Нискоалкохолни напитки
Бира Загорка
|
0.50л.
|
+55 %
|
4.00лв.
|
Бира Хайнекен
|
0.33л.
|
+55 %
|
4.00лв.
|
Бира Туборг
|
0.50л.
|
+55 %
|
5.00лв
|
Бира Десперадос
|
0.33л.
|
+55 %
|
6.00лв.
|
Бира Гинес
|
0.33л.
|
+55 %
|
5.00лв.
|
Безалкохолни напитки
Наименование
|
Количество
|
Надценка
|
Крайна цена
|
Натурален сок БББ Червен Портокал
|
1л.
|
+55 %
|
5.00лв.
|
Натурален сок БББ Горски Плодове
|
1л.
|
+55 %
|
5.00лв.
|
Натурален сок БББ Праскова
|
1л.
|
+55 %
|
5.00лв.
|
Натурален сок БББ Кайсия
|
1л.
|
+55 %
|
5.00лв.
|
Натурален сок БББ Ананас
|
1л.
|
+55 %
|
5.00лв.
|
Натурален сок БББ Портокал
|
1л.
|
+55 %
|
5.00лв.
|
Натурален сок БББ Банан
|
1л.
|
+55 %
|
5.00лв.
|
Енергийна напитка Ред Бул
|
0.25л.
|
+55 %
|
5.00лв.
|
Натурален сок Пфанер Горски плодове
|
2л.
|
+55 %
|
7.00лв
|
Натурален сок Пфанер Ябълка
|
2л.
|
+55 %
|
7.00лв
|
Натурален сок Пфанер Праскова
|
2л.
|
+55 %
|
7.00лв.
|
Натурален сок Флорина Вишна
|
1л.
|
+55 %
|
6.00лв.
|
Натурален сок Флорина Касис
|
1л.
|
+55 %
|
6.00лв.
|
Натурален сок Флорина Ягода
|
1л.
|
+55 %
|
6.00лв.
|
Минерална вода Горна баня
|
0.5л.
|
+55 %
|
2.00лв.
|
Минерална вода Горна баня
|
1л.
|
+55 %
|
4.00лв.
|
Енергийна напитка Шарк
|
0.25л.
|
+55 %
|
5.00лв.
|
Фанта портокал
|
0.5л.
|
+55 %
|
3.00лв.
|
Coca-cola кенче
|
0.5л.
|
+55 %
|
3.00лв.
|
Студен чай Сан Бендето
|
0.5л.
|
+55 %
|
4.00лв.
|
Студен чай Сан Бендето
|
1.л.
|
+55 %
|
6.00лв.
|
Студен чай Nestea праскова
|
0.5л.
|
+55 %
|
3.00лв.
|
Студен чай Nestea лимон
|
0.5л.
|
+55 %
|
3.00лв.
|
Студен чай Nestea горски плод
|
0.5л.
|
+55 %
|
3.00лв.
|
Натурален сок Пфанер Ябълка
|
0.2л.
|
+55 %
|
2.00лв.
|
Натурален сок Пфанер Праскова
|
0.2л.
|
+55 %
|
2.00лв.
|
Натурален сок Флорина Вишна
|
0.2л.
|
+55 %
|
2.00лв.
|
Натурален сок Флорина Касис
|
0.2л.
|
+55 %
|
2.00лв.
|
Натурален сок Флорина Ягода
|
0.2л.
|
+55 %
|
2.00лв.
|
Студен чай Раух Киви
|
1.5л.
|
+55 %
|
4.00лв.
|
Студен чай Раух Праскова
|
1.5л.
|
+55 %
|
4.00лв.
|
Студен чай Раух Лимон
|
1.5л.
|
+55 %
|
4.00лв.
|
Натурален сок Браво Маракуя
|
0.25л.
|
+55 %
|
2.00лв.
|
Натурален сок Браво Пъпеш
|
0.25л.
|
+55 %
|
2.00лв.
|
Фреш Портокал
|
0.2л.
|
+55 %
|
4.00лв.
|
Фреш Ягода
|
0.2л.
|
+55 %
|
4.00лв.
|
Фреш Лимон
|
0.2л.
|
+55 %
|
4.00лв.
|
Алкохолни коктейли
Наименование
|
Количество
|
Надценка
|
Крайна цена
|
Бризер Диня
|
0.275л.
|
+55 %
|
5.00лв.
|
Бризер Ягода
|
0.275л.
|
+55 %
|
5.00лв.
|
Коктейл Берлинска стена
|
0.22л.
|
+55 %
|
6.00лв.
|
Коктейл Черна магия
|
0.22л.
|
+55 %
|
6.00лв.
|
Коктейл Синя лагуна
|
0.22л.
|
+55 %
|
6.00лв.
|
Коктейл Хавай
|
0.22л.
|
+55 %
|
7.00лв.
|
Коктейл Фрийдъм
|
0.22л.
|
+55 %
|
7.00лв.
|
Коктейл Секс на плажа
|
0.22л.
|
+55 %
|
7.00лв.
|
Коктейл Екзотик найт
|
0.22л.
|
+55 %
|
7.00лв.
|
Коктейл Маргарита
|
0.22л.
|
+55 %
|
7.00лв.
|
Безалкохолни коктейли
Наименование
|
Количество
|
Надценка
|
Крайна цена
|
Шейк Банан
|
0.2л.
|
+55 %
|
7.00лв.
|
Шейк Ягода
|
0.2л.
|
+55 %
|
7.00лв.
|
Шейк Пъпеш
|
0.2л.
|
+55 %
|
7.00лв.
|
Коктейл Джулеп
|
0.2л.
|
+55 %
|
8.00лв.
|
Коктейл Диня
|
0.2л.
|
+55 %
|
10.00лв.
|
Коктейл Малинов етикет
|
0.2л.
|
+55 %
|
8.00лв.
|
Коктейл Зелената Сиси
|
0.2л.
|
+55 %
|
8.00лв.
|
Коктейл Залез
|
0.2л.
|
+55 %
|
10.00лв.
|
Коктейл Морган
|
0.2л.
|
+55 %
|
10.00лв.
|
Коктейл Алнайт
|
0.2л.
|
+55 %
|
8.00лв.
|
Шотове
Наименование
|
Количество
|
Надценка
|
Крайна цена
|
АBC шотер
|
0.50л.
|
+55 %
|
4.00лв.
|
Б53
|
0.50л.
|
+55 %
|
5.00лв.
|
Брейн шот
|
0.50л.
|
+55 %
|
4.00лв.
|
Банана слип
|
0.50л.
|
+55 %
|
6.00лв.
|
Сикскти-найн
|
0.50л.
|
+55 %
|
4.00лв.
|
Чайна лайт
|
0.50л.
|
+55 %
|
4.00лв.
|
Африкан Виолет
|
0.50л.
|
+55 %
|
5.00лв.
|
Веселите шотчета
|
0.50л.
|
+55 %
|
5.00лв.
|
Подводница
|
0.50л.
|
+55 %
|
4.00лв.
|
Ламборджини
|
0.50л.
|
+55 %
|
6.00лв.
|
Б-52
|
0.50л.
|
+55 %
|
5.00лв.
|
Кобра
|
0.50л.
|
+55 %
|
4.00лв.
|
Лепкави пръсти
|
0.50л.
|
+55 %
|
4.00лв.
|
Съдържание на алкохолни коктейли:
1. Коктейл „Берлинска стена” - 15мл. ликьор Бейлис ,45мл. водка
2. Коктейл „Черна магия” - 60мл. водка ,30мл. ликьор кафе, лимонов сок
3. Коктейл „Синя лагуна” - 40мл. Водка, 20мл. Ликьор, лимонов сок
4. Коктейл „Хавай” - 40мл. бял ром , 30мл. синьо кюрасао , 30мл. сок от ананас
5. Коктейл „Фрийдъм” - 40мл. водка, ликьор малина, сок розов грейпфрут
6. Коктейл „Секс на плажа” - 40мл. Водка, 70мл.сок боровинка, 70мл. сок портокал
7. Коктейл „Екзотик найт” - 40мл. водка, 30мл.кокосов ликьор, синьо кюрасо, сок от банан
8. Коктейл „Маргарита”– 40мл. текила, сок от зелен лимон, 40мл. портокалов ликьор
Съдържание на безалкохолни коктейли:
1. Шейк „Банан” – 200мл. студено мляко, мед, бананов сок
2. Шейк „Ягода” - 200мл. студено мляко, мед, ягодов сок
3. Шейк „Пъпеш” - 200мл. студено мляко, мед, сок пъпеш
4. Коктейл „Джулеп” – 50мл. вода, лимонов сок, ментови листа, мед
5. Коктейл „Диня”– 100мл. сок диня, лед, 30мл. студено мляко
6. Коктейл „Малинов етикет” – 100 мл. студено мляко, сок от малина, топинг
7. Коктейл „Зелената Сиси” - 50мл.сок от зелена ябълка, 10мл.сок от портокал,
20мл. сок от зелен лимон
8. Коктейл „Залез” – 100мл. сок от малина, сок от лайм, сок пъпеш
9. Коктейл „Морган” – 100мл. сок банан, сметана, мед и лимон
10. Коктейл „Алнайт” - 30мл. синьо кюрасо, 80мл. сок от банан, 80мл. сок от маракуя
Съдържание на шотове:
1. „АBC шотер” – 15мл. коняк, бренди
2. „Б53” - 15мл ром, бейлис
3. „Брейн шот” – 15мл. трипъл сек, бейлис
4. „Банана слип” – бананов ликьор, 25мл. бейлис
5. „Сикскти-найн” – 15мл. коняк, ликьор
6. „Чайна лайт” – 15мл. трипъл сек, малинов ликьор
7. „Африкан Виолет” – 15мл. водка, ликьор къпина
8. „Веселите шотчета” – 15мл.водка, плодов ликьор, тоник
9. „Подводница” – 15мл. водка, ликьор малина, кюрасо
10. „Ламборджини” - трипъл сек, синьо кюрасо, 15мл. бял ром
11. „Б-52” - 15мл. бейлис, куантро
12. „Кобра” – 15мл. ром, афтър шок, тоник
13. „Лепкави пръсти” – 15мл. джин, афтър шок
Персонал
№
|
Персонал
|
Брой
|
Разходи за труд
|
Разходи за месец
|
Разходи за година
|
1
|
Управител
|
2
|
900
|
1800
|
21600
|
2
|
Сервитьори
|
7
|
450
|
3150
|
37800
|
3
|
Барман
|
4
|
550
|
2200
|
26400
|
4
|
Хигиенист
|
2
|
300
|
600
|
7200
|
5
|
Счетоводител
|
1
|
650
|
650
|
7800
|
6
|
ДЖ ( DJ)
|
2
|
600
|
1200
|
14400
|
7
|
Охрана
|
4
|
400
|
1600
|
19200
|
ОБЩО:
|
22
|
3850
|
11200
|
134400
|
Управител - Цялостно ръководи и организира всички дейности в заведението.Вътрешно си взаимодейства с ръководителите на фирмените отдели и целия персонал на заведението. В контакт е с доставчици и производители на храни и напитки, с представители на проверяващите органи във връзка с изпълняваната работа.
Барман - Длъжността е пряко подчинена на управителя на заведението. Осъществява контакти с ръководители й специалисти от други предприятия и организации по линия на снабдяването на бара.
Сервитьор - Отговаря за качеството и хигиената на обслужване. Длъжността е пряко подчинена на управителя на бара. Сервира и отсервира при спазване на технологичните правила и дискретност.
Хигиенист - Извършва почистване на под, врати, мебели и прозорци на работни, производствени, битови и сервизни помещения, както и общите части към тях. Длъжността е подчинена на ръководителя.
Счетоводител - Извършва всички дейности, свързани с обработка на финансово-счетоводни документи по сметките, за които отговаря. Изготвя оборотни ведомости, извършва извлечения и справки от аналитични сметки, участва при изработването на тримесечните, шестмесечни и деветмесечни междинни баланси, както и годишния баланс на предприятието.
ДЖ ( DJ) – Изработва и предлага музикална програма на клиентите на заведението. Длъжността е подчинена на ръководителя. Отговаря за озвучителната и осветителна техника.
Охрана - Осъществява пропускателния режим и контролира влизането и излизането в заведението, като изисква и проверява документи за самоличност. Длъжността е пряко подчинена на управителя на обекта.
|
Понеделник
|
Вторник
|
Сряда
|
Четвъртък
|
Петък
|
Събота
|
Неделя
|
Управител
|
|
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
Сервитьори
|
|
|
3
|
3
|
4
|
4
|
3
|
Барман
|
|
|
2
|
2
|
2
|
2
|
2
|
Хигиенист
|
|
|
2
|
2
|
2
|
2
|
2
|
Счетоводител
|
|
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
ДЖ ( DJ)
|
|
|
2
|
2
|
2
|
2
|
2
|
Охрана
|
|
|
4
|
4
|
4
|
4
|
4
|
Сподели с приятели: |