|
|
В пицарията с новите приятели
|
Четири момичета от ХII “в” клас на Езиковата гимназия в Благоевград показаха как се прави миш-маш и българска мусака на партньорите си по най-вкусния проект за изготвяне на европейска трапеза и меню на среща в техникума по ресторантьорство и хотелиерство в италианския град Вико Екуенсе. Юлияна Чивиева, Цветанка Георгиева, Полина Дурева и Цвети Стойчева заедно с учителките си Миглена Иванова по философия и Лили Ризова по френски, ръководител на проекта, бяха за седмица в Южна Италия, където заедно с домакините и връстници от Кипър и Франция се развихриха около готварските печки да приготвят традиционни за родината им ястия. Французите си водеха професионален готвач, а италианците това учат, затова задачата ни беше доста тежка, признават момичетата. Още в България те обмислили какво да е менюто и за да не се изложи, Цветанка, която се нагърбила с ангажимента да направи баница, няколко пъти у дома изпробвала как се завиват кори. За да избегнат неприятни изненади, дванадесетокласничките купили няколко пакета кори от Благоевград, а от Италия набавили продуктите за останалите гозби. Единственият проблем бе, че не намерихме кисело мляко за заливката на мусаката и се наложи да го заменим с гръцко, което повече приличаше на сметана, но не бе фатално, обясни Юлияна, която приготвила гозбата. В рязането на зеленчуците и бъркането на миш-маша се включили всички. Българките се шокирали, като видели огромните тави, тигани и тенджери, в които трябвало да готвят за 50 души, но се справили. Нашата маса първа се опразни, доволни са момичетата и обясняват, че от конкурентите най им допаднали манджите на италианците, на чиято трапеза изобилствало от сирена и зеленчугови гозби. Всички рецепти ще качим на сайта на Езиковата гимназия, обещаха дванадесетокласничките. Четирите гимназистки живели в домовете на връстници италианци. Те са във френска паралелка, но отлично се справят и с английския, в кухнята на училището във Вико Екуенсе им се наложило да проговорят и италиански. Семействата са най-често с по 3 деца, много гостоприемни и спокойни и живеят в чудесни къщи, разказват впечатленията си момичетата. За учениците е много престижно да са в професионалната гимназия, в която се подготвят готвачи, сервитьори и рецепционисти. Учениците след втората година избират профила, който да специализират, и всяка седмица имат ден практика в училището или в хотели, тъй като градът и целият район са туристически. В този ден всички ходят с работно облекло - униформа за съответната професия. Много често майката в семейството е домакиня, въпреки това фамилията живее нормално и наистина си угаждат много в яденето, разказват българките. В семейство, в което били настанени, бащата бил готвач и синът учел за готвач, в друго таткото работел като сметосъбирач, а майката била санитарка в болницата и въпреки това не се лишавали от нищо, сравняват гимназистките с реалността в България. И четирите са впечатлени, че италианските им домакини доста си похапват: ядат огромни количества паста, много пица, но не са дебели, вероятно защото се хранят с качествена домашно приготвена храна и много зеленчуци, а и много се движат, предолагат дванадесетокласничките.
Разгледали съседните градове Неапол и Соренто, трябвало да посетят Помпей, но по същото време папата бил там и достъпът бил ограничен, затова разгледали гр. Еркулано, също затрупан през II век от вулкана Везувий. Италианците добре си пазят природата за разлика от нас, казват Цветанка и Юлияна. Момичетата са категорични, че са били седмица в рая и са убедени, че догодина пак ще се върнат там. След кандидатстудентските изпити и матурите, за които започват да се готвят.
|
|
|
