2. Ако отглеждате домашна свиня на село



Дата10.02.2018
Размер24.84 Kb.
#57665

Трихинелозата е заболяване, което се проявява след употреба на недобре термично обработено месо от заразено животно - мляно месо и сурови месни продукти /пастърма, филе, луканка, суджук, бабек и др./. Източник на зараза са домашните свине, глигани, по-рядко коне и мечки, плъхове, мишки и други месоядни животни.


През зимата нараства консумацията на свинско месо. Предпоставки за това са:


  • ловният сезон – глиганите са апетитна хапка за всеки ловец

  • коленето на домашните свине

  • консумирането на домашни колбаси.

Всяка свиня - домашна и дива, може да е носител на паразита.

Заразата е невидима с просто око – месото изглежда добре на външен вид, не се усеща промяна във вкусовите му качества.



  1. Ако сте ловец

Изкушението да се опита печено месо от отстреляния глиган, без да е изследвано от ветеринар или лекар-паразитолог, е голямо.




Емоцията от успешния улов притъпява страха от трихинелоза, дори когато заболяването е добре известно на ловците.
2. Ако отглеждате домашна свиня на село

Зимата е сезонът, в който обичайно се колят домашните свине. За да сте спокойни по време на традиционните за този период народни и семейни празници, преди да консумирате месото, занесете го за изследване в лаборатория.
3. Ако сте поканени на гости, а на трапезата има месо от домашна, дива свиня или колбаси

Информирайте се дали месото

е изследвано и не се успокоявайте от лаконични обяснения, като: “други хора вече са яли и нищо им няма“.

Не забравяйте, че веднъж погълнато, дори едно резенче от заразен с трихинелоза суджук, луканка или друг колбас, крие риск да се разболеете тежко.


4. Ако купувате колбаси или месни продукти (кайма) от съмнителни източници
Изисквайте да ви представят документ за изследване на месото - трихинелоскопия.


Заболяването не се проявява веднага, а след около 5 до 45 дни, когато в повечето случаи вече е забравено опасното хранене.

Трихинелозата започва с покачване на температурата, отоци по клепачите, шията и лицето, болки в мускулите. Тези симптоми се срещат и при много други заболявания, което затруднява поставянето на бърза диагноза:



  • мускулни болки до стадий на обездвижване;

  • хранителни разстройства: гадене, повръщане, диария;

  • очни нарушения: отоци,

конюнктивит, двойно виждане;

  • алергични прояви: кожни обриви, затруднено дишане, кашлица;

  • силна отпадналост.

Трихинелозата е тежко заболяване, което уврежда най-вече мускулите, но при усложнения /предимно сърдечни, водещи понякога до смъртни случаи/ е възможно да засегне и други органи и системи.

Лабораторното паразитоло-

гично изследване на дивечовото и домашното свинско месо е сигурна гаранция за здраве!








Свинското месо

може да крие риск

за вашето здраве!





Издава РИОКОЗ Пазарджик



Каталог: docum
docum -> Български футболен съюз п р а в и л н и к за статута на футболистите
docum -> Изготвяне на Технически инвестиционен проект и извършване на строително-ремонтни работи /инженеринг/ на стадион “Плевен”
docum -> П р а в и л а за организиране и провеждане на ученическите игри през учебната 2013/2014 година софия, 2013 г
docum -> К о н с п е к т по дисциплината “Обща и неорганична химия” за студентите от І–ви курс специалност “Фармация” Обща химия
docum -> Издадени решения за преценяване на необходимостта от овос в риосв гр. Шумен през 2007 г
docum -> За сведение на родителите, които ще заплащат таксите по банков път цдг” Червената шапчица”
docum -> Становище за осъществен предварителен контрол
docum -> Стъпки за проверка в регистър гаранции 2016г. Начална страница на сайта на ауер електронни услуги


Сподели с приятели:




©obuch.info 2024
отнасят до администрацията

    Начална страница