Анализа на вино лабконсулт еоод официален представител на foss има удоволствието да Ви покани да се присъедините към нашата Конференция за вино 2014 в Бордо, Франция в продължение на много год



Дата02.06.2018
Размер45.4 Kb.
#71771


Иновациите в анализа на вино
ЛАБКОНСУЛТ ЕООД – ОФИЦИАЛЕН ПРЕДСТАВИТЕЛ НА FOSS има удоволствието да Ви покани да се присъедините към нашата Конференция за вино 2014 в Бордо, Франция
В продължение на много години FOSS предоставя решения , предназначени да опростят анализите на вино. FOSS решенията помагат на винопроизводители във всички етапи на винопроизводството - от измерване стабилността и зрялостта по време на прибиране на реколтата до процеса на ферментация и анализа на ключови спецификации на виното преди бутилиране .

Бордо е световна столица на винарската промишленост. Там е домът на световния панаир на виното Vinexpo , както и важната Vinitech изложбата. В Бордо се произвежда вино още от 8 век , и днес за икономиката в района винопроизводството представлява 14,5 милиарда евро всяка година. Историческата част на града е в Списъка на световното наследство на ЮНЕСКО като " изключителен градски и архитектурен ансамбъл " на 18-ти век.

В съответствие с местоположението, събитието ще се занимае с иновациите в анализа на вино и ще се съсредоточи върху новите технологии, прилагани в рамките на производството на вино и в лабораториите .
Конференция за вино на FOSS - 2 дневно събитие

Първият ден от конференцията ще бъде изпълнен с различни интересни теми, свързани с иновациите в световната винена индустрия и анализите на вино. Основните лектори от Франция, Италия , Испания и Германия ще обсъждат важни теми , в това число :

• Контрол на фенолната зрялост и качество на суровината

• Иновации в анализа на сулфит и оптимизиране на използването на сулфит в днешното винопроизводство

• Семинар на тема бъдещето при анализа на вино и контрол на качеството

• Аромати - обучение

Заедно ще се насладим на красивия град Бордо след конференцията , ще опитаме местни вина и да се насладим на френската кухня по време на официалната вечеря с изненади.

Вторият ден ще включва посещения на винарни / замъци в невероятната винарски райони на Бордо и заедно ще посетим производители в известния район Сейнт Емилион .


Конференцията ще се проведе :

Дата: 16-17 юни 2014 г.

Място: Mercure Hotel , 81 Cours Saint Louis , 33 300 Бордо , Франция

Какво е включено, когато се регистрирате:

Такса участие , кафе-паузи, обяди и вечеря в понеделник вечерта. FOSS също така ще осигури транспорт за посещение на винарни за втория ден .

Делегатите ще плащат своите собствени пътни разходи, настаняване в хотел и други разходи.

Ние ще направи хотелска резервация за вас. Специалената цена за конференцията в Mercure Hotel , Бордо, е 128 евро за единична стая , вкл. закуска и ДДС.
Моля, регистрирайте с вашите данни за контакт и информацията по-долу :

• Фамилия и първо име

• Фирма

• Дата на пристигане

• Дата на заминаване

• Присъствие - ден 1, 16 юни, 09.00-17.00

• Присъствие - ден 2, посещение на винарни 17 юни, 09.00-17.00

• Присъствие на официалната вечеря на 16 юни в 19.00 ч.


КРАЙНА ДАТА ЗА РЕГИСТРАЦИЯ – 15.05.2014

на мейл : ani@labconsult.bg


Акценти в програмата - Понеделник 16 юни 2014 г.

09.00 - 17.00 :

Конференцията разглежда различни теми, в това число :

• Приносът на инфрачервената спектроскопия за концепцията агро - енология

От: Marc Dubernet , Laboratoires Dubernet , Нарбон , Франция

• Използване на параметрите за определяне на полифенолна зрялост на гроздето

От: Professor Tesseidre , ISVV , Университет в Бордо , Франция

• Как да използвате най- различни показатели на гроздето за наблюдение и оптимизиране на процесите във виното

От: Bertrand Bourdil , UDP Сен Емилион , Франция

• Нов подход за оценка на ароматен потенциал на грозде чрез FTIR

От: Eric Serrano , Sud- Ouest IFV , L’isle s/Tarn, Франция

• Бързите методи срещу референтните методи в анализа на вино

От: Dr. Paulo Barros, Sub-Commission of Analytical Methods of OIV, Португалия

• С вкус на свобода : винопроизводство без SO2.

Как да си направим вино , без да губим от качеството

От: Professor Polo, Polo Laboratories and Francesco Gibellini, Tenuta Pederzana, Италия

• Картографиране на лозя с портативен датчик

By : Professor Mencarelli, University of Tuscia, Италия

• Иновативна логистична & обединителна платформа за производителите на вино

От: : Pizio Roberta and Ravotti, Erinformatica SRL, Италия

• Арома прекурсор обучение

От: Ulli Fischer , Neustadt University , Германия

• Резултати от ринг тест изпитване в Германия, с WineScan SO2 за анализ на свободен и общ SO2

От: Andree Behrens, FOSS Northern Europe, Германия

19.00 : Вечеря в Бордо
Моля, обърнете внимание : Програмата на конференцията може да претърпи незначителни промени

Акценти в програмата - Вторник 17 юни 2014

09.00 - 17.00 : Техническа обиколка на винарските изби и замъци за вино в района на Бордо , включително:

Посещение на Château Faugeres

Château Faugeres заема 37 хектара от еднородна почва, която обхваща някои от най-добрите тероари в Сен Емилион . Лозята са разположени върху варовиково плато на варовикова подпочва . Сортовете грозде се състоят от 85% Мерло , 10% Каберне Франк и 5% Каберне Совиньон . Средна възраст на лозята е 35 години. Гъстотата на засаждане е 6000 бройки / хектар.

Ние ще посетим лозето и ще изследваме " катедралата на вино" Château Faugeres, емблематична винарна с поразителен дизайн от международно известния архитект Марио Бота построена през 18- ти век. Ние ще опитаме изискани вина на Château (AOC Saint-Emilion Grand Cru) и Château Cap de Faugères (AOC Castillon-Côtes de Bordeaux) като се насладим на изгледа към цялото лозе.

Можете да намерите повече информация за: http://www.chateau-faugeres.com

Посещение на UDP Сен Емилион

Ние ще посетим Съюзът на производителите от Сент - Емилион . През 1986 г. Съюзът се оборудва с компютърна система за приемане на грозде , с оглед осигуряване на отделна винификация на своята 58 Châteauх представляващи половината от продукцията, както и разнообразие от търговски марки от избрани тероари. След това компанията инвестира в терморегулацията на всички цистерни за вино, за да се гарантира перфектен контрол и най-добър добив на багрилни вещества и танини. В допълнение, всички цистерни са били свързани в мрежа с инертен газ за защита на виното от окисление .

Междувременно, Съюзът премества отлежаването на бутилките в климатизиран склад, където могат да се помещават 8 милиона бутилки и купува автоматизирана линия, която подготвя бутилки за експедиране в размер на 6 000 бутилки на час . Това преместване отваря пътя за 5000 барела в склад с линия за измиване, приоритет се дава на узряването на Saint Emilion Grand Cru .

Естествено качеството на плода ще обуслови качеството на виното. На тези привилегировани тероари, потенциалът на грозде тук е изключителен. Множеството медали, спечелени от Съюза на производителите (UDP) са също официалното признаване за отделна политика на винификация, позволявайки на всяко Château да запази непокътната своята собствена индивидуалност и типичност .
Можете да намерите повече информация : http://www.udpse.com/gb/index.php

Моля, обърнете внимание : На 17 юни , ще бъдем на обиколка през целия ден .



Очаквано връщане в хотела в Бордо около 17.00 .
Каталог: site -> wp-content -> uploads -> 2014
2014 -> Министерство на здравеопазването наредба №2от 21 април 2011 г
2014 -> Нова наредба за гробищни паркове и погребално обредната дейност на територията на Столична община
2014 -> Іv помощно училище интернат „проф. Димитър кацаров”
2014 -> Списък на кандидатите за работа по обявените свободни позиции в ІV помощно училище –интернат „проф. Димитър кацаров”
2014 -> Е построена през 1892 г от французи и притежава една от най-старите и единствена по рода си колекции в България
2014 -> Списък на стопанския инвентар, който следва да бъде доставен и монтиран в ІV помощно училище-интернат «Проф. Димитър Кацаров» гр. София
2014 -> Програма „Развитие на човешките ресурси
2014 -> На д-р М. Янков, Управител на мбал „Сердика” еоод


Сподели с приятели:




©obuch.info 2022
отнасят до администрацията

    Начална страница