ОБЩА ИНФОРМАЦИЯ Сектор „Хранителна промишленост” обхваща фирми, ангажирани предимно в производството на храни за човешка или животинска консумация. Същият е с номер 311 от Северноамериканската класификационна система - North American Industry Classification System (NAICS). Подсекторът с номер 3117 обхваща индустриална група предприятия от хранителната промишленост, ангажирани предимно в почистване; консервиране; транжиране и пакетиране на риба и морски дарове; също и с опушване; осоляване; мариноване; сушене и преработка на морски храни; с извличане на масла и замразяване на морски продукти.
Предмет на настоящия анализ е подсекторът – „Риба и морски продукти”, NAICS 3117.
Анализът представя обща информация за състоянието на бранша през последните години; икономическия принос на сектора за канадската икономика; сочи средните приходи, разходи и брутна печалба на малките и средни фирми от индустриалната група; натрупаните и годишните капиталови инвестиции; представя накратко компаниите от сектора - по провинции и територии; сочи търговския баланс на Канада общо с осталите страни; със САЩ като основен партньор; с ЕС и други икoномически региони за последните години; сочи също и основни търговски партньори на Канада.
Категоризацията на канадските фирми съгласно NAICS става в съответствие с дейността, от която те генерират най-големи приходи. Стопански субекти, които упражняват повече от една дейност, могат да променят кода си по системата според приходите си за конкретната година.
Ресорни за подсектора са:
Министерство на иновациите, науката и икономическото развитие(Innovation, Science and Economic Development Canada, Web: http://www.ic.gc.ca/), на чиято страница, освен обща информация за структурата на ведомството и ресорите, се публикува информация, предназначена за малкия бизнес, целяща да послужи като ръководство и ориентир във федералното корпоративно законодателство; база данни на регистрирани фирми; бази данни за банки и други финансиращи институции; статистики, касаещи внос, износ и търговски баланс; информация, касаеща защитата на интелектуалната собственост и авторските права; статистически данни по икономически сектори; информация за дейностите, изискващи лицензиране; информация, касаеща обявяването в несъстоятелност; рекламирането на продукти; правила за поставяне на етикети; реда и начина за подаване на жалби от потребители; съвети за разпознаване на некоректни търговци и др.;
Министерство на селското стопанство и хранително-вкусовата промишленост (Agriculture and Agri-Food Canada, Web: http://www.agr.gc.ca), чийто уебсайт предлага обобщени статистики и информация за вътрешния пазар, организирани по продукти и региони; актуална информация, касаеща чужди пазари и потенциалните възможности за канадските фирми - производители; актуални програми на федералното и провинциалните и териториални правителства, свързани със селското стопанство; предстоящи търговски събития и др.
Риболов и водни екосистеми – федерална структура с ресор – използване и опазване на водните ресурси; стимулиране и подкрепа за научни изследвания в области като аквакултури и биотехнологии; и поддръжка на устойчива водна екосистема. На нейния официален сайт могат да бъдат открити: нормативна уредба; информация за откриването и закриването на периодите за риболов; процедурите за издаване на търговски и любителски разрешителни за риболов; морски карти и проекти в близост до водни басейни; информация за приливи, отливи, течения и водни нива и др.
Канадска агенция за контрол върху храните, на чийто сайт може да бъде открита регулаторната рамка за бранша, включително актуални изменения в нормативната уредба и регулаторни инициативи.
Браншови структури с отношение към подсектора са: Канадски съвет по рибарство– организация с нестопанска цел, представляваща търговци, ангажирани с отглеждане, развъждане и преработка на риба; Асоциация на преработвателите на риба и морски храни – организация с нестопанска цел, представляваща интересите на бранша предимно в провинциите Нюфаундленд и Лабрадор (NL); Канадска атлантическата асоциация на рибните стопанства; Канадска асоциация на производителите на скариди; Асоциация на риболовните дружества от Севера; Съюз на рибарите; Асоциация на опаковчици на рибни изделия; Асоциация на преработвателите на морски храни от Нова Скотия и др.
СЪСТОЯНИЕ НА ПОДСЕКТОРА
ИКОНОМИЧЕСКИ ПРИНОС ЗА КАНАДСКАТА ИКОНОМИКА Обобщени данни на Министерство на селското стопанство и хранително-вкусовата промишленост на Канада сочат, че подсекторът „Риба и морски продукти” от сектор „Хранителна промишленост” е от съществена значимост за канадската икономика, допринасяйки със заетост; количества на износа и общо напревени инвестиции в бранша. Според информация от ведомството, Канада е най-големият износител в света на атлантически омар (1.1 млрд. CAD) и осма в списъка на страните – износители на морски дарове. През 2012 г., фирмите от индустриалната група са били общо 722, като повечето от тях са функционирали на териториите на провинциите: Нова Скотия (188); Нюфаундленд и Лабрадор (148); Британска Колумбия (137) и Ню Брънзуик (83). През същата година, предприятията от бранша са генерирали приходи в общ размер на 4.3 млрд. долара и заетост над 33 000 души. През 2014 г., индустрията е нетен износител на преработени риба и морски продукти на обща стойност: 3.5 млрд. CAD и вносител на такива на обща стойност: 2.7 млрд. CAD. Приблизително около 70% от продуктите от сектора са предмет на износ. Основни за Канада експортни пазари са: САЩ (55%); Китай (11%) и Япония (7%). С най-голям дял в добива на риба и продукти за индустрията са Атлантическия и Тихия океан, следвани от аквакултурите и сладководното рибарството. 53% от океанския добив е на черупчести мекотели; 24% - на сьомга и риба тон; 21% - на треска. Риболовът в сладководни води е главно от езерата в провинциите Онтарио и Манитоба, и представлява 7% от обшия улов на риба.
Данните в графиките по-долу сочат обобщения относно вноса; вътрешните превози и износа през 2012 г. на продукти от подсектора в млн. канадски долари (CAD); както и общите продажби и заетостта през годините, и са публикувани на сайта на канадското Министерство на селското стопанство и хранително-вкусовата промишленост.
(Млн. CAD)
Канадски пазар Продажби общо
3 545.4 4 280.4
2 223.0 2 958.0
1 322.4 2 958.0
Внос Вътрешни Износ
превози
Продажби общо Заетост
в млн. CAD брой хора
450036000
400032000
350028000
300024000
250020000
200016000
150012000
10008000
5004000
00
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 - Продажби общо в млн.
ОБЩА ФИНАНСОВА ИНФОРМАЦИЯ Информация за преките и оперативните разходи и за брутната печалба на малките и средни фирми от подсектор „Риба и морски продукти” в Канада, е посочена в таблицата по-долу, като са взети предвид предприятия с годишен приход в диапазона от 30 хил. долара – до 5 млн. долара.