Курсова По „Национални особености в храненето
Изтегляне 130.83 Kb.
|
Свързани:
Lek 2
- Навигация на страницата:
- Съдържание
- Въведение
|
Университет по хранителни технологии – Пловдив Стопански факултет ОКС „Бакалавър“ Курсова По „Национални особености в храненето“ Тема: Проучване националните особености в храненето в Италия Изготвил: Атанаска Митова Специалност: „ Туризъм“ Факултетен №: 3131
СъдържаниеВъведение 2 Цел: 3 Задачи: 3 Да се проучи историята на Италианската кухня 4 Да се представят основните продукти и ястия в Италия 10 Основни храни 10 Напитки 13 Десерти 15 Да се анализират разделно Италиански регионални кухни 16 Абруцо 16 Valle d’Aosta 16 Apulia 17 Basilicata 17 Calabria 18 Campania 19 Emilia-Romagna 20 Friuli-Venezia Giulia 21 Liguria 21 Lazio 22 Lombardy 23 Marche 24 Piedmont 24 Sardinia 25 Sicily 26 Trentino-Alto Adige 26 Tuscany 27 Umbria 28 Veneto 28 Изводи 30 ВъведениеИталия има много разнообразни пейзажи и климат в цялата страна, поради уникалното си географско положение. Това означава, че има огромно разнообразие от типични регионални продукти, идващи от равнините, хълмовете, планините и, разбира се, от морето. Тези природни и географски елементи са основната причина за богатството на традиционната италианска кухня. Тази идилична и плодородна земя, както и стратегическото положение на Италия, са привлекли безброй нашествия от други страни. Това влияние е оставило отпечатък и върху културата на хранене в различните региони на Италия. Базирана на средиземноморската диета, италианската храна е предназначена да засили консумацията на зърнени храни, зеленчуци и плодове, бобови растения, масла, мляко, риба и месо в умерени количества. Много региони също имат месни ястия като основен специалитет. Това не е заради количеството изядено, а напротив, защото тези ястия се приготвят за специални поводи. Техните рецепти се предават от едно поколение на друго. Въпреки това има значителни разлики между храната в Северна Италия и ястията, които ще намерите в Южна. Често местните ястия варират не само от регион на регион, но и от град на град. Изтегляне 130.83 Kb. Сподели с приятели:
|