Хлебопекарна cb594 Инструкции за работа

• 
  Някои програми на машината за приготвяне на хляб предлагат две различни размера за печене на хляб. Уредът има 10 инсталационни програми с 31 различни опции. Машината предлага съвсем нова възможност, при която можете да изпечете пита хляб или просто да допечете веднъж направен вече хляб.
  
• 
  Машината предлага възможност за 13 часова процедура за приготвяне на хляб, така че спокойно можете да оставите тази задача за през нощта.
  

В настоящото упътване ще намерите рецепти за приготвяне на бял хляб, хляб с ядки и стафиди, пълнозърнест хляб, хляб с мляко и масло, хляб с лук, хляб със седем вида зърна, хляб със слънчогледово семе, груб бял хляб, подквасен хляб. Ще научите как да приготвите тесто, както и мармелад.

1. 
   Не пипайте горещите части на уреда. Винаги използвайте ръкохватки. След приключване на работа машината за хляб остава дълго време гореща.
   
2. 
   Не мокрете и не потапяйте във вода или други течности уреда и кабела към него.
   
3. 
   Внимание! Опасност от пожар. Не оставяйте уреда без наблюдение по време на работа.
   
4. 
   Внимавайте, когато по време на работа на уреда има деца наоколо. Винаги изключвайте уреда от мрежата при почистване или когато не го използвате дълъг период от време. Преди отстраняване на частите от уреда, оставете го достатъчно дълго време, за да се охлади.
   
5. 
   Никога не използвайте уреда при наличието на повреда по него или по кабела. При установяването на такива предайте уреда за проверка или поправка на оторизирано техническо лице или сервиз. Никога не поправяйте уреда собственоръчно ( в този случай гаранцията отпада)
   
6. 
   Използването на аксесоари и части различни от наличните в оригиналния комплект могат да доведат до повреда на уреда. Използвайте уреда само за целите, описани в настоящото упътване.
   
7. 
   Поставяйте уреда стабилно на плота, за да избегнете падането му по време на месене на по-плътно тесто. Ако плотът в кухнята ви е хлъзгав е необходимо да поставите уреда върху специално предназначена за целта гумирана подложка.
   
8. 
   По време на работа уредът за приготвяне на хляб трябва да се поставя на разстояние минимум 10 см от други предмети. Уредът може да се използва единствено в затворени помещения.
   
9. 
   Внимавайте кабелът да не се допира до горещи повърхности, кактои да не виси покрай остри ъгли. Не позволявайте достъпа на деца до кабела.
   
10. 
    Не поставяйте уреда в близост до газови, електрически печки и котлони.
    
11. 
    Внимавайте особено много при наличието на горещи течности в уреда ( при приготвянето на мармелади например)
    
12. 
    Не изкарвайте формата за печене по време на работа на уреда.
    
13. 
    Не пълнете формата за печене с количества по-големи от дадените в рецептите. Има опасност от преливане на тестото или от недопичане на хляба. Внимателно изпълнявайте всички инструкции, дадени в упътването.
    
14. 
    Не поставяйте метално фолио или други прибори в уреда, тъй като това може да доведе до възникване на пожар или на късо съединение.
    
15. 
    Не покривайте уреда с кърпи или други материали по време на работа. Парата и горещия въздух трябва свободно да излизат от уреда. Има опасност от възникване на пожар, ако уредът е покрит с лесно възпламеними материали, както и при допир до завеси, хавлии и др. подобни.
    

1. 
   LED дисплей – Показва информация относно избраната програма, степента на изпичане и теглото на хляба
   
2. 
   Start/Stop бутон – за стартиране/спиране на програмата
   
3. 
   Time/ Zeit – бутон за времето
   
4. 
   Color/Farbe – Избор на желаната степен на изпичане
   
5. 
   Dough Quantity/ Teigemenge – Избор на количество, две възможности
   
6. 
   Selection/Auswahl – Избор на програма
   

Normal Settings

С този надпис дисплеят ви информира кога точно уредът е готов за употреба. При първоначално включване на уреда се стартират стандартната програма. На дисплея се появява надпис “1 3:00”. Показанието „1” означава номера на програмата, която е избрана, а „3:00” е продължителостта на програмата. На дисплея се изписва и степента не изпичане и теглото. След включване на уреда автоматично се включват настройките за средна степен на изпичане и по-голямото тегло на хляба. По време на работа на уреда на дисплея можете да проследите нивото на приготвяне на хляба.
Бутон Start/Stop

Този бутон служи за стартиране/спиране на програмата. След като натиснете бутона Start/Stop двете точки на показанията за времето започват да мигат. За да изключите програмата, натиснете бутона Start/Stop отново. Задръжте бутона, докато не чуете сигналния тон. На дисплея ще се появи стартовата позиция на гореспоменатата първоначална програма. За да изберете друга програма, можете да го направите с бутона Selection/Auswahl.

Заедно с таймера можете да стартирате следните програми: програма за приготвяне на нормален хляб, за бял хляб, за сладък хляб, за тесто, за мармелади,за кексове, за сандвичи и за печене. Програмите Schnell и Ultra Schnell също могат да бъдат стартирани заедно с таймера.Необходимо е да добавите часовете и минутите, след които да започне приготвянето, към времето за приготвяне, автоматично зададено от избраната от вас програма. Добавете и един час време за затопляне (след края на процеса по изпичане). Максималното време на таймера е 13 часа.

С този бутон можете да изберете желаното ниво на изпичане (светло-средно-тъмно)

Бутонът ви позволява да избирате между две възможности:

Level I – за хляб до 750 гр

Level II – за хляб до 1000 гр

Бутонът служи за избор между следните програми:

1. 
   Normal (Normal) Програма за пригтвяне на бял пшеничен и ръжен хляб. Най-често използваната програма.
   
2. 
   Weissbrot (White bread) Програма за приготвяне на лек бял хляб
   
3. 
   Vollkorn (Wholemeal) Програма за приготвяне на пълнозърнест хляб
   
4. 
   Shnell (Quick) Програма за бързо приготвяне на бял пшеничен или ръжен хляб
   
5. 
   Süsses Brot (Sweet bread) Програма за приготвяне на сладко тесто
   
6. 
   Ultra Schenll I (Ultra quick) Програма за месене и печене на хляб до 750 гр
   
7. 
   Ultra Schnell II (Ultra quick) Програма за месене и печене на хляб до 1000 гр
   
8. 
   Teig (Dough) Програма за приготвяне на тесто
   
9. 
   Marmelade (Jam) Програма за приготвяне на мармелади и сладка
   
10. 
    Kuchen (Cake) Програма за приготвяне на кексове с хлебна сода/бакпулвер
    
11. 
    Sandwich (Sandwich) Програма за приготвяне на лек бял хляб за сандвичи
    
12. 
    Backen (Bake) Програма за доизпичане на хлябове и кексове
    

Алармата се включва:

• 
  При натискане на всички бутони за програмиране
  
• 
  При втория цикъл на месене при следните програми: Normal, Vollkorn, Schnell, Ultra Schnell, Kuchen, Sandwich. Алармата се включва в момента, в който могат да се добавят зърната, плодовете, ядките и други допълнителни съставки.
  
• 
  При приключване на програмата
  

В случай на временно спиране на електрическия ток уредът трябва да бъде стартиран отново. Това е възможно само, ако програмата е спряна преди да е достигната фазата на месене. В противен случай трябва да стартирате програмата от нейното начало.

Ако температурата на уреда е все още твърде висока ( по-висока от 40 °C) при опит да стартирате нова програма на дисплея на уреда ще се появи следната индикация: H:HH. В този случай натиснете бутона Start/Stop, докато показанието H:HH изчене и на дисплея се появят основните настройки. Изкарайте формата за печене и изчакайте, докато уредът изстине. Програмата за доизпичане (Backen) може да бъде стартирана директно след приключване на програмата, дори когато уредът е горещ.

Трябва да хванете леко формата за печене и с двете си ръце и да я поставите в средата на отделенеито за печне. Натиснете я леко надолу, докато попадне точно на мястото си. Поставете двете бъркалки.

Съставките трябва да се поставят точно в реда описан в рецептата.

Включете уреда в контакт 230V/50Hz, и натиснете бутон L.

1.Може да изберете програма, като натиснете бутона Auswahl.

2. Ако е възможно може да изберете и степентта на препичане

3. Може да изберете и количеството на тестото.

4. С бутон Zeit може да отложите старта на програмата.

5. Натиснете бутон Start/Stop.

Програмите: NORMAL, SGHNELL, WEISSBROT, SUSSESBROT, VOLLKORN, TEIG, SANDWICH започват с подготвяне на съставките. През това време програмата е включена без да се меси тестото. За повече подриобности моля вижте в раздела „Настройки на програмите”.

Хлебопекарната смесва продуктите автоматично, докато се достигне нужната консистенция.

След последния етап на разбуркване, хлебопекарната се загрява до оптималната температура за втасване.

Хлебопекарната определя температурата на печене автоматично. Ако хляба не е допечен, използввайте програма BACKEN за да го допечете. За да направите това натиснете бутона START/STOPP и след това бутона BACKEN за да стартирате програмата. Когато достигнете желанот ниво на препичане може да спрете програмата.

Затопляне

След като печенето е приключило се чува сигнал, които показва, че хляба може да бъде изваден. Ще стартира едночасова програма на затопляне.

Изключете уреда след употреба с бутон ON/OFF. След края на програмата извадете формата за печене, като използвате кухненски ръкавици. Ако хляба не може да се извади от формата обърнете я надолу. Ако е необходимо раздивжете бъркалките надолу нагоре. Намажете с мазнина бъркалките преди печене. Можете да изкарате бъркалките преди последното втасване на хляба, като предварително сте набрашнили пръстите си. В зависимост от програмата това трябва да стане, когато машината показва показания около 1:30 часа. В друг случай е необходимо да изкарате бъркалките с помощта на куката в комплекта. При внимателно процедиране ще избегнете получаването на дупки по хляба.

Затоплянете се включва само ако температурата в стаята е под 25 градуса. Ако температурата е над 25 градуса съставките са на подходящата температира и не се нуждаят от предварителна подготовка. За първото и втора втасване температурата трябва да е над 25 градуса за да не се включи предварителното затоплне.

• 
  Преди използване на уреда за първи път е необходимо да измиете формата за печене (не я потапяйте във вода), както и да почистите бъркалките.
  
• 
  Препоръчително е да намажете бъркалките и формата за печене с термично устойчива мазнина преди да ги използвате за първи път и да ги оставите да се загреят във фурната за около 10 минути на 160°С. След като се охладят, избършете с хартиена салфетка мазнината от бъркалките и формата за печене. Процедурата е необходима, за защита на незалепващото покритие. Можете да повтаряте процедурата на известен период от време.
  
• 
  След употреба винаги оставяйте уреда да се охлади преди да го изкарате или почистите. Охлаждането става за около 30 минути – след това отново може да използвате машината за месене и печене.
  
• 
  Преди да почистите уреда трябва да изключите кабела от контакта и да оставите уреда да се охлади. Не използвайте химически почистващи препарати, бензин, препарати за фурна или други препарати, които могат да надраскат или повредят уреда.
  
• 
  Отстранете всички съставки и трохи от капака , формата за печене и останалите части на уреда с влажна кърпа. Никога не потапяйте уреда във вода! Не пълнете уреда с вода! За по-лесно почистване можете да разкачите капака, като махнете капачето на пантата на капака. След това е необходимо просто да издърпате капака назад, за да го откачите.
  
• 
  Избършете външната част на формата за печене с леко влажна кърпа. Вътрешността на формата можете да измиете с гореща вода. Моля не потапяйте формата във вода. Неизползвайте почистващипрепарати.
  
• 
  Бъркалките и задвижващият вал трябва да бъдат почистени веднага след употреба. Ако оставите бъркалките във формата за печене без да ги почистите, след това ще ви бъде трудно да ги изкарате. Ако все пак срещате затруднения в изкарването на бъркалките, напълнете формата с топла вода и изчакайте 30 минути. След това изкарайте бъркалките.
  
• 
  Формата за печене е направена от незалепващо покритие. Не използвайте метални предмети, които могат да надраскат повърхността на формата за печене. Нормалано е цветът на покритието да се промени след време. Това не възпрепятства ефективността на уреда.
  
• 
  Преди да приберете уреда за съхранение, уверете се, че същият е напълно сух, чист и охладен. Съхранявайте уреда със затворен капак.
  

• 
  Хлябът е залепнал по формата за печене. Оставете хляба да се охлади за около 10 минути след изпичане. Обърнете формата надолу. Ако е необходимо раздивжете бъркалките надолу нагоре. Намажете с мазнина бъркалките преди печене.
  
• 
  Как да избегна оставянето на следи по хляба от бъркалките? Можете да изкарате бъркалките преди последното втасване на хляба, като предварително сте набрашнили пръстите си. В зависимост от програмата това трябва да стане, когато машината показва показания около 1:30 часа. В друг случай е необходимо да изкарате бъркалките с помощта на куката в комплекта. При внимателно процедиране ще избегнете получаването на дупки по хляба.
  
• 
  Тестото прелива при втасване. Това се случва при използване напшенично брашно с по-високо съдържание на глутен. В такъв случай намалете количеството на брашното и това на другите съставки или налейте супена лъжица разтопен, горещ маргарин в брашното.
  
• 
  Хлябът втасва и прелива. А) Ако по средата на хляба се образува V-образна дупка, това означава, че брашното няма достатъчно глутен и че пшеницата съдържа твърде малко протеин (при дъждовно лято), или че брашното е прекалено влажно. Б) Ако по средата на хляба се получава дупка под формата на фуния. Причините може да са следните: тепературата на водата е прекалено висока, Използвана е твърде много вода, Брашното е бедно на глутен, Капакът на уреда е отварян по време на печене
  
• 
  Кога капакът на уреда може да бъде отварян? Капакът може да бъде отварян по време на месене. По време на тази фаза все още може да добавяте малки количества брашно или течност.
  
• 
  Какво означават различните номера на типа брашно? Колкото по-нисък е номера на брашното, толкова по-малко груби частици съдържа брашното и толкова по-светъл става хлябът.
  
• 
  Какво представлява пълнозърнестото брашно? Пълнозърнестото брашно е направено от различни видове семена и пшеница. «Пълнозърнест» означава, че брашното е направено от цели зърна и има по-високо съдържание на фибри. Пълнозърнестото брашно е по-тъмно от чистото пшенично брашно, но то не прави хлябът по-тъмен, каквото е общоприетото схващане.
  
• 
  Как се работи с ръжено брашно? Ръженото брашно не съдържа глутен и затова хлябът, направен с ръжено брашно втасва по-трудно. За да избегнете този недостатък на ръженото брашно е необхдимо да приготвяте ръжен хляб с добавка на пълнозърнесто брашно. Необхдоимо е да добавите една част брашно тип 550 на всеки четири части ръжено брашно без глутен.
  
• 
  Колко различни типа брашно съществуват и как се използва всеки от тях.
  

б) Брашното от лимец е много скъпо, но не съдържа химически добавки. Подходящо е за хора с алергии. Може да се използва в рецептите, дадени в упътването, съдържащи брашно тип 405, 550 или 1050.

в) Брашното от просо също е подходящо за хора с алергии. То може да бъде използвано в рецептите, съдържащи брашно тип 405, 550 или 1050.

г) Брашното от твърда пшеница е подходящо за франзели, благодарение на консистенцията му. Същото може да бъде заменено с брашно от лимец или грис.

• 
  Какво количество мая е необходимо да се използва? Необходимо е да следвате инструкциите на опаковката на съответния производител на мая, като спазвате съотношенията за съответното количество брашно.
  
• 
  Какво да направя, ако хлябът има вкус на мая?
  

б) Добавете лъжица и половина (супена) оцет към водата за малък хляб или две супени лъжици за голям хляб.

• 
  Защо хлябът, изпечен във фурната има различен вкус от този, направен в машината за правене на хляб? Това се получава заради различната влажност: хлябът, изпечен във фурната е по-сух от този, направен в машината за печене на хляб.