Търговска Гимназия "Княз Симеон Търновски"



страница2/6
Дата10.02.2018
Размер1.06 Mb.
#56479
ТипБизнес-план
1   2   3   4   5   6

Нискоалкохолни напитки


Бира Загорка

0.50л.

+55 %

4.00лв.

Бира Хайнекен

0.33л.

+55 %

4.00лв.

Бира Туборг

0.50л.

+55 %

5.00лв

Бира Десперадос

0.33л.

+55 %

6.00лв.

Бира Гинес

0.33л.

+55 %

5.00лв.


Безалкохолни напитки


Наименование

Количество

Надценка

Крайна цена

Натурален сок БББ Червен Портокал

1л.

+55 %

5.00лв.

Натурален сок БББ Горски Плодове

1л.

+55 %

5.00лв.

Натурален сок БББ Праскова

1л.

+55 %

5.00лв.

Натурален сок БББ Кайсия

1л.

+55 %

5.00лв.

Натурален сок БББ Ананас

1л.

+55 %

5.00лв.

Натурален сок БББ Портокал

1л.

+55 %

5.00лв.

Натурален сок БББ Банан

1л.

+55 %

5.00лв.

Енергийна напитка Ред Бул

0.25л.

+55 %

5.00лв.

Натурален сок Пфанер Горски плодове

2л.

+55 %

7.00лв

Натурален сок Пфанер Ябълка

2л.

+55 %

7.00лв

Натурален сок Пфанер Праскова

2л.

+55 %

7.00лв.

Натурален сок Флорина Вишна

1л.

+55 %

6.00лв.

Натурален сок Флорина Касис

1л.

+55 %

6.00лв.

Натурален сок Флорина Ягода

1л.

+55 %

6.00лв.

Минерална вода Горна баня

0.5л.

+55 %

2.00лв.

Минерална вода Горна баня

1л.

+55 %

4.00лв.

Енергийна напитка Шарк

0.25л.

+55 %

5.00лв.

Фанта портокал

0.5л.

+55 %

3.00лв.

Coca-cola кенче

0.5л.

+55 %

3.00лв.

Студен чай Сан Бендето

0.5л.

+55 %

4.00лв.

Студен чай Сан Бендето

1.л.

+55 %

6.00лв.

Студен чай Nestea праскова

0.5л.

+55 %

3.00лв.

Студен чай Nestea лимон

0.5л.

+55 %

3.00лв.

Студен чай Nestea горски плод

0.5л.

+55 %

3.00лв.

Натурален сок Пфанер Ябълка

0.2л.

+55 %

2.00лв.

Натурален сок Пфанер Праскова

0.2л.

+55 %

2.00лв.

Натурален сок Флорина Вишна

0.2л.

+55 %

2.00лв.

Натурален сок Флорина Касис

0.2л.

+55 %

2.00лв.

Натурален сок Флорина Ягода

0.2л.

+55 %

2.00лв.

Студен чай Раух Киви

1.5л.

+55 %

4.00лв.

Студен чай Раух Праскова

1.5л.

+55 %

4.00лв.

Студен чай Раух Лимон

1.5л.

+55 %

4.00лв.

Натурален сок Браво Маракуя

0.25л.

+55 %

2.00лв.

Натурален сок Браво Пъпеш

0.25л.

+55 %

2.00лв.

Фреш Портокал

0.2л.

+55 %

4.00лв.

Фреш Ягода

0.2л.

+55 %

4.00лв.

Фреш Лимон

0.2л.

+55 %

4.00лв.



Алкохолни коктейли


Наименование

Количество

Надценка

Крайна цена

Бризер Диня

0.275л.

+55 %

5.00лв.

Бризер Ягода

0.275л.

+55 %

5.00лв.

Коктейл Берлинска стена

0.22л.

+55 %

6.00лв.

Коктейл Черна магия

0.22л.

+55 %

6.00лв.

Коктейл Синя лагуна

0.22л.

+55 %

6.00лв.

Коктейл Хавай

0.22л.

+55 %

7.00лв.

Коктейл Фрийдъм

0.22л.

+55 %

7.00лв.

Коктейл Секс на плажа

0.22л.

+55 %

7.00лв.

Коктейл Екзотик найт

0.22л.

+55 %

7.00лв.

Коктейл Маргарита

0.22л.

+55 %

7.00лв.


Безалкохолни коктейли



Наименование

Количество

Надценка

Крайна цена

Шейк Банан

0.2л.

+55 %

7.00лв.

Шейк Ягода

0.2л.

+55 %

7.00лв.

Шейк Пъпеш

0.2л.

+55 %

7.00лв.

Коктейл Джулеп

0.2л.

+55 %

8.00лв.

Коктейл Диня

0.2л.

+55 %

10.00лв.

Коктейл Малинов етикет

0.2л.

+55 %

8.00лв.

Коктейл Зелената Сиси

0.2л.

+55 %

8.00лв.

Коктейл Залез

0.2л.

+55 %

10.00лв.

Коктейл Морган

0.2л.

+55 %

10.00лв.

Коктейл Алнайт

0.2л.

+55 %

8.00лв.


Шотове


Наименование

Количество

Надценка

Крайна цена

АBC шотер

0.50л.

+55 %

4.00лв.

Б53

0.50л.

+55 %

5.00лв.

Брейн шот

0.50л.

+55 %

4.00лв.

Банана слип

0.50л.

+55 %

6.00лв.

Сикскти-найн

0.50л.

+55 %

4.00лв.

Чайна лайт

0.50л.

+55 %

4.00лв.

Африкан Виолет

0.50л.

+55 %

5.00лв.

Веселите шотчета

0.50л.

+55 %

5.00лв.

Подводница

0.50л.

+55 %

4.00лв.

Ламборджини

0.50л.

+55 %

6.00лв.

Б-52

0.50л.

+55 %

5.00лв.

Кобра

0.50л.

+55 %

4.00лв.

Лепкави пръсти

0.50л.

+55 %

4.00лв.


Съдържание на алкохолни коктейли:

1. Коктейл „Берлинска стена” - 15мл. ликьор Бейлис ,45мл. водка


2. Коктейл „Черна магия” - 60мл. водка ,30мл. ликьор кафе, лимонов сок

3. Коктейл „Синя лагуна” - 40мл. Водка, 20мл. Ликьор, лимонов сок

4. Коктейл „Хавай” - 40мл. бял ром , 30мл. синьо кюрасао , 30мл. сок от ананас
5. Коктейл „Фрийдъм” - 40мл. водка, ликьор малина, сок розов грейпфрут
6. Коктейл „Секс на плажа” - 40мл. Водка, 70мл.сок боровинка, 70мл. сок портокал
7. Коктейл „Екзотик найт” - 40мл. водка, 30мл.кокосов ликьор, синьо кюрасо, сок от банан
8. Коктейл „Маргарита”– 40мл. текила, сок от зелен лимон, 40мл. портокалов ликьор


Съдържание на безалкохолни коктейли:

1. Шейк „Банан” – 200мл. студено мляко, мед, бананов сок


2. Шейк „Ягода” - 200мл. студено мляко, мед, ягодов сок
3. Шейк „Пъпеш” - 200мл. студено мляко, мед, сок пъпеш
4. Коктейл „Джулеп” – 50мл. вода, лимонов сок, ментови листа, мед
5. Коктейл „Диня”– 100мл. сок диня, лед, 30мл. студено мляко
6. Коктейл „Малинов етикет” – 100 мл. студено мляко, сок от малина, топинг
7. Коктейл „Зелената Сиси” - 50мл.сок от зелена ябълка, 10мл.сок от портокал,
20мл. сок от зелен лимон
8. Коктейл „Залез” – 100мл. сок от малина, сок от лайм, сок пъпеш
9. Коктейл „Морган” – 100мл. сок банан, сметана, мед и лимон
10. Коктейл „Алнайт” - 30мл. синьо кюрасо, 80мл. сок от банан, 80мл. сок от маракуя

Съдържание на шотове:

1. „АBC шотер” – 15мл. коняк, бренди

2. „Б53” - 15мл ром, бейлис
3. „Брейн шот” – 15мл. трипъл сек, бейлис
4. „Банана слип” – бананов ликьор, 25мл. бейлис
5. „Сикскти-найн” – 15мл. коняк, ликьор
6. „Чайна лайт” – 15мл. трипъл сек, малинов ликьор
7. „Африкан Виолет” – 15мл. водка, ликьор къпина
8. „Веселите шотчета” – 15мл.водка, плодов ликьор, тоник
9. Подводница” – 15мл. водка, ликьор малина, кюрасо
10. Ламборджини” - трипъл сек, синьо кюрасо, 15мл. бял ром
11. Б-52” - 15мл. бейлис, куантро
12. „Кобра” – 15мл. ром, афтър шок, тоник
13. „Лепкави пръсти” – 15мл. джин, афтър шок

Персонал






Персонал

Брой

Разходи за труд

Разходи за месец

Разходи за година

1

Управител

2

900

1800

21600

2

Сервитьори

7

450

3150

37800

3

Барман

4

550

2200

26400

4

Хигиенист

2

300

600

7200

5

Счетоводител

1

650

650

7800

6

ДЖ ( DJ)

2

600

1200

14400

7

Охрана

4

400

1600

19200

ОБЩО:

22

3850

11200

134400

Управител - Цялостно ръководи и организира всички дейности в заведението.Вътрешно си взаимодейства с ръководителите на фирмените отдели и целия персонал на заведението. В контакт е с доставчици и производители на храни и напитки, с представители на проверяващите органи във връзка с изпълняваната работа.

Барман - Длъжността е пряко подчинена на управителя на заведени­ето. Осъществява контакти с ръководители й специалисти от дру­ги предприятия и организации по линия на снабдяването на бара.

Сервитьор - Отговаря за качеството и хигиената на обслужване. Длъжността е пряко подчинена на управителя на бара. Сервира и отсервира при спазване на технологичните пра­вила и дискретност.


Хигиенист - Извършва почистване на под, врати, мебели и прозорци на работни, производствени, битови и сервизни помещения, както и общите части към тях. Длъжността е подчинена на ръководителя.



Счетоводител - Извършва всички дейности, свързани с обработка на финансово-счетоводни документи по сметките, за които отговаря. Изготвя оборотни ведомости, извършва извлечения и справки от аналитични сметки, участва при изработването на тримесечните, шестмесечни и деветмесечни междинни баланси, както и годишния баланс на предприятието.

ДЖ ( DJ) – Изработва и предлага музикална програма на клиентите на заведението. Длъжността е подчинена на ръководителя. Отговаря за озвучителната и осветителна техника.



Охрана - Осъществява пропускателния режим и контролира влиза­нето и излизането в заведението, като изисква и проверява документи за само­личност. Длъжността е пряко подчинена на управителя на обекта.


 

Понеделник

Вторник

Сряда

Четвъртък

Петък

Събота

Неделя

Управител

 

 

1

1

1

1

1

Сервитьори

 

 

3

3

4

4

3

Барман

 

 

2

2

2

2

2

Хигиенист

 

 

2

2

2

2

2

Счетоводител

 

 

1

1

1

1

1

ДЖ ( DJ)

 

 

2

2

2

2

2

Охрана

 

 

4

4

4

4

4

Каталог: files -> files
files -> Р е п у б л и к а б ъ л г а р и я
files -> Дебелината на армираната изравнителна циментова замазка /позиция 3/ е 4 см
files -> „Европейско законодателство и практики в помощ на добри управленски решения, която се състоя на 24 септември 2009 г в София
files -> В сила oт 16. 03. 2011 Разяснение на нап здравни Вноски при Неплатен Отпуск ззо
files -> В сила oт 23. 05. 2008 Указание нои прилагане на ксо и нпос ксо
files -> 1. По пътя към паметник „1300 години България
files -> Георги Димитров – Kreston BulMar
files -> В сила oт 13. 05. 2005 Писмо мтсп обезщетение Неизползван Отпуск кт


Сподели с приятели:
1   2   3   4   5   6




©obuch.info 2024
отнасят до администрацията

    Начална страница