От немската фирма комплит представяме

1346 София, кв.Волуяк тел. 9379999, факс. 9346726

----------------------------------------------------------------------------www.almalibre-prof.com

За потребители с хипертонични проблеми,

сърдечно-съдови заболявания и

всички които се стремят към здравословен

начин на живот!
От немската фирма КОМПЛИТ представяме :

Код 210336

Безсолен здравословен хляб – „македонитико“ - 10% Чувал 10к.

Бързо и лесно производство само с 10% „македонитико“ върху брашното осигуряваме много здрава структура, много вкусен хляб, БЕЗ СОЛ.
Солта е необходима съставка за да се получи здрава структура във всяко тесто :

1. 
   Солта в тестото, стабелезира развитието на глутена осигурявайки еластичнос,
   
2. 
   Солта регулира развитието на енземите и регулира обема на хляба,
   
3. 
   Солта подпомага за закнлючването на влагата в тестото осигурявайки по дълга трайност на изделието,
   
4. 
   Солта придава вкус на хлебните изделия.
   

Със сместа „македонитико“ успяваме да запазим всичките тези структурни качества, осигурявайки висок вкус и качество.

и сърдечно съдови заболявания, помага решително за предотвратяване на инсулти

и подпомага за правилното функциониране на храносмилателната система
много икономичен : само 10% смес, поема 80% вода.

Пробвайте рецептите, вижте спецификацията.


СПЕСИФИКАЦИЯ
Код:210336 Безсолен здравословен хляб –„македонитико“ - 10%
Смес за производство на безсолен хляб.

Смес за производство на планински хляб.
Състав: Пшеничен глутен, суха пшенична закваска, семолина, малцов ечемичен декстроз, малцов ръж, малцова пшеница, стабилизатор Е412,

аскорбинова киселина, енземи.

Може да съдържа следи от: яйца или продукти от яйца, или продукти от мляко, зърна от сусам, соя и продукти от соя.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

• 
  Измесваме в тестомесачка за 1 минута на бавна скорост и за 8-10 минути на бърза скорост (пълно развитие на глутена). Температура на тестото : ± 26ο C
  
• 
  Намазваме квадратен леген с зехтин и поставяме тестото. Междинна ферментация на тестото: ± 90 минути (удвояване на обем).
  
• 
  Нарязваме на парчета по желание, около 600 гр. Оформяме по желание.
  

• 
  Печене: първите 10 минути на 240ο C и още 40-45 минути на 200ο C (общо50-55 мин)
  
• 
  Отваряте тамперите 10 минути преди края на изпичане.
  

Опаковка : чувал 10кг.

Произведено във Германия. КОМПЛИТ - KOMPLET.

Вносител : АЛМА ЛИБРЕ ЕООД – 1346 София, кв. Волуяк Ул. Зорница 99 тел. 9379999

Срок на годност: виж опаковката

Съхранение – транспортиране : при стайна, температура на сухо.

АЛМА ЛИБРЕ ЕООД