Съюз по хранителна промишленост към фнтс

До Изп.директор на БАБХ

До Председателя на Комисията за защита на потребителите

До Председателя на Федерация на потребителите в България

До Изп.директор на Асоциация активни потребители

До Директора на Български институт за стандартизация

До Председателя на Асоциация на месопреработвателите в България

До Председателя на Асоциация на млекопреработвателите в България

До Председателя на Съюз на производителите на растителни масла и маслопродукти

До Председателя на Съюз на преработвателите на плодове и зеленчуци

До Председателя на Национална асоциация на млекопреработвателите в България

До Председателя на Съюз на българските мелничари

До Председателя на Асоциация на производителите на безалкохолни напитки в България

До Председателя на Съюз на птицевъдите в България

До Председателя на Съюз на пивоварите в България

До Председателя на Съюз на производителите на комбинирани фуражи

До Председателя на Национална лозаро-винарска камара

До Председателя на Браншова камара на индустриалните хлебопроизводители и сладкари в България

До Председателя на Федерация на хлебопроизводителите и

сладкарите в България

До Председателя на Съюз на производителите на захар и

захарни продукти

До Председателя на Асоциацията на производителите на рибни продукти „БГ Фиш”

До Ректора на УХТ - гр. Пловдив

До Председателя на ЦКС

В Кръглата маса участваха експерти от министерства и държавни ведомства, специалисти от научни институти, експерти в браншови организации от ХВП, потребителски организации, ръководители на големи фирми и представители на медии – повече от 90 участници.

1. 
   Всички производители трябва да спазват приложимите нормативни изисквания, за да осигурят допускането на продукцията си на пазара, като се стремят да предлагат конкурентоспособен продукт, отговарящ на потребителските изисквания за качество.
   
2. 
   При разработката на утвърдените стандарти да се вземат предвид за сравнение показателите от стандартите на Codex Alimentarius за основни изисквания, които да бъдат приемани като МИНИМАЛНИ ИЗИСКВАНИЯ
   
3. 
   Да има яснота при ползването на добавките с наименование или с международен класификационен номер по отношение на произхода и метода на влагането им – като подобрител на вкуса или като заместител на основна хранителна субстанция.
   
4. 
   Да се спазват задължително препоръчителните норми за влагане на добавки, обявено като “Съгласно Допустима дневна норма”.
   

1. 
   Да се изгради държавна политика и стратегия за развитие на селското стопанство, обвързана с преработвателната индустрия, тъй като не може да се говори за качествени храни без наличие на качествени суровини.
   
2. 
   МЗХ, МЗ, БАБХ и браншовите организации на работодателите да бъдат основни фактори в изграждането на държавна политика в сферата на хранително-вкусовата индустрия.
   
3. 
   Да се въведат данъчни и финансови облекчения от страна на държавата за производителите на хранителни продукти при вложени инвестиции в ХВП.
   
4. 
   Да се ускори приемането на Закона за регулиране на отношенията между производителите и търговските вериги, чиито условия много често са причина производителите да влошават качеството на произвежданите продукти.
   

1. 
   Да се упражнява постоянен и задължителен държавен контрол на качеството и цените на суровините и продуктите (вносни и местни) от хранително-вкусовата промишленост по цялата верига, чрез оторизирани контролни органи и лаборатории.
   
2. 
   Да се изгради структура от оторизирани лаборатории за пълен анализ на качеството на суровини и храни – както на местни, така и на вносни и да се създадат действащи мобилни лаборатории.
   
3. 
   Да се отбелязва на пазарите произходът на пресните плодове и зеленчуци, като се организира необходимия съпътстващ контрол.
   
4. 
   Да се назначат в БАБХ повече инженер-технолози, завършили УХТ в Пловдив, които са тесните специалисти по производството на храни и напитки в България.
   
5. 
   Да се въведат в учебните програми на средните и висши учебни заведения специалности за подготовка на кадри за нуждите на контрола и превенциите на качеството и безопасността на храните на съответните нива.
   
6. 
   БАБХ да използва научния потенциал на УХТ гр.Пловдив и ИКХТ към ССА за оказване на експертна помощ и анализ.
   
7. 
   Да се обособи общественото хранене като самостоятелен отделен елемент в БАБХ.
   
8. 
   При категоризацията на ресторантите в Наредбата за категоризация да се вмъкнат изисквания и към кухните на съответните ресторанти. Да се извърши промяна в Закона за националната категоризация: чл.1, ал.2 – да отпадне.
   
9. 
   Да се създаде система за предоставяне на независима информация за качеството на хранителните продукти в България, както това е реализирано в повечето страни в Европа.
   

Изпълнението на тези задачи изисква интензивен диалог между основните заинтересовани страни – селското стопанство, хранителната индустрия, (браншови организации, професионални сдружения), министерства, държавни и обществени организации на потребителите, НПО, медиите.

Това са само част от основните изводи и предложения от Кръглата маса, които се надяваме да имате предвид в бъдещата работа.

За участниците в кръглата маса

инж. Милчо Бошев инж. Соня Бургуджиева