Утвърждавам: р е к т о р: декан

Изтегляне 109.4 Kb.

Дата	09.01.2018
Размер	109.4 Kb.
	#42142
Тип	Лекции

АГРАРЕН УНИВЕРСИТЕТ - П Л О В Д И В

ФАКУЛТЕТ ПО РАСТИТЕЛНА ЗАЩИТА И АГРОЕКОЛОГИЯ

УТВЪРЖДАВАМ:
Р Е К Т О Р: ДЕКАН:
/ПРОФ. ДСН Й. КУЗМАНОВА/ /ПРОФ. ДСН иВ. ЛЕЧЕВА/

У Ч Е Б Н А П Р О Г Р А М А

за дисциплината ОРГАНИЧНА ХИМИЯ

включена като задължителна в учебния план на

специалността «ЕКОЛОГИЯ И ОПАЗВАНЕ НА ОКОЛНАТА СРЕДА»

област 4. ПРИРОДНИ НАУКИ, МАТЕМАТИКА И ИНФОРМАТИКА
професионално направление 4.4. НАУКИ ЗА ЗЕМЯТА

за образователно-квалификационна степен “Бакалавър”

Утвърдена на заседание на КС на катедра” ОБЩА ХИМИЯ”,

протокол № 289, от 28.01.2005 г.

П л о в д и в, 2005 г.

У Ч Е Б Н А П Р О Г Р А М А

I. ИЗВАДКА ОТ УЧЕБНИЯ ПЛАН

Код	Водещ преподавател	Основна форма на контрол	Часове					Кредитни точки
			Аудиторни		Извънаудиторни		Всичко
			Лекции	Упражнения, семинари	Учебни практики	Други форми
01.02.10.	Доц. д-р Ива Бонева	Писмен изпит	30	30	-	65	125	5.0

II. АНОТАЦИЯ
Органичната химия е фундамент на много от дисциплините, изучавани във висшето агрономическо образование, като биохимия, физиология на растенията, микробиология, химична защита на растенията, почвознание и др.

Курсът по органична химия разглежда основните класове органични съединения, техния строеж и произтичащите от него химични свойства, както и разпространението им в живата природа (предимно в растенията).

Студентите ще се запознаят с основните органични вещества, които изграждат растителния организъм, а също и с такива, които се използват в селскостопанската практика или служат като суровини за промишлеността.

III. СЪДЪРЖАНИЕ НА УЧЕБНАТА ПРОГРАМА
III.1. ЛЕКЦИИ – 30 часа
Тема 1. Строеж на органичните съединения (2 часа)

Подтема 1.1 Въведение в органичната химия. Структурна теория на Бутлеров. Структурна изомерия. Теория на Вант Хоф и Льо Бел за пространствения строеж на органичните съединения.

Подтема 1.2. Видове връзки в органичните съединения. Образуване на и ковалентни връзки. Видове хибридизации на С*.

Тема 2. Въглеводороди (2 часа).

Подтема 2.1. Класификация на въглеводородите. Алкани: строеж, изомерия (конформационна), свойства. Приложение на алкилсулфоновите киселини с С₁₂ – С₁₈ за получаване на синтетични миещи вещества. Разпространение в природата (етерични масла, восъци).

Подтема 2.2. Алкени: номенклатура, изомерия (геометрична), строеж, свойства. Разпространение в природата (етилен). Природни полиени.
Тема 3. Въглеводороди (2 часа).

Подтема 3.1. Алкини: номенклатура, изомерия, строеж и свойства. Разпространение в природата (полиини).

Подтема 3.2 Циклоалкани. Класификация. Моноциклоалкани: строеж на малките цикли, конформационна изомерия, свойства на малките цикли.
Тема 4 Въглеводороди (2 часа).

Подтема 4.1. Диени. Класификация. Строеж на диени със спрегнати двойни връзки (строеж на бутадиен). Свойства (1,2- и 1,4-присъединяване). Полимеризация ( естествен и синтетичен каучук). Подтема 4.2. Ароматни въглеводороди. Определение, класификация, изомерия. Строеж на бензен. Правило на Хюкел за ароматност. Свойства на бензен. Влияние на заместителите върху реакционната способност на ароматното ядро.
Тема 5. Халогенни производни на въглеводородите (2 часа).

Подтема 5.1.Индукционен ефект. Класификация, номенклатура, изомерия на халогенните производни.

Подтема 5.2. Свойства на мастните халогенни производни. Свойства на ароматните халогенни производни. Представители и приложение като препарати за растителна защита и др.
Тема 6. Хидроксилни производни на въглеводородите (2 часа).

Подтема 6.1.Алкохоли. Класификация, номенклатура, изомерия. Свойства на наситените мастни едновалентни алкохоли. Свойства на многовалентните мастни алкохоли. Представители и разпространение в живия организъм.

Подтема 6.2. Феноли. Класиикация, номенклатура, изомерия. Свойства на фенол. Разпространение на фенолните съединения в природата. Хинони. Разпространение в природата. Биологична роля в живия организъм.
Тема 7. Карбонилни производни на въглеводородите – алдехиди и кетони (2 часа).

Подтема 7.1. Класификация, номенклатура и изомерия на алдехиди и кетони. Строеж на карбонилната група.

Подтема 7.2. Свойства на алдехиди и кетони – сравнително разглеждане. Разпространение в природата. Участие в окислително-редукционни процеси в живия организъм.
Тема 8. Карбоксилни киселини (2 часа).

Подтема 8.1. Класификация, номенклатура, изомерия, представители.

Подтема 8.2. Свойства на наситените мастни едноосновни и двуосновни карбоксилни киселини. Свойства на ароматните карбоксилни киселини. Разпространение в живия организъм.
Тема 9 Природни естери. Оптична изомерия (2 часа)

Подтема 9.1. Прости естери (плодови естери, восъци, мазнини, сап уни). Сложни естери (фосфолипиди), физиологична роля.

Подтема 9.2. Оптична изомерия.
Тема 10. Хидроксикарбоксилни киселини ( 2 часа).

Подтема 10.1. Класификация, номенклатура, изомерия. Свойства на мастните монохидрокси монокарбоксилни киселини.

Подтема 10.2. Свойства на ароматните хидроксикарбоксилни киселини. Разпространение на хидроксикарбоксилните киселини в природата. Ауксини. Танини.
Тема 11. Въглехидрати. Определение, класификация (2 часа).

Подтема 11.1. Монозахариди. Определение, класификация. Строеж и конфигурация. Епимерни превръщания. Мутаротация.

Подтема 11.2. Свойства на монозахаридите: окисление, редукция, естерификация. Видове природни гликозиди.
Тема 12. Въглехидрати (2 часа).

Подтема 12.1. Захароподобри полизахариди. Дизахариди. Строеж и представители. Свойства.

Подтема 12.2. Незахароподобни полизахариди. Нишесте и целулоза. Строеж и свойства. Целулозни естери. Полиурониди. Пектинови вещества.
Тема 13. Амини. Аминокиселини. Белтъчни вещества (2 часа).

Подтема 13.1. Амини. Определение, класификация. Свойства на първичните мастни амини. Аминокарбоксилни киселини. Определение, класификация, представители.

Подтема 13.2. Белтъчни вещества. Протеини и протеиди. Разпространение в природата.
Тема 14. Хетероциклени съединения. Алкалоиди. ( 2 часа).

Подтема 14.1. Кислородсъдържащи хетероциклени съединения. Разпространение в растенията. Азотсъдържащи хетероциклени съединения. Разпространение в природата.

Подтема 14.2. Алкалоиди. Определение, класификация, свойства. Физиологично действие върху животните и човека. Представители и разпространение в природата.
Тема 15. Терпеноиди (изопреноиди) ( 2 часа).

Подтема 15.1. Класификация, разпространение в природата. Политерпеноиди (естествен каучук). Разпространение в природата.

Подтема 15.2. Стероиди. Разпространение в природата.

III. 2. УПРАЖНЕНИЯ – 30 часа

2
3
4

5
6

Семинар върху номенклатура и изомерия на въглеводороди. 1. Класификация на въглеводородите.

Номенклатура по IUPAC. 3. Изомерия - видове

(верижна, позиционна). (4. Фракционна дестилация на нефт.) (2 ч.)
Въглеводороди - свойства. Доказване на наситен, ненаситен и ароматен характер. Доказване ненаситения характер на алкени и алкини - взаимодействие с бромна вода, KMnO₄, реакция на Кучеров. (Нитриране и бромиране на арени (толуол). Задачи върху номенклатура, изомерия и свойства на въглеводородите(2 ч.).
Тест върху въглеводороди(2 ч.).
Семинар върху R-OH и Ar-OH. Хидроксилни производни. Алкохоли - получаване на Na алкохолат. Естерификация - получаване на етилнитрит. Феноли - бромиране, нитриране, окисление. Цветна реакция с FeCl₃. Семинар(2 ч.).
Карбонилни производни. Семинар върху мастни алдехиди и кетони. Алдехиди - получаване на ацеталдехид. Редукционни свойства на алдехиди. Алдолна кондензация. Йодоформна реакция. Реакция на алдехиди с фуксинсериста киселина. Кетони. Бромиране на ацетон. Разбор на тест № 1 (Въглеводороди) (2 ч.).
Карбоксилни киселини. Семинар върху карбоксилни киселини. Получаване на оцетна киселина. Изомеризация на олеинова киселина.

Тест върху хидроксилни производни (№2) (2 ч.).

Киселинни производни на карбоксилните киселини. Естери - доказване ненаситения характер на мазнини, свойства на сапуна.

Амиди - получаване на карбамиднитрат. Хидролиза на карбамид. Получаване на биурет. Разбор на тест № 2 (-ОН производни) (2 ч.).

Тест - карбонилни и карбоксилни производни - № 3.

Хидроксикарбоксилни киселини. Свойства на винена киселина - взаимодействие на тартарати с СиSO₄ в алкална среда. Свойства на салицилова киселина - декарбоксилиране, хидролиза на ацетилсалицилат. Бромиране на салицилова киселина. Свойства на галова киселина (окисление) (2 ч.).

Монозахариди. Редукционни свойства - окисляване с фелингов разтвор. Доказване на алдози с натриев хипойодид. Доказване на кетози с реактив на Селиванов(2 ч.).
Дизахариди - различаване на малтозов от трехалозов тип на свързване. Хидролиза на захароза. Изпитване върху монозахариди(2 ч.).
Полизахариди - хидролиза на нишесте и целулоза. Разтваряне на целулоза в Швайцеров реактив.

Тест – въглехидрати - № 4(2 ч.).

Аминопроизводни. Свойства на анилин - образуване на соли. Блокиране на NH₂-групата от алдехиди, бромиране, окисляване. Зад. и изпитване върху номенклатура, изомерия и свойства на въглеводороди и (-ОН) производни(2 ч.).
Аминокиселини и белтъчни вещества. Белтъчни вещества - цветни и утаечни реакции. Хроматография на аминокиселини. Семинар. Зад. и и изпитване върху номенклатура и свояства на R-CHO и R-COOH(2 ч.).
Алкалоиди - обща характеристика и представители. Изолиране на никотин от тютюневи листа. Изпитване върху въглехидрати(2 ч.).
Тестово оформяне на оценки(2 ч.).

III. 3. СЕМИНАРИ ЗАНЯТИЯ

III. 4. ФОРМИ НА ИЗВЪНАУДИТОРНА РАБОТА
III. 4. 1. Консултации с лектора – 10 часа

III. 4.2. Подготовка за текущ контрол (тестови изпитвания и семинари) и изпит – 45 часа

III. 4.2. Подговка за колоквиум – 10 часа

IV. ТЕХНОЛОГИЯ НА ОБУЧЕНИЕТО
1. При провеждане на лекциите се използват различни средства за онагледяване: схеми и модели. При провеждане на лабораторните упражнения студентите се запознават с принципите и техниката на по-важните методи за изолиране, пречистване, синтетично получаване и определяне свойствата на органичните съединения.

2. Заверка по дисциплината се дава въз основа на присъствие.

3. Изпитът е писмен с устно оформяне на оценката.

V. ИЗПИТНА ПРОГРАМА ПО ОРГАНИЧНА ХИМИЯ

ЗА СТУДЕНТИТЕ ОТ АУ-ПЛОВДИВ,

СПЕЦИАЛНОСТ eоос

окс “Бакалавър”, редовно обучение

2004/2005 учебна година

1. Структура на органичните съединения. Структурна изомерия. Валентни състояния на въглеродния атом.

2. Алкани. Номенклатура, строеж, изомерия. Физични и химични свойства.

3. Алкени. Номенклатура, строеж и изомерия. Физични и химични свойства. Разпространение в природата.

4. Алкини. Номенклатура, строеж и изомерия. Физични и химични свойства.

5. Диени - класификация. Диени със спрегнати двойни връзки - строеж и свойства.

6. Циклоалкани - строеж и свойства. Строеж на циклопропана. Конформационна изомерия при циклохексана.

7. Арени. Класификация и номенклатура. Изомерия. Строеж на бензен. Ароматен характер. Физични и химични свойства. Влияние на заместителите върху реакционната способност на арените. Ориентиращо действие на заместителите - заместители от първи и втори род.

8. Алкохоли - класификация, номенклатура, строеж и свойства. Разпространение и употреба. Ароматни алкохоли.

9.Феноли - класификация, номенклатура, физични и химични свойства. Разпрастранение и употреба.

10. Алдехиди и кетони - номенклатура и класификация. Строеж на карбонилната група. Химични свойства. Разпространение и употреба.

11. Карбоксилни киселини - класификация и номенклатура. Физични и химични свойства на мастни моно- и дикарбоксилни киселини. Разпространение в природата. (Халогенирани киселини и техни представители с хербицидно действие.)

12. Функционални производни на карбоксилните киселини - киселинни халогениди, киселинни амиди, естери и анхидриди. Киселинни амиди и естери – получаване и свойства. Видове природни естери – прости и сложни: плодови естери, восъци, мазнини, фосфолипиди ( естерни и ацетални).

13. Хидроксикарбоксилни киселини - номенклатура, изомерия и свойства. Оптична изомерия. Представители, срещани в живите организми.

14. Въглехидрати - определение и класификация. Монозахариди - строеж и конфигурация. Епимерни превръщания. Мутаротация. Химични свойства. По-важни представители. Гликозиди – видове природни гликозиди.

15. Дизахариди - строеж и представители. Малтоза, захароза, лактоза.

16. Полизахариди - нишесте и целулоза. Строеж и свойства.

17. Аминокарбоксилни киселини. Определение, класификация. Номенклатура на моноаминоалканкарбоксилните киселини. Представители и свойства на -аминокарбоксилните киселини. Белтъчни вещества. Определение, химичен строеж на пептидната група. Видове белтъчни вещества. Свойства.

Хетероциклени съединения. Хетероциклени съединения с азотен атом (атоми) в молекулата си (пирол, индол, пиридин, пиперидин, пиримидин, пурин). Разпространение в живия организъм.

Хетероциклени съединения с кислороден атом в молекулата си (-пиран, -пиран; -бензопиран, -бензопирон).

Алкалоиди. Обща характеристика. Разпространение в природата и физиологично действие (никотин, папаверин, морфин, кодеин).

ЛИТЕРАТУРА

А. Основна:

Г. Папанов, В. Василева, Ст. Кръстев, В. Ванчева, Органична химия, 1995.
Ст. Кръстев, В.Василева, В. Ванчева, П. Личева, Ръководство за лабораторни упражнения по органична химия, 1998.

Б. Допълнителна:

М. Свещарова, М. Бацалова, Ат. Панчев, Ръководство за лабораторни упражнения по органична химия, 1978.
Е. Соколова, Ив. Бинев, Б. Грекова, Химия - учебно помагало за свободно избираема подготовка в XI клас ЕСПУ, 1987.

Пловдив Съставил: Януари, 2005 г. (Доц. д-р Ива Бонева)

Изтегляне 109.4 Kb.

Сподели с приятели: