

б)

Фиг. 2.Зависимост на прозрачността S (а) и рН (б)от концентрацията на кръв М: 1-Речна гара;2- Лиман на Корабостоителница; 3-устие на р. Русенски Лом






  1. Прозрачност на водата при добавяне на кръвта.

Приложен е методът чрез четене на стандартния шрифт на Снеллен. Използван е едноименният уред.

    1. Химическа потребност на кислород:

За измерване се прилага бихроматен метод. В сярно-кисела среда калиевият бихромат окислява редукционните вещества, които се съдържат във водата. Излишъкът от калиев бихромат се титрува с разтвор на Морова сол с позната концентрация при индикатор на фероин. Като катализатор при окислението се използва Ag2SO4.

Допустимата стойност на ХПК е 70 mg/l [1].



    1. Концентрация на общ азот.

Прилага се методът на Келдал. Състои в мокро изгаряне на азотсъдържащите продукти с концентрирана сярна киселина при висока температура и в присъствие на катализатор до въглероден двуокис, вода и амоняк, които със сярна киселина дават амониев сулфат.

Амониевият сулфат, под действие на натриева основа отделя амоняк, който се улавя от определен обем сярна киселина с позната концентрация взета в излишък и титруване на излишната киселина с основа.

Рискът се оценява чрез:

а) допустимите стойности на показателите на водата;

б) смъртността на биоиндикатори. За всеки опит като биоиндикатори са използвани 60 таранки с маса 6-10 g.

За установяване съвместното влияние на два управляеми фактора върху разтворения кислород са извършени планирани експерименти, при които освен количеството добавена кръв М са изменяни температурата Т на средата на три нива-10, 20, 30оС и алкалната реакция рН съответно от 6 до 8.

Биоиндикацията на риска е проведена чрез изменение на степента М на замърсяване на водата с кръв и времето на пребиваване Tv - експозицията на биоиндикаторите в замърсената вода.

За оценка на действието на замърсяването се изчислява относителната честота P mort на смъртност на биоиндикаторите.

Бе използван планиран експеримент В2 [2,4,5]. Контролни показатели са: общ азот, химически потребен кислород ХПК, рН и температура на водата. Замърсяването с кръв и експозицията са изменяни на три нива.

При замърсяването на трите проби речна вода с животинска кръв разтвореният кислород намалява линейно (фиг.1).

За апроксимиране на резултатите от опитите бе използвана програмата SPSS. Чрез нея са установени следните регресионни модели на разтворения кислород С, mg/l:

а)

б)

Фиг.3. Зависимост на общия азот NS (а) и на химически потребния кислород ХПК (б) от концентрацията на кръв М: 1-Речна гара;2- Лиман на Корабостоителница; 3-устие на р. Русенски Лом





С=8,14-0,312М-за проби от Речна гара;

С=4,62-0,267М-за проби от Лиман на Корабостроителница (1)

С=3,63-0,428М- за проби от устието на р.Русенски Лом,

където М е концентрацията на кръв във водата, g/l.

С увеличаване концентрацията на кръв прозрачността S на водата намалява многократно (фиг.2а). Това се отразява върху проникването на светлината и влияе отрицателно върху биологичните процеси и фотосинтезата. Най-голямо е изменението на прозрачността на пробата от Речна гара.

Фиг.2б илюстрира изменението на рН. От начална стойност 5,9-6,8 нараства до 6,6-7,4. Въпреки това остава в допустимите граници за водоеми втора категория. При повишаване на рН над 7,0 амониевите катиони във водата се превръщат в амоняк, който е отровен за рибите.

Фиг.3а представя тенденцията на изменение на общия азот. Вижда се, че общият азот във водата се изменя се увеличава с нарастване на концентрацията на кръв.

Химическата потребност от кислород се нараства от 30-35 mg/l при незамърсена с кръв вода или със замърсяване 2 g/l кръв до над 65 mg/l при концентрация 38 g/l кръв при замърсяване на проба от Лиман на Корабостроителница.

Чрез горепосочената програма бяха получени модели на изменение на останалите изследвани показатели на водата при замърсяване с животинска кръв:

а) проба от Речна гара:

S=43,3246-3,2141М+0,1893М2-0,0024М3; (2)

рН=4,1361+0,1455М-0,0053М2+2,688.10-5М3; NS=0,0167М0,4352;

ХПК=24,5344+1,3562М-0,02031М2+0,0033М3;

б) проба от Лиман на Корабостроителница:

S=25,7742-3,1082М+0,6180М2-0,0035М3; (3)

рН=6,1167+0,16773М-0,0013М2+3,1.10-5М3;

NS=0,0473М0,5972;

ХПК=21,5277+1,2451М-0,02406М2+0,0021М3;

в) проба от устие на р. Русенски Лом:

S=23,1147-7,2399М+0,2082М2-0,0011М3; (4)

рН=6,1773+0,1722М-0,0044М2+3,4.10-5М3;

NS=0,0683М0,4208;

ХПК=17,4403+1,2267М-0,0089М2+0,0084М3.

Проведено е и изследване за установяване на влиянието на изменението на началното рН на водните проби и способността на кръвта да се свързва с разтворения кислород.


Фиг.4. Изменение на честотата Рmort на смъртност на биоиндикаторите при замърсяване на водата с кръв: а- М=20 g/l, б-М=30 g/l, в-М=40g/l ,1 –проба Речна гара, 2 – проба от Лиман на Корабостроителница, 3 – проба от устие на р.Русенски Лом.



Установен е разтвореният кислород при различни рН и едно и също начално негово количество. С нарастване на алкалността намаляването на разтворения кислород под допустимата стойност възниква при по-малки концентрации на кръв във водата.

Проведени бяха планирани двуфакторни експерименти по план В2.

Концентрацията на кръв М е управляван фактор и в двата експеримента. Тя е изменяна на три нива 10, 20 и 30g/l.

При първия експеримент температурата на водата се изменяше от 10 оС до 30 оС през 10 оС, а при втория-алкалната реакция от 6 до 8 през 1.

След обработване на резултатите чрез програма за многофакторен регресионен анализ са получени следните модели за съдържанието на разтворен кислород С:

а) проба от Речна гара:

С=3,1499-2,7783М-0,6673Т+0,6638МТ+0,07286М2+0,0738Т2; (5)

С=3,8372-2,1899М-0,7077рН+0,0783М2+0,3127рН2;

б) проба от Лиман на Корабостроителница:

С=1,8928-1,7728М-0,2271Т+0,5217МТ+0,0833М2+0,0456Т2; (6)

С=3,1244-2,1528М-0,4028рН+0,0528М2+0,3266рН2;

в) проба от устие на р. Русенски Лом :

С=2,1722-1,0183М-0,3027Т+0,5273МТ+0,09103М2+0,0830Т2; (7)

С=3,8219-2,4166М-0,8829рН+0,0792М2+0,7293рН2.

За определяне границите на изменение на управляващите фактори при биоиндикация на риска на критичността бе изследвано влиянието на времето на действие Тv. Опитите бяха проведени при постоянни контролируеми фактори-общ азот NS=0,05-0,10%, ХПК=30-70mg/l, рН=7 и Т=20оС.

Времето Тv на пребиваване на избраните биоиндикатори бе изменяно от 0,5 до 6h.

Водата бе замърсявана на три нива: М=20 g/l; М=30 g/l; М=40 g/l.

Резултатите от изменение на смъртността Pmort на биоиндикаторите са илюстрирани на фиг.4.

На основание на тези резултати бе планиран и двуфакторен експеримент с изменение на замърсяването на същите нива.

Експозицията също бе променяна на три нива-0,5; 3 и 5,5 h.

Общият азот, ХПК, рН и Т бяха поддържани в горепосочените граници.

Данните от този експеримент са обработени чрез програма за многофакторен регресионен анализ и е получен следният модел на критичността на замърсяването с кръв:

а) проба от Речна гара:

Pmort(M,Tv)=0,5628-0,0293M+0,3327Tv-0,0105MTv+0,0007M2+0,0005Tv2, (8)

б) проба от Лиман на Корабостроителница:

Pmort(M,Tv)=0,8455-0,0824M+0,3782Tv-0,03118MTv+0,0013M2+0,0003Tv2; (9)

в) проба от устие на р. Русенски Лом:

Pmort(M,Tv)=0,8837-0,0277M+0,7255Tv-

0,0271MTv+0,0031M2+0,0002Tv2. (10)



В резултат на извършеното изследване могат да се направят следните изводи:

  • Потвърждава се установената в предходни наши изследвания [2,4,5] линейната зависимост на количеството разтворен кислород в проби на вода от р. Дунав след замърсяване с животинска кръв. С увеличаване на замърсяването с кръв от 4 до 60g/l разтвореният кислород намалява близо 95 пъти.

  • Прозрачността на речната вода зависи много силно от замърсяването и в изследвания диапазон намаля в диапазона 60-92%;

  • Активната реакция се променя в границите, регламентирани в [1],

  • Общият азот нараства повече, но е в допустимите граници;

  • Химически потребният кислород се повишава с 1,5 до 2,6 пъти при увеличаване на замърсяването с кръв;

  • Получени са регресионни модели на изследваните показатели на качеството на водата-зависимости (1)-(7), които отразяват закономерностите на изменението им за пробите взети в горепосочените пунктове,

  • За установяване степента на критичност на замърсяването е определена зависимостта-формула (8)-(10) на индикатора Pmort зь смъртността на биоиндикатори-таранки с маса 6-10g от концентрацията М на животинска кръв във водата и експозицията Tv на престой в замърсена вода. Тя може да бъде използвана за оценяване на опасните ефекти и дава информация за реакцията на неизследвани досега биоиндикатори и условия на замърсяване.

Изложените резултати, както и получените в предишни наши изследвания [3,4,5], са предпоставка за поставяне на бъдещ широкообхватен експеримент с други проби вода през различни сезони, пунктове, степени на замърсяване с химически и биологични вещества, тестване на биоиндикатори от други видове и характеристики и условия на пребиваване в замърсени води. Чрез тях могат да се определят подходящите обстоятелства за зарибяване на водоемите, което е от особено стопанско значение.
Литература:

  1. Наредба №6 от 9.11.2000г. за емисионни норми за допустимото съдържание на вредни опасни вещества в отпадъчните води, зауствани във водни обекти (обн. ДВ, бр.97, от 2000г.).

  2. Томов, В. Теория на риска. Анализ и оценка на риска в производството. Монография. Русе, Русенски университет, 2003, 440с.

  3. Томов, В.Оценка на риска от замърсяване на речна вода с кланична кръв. Българска академия на науките, Институт за космически изследвания, Българска астронавтическа федерация, Втора научна конференция с международно участие “Космос, екология, нанотехнологии, сигурност” SES`2006, 14-16.6.2006, Варна, 2006, 1-6.

  4. Tomov, V., L. Vladimirov. About criticality of contamination of waters with animal blood. Proceedings of Second international congress of mechanical and electrical engineering and marine industry. MEEMI 2005,07-09 October 2005, Varna, v.IV, pp.176-183.

  5. Vladimirov, L. Risk Assessment and risk decrease of contamination of Waters with Blood in Slaughter Industry. Part I. Risk Decrease. Journal of International Environmental Application & Science, 2008, Vol.3(3). 175-179.


За контакти:

д-р Любомир Владимиров Владимиров

Русенски университет “Ангел Кънчев”

катедра “Екология и опазване на околната среда”,

ул. “Студентска” №8, Русе 7017,

E-mail: lvladimirov@uni-ruse.bg



Particularities of the agricultural products market in the Republic of Macedonia
Tosho Kostadinov, Natasha Gjorgovska, Nedeljka Nikolova
Key words: market, market functions, marketability of agricultural products, offer of agricultural products, demand of agricultural products

Abstract

The subject of this research is the market, with a special emphasis on the particularities of the market of agricultural products, i.e. the characteristics of the offer and the demand. The aim of this work is to research the particularities of the agricultural market in the Republic of Macedonia which are significant in view of constant monitoring of the offer, demand and prices with all their impacts and consequences.

This research has shown that, unfortunately, the market of agricultural products in the Republic of Macedonia is not sufficiently developed and the absence of functioning of the Agroberza (agri stock market) and real gross markets make the sale of agricultural products and the provision of buyers difficult.
Introduction

Modern economic theories define the market as relations between the offer and demand, as constant confrontation of the goods and purchase funds, i.e. as a totality of all separate relations of exchange of goods and money. Still, due to the complexity of the market mechanisms and its elements there is no a unique and comprehensive definition of the concept market in the scientific literature. All definitions can be separated to those that define the notion market in wider terms and those that define it in narrow terms. In wider terms market is understood as each confrontation of the offer and demand, regardless of place, time and form of the accomplished tasks of sale and purchase. In narrow terms, the notion of market is defined as institutional and technically shaped contact of persons that offer certain kinds of goods with the aim of exchanging them for money, by prices that tend to become equalized. This exchange is conducted at specially adapted space and particular time.

The basic economic subjects that create the demand of agricultural products are the households and companies. The first are responsible for creation of the demand of final products, while the second dominate in the creation of the size of goods consumption. Both segments of the demand of agricultural products are interconnected. The demand of agricultural products is derivative demand. It is defined with the rapport of the consumers towards the products of higher degree of processing. Hence the specifics of the demand of agricultural products determine the specific conditions for development of the agri-economy as a whole.

Based upon tha individual convictoins regarding the quality of products the consumer decides – in accordance with his/her financial abilities – to buy certain amount of goods. The demand for agricultiral articles (industry products) determine the demand for primary agricultural products. By creation of their produce, in accordance with the details of the final demind, agricaltiral producsers create also demands for production factors. Creataors of imputs, aware of the stated occurences, do not remain aside. They are not passive participants. With active policies they impact the relatioinship of producers towards the application of new technics and technologies in view of raised production and creation of opportunities on the market, with lower costs and faster than the competition, to create profit.

Agricultural producers, evidently, remain in a vicious circle that means continous tracing and research of the consumers` preferences and the possibilities of application of new technological achivments in order to improve productivity. The stated problem is one of the crutial issues of the modern agrarian economy that is solved through analysis of the demand.

At first glance one can say that management of the subjects in agricultural production is equal to the activities of managememnt in any kind of enterprise. Than, we primalily think of the procedure of establishment that is regulated by the Law on trade companies and the Law on cooperatives and following of the application of basic principles of work, primarily according the privnciple of profitability that is confirmed on the market. However, it shouold be stressed that agriculture as a field of economy has certain particulatities that impact the specific management of the organisational/produuction units in relation to other economy areas. These particularities of the agriculture arise from its basic characteristics:



  • The character of the agriculture as production of organic stuff which - beside human labor – considerably depend on natural conditions (climate, relief, geografic position, soil fertility etc.);

  • The specifics of some agricultural resources, such as the land, cattle and perennial plantations;

  • The existence of different ownership of the basic material production factors and natural conditions of agricultural production (especially the soil), and hence that existence of different organization/production units for agricultural production like individual economies and large agricultural complexes of cooperative kind, as well as cooperatives as separate economic organizations that simultaneously are composed of economic firm and association.

In connection with these specifics of the agriculture as production field, compared to other economic areas, the following can be concluded: by reviewing of the natural and social/economic environment of the agricultural companies it is clear that social/economic conditions are similar with their effects like in other fields, while natural conditions in the agriculture have different effects, in terms that they have more specific effects upon this economy field than in any other.

Although the component of offer particularities of the agricultural products is differently treated in literature, basically there are three particularities that have impact upon the work of agricultural companies, such as:



  • The specifics of the agricultural company, which differ from other economic firms;

  • The specifics of the production process in the agriculture; and

  • The specifics of the resource management in the agriculture.


Material and method of work

The research subject of this work is the market of agricultural products in the Republic of Macedonia, i.e. the characteristics of the offer and demand. The aim of this work is to research the particularities of the market of agricultural products in the Republic of Macedonia that are significant for the monitoring of the offer, demand and prices with all their effects and consequences. The importance and the need for research of the market of agricultural products and market relations arise from the fact that the production of goods is completely dependent upon the market and that the exchange of goods is one of the most complicated parts of the economic system.

Several methods are applied in this work:


  • Method of induction and deduction,

  • Method of analysis and synthesis,

  • Method of generalization and specialization.

Relevant secondary data from the State statistical bureau of the Republic of Macedonia are used in this work, as well as the Ministry of agriculture , forestry and water economy and the Ministry of science.

Results of the research and discussion

The market of agricultural semi products and products in the Republic of Macedonia is characterized with particularities arising from the specifics of the production processes, from the finished products and consumers` characteristics.

The following are considered as specifics of the offer of agricultural products:


  • Uncontrolled changes of its size, as a result of the impact of climate factors;

  • Relatively fast increase of offer, as a result of application of scientific and technological process;

  • Seasonal character of the offer of products.

Primary agricultural production tends to satisfy the needs for direct consumption, to satisfy the natural consumption, for the needs of large consumers, for the needs of food and tobacco industry and export. The satisfaction of these needs goes through several channels, like:

  • Sale through buying up;

  • Sale on green markets;

  • Direct sale to end consumers; and

  • Inter-village and village trading.

Despite different channels for possible realization of agricultural production, even earlier was concluded that they are not sufficient, because of which the need of creation of agri stock market was established, which is inevitable for each European county, regardless the level of development of the agricultural production and the market there. Unfortunately, the market in the Republic of Macedonia is not sufficiently developed and the not-functioning of the agri stock market and real gross markets makes difficult not only the sale of primary agricultural production, but also the provision of large buyers, large consumers etc. and the worst thing is that there is no adequate `forming` of prices, but primary producers are forced to sell their produce under unfavorable conditions. The organization of the primal producers in associations and trade cooperatives has not shown significant results so far, so that nobody protects them from the participants organized as buyers that deal on the so called `Kvantashki` market in Skopje.

Primary agricultural production in the Republic of Macedonia has a relatively low level of merchantability, calculated as a relation between the buying up plus the green market and the production.



Table 1. Merchantability of the major agricultural produce

No.

Produce

%

No.

Produce

%

1

Wheat

39.1

13

Apple

22.9

2

Rice

59.4

14

Cherries

12.3

3

Sunflower

92.3

15

Peaches

51.2

4

Sugar beet

98.2

16

Apricots

22.0

5

Tobacco

94.0

17

Grapes

36.0

6

Potato

6.1

18

Beef meat

40.6

7

Beans

15.0

19

Pork meat

61.3

8

Onion

8.9

20

Sheep and lamb meat

40.0

9

Cabbage

4.8

21

Poultry meat

26.3

10

Tomatoes

25.4

22

Milk

25.3

11

Paprika

12.5

23

Eggs

75.0

12

Melons

9.5










Source: Анакиев Б. и др. Примарното земјоделско производство во Р. Македонија, база за повисок степен на финализација и извоз (завршен извештај), Министерство за наука, Земјоделски факултет, Скопје, (1997), стр. 100
As it can be seen from the table, and as expected, industrial cultures that are not consumed in their primary forms are of highest merchantability, and their whole production is allocated at the market. Grains, and particularly those that are used as cattle food and do not have merchantability, i.e. wheat and rice are of higher merchantability than the garden stuff, whose merchantability is various, but except tomatoes all other vegetables are characterized with merchantability below 20%. Fruits are characterized by unexpectedly low rates of merchantability, which is particularly the case with apricots and apples, and the same refers to grapes. Cattle food is characterized by relatively higher rates of merchantability, where around 30 to 40% (on average) of the production is allocated at the market, and eggs even with 75%. Sale on green markets is dominant with garden-stuff. Fruits and grapes are mainly sold at green markets, which is particularly the case with cherries and walnuts, while both methods of sale apply for apples and apricots. Majority of cattle food products are sold by buying up and green markets play major role for eggs. The market of processed items, i.e. food and tobacco industry is much better regulated that that of primary production. However, the competition at the domestic market of imported goods presents a relatively complicated problem. This problem will possibly become worse unless the food and tobacco industry become able to fight the severe competition, in regard of assortment, quality and price.

In short, basic characteristics of the market of agricultural products in the Republic of Macedonia are the following:


1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   27




©obuch.info 2024
отнасят до администрацията

    Начална страница