Заместник министър: (д-р цветан димитров) ситуационно-перспективен анализ на мляко и млечни продукти през 2011 г и прогноза за 2012 г



страница5/5
Дата14.08.2018
Размер0.68 Mb.
1   2   3   4   5

Източник: себестойност – дирекция „Животновъдство”, МЗХ;

изкупни цени – САПИ ЕООД
Цени през 2011 г.

През 2011 г. се наблюдава увеличение на цените на млякото и млечните продукти по цялата верига на предлагане.

По данни на „Системата за агропазарна информация” ЕООД (САПИ), средногодишната изкупна цена на краве мляко през 2011 г. е 0,60 лв./л – с 33,3% по-висока спрямо тази за 2010 г. Традиционно, малко по-високи цени са отчетени в началото и края на годината, а по-ниски – през летните месеци, когато разходите за производство намаляват, тъй като животните се изхранват чрез паша. Основен фактор за ръста на изкупните цени през годината са увеличените производствени разходи, в резултат от поскъпване на фуражното зърно, горивата и електроенергията.

Средногодишните цени на едро на всички млечни продукти бележат ръст между 8,1 и 29,5% спрямо 2010 г. Най-значително увеличение е регистрирано при средната цена на маслото – 29,5%, кравето сирене – 22,5% и кашкавал „Витоша” – 17,7%, а най-слабо при прясното мляко – плик – с 8,1 %.



При цените на дребно на млечните продукти годишното поскъпване на различните продукти е в диапазона от 9 до 23,8%, като е най-голямо при маслото и кашкавала, съответно с 23,8% и 23,3%.
Таблица 12. Цени на мляко и млечни продукти през 2011 г.

Наименование на продукта


2010 г.

2011 г.

Изм. 2011/

2010

ср.

І

ІІ

ІІІ

ІV

V



VІІ

VІІІ

ІХ

Х

ХІ

ХІІ

ср.

В %

Изкупни цени


Краве мляко – лв./л

0,45

0,58

0,60

0,60

0,60

0,61

0,60

0,59

0,59

0,59

0,60

0,60

0,61

0,60

33,3

Цени на едро


Мляко прясно – лв./л плик

1,11

1,17

1,17

1,18

1,18

1,19

1,19

1,19

1,20

1,21

1,23

1,23

1,23

1,20

8,1

Мляко кисело – лв./бр. коф.

0,64

0,69

0,70

0,71

0,72

0,73

0,73

0,73

0,73

0,73

0,73

0,74

0,74

0,72

12,5

Масло – лв./кг

6,99

8,70

8,85

8,89

8,98

8,96

9,10

9,10

9,01

9,01

9,17

9,35

9,43

9,05

29,5

Сирене краве – лв./кг

4,71

5,36

5,45

5,58

5,69

5,73

5,77

5,80

5,83

5,88

6,04

6,02

6,05

5,77

22,5

Кашкавал „Витоша” – лв./кг

9,00

10,33

10,45

10,50

10,59

10,68

10,64

10,61

10,57

10,60

10,68

10,70

10,71

10,59

17,7

Цени на дребно


Мляко прясно – лв./л

1,22

1,28

1,29

1,29

1,30

1,31

1,32

1,34

1,32

1,32

1,33

1,32

1,33

1,33

9,0

Мляко кисело – лв./бр.

0,70

0,76

0,77

0,77

0,77

0,78

0,78

0,79

0,79

0,79

0,79

0,79

0,80

0,78

11,4

Масло – лв./125 г

1,22

1,40

1,41

1,44

1,46

1,49

1,53

1,57

1,54

1,54

1,55

1,58

1,60

1,51

23,8

Сирене краве – лв./кг

6,22

7,12

7,22

7,49

7,46

7,70

7,76

7,74

7,75

7,83

7,92

8,01

8,02

7,67

23,3

Кашкавал „Витоша” – лв./кг

10,85

12,52

12,71

12,85

13,04

13,09

13,15

13,27

13,25

13,27

13,36

13,47

13,52

13,13

21,0

Източник: САПИ
Цени през периода януари – юли 2012 г.

Средната изкупна цена на краве мляко за първите седем месеца на 2012 г. е 0,60 лв./л – без промяна спрямо същия период на предходната година.

През първите четири месеца на 2012 г. изкупните цени се движеха малко над нивата отпреди една година (с между 2 и 7%). От м. май, когато животните започват да се изхранват основно чрез паша, последва леко понижение до средно 0,56 лв./л за м. юли - с 5,1% по-малко в сравнение със същия месец на 2011 г.

От началото на 2012 г. цените на едро и на дребно на млечните продукти са относително стабилни, като се движат малко над миналогодишните нива.



Средно за периода м. януари – м. юли 2012 г. при всички млечни продукти се отчита покачване на цените на едро спрямо аналогичния период на предходната година. Най-значителен е ръстът при цените на едро на кравето сирене – с 8,6% и киселото мляко – със 7,8%. Най-малко е поскъпването при кашкавал „Витоша” – с 1,1%.

През седемте месеца на 2012 г. цените на дребно на всички млечни продукти също бележат увеличение спрямо същия период на предходната година. Най-значително поскъпване за периода се наблюдава при маслото – с 10,7% и кравето сирене - с 9,3%, а най-слабо изразено при прясното мляко – плик – с 2,4%.

Таблица 13. Цени на мляко и млечни продукти през периода

януари – юли 2012 г.


Наименование на продукта



2011 г.

2012 г.




Изм.

2012/

2011

I-VII

І

ІІ

ІІІ

ІV

V



VII

I-VII

в %

Изкупни цени



Краве мляко - лв./л

0,60

0,62

0,62

0,62

0,61

0,59

0,56

0,56

0,60

0,0

Цени на едро


Мляко прясно - лв./л плик

1,18

1,23

1,26

1,27

1,27

1,27

1,25

1,25

1,26

6,4

Мляко кисело - лв./бр.коф.

0,72

0,74

0,75

0,79

0,79

0,78

0,79

0,76

0,77

7,8

Масло - лв./кг

8,94

9,50

9,58

9,61

9,61

9,50

9,54

9,52

9,55

6,8

Сирене краве - лв./кг

5,63

6,08

6,11

6,14

6,16

6,11

6,07

6,09

6,11

8,6

Кашкавал "Витоша" - лв./кг

10,54

10,73

10,72

10,71

10,72

10,65

10,56

10,51

10,66

1,1

Цени на дребно



Мляко прясно - лв./л плик

1,30

1,34

1,33

1,34

1,33

1,34

1,34

1,33

1,34

2,4

Мляко кисело - лв./бр.

0,77

0,79

0,80

0,80

0,84

0,81

0,81

0,81

0,81

4,5

Масло - лв./125 г

1,47

1,60

1,62

1,63

1,64

1,64

1,63

1,64

1,63

10,7

Сирене краве - лв./кг

7,50

8,06

8,13

8,16

8,22

8,26

8,26

8,30

8,20

9,3

Кашкавал "Витоша" - лв./кг

12,95

13,53

13,61

13,63

13,66

13,69

13,65

13,61

13,63

5,2

Източник: САПИ
До края на 2012 г. цените на млякото и млечните продукти ще зависят от развитието при основните разходи за производство. Задържането на цените на фуражите на по-високи нива и евентуалното им по-нататъшно увеличение неминуемо ще се отрази и върху цените на млякото и млечните продукти в посока нагоре. В същото време, по-значително увеличение на цените на млечните продукти ще бъде ограничено от ниската покупателна способност на населението, включително чрез пренасочване на търсенето към по-нискокачествени, но по-евтини продукти.

1   2   3   4   5


База данных защищена авторским правом ©obuch.info 2016
отнасят до администрацията

    Начална страница