КЪРПИ от ИЗТОК
от Zozef Azzam
1.
Поставете 16 кори «АЛЕКСАНДРОС»
КАСАНДРА и нарежете
на квадтрати около 15см Х 15см
2.
По средата на всеки квадтрат поставете
добре натрошеното сурово кашу.
-
Обединяваме четирите ъгъла на квадтрата
и поставяме «кърпичката» в суха и чиста тава.
4.
Разстопете Масло разтопено ДЖИ 99.8% код 184017
(Максимум на 36° C, за да не се загубят ароматите) и
излейте доста отгоре.
5. Печете на 160° C за около един час.
Сиропирате. (Сироп 32градуса : 3к. захар, 1.3к вода,
малко лимонена киселина, 0.6к глюкоза).
Когато сиропирате, «кърпите» и сиропа трябва да
са топли.
6. Декорирате «кърпичките» с натрушени
шам фъстъци ПАМИ
Сподели с приятели: |