Хляб със сусам без глутен



Дата26.09.2018
Размер13 Kb.




ХЛЯБ СЪС СУСАМ БЕЗ ГЛУТЕН

FREE GLUTEN BREAD


РЕЦЕПТА
330122 ФИНАКС 100% безглутеново брашно 450 гр.

сол 15гр.

Вода (≈ 35o C) 400 гр.

мая 25 гр.



290801 Сусамово брашно 20гр.

184015 Масло бауралия 82% 30 гр.

(вместо масло може мек маргарин драгсберг, на стайна температура -код 180108-

или ЕКСТРА ВИРДЖИН ЗЕХТИН ОЛИБИО - КАЛАМАТА ГЪРЦИЯ -код100107- )

Ориз (варен)по желание 100гр.



290704 Мелостафило- гроздов сироп 5гр.

Картофено пюре 30гр.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Разтопявате маята в хладна вода (≈ 35o C) и хомогенизирате добре.

Добавяте мазнината и солта и хомогенизирате.

Добавяме безглутеновото брашно ФИНЕКС и хомогенизираме добре поне за 5 минути.

Намазваме квадратна форма с зехтин и поставяме тестото.

Покриваме с кърпа и оставяме да ферментира за 35-40мин.



Температура на печене 200o C около 25мин. за хляб около 750-800гр.
СЪВЕТ : Забелязваме че безклутеновия хляб изсъхва по бързо от обикновения хляб и за това, съветваме потребителите да нарязват безглутеновия хляб на филийки и да го съхраняват в фризер на -18оС добре опакован с фолио за да покриват всекидневните си нужди.





Поделитесь с Вашими друзьями:


База данных защищена авторским правом ©obuch.info 2019
отнасят до администрацията

    Начална страница