Е 140 i) ХЛОРОФИЛИ
|
Синоними
|
CI натурално зелено 3; магнезиев хлорофил; магнезиев феофитин
|
Определение
|
Хлорофилите се получават при екстракция с разтворител на сортове годен за консумация растителен материал, трева, люцерна и коприва. Последващото отнемане на разтворителя може да доведе до пълно или частично отделяне на естествено съдържащия се координиран магнезий от хлорофилите, в резултат на което се получават съответните феофитини. Основните оцветители са феофитините и магнезиевите хлорофили. Извлеченият продукт, от който е бил отнет разтворителят, съдържа и други пигменти, като каротиноиди, както и масла, мазнини и восъци, извлечени от изходния материал. За екстракцията могат да се използват само следните разтворители: ацетон, метил етил кетон, дихлорометан, въглероден двуокис, метанол, етанол, пропан-2-ол и хексан.
|
Колор индекс №
|
75810
|
EINECS
|
Хлорофили: 215-800-7, хлорофил a: 207-536-6, хлорофил b: 208-272-4
|
Химично наименование
|
Основните активни оцветители са:
фитил (132R,17S,18S)-3-(8-етил-132-метоксикарбонил-2,7,12,18-тетраметил-13′-оксо-3-винил-131-132-17,18-тетрахидроциклопента[т]-порфирин-17-ил)пропионат, (феофитин a) или като магнезиев комплекс (хлорофил a)
фитил (132R,17S,18S)-3-(8-етил-7-формил-132-метоксикарбонил-2,12,18-триметил-13′-оксо-3-винил-131-132-17,18-тетрахидроциклопента[т]-порфирин-17-ил)пропионат, (феофитин b) или като магнезиев комплекс (хлорофил b)
|
Химична формула
|
Хлорофил a (магнезиев комплекс): C55H72MgN4O5
Хлорофил-а: C55H74N4O5
Хлорофил b (магнезиев комплекс): C55H70MgN4O6
Хлорофил b: C55H72N4O6
|
Молекулна маса
|
Хлорофил a (магнезиев комплекс): 893,51
Хлорофил а: 871,22
Хлорофил b (магнезиев комплекс): 907,49
Хлорофил b: 885,20
|
Съдържание на основно вещество
|
Съдържанието на всички комбинирани хлорофили и техните магнезиеви комплекси е не по-малко от 10 %
|
E1 cm1 % 700 при приблизително 409 nm в хлороформ
|
Описание
|
Восъкообразно твърдо вещество, чийто цвят варира от маслинено зелено до тъмнозелено в зависимост от съдържанието на координиран магнезий
|
Идентификация
|
|
Спектрометрия
|
Максимум в хлороформ при приблизително 409 nm
|
Чистота
|
|
Остатъци от разтворители
|
Ацетон
|
Не повече от 50 mg/kg, поединично или в комбинация
|
Метил етил кетон
|
Метанол
|
Етанол
|
Пропан-2-ол
|
Хексан
|
Дихлорметан:
|
Не повече от 10 mg/kg
|
Арсен
|
Не повече от 3 mg/kg
|
Олово
|
Не повече от 5 mg/kg
|
Живак
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Кадмий
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Е 140 ii) ХЛОРОФИЛИНИ
|
Синоними
|
CI натурално зелено 5; натриев хлорофилин; калиев хлорофилин
|
Определение
|
Алкалните соли на хлорофилините се получават чрез осапуняване на разтворим екстракт от сортове годен за консумация растителен материал, трева, люцерна и коприва. Осапуняването отстранява метиловите и фитол естерните групи и може частично да разцепи циклопентениловия пръстен. Киселинните групи се неутрализират до образуване на калиеви и/или натриеви соли.
За екстракцията могат да се използват само следните разтворители: ацетон, метил етил кетон, дихлорометан, въглероден двуокис, метанол, етанол, пропан-2-ол и хексан.
|
Колор индекс №
|
75815
|
EINECS
|
287-483-3
|
Химично наименование
|
Основните активни оцветители в техните киселинни форми са:
-
3-(10-карбоксилато-4-етил-1,3,5,8-тетраметил-9-оксо-2-винилфорбин-7-ил) пропионат (хлорофилин a)
и
-
3-(10-карбоксилато-4-етил-3-формил-1,5,8-триметил-9-оксо-2-винилфорбин-7-ил) пропионат (хлорофилин b)
|
В зависимост от степента на хидролиза циклопентениловият пръстен може да се разцепи с произтичащото образуване на трета карбоксилна функция.
Могат да присъстват и магнезиеви комплекси.
|
Химична формула
|
Хлорофилин a (киселинна форма): C34H34N4O5
Хлорофилин b (киселинна форма): C34H32N4O6
|
Молекулна маса
|
Хлорофилин a: 578,68
Хлорофилин b: 592,66
|
|
Ако циклопентениловият пръстен е разцепен, всяка от тези маси може да се увеличи с 18 далтона.
|
Съдържание на основно вещество
|
Общото съдържание на всички хлорофилини е не по-малко от 95 % от пробата, изсушена при приблизително 100 °C в продължение на 1 час.
|
|
E1 cm1 %700 при приблизително 405 nm във воден разтвор при pH 9
|
|
E1 cm1 %140 при приблизително 653 nm във воден разтвор при pH 9
|
Описание
|
Тъмнозелен до син/черен прах
|
Идентификация
|
|
Спектрометрия
|
Максимум във водно фосфатен буферен разтвор при pH 9 при приблизително 405 nm и при приблизително 653 nm
|
Чистота
|
|
Остатъци от разтворители
|
Ацетон
|
Не повече от 50 mg/kg, поединично или в комбинация
|
Метилетилкетон
|
Метанол
|
Етанол
|
Пропан-2-ол
|
Хексан
|
Дихлорметан:
|
не повече от 10 mg/kg
|
Арсен
|
Не повече от 3 mg/kg
|
Олово
|
Не повече от 10 mg/kg
|
Живак
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Кадмий
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Е 141 i) МЕДНИ КОМПЛЕКСИ НА ХЛОРОФИЛИ
|
Синоними
|
CI натурално зелено 3; меден хлорофил; меден феофитин
|
Определение
|
Медните хлорофили се получават чрез добавяне на медна сол към веществото, получено при екстракция с разтворител на сортове годен за консумация растителен материал, трева, люцерна и коприва. Продуктът, от който е бил отстранен разтворителят, съдържа и други пигменти, като каротиноиди, както и мазнини и восъци, получени от изходния материал. Основните оцветители са медните феофитини. За екстракцията могат да се използват само следните разтворители: ацетон, метил етил кетон, дихлорометан, въглероден двуокис, метанол, етанол, пропан-2-ол и хексан.
|
Колор индекс №
|
75810
|
EINECS
|
Меден хлорофил a: 239-830-5; меден хлорофил b: 246-020-5
|
Химично наименование
|
[Фитил (132R,17S,18S)-3-(8-етил-132-метоксикарбонил-2,7,12,18-тетраметил-13′-оксо-3-винил-131-132-17,18-тетрахидроциклопента[т]-порфирин-17-ил)пропионат] мед (II) (меден хлорофил a)
|
[Фитил (132R,17S,18S)-3-(8-етил-7-формил-132-метоксикарбонил-2,12,18-триметил-13′-оксо-3-винил-131-132-17,18-тетрахидроциклопента[т]-порфирин-17-ил)пропионат] мед (II) (меден хлорофил b)
|
Химична формула
|
Меден хлорофил a: C55H72Cu N4O5
Меден хлорофил b: C55H70Cu N4O6
|
Молекулна маса
|
Меден хлорофил a: 932,75
Меден хлорофил b: 946,73
|
Съдържание на основно вещество
|
Общото съдържание на медни хлорофили е не по-малко от 10 %
|
E1 cm1 % 540 при приблизително 422 nm в хлороформ
|
E1 cm1 % 300 при приблизително 652 nm в хлороформ
|
Описание
|
Восъчно твърдо вещество, чийто цвят варира от синьо-зелено до тъмнозелено в зависимост от изходния материал
|
Идентификация
|
|
Спектрометрия
|
Максимум в хлороформ при приблизително 422 nm и при приблизително 652 nm
|
Чистота
|
|
Остатъци от разтворители
|
Ацетон
|
Не повече от 50 mg/kg, поединично или в комбинация
|
Метилетилкетон
|
Метанол
|
Етанол
|
Пропан-2-ол
|
Хексан
|
Дихлорметан:
|
не повече от 10 mg/kg
|
Арсен
|
Не повече от 3 mg/kg
|
Олово
|
Не повече от 2 mg/kg
|
Живак
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Кадмий
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Медни йони
|
Не повече от 200 mg/kg
|
Общо мед
|
Не повече от 8,0 % от общо всички медни феофитини
|
Могат да се изполват алуминиеви лакове на този оцветител.
|
Е 141 ii) МЕДНИ КОМПЛЕКСИ НА ХЛОРОФИЛИНИ
|
Синоними
|
Натриев меден хлорофилин; калиев меден хлорофилин; CI натурално зелено 5
|
Определение
|
Алкалните соли на медните хлорофилини се получават чрез добавяне на мед към продукта, получен от осапуняването на разтворим екстракт от сортове годен за консумация растителен материал, трева, люцерна и коприва; осапуняването отстранява метиловите и фитол естерните групи и може частично да разцепи циклопентениловия пръстен. След прибавяне на мед към пречистените хлорофилини киселинните групи се неутрализират до образуване на калиеви и/или натриеви соли.
За екстракцията могат да се използват само следните разтворители: ацетон, метил етил кетон, дихлорометан, въглероден двуокис, метанол, етанол, пропан-2-ол и хексан.
|
Колор индекс №
|
75815
|
EINECS
|
|
Химично наименование
|
Основните активни оцветители в техните киселинни форми са 3-(10-карбоксилато-4-етил-1,3,5,8-тетраметил-9-оксо-2-винилфорбин-7-ил)пропионат, меден комплекс (меден хлорофилин a) и 3-(10-карбоксилато-4-етил-3-формил-1,5,8-триметил-9-оксо-2-винилфорбин-7-ил)пропионат, меден комплекс (меден хлорофилин b).
|
Химична формула
|
Меден хлорофилин a (киселинна форма): C34H32Cu N4O5
Меден хлорофилин b (киселинна форма): C34H30Cu N4O6
|
Молекулна маса
|
Меден хлорофилин a: 640,20
Меден хлорофилин b: 654,18
Ако циклопентениловият пръстен е разцепен, всяка от тези маси може да се увеличи с 18 далтона.
|
Съдържание на основно вещество
|
Съдържанието на всички медни хлорофилини е не по-малко от 95 % от пробата, изсушена при 100 °C в продължение на 1 час.
|
E1 cm1 % 565 при приблизително 405 nm във водно фосфатен буферен разтвор при pH 7,5
|
E1 cm1 % 145 при приблизително 630 nm във водно фосфатен буферен разтвор при pH 7,5
|
Описание
|
Тъмнозелен до син/черен прах
|
Идентификация
|
|
Спектрометрия
|
Максимум във водно фосфатен буферен разтвор при pH 7,5 при приблизително 405 nm и при 630 nm
|
Чистота
|
|
Остатъци от разтворители
|
Ацетон
|
Не повече от 50 mg/kg, поединично или в комбинация
|
Метил етил кетон
|
Метанол
|
Етанол
|
Пропан-2-ол
|
Хексан
|
Дихлорметан:
|
Не повече от 10 mg/kg
|
Арсен
|
Не повече от 3 mg/kg
|
Олово
|
Не повече от 5 mg/kg
|
Живак
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Кадмий
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Медни йони
|
Не повече от 200 mg/kg
|
Общо мед
|
Не повече от 8,0 % от общо всички медни хлорофилини
|
Могат да се изполват алуминиеви лакове на този оцветител.
|
Е 142 ЗЕЛЕНО S
|
Синоними
|
CI хранително зелено 4, брилянтно зелено BS
|
Определение
|
Зелено S се състои основно от натриев N-[4-[[4-(диметиламино)фенил] 2-хидрокси-3,6-дисулфо-1-нафталенил)метилен]-2,5-циклохексадиен-1-илиден]-N-метилметанаминиум и спомагателни оцветители в съчетание с натриев хлорид и/или натриев сулфат като основни безцветни компоненти.
|
Зелено S се описва като натриева сол. Допуска се описание и като калциева и калиева сол.
|
Колор индекс №
|
44090
|
EINECS
|
221-409-2
|
Химично наименование
|
Натриев N-[-4-[[4-диметиламино)фенил](2-хидрокси-3,6-дисулфо-1-нафталенил)-метилен]-2,5-циклохексадиен-1-илиден]-N-метилметанаминиум; Натриев 5-[4-диметиламино-α-(4-диметилиминоциклохекса-2,5-диенилиден)бензил]-6-хидрокси-7-сулфонато-нафтален-2-сулфонат (алтернативно химично наименование)
|
Химична формула
|
C27H25N2NaO7S2
|
Молекулна маса
|
576,63
|
Съдържание на основно вещество
|
Съдържание — не по–малко от 80 % от общо всички оцветители, изчислено като натриева сол
|
E1 cm1 % 1 720 при приблизително 632 nm във воден разтвор
|
Описание
|
Тъмносин или тъмнозелен прах или гранули
|
Вид на водния разтвор
|
Син или зелен
|
Идентификация
|
|
Спектрометрия
|
Максимум във вода при приблизително 632 nm
|
Чистота
|
|
Неразтворимо във вода вещество
|
Не повече от 0,2 %
|
Спомагателни оцветители
|
Не повече от 1,0 %
|
Органични съединения, различни от оцветители:
|
|
4,4′-бис(диметиламино)-бензхидрилов алкохол
|
Не повече от 0,1 %
|
4,4′-бис(диметиламино)-бензофенон
|
Не повече от 0,1 %
|
3-хидроксинафтален-2,7-дисулфонова киселина
|
Не повече от 0,2 %
|
Левко база
|
Не повече от 5,0 %
|
Несулфонирани първични ароматни амини
|
Не повече от 0,01 % (изчислени като анилин)
|
Вещества, които могат да бъдат извлечени с етер
|
Не повече от 0,2 % при неутрални условия
|
Арсен
|
Не повече от 3 mg/kg
|
Олово
|
Не повече от 2 mg/kg
|
Живак
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Кадмий
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Могат да се изполват алуминиеви лакове на този оцветител.
|
Сподели с приятели: |
