За да се привлекат опитни и високо квалифицирани специалисти в различни области собствениците на фирма „Интеграл” им предлагат отлични условия, лични свободи и висок процент от печалбата, както и възможност за обучение, развитие и израстване, поради тенденцията за постоянно разрастване на организацията. Така сред персоналa на клуба се създава атмосфера на позитивизъм, лоялност и сплотеност в организацията.
Разпределението на заплатите е :
-
Сервитъор - 300 лева месечна работна заплата плюс 1.5 % от оборота за деня, разпределен по равно. Възможност за допълнителни бакшиши от гостите.
-
Барман - 400 лева месечна работна заплата плюс 1.5 % от оборота за деня, разпределен по равно.
-
Готвач – 450 лв.
Организационна структура -
Доставчици
Доставчиците, с които ще работим са фирма „Cappy”, „Spetema”, “Coca-Cola”, „Горна Баня” за всички видове напитки, а хранителните продукти ще зареждаме от търговките складове в индустриалната зона на град Варна. От фирма „Cappy” ще зареждаме натурални сокове. Фирма “Spetema” ще ни доставя кафе и ще ни предостави за работа кафемелачки и кафемашини. От „Coca-cola” ще зареждаме продуктите на “Coca-cola” и ще ни бъдат предоставени хладилни витрини за ползване. Рекламни хладилни витрини ше получим и от „Горна баня”.
Изборът на тези доставчици е продиктуван най-вече от качеството на предлаганите от тях услуги и цени, от голямата им популярност и от това, че вече са се утвърдили на пазара.
Не смятаме да ползваме услугите на дистрибутори тъй като повечето ни доставчици имат възможност да ни доставят поръчките до клуба, което значително ни улеснява. А за извънредни ситуации ще ползваме служебен транспорт до индустриалната зона.
Дълготрайни материални активи - списък
продукт
|
брой
|
ед. цена
|
обща сума
|
Бар плот с мивка
|
2
|
5350 лв.
|
10 700
|
Бар стол
|
12
|
75 лв.
|
900
|
Стилажен рафт
( бар витрина )
|
2
|
1030 лв.
|
2060
|
Шкаф за бара
|
6
|
95 лв.
|
570
|
Ледогенератор
|
1
|
550 лв.
|
550
|
Бойлер
|
2
|
229 лв.
|
458
|
Хладилник
|
1
|
799 лв.
|
799
|
Съдомиялна машина
|
1
|
1249 лв.
|
1249
|
Хладилна витрина
|
3
|
“Горна баня” „Coca-Cola”
|
-
|
Кафе машина
|
1
|
Spetema
|
-
|
Кафемелачка
|
1
|
|
-
|
Блендер
|
2
|
53
|
106
|
Тостер
|
1
|
55
|
55
|
Сокоиизтисквачка
|
2
|
115 лв.
|
230
|
Климатик
|
2
|
1780 лв.
|
3560
|
Телевизор
|
2
|
2700 лв.
|
5400
|
Озвучение
|
-
|
4350 лв.
|
4350
|
Компютър
|
10
|
-
|
Лични ср-ва
|
Сепаре
|
10
|
Ф-ма „Мебел стил” (по договаряне)
|
27 000
|
Маса
|
21
|
Столове
|
-
|
Маса за открито
|
18
|
95
|
1710
|
Стол за открито
|
80
|
43
|
3440
|
Билярдна маса
|
2
|
1150
|
2300
|
Дартс машина
|
1
|
1200
|
1200
|
Игрални машини
|
2
|
250
|
500
|
Украса
|
-
|
-
|
1600
|
Други
|
-
|
-
|
1300
|
Обща сума :
|
|
59347.7 лв.
|
Краткотрайни материални активи - списък
продукт
|
брой
|
ед. цена
|
обща сума
|
Шейкър (500-700 мл.)
|
3
|
18.00 лв.
|
54.00 лв.
|
Барова чаша (500 мл.)
|
2
|
12.00 лв.
|
24.00 лв.
|
Барова лъжица
|
2
|
5.20 лв.
|
10.40 лв.
|
Барова цедка „Стрейн”
|
2
|
5.30 лв.
|
10.60 лв.
|
Отварачка с тирбушон
|
4
|
3.00 лв.
|
12.00 лв.
|
Нож за плодове
|
4
|
3.50 лв.
|
14.00 лв.
|
Дъска за рязане
|
2
|
2.00 лв.
|
4.00 лв.
|
Ренде
|
2
|
4.50 лв.
|
9.00 лв.
|
Ледотрошачка (ръчна)
|
2
|
5.00 лв.
|
10.00 лв.
|
Мерки за алкохол :
|
|
|
|
- 20 мл.
|
2
|
1.00 лв.
|
2.00 лв.
|
- 40 мл.
|
2
|
1.00 лв.
|
2.00 лв.
|
- 50 мл.
|
2
|
1.00 лв.
|
2.00 лв.
|
- 100 мл.
|
2
|
1.00 лв.
|
2.00 лв.
|
- 200 мл.
|
2
|
1.00 лв.
|
2.00 лв.
|
Щипка за лед
|
20
|
2.50 лв.
|
50.00 лв.
|
Щипка
|
2
|
1.50 лв.
|
3.00 лв.
|
Шампаниера
|
6
|
12.00 лв.
|
72.00 лв.
|
Дървена кутия за вино
|
2
|
6.50 лв.
|
13.00 лв.
|
Чаши :
|
|
|
|
- (за уиски) Old Fashion - 200-250 мл.
|
45
|
2.00 лв.
|
90.00 лв.
|
- (за къси коктейли МАРТИНИ) Коктейлна - 130-170 мл.
|
40
|
1.96 лв.
|
78.40 лв.
|
- (висока чаша за коктейли) Колинс - 280-380 мл.
|
40
|
1.75 лв.
|
70.00 лв.
|
- (за дълги коктейли) Хайбол 230-280 мл.
|
50
|
1.80 лв.
|
90.00 лв.
|
- (за бренди и коняк) Бренди Снифтър балун - 170-750 мл.
|
40
|
1.74 лв.
|
69.60 лв.
|
- (малка за бяло вино) Гоблет - 150-500 мл.
|
80
|
1.65 лв.
|
132.00 лв.
|
- (голяма за червно вино) Гоблет - 150-500 мл.
|
55
|
1.93 лв.
|
106.15 лв.
|
- (за шампанско и коктейли) Флейта - 200-250 мл.
|
120
|
1.50 лв.
|
180.00 лв.
|
- (за бира) Халба -250-500-1000 мл.
|
150
|
1.20 лв.
|
180.00 лв.
|
- (за текила и коктейли тип шот) Шот - 20-60 мл.
|
100
|
0.65 лв.
|
65.00 лв.
|
- чаши за чай
|
180
|
-
|
Spetema
|
- чаши за кафе
|
180
|
-
|
Spetema
|
Лъчички за кафе
|
200
|
1.20 лв.
|
240.00 лв.
|
Лъчички за чай
|
120
|
1.40 лв.
|
168.00 лв.
|
Ножчета за десерти
|
75
|
1.33
|
99.75 лв.
|
Вилички за десерти
|
75
|
1.21
|
90.75 лв.
|
Чинийки за десерти
|
75
|
1.45
|
108.75 лв.
|
Пепелници
|
50
|
1.70 лв.
|
85.00 лв.
|
Купи за лед
|
25
|
4.60 лв.
|
115.00 лв.
|
Табли за сервиране
|
6
|
22.00 лв.
|
132.00 лв.
|
Захарници
|
4
|
1.30 лв.
|
5.20 лв.
|
Солници
|
4
|
1.30 лв.
|
5.20 лв.
|
Други
|
-
|
-
|
1200 лв.
|
|
|
|
|
ОБЩА СУМА
|
|
|
3606.8 лв.
|
Сподели с приятели: |