Τ  ОРТА РИЛА
СЪСТАВ
Етаж - Бисквитки ПАТЕСУКРИ
Етаж - Крем бисквитки.
Етаж - Бисквитки ПАТЕСУКРИ
Етаж - Крем бисквитки
Етаж - Хрупкава основа БИСКВИТИ
Бисквитки ПАТЕСУКРИ
180711
|
Пате сукри - Pâte Sucrée KOMPLET
|
1.000 гр.
|
184002
|
Eкстра драй масло 82% Бретански BEURALIA
|
400 гр.
|
|
Яйца
|
100 гр.
|
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
-
Разбиваме в миксера всички продукти заедно за 4-5 минути докато се хомогенизера сместа добре.
-
Предварително печене: 180o C за 7 – 9 минути.
(за тава 60Х20см : тегло на смес около 400-500гр)
Хрупкав шоколодов етаж - БИШКОТИ
183109 вериегато бишкоти
|
600 гр.
|
Бисквитки ПАТЕСУКРИ – изпечен предварително
|
550 гр.
|
181010 МЛЕЧЕН НЕТЕМПЕРИРАН КУВЕРТЮР
|
100 гр.
|
Сол
|
1 гр.
|
ИЗПЪЛНЕНИЕ
Разтопяваме шоколада и разбърквате всичките продукти заедно – на 35Ос.
МАСЛЕН КРЕМ БИШКОТИ.
181802 фондан 1000гр.
180101 Супер рор 400гр.
184004 Масло БАУРАЛИЯ 82% 100гр.
182927 Делипейст бишкоти 100 гр.
ИЗПЪЛНЕНИЕ
Разбъркваме всичките продукти заедно за около 15минути.
Сподели с приятели: | 
-