Е 331 i) МОНОНАТРИЕВ ЦИТРАТ
|
Синоними
|
Едноосновен натриев цитрат
|
Определение
|
|
EINECS
|
242-734-6
|
Химично наименование
|
Мононатриев цитрат; мононатриева сол на 2-хидрокси-1,2,3,-пропантрикарбоксилната киселина
|
Химична формула
|
а) C6H7O7Na (безводен)
б) C6H7O7Na·H2O (монохидрат)
|
Молекулна маса
|
а) 214,11 (безводен)
б) 232,23 (монохидрат)
|
Съдържание на основно вещество
|
Съдържание — не по-малко от 99 % на безводна база
|
Описание
|
Бял кристален прах или безцветни кристали
|
Идентификация
|
|
Тест за цитрат
|
Издържа теста
|
Тест за натрий
|
Издържа теста
|
pH
|
Между 3,5 и 3,8 (1 % воден разтвор)
|
Чистота
|
|
Загуба при сушене
|
Безводен: не повече от 1,0 % (140 °C, 0,5 часа)
С една молекула вода: не повече от 8,8 % (180 °C, 4 часа)
|
Оксалати
|
Не повече от 100 mg/kg, изразени в оксалова киселина
|
Арсен
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Олово
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Живак
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Е 331 ii) ДИНАТРИЕВ ЦИТРАТ
|
Синоними
|
Двуосновен натриев цитрат
|
Определение
|
|
EINECS
|
205-623-3
|
Химично наименование
|
Динатриев цитрат; динатриева сол на 2-хидрокси-1,2,3,-пропантрикарбоксилната киселина; динатриева сол на лимонената киселина с 1,5 молекули вода
|
Химична формула
|
C6H6O7Na2·1,5H2O
|
Молекулна маса
|
263,11
|
Съдържание на основно вещество
|
Съдържание — не по-малко от 99 % на безводна база
|
Описание
|
Бял кристален прах или безцветни кристали
|
Идентификация
|
|
Тест за цитрат
|
Издържа теста
|
Тест за натрий
|
Издържа теста
|
pH
|
Между 4,9 и 5,2 (1 % воден разтвор)
|
Чистота
|
|
Загуба при сушене
|
Не повече от 13,0 % (при 180 °C, 4 часа)
|
Оксалати
|
Не повече от 100 mg/kg, изразени като оксалова киселина
|
Арсен
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Олово
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Живак
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Е 331 iii) ТРИНАТРИЕВ ЦИТРАТ
|
Синоними
|
Триосновен натриев цитрат
|
Определение
|
|
EINECS
|
200-675-3
|
Химично наименование
|
Тринатриев цитрат; тринатриева сол на 2-хидрокси-1,2,3,-пропан трикарбоксилната киселина; тринатриева сол на лимонената киселина под формата на безводно вещество, с две или с пет молекули вода
|
Химична формула
|
Безводен: C6H5O7Na3
|
Хидрат: C6H5O7Na3·nH2O (n = 2 или 5)
|
Молекулна маса
|
258,07 (безводен)
294,10 (хидрат n = 2)
348,16 (хидрат n = 5)
|
Съдържание на основно вещество
|
Не по-малко от 99 % на безводна база
|
Описание
|
Бял кристален прах или безцветни кристали
|
Идентификация
|
|
Тест за цитрат
|
Издържа теста
|
Тест за натрий
|
Издържа теста
|
pH
|
Между 7,5 и 9,0 (5 % воден разтвор)
|
Чистота
|
|
Загуба при сушене
|
Безводен: не повече от 1,0 % (180 °C, 18 часа)
|
Дихидрат: 10,0 до 13,0 % (180 °C, 18 часа)
|
Пентахидрат: не повече от 30,3 % (180 °C, 4 часа)
|
Оксалати
|
Не повече от 100 mg/kg, изразени като оксалова киселина
|
Арсен
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Олово
|
Не повече от 2 mg/kg
|
Живак
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Е 332 i) МОНОКАЛИЕВ ЦИТРАТ
|
Синоними
|
Едноосновен калиев цитрат
|
Определение
|
|
EINECS
|
212-753-4
|
Химично наименование
|
Монокалиев цитрат; монокалиева сол на 2-хидрокси-1,2,3,-пропанкарбоксилната киселина; монокалиева безводна сол на лимонената киселина
|
Химична формула
|
C6H7O7K
|
Молекулна маса
|
230,21
|
Съдържание на основно вещество
|
Съдържание — не по-малко от 99 % на безводна база
|
Описание
|
Гранулиран бял хигроскопичен прах или прозрачни кристали
|
Идентификация
|
|
Тест за цитрат
|
Издържа теста
|
Тест за калий
|
Издържа теста
|
pH
|
Между 3,5 и 3,8 (1 % воден разтвор)
|
Чистота
|
|
Загуба при сушене
|
Не повече от 1,0 % (при 180 °C, 4 часа)
|
Оксалати
|
Не повече от 100 mg/kg, изразени като оксалова киселина
|
Арсен
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Олово
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Живак
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Е 332 ii) ТРИКАЛИЕВ ЦИТРАТ
|
Синоними
|
Триосновен калиев цитрат
|
Определение
|
|
EINECS
|
212-755-5
|
Химично наименование
|
Трикалиев цитрат; трикалиева сол на 2-хидрокси-1,2,3,-пропанкарбоксилната киселина; монохидратна трикалиева сол на лимонената киселина
|
Химична формула
|
C6H5O7K3·H2O
|
Молекулна маса
|
324,42
|
Съдържание на основно вещество
|
Съдържание — не по-малко от 99 % на безводна база
|
Описание
|
Гранулиран бял хигроскопичен прах или прозрачни кристали
|
Идентификация
|
|
Тест за цитрат
|
Издържа теста
|
Тест за калий
|
Издържа теста
|
pH
|
Между 7,5 и 9,0 (5 % воден разтвор)
|
Чистота
|
|
Загуба при сушене
|
Не повече от 6,0 % (при 180 °C, 4 часа)
|
Оксалати
|
Не повече от 100 mg/kg (изразени като оксалова киселина и след сушене)
|
Арсен
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Олово
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Живак
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Е 333 i) МОНОКАЛЦИЕВ ЦИТРАТ
|
Синоними
|
Едноосновен калциев цитрат
|
Определение
|
|
EINECS
|
|
Химично наименование
|
Монокалциев цитрат; монокалциева сол на 2-хидрокси-1,2,3,-пропан трикарбоксината киселина; монохидрат на монокалциева сол на лимонената киселина
|
Химична формула
|
(C6H7O7)2Ca·H2O
|
Молекулна маса
|
440,32
|
Съдържание на основно вещество
|
Съдържание — не по-малко от 97,5 % на безводна база
|
Описание
|
Фин бял прах
|
Идентификация
|
|
Тест за цитрат
|
Издържа теста
|
Тест за калций
|
Издържа теста
|
pH
|
Между 3,2 и 3,5 (1 % воден разтвор)
|
Чистота
|
|
Загуба при сушене
|
Не повече от 7,0 % (при 180 °C, 4 часа)
|
Оксалати
|
Не повече от 100 mg/kg (изразени като оксалова киселина и след сушене)
|
Флуорид
|
Не повече от 30 mg/kg (изразени като флуор)
|
Арсен
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Олово
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Живак
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Алуминий
|
Не повече от 30 mg/kg (само ако се добавя в храни за кърмачета и малки деца)
Не повече от 200 mg/kg (за всички употреби с изключение на храни за кърмачета и малки деца)
|
Карбонати
|
При разтварянето на 1 g калциев цитрат в 10 ml солна киселина 2 N не трябва да се отделят повече от няколко изолирани мехурчета.
|
Е 333 ii) ДИКАЛЦИЕВ ЦИТРАТ
|
Синоними
|
Двуосновен калциев цитрат
|
Определение
|
|
EINECS
|
|
Химично наименование
|
Дикалциев цитрат; дикалциева сол на 2-хидрокси-1,2,3,-пропан трикарбоксилната киселина; трихидрат на дикалциева сол на лимонената киселина
|
Химична формула
|
(C6H7O7)2Ca2·3H2O
|
Молекулна маса
|
530,42
|
Съдържание на основно вещество
|
Не по-малко от 97,5 % на безводна база
|
Описание
|
Фин бял прах
|
Идентификация
|
|
Тест за цитрат
|
Издържа теста
|
Тест за калций
|
Издържа теста
|
Чистота
|
|
Загуба при сушене
|
Не повече от 20,0 % (при 180°C, 4 часа)
|
Оксалати
|
Не повече от 100 mg/kg (изразени като оксалова киселина и след сушене)
|
Флуорид
|
Не повече от 30 mg/kg (изразени като флуор)
|
Арсен
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Олово
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Живак
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Алуминий
|
Не повече от 30 mg/kg (само ако се добавя в храни за кърмачета и малки деца)
Не повече от 200 mg/kg (за всички употреби с изключение на храни за кърмачета и малки деца)
|
Карбонати
|
При разтварянето на 1 g калциев цитрат в 10 ml солна киселина 2 N не трябва да се отделят повече от няколко изолирани мехурчета.
|
Е 333 iii) ТРИКАЛЦИЕВ ЦИТРАТ
|
Синоними
|
Триосновен калциев цитрат
|
Определение
|
|
EINECS
|
212-391-7
|
Химично наименование
|
Трикалциев цитрат; трикалциева сол на 2-хидрокси-1,2,3,-пропан трикарбоксилната киселина; тетрахидрат на трикалциева сол на лимонената киселина
|
Химична формула
|
(C6H6O7)2Ca3·4H2O
|
Молекулна маса
|
570,51
|
Съдържание на основно вещество
|
Не по-малко от 97,5 % на безводна база
|
Описание
|
Фин бял прах
|
Идентификация
|
|
Тест за цитрат
|
Издържа теста
|
Тест за калций
|
Издържа теста
|
Чистота
|
|
Загуба при сушене
|
Не повече от 14,0 % (при 180 °C, 4 часа)
|
Оксалати
|
Не повече от 100 mg/kg (изразени като оксалова киселина и след сушене)
|
Флуорид
|
Не повече от 30 mg/kg (изразени като флуор)
|
Арсен
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Олово
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Живак
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Алуминий
|
Не повече от 30 mg/kg (само ако се добавя в храни за кърмачета и малки деца)
Не повече от 200 mg/kg (за всички употреби с изключение на храни за кърмачета и малки деца)
|
Карбонати
|
При разтварянето на 1 g калциев цитрат в 10 ml солна киселина 2 N не трябва да се отделят повече от няколко изолирани мехурчета.
|
Сподели с приятели: |
