Спесификация код: 180721 Шоколадов Ричкрем кейк

Изтегляне 342 Kb.

Дата	19.10.2018
Размер	342 Kb.
	#90901

СПЕСИФИКАЦИЯ

Код: 180721 Шоколадов Ричкрем кейк

CHOCΟLATE RICHCRÈME BASE BASE

Основа за висококачествени

крим кейкове, мъфини и други печива с вкус шоколад.

Състав: Захар, пшенично брашно, какао на прах с ниски мазнини, модифицирано нишесте, растителни тапични мазнини, суроватка от мляко, набухватели Е450, Е500, емулгатори: Е477, Е471, пшеничен глутен, сол, аромати, яйца на прах.

Съдържа: Жито, яйца и мляко. Може да съдържа остатъци от соя.

Приложение: Смес – сладкарска основа на прах за висококачествени крим кейкове, мъфини и други печива с вкус шоколад.

СРЕДНА ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ НА НЕПРИГОТВЕН ПРОДУКТ ЗА 100гр. :

ЕНЕРГИЙНОСТ	387KCAL (1635KJ)
ПРОТЕИНИ	5,3гр.
ВЪГЛЕХИДРАТИ	78,0 гр.
ОТ КОИТО ЗАХАРИ	46,7 гр.
МАЗНИНИ	5,4 гр.
ОТ КОИТО НАСИТЕНИ ΜΟНОНЕНАСИТЕНИ ПОЛИНЕНАСИТЕНИ	2,4 гр. 1,8 гр. 1,0гр.
ФИБРИ	2,6 гр.
НАТРИЙ	2,8 гр

Начин на употреба-примерна рецепта за кейкове и мъфини:

Основна рецепта за кейк и мъфини

	Рецепта А	Рецепта Б
Шоколадов Ричкрем кейк	1.000гр.	1.000гр.
Яйца	350гр.	350гр.
Бунге бакерс КАНОЛА	300гр.	300гр.
Брашно (меко за сладкарство)		100гр.
вода	225гр.	250гр.
Фрутайс (по желание) – БУНГЕ ФУДС	30гр.	30гр.
Ядки (по желание)	100гр.	100гр.
Шоколадови капки (по желание) – БАКЮРЪП	100гр.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Слагаме в басана на миксера яйцата, олиото, водата и фрутайс с вкус по желание.
След това слагаме Шоколадов Ричкрем кейк (за рецепта Б добавяме и брашното)
Разбиваме за 1 минута на първа скорост.
Почистваме вътрешните страни на басана и разбиваме отново за 5 минути на втора скорост.
Накрая добавяме, по желание, ядките или шоколадовите капки една минута преди края на разбиването.

Температура на печене: Време за печене:

За кейк: 170-175^οC За кейк:45-50 минути

За мъфини: 185-190^οC За мъфини: 25 минути
ЗАБЕЛЕЖКИ

Фрутайс BUNGE FOODS са идеални концентрирани плодови пасти за обогатяване на вкуса на кейкове и мъфини (портокал, лимон, череша, банан, ягода, ананас). Изберете вкус по ваше желание и добавете по рецептата.
Може да покрием отгоре изпечения кейк с глазури по желание.
Като пълнеж на кейк може да добавим вкус по желание от готовите кремове, които предлагаме: Бавариан крем, Бавариан крем шоколад или Чийз крем гурме на БУНГЕ ФУДС.
За декорация и допълнителен вкус предлагаме отгоре плодове в желе на БАКБЕЛ

(черни череши, червени череши, ананас, и др)
Опаковка : чувал 25кг. е
Произведено от International American Supermarkets в EO.

Вносител : АЛМА ЛИБРЕ ЕООД – 1346 София, кв. Волуяк Ул. Зорница 99 тел. 9379999

Срок на годност: виж опаковката

Съхранение – транспортиране : при стайна, температура на сухо.

Продуктът не съдържа ГМО суровини или съставки, отговаря на всички европейски норми и наредби и е годно за човешка консумация.

София

АЛМА ЛИБРЕ ЕООД

Каталог: specrecep
specrecep -> Поставете 16 кори «александрос» касандра и нарежете
specrecep -> Спесификация код: 184015
specrecep -> Спесификация код: 180436 Ла фрута ананас 50%
specrecep -> Кейк ричкрем кейк -основа Основна рецепта
specrecep -> С топлина разработка, готварския крем елевир се сгъстява и с добавка на подправки или сирена
specrecep -> Спесификация
specrecep -> Флорента florenta основна рецепта за флоренти

Изтегляне 342 Kb.

Сподели с приятели: