Спесификация код: 210341



Дата25.10.2018
Размер23.74 Kb.
#97821

СПЕСИФИКАЦИЯ

Код: 210341



Голд чиз снакс

Състав: нишесте тапиока, модифицирано картофено нишесте Е1414, малтодекстрин, сол, суроватка, емулгатори Е471, Е481, аромати.

Може да съдържа следи от мляко или соя.


Приложение:

За производство на снаксове и закуски

с кашкавал, ементал, гауда и др.

(тип ПАО ДЕКОЕИО)



Основна рецепта

210341 ГОЛД ЧИЗ СНАК 10000гр.

Вода 4000гр.

Настъргано Сирене (регато / гуда) 6000гр.

Яйца 4000гр.

Олио 1500гр.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ


  • Измесваме всички продукти заедно освен сиренето, в тестомесачка на първа скорост за ± 5 минути и на втора за още ± 1 минути.

  • Температура на тестото : ± 24 ο C

  • Добавяме настърганото сирене.

  • Междинна ферментация на тестото: 5 минути

  • Нарязваме тестото на парчета по 30гр. и оформаме схма топки.

  • Печене с пара : Температура 210ο C в конвектомат.

240ο C в подова пещ

Време: 10 - 15 минути

СРЕДНА ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ ЗА 100гр. :

ЕНЕРГИЙНОСТ

354KCAL (1505 KJ)

МАЗНИНИ

0,9 G

ОТ КОИТО НАСИТЕНИ

0,8 G


НАТРИЙ

2,9 G




ПРОТЕИНИ

0,4G

ВЪГЛЕХИДРАТИ

86,1G

ОТ КОИТО ЗАХАРИ

3,00G

Опаковка : чувал 5кг.

Произведено за СТЕЛИОС КАНАКИС АВЕЕ

Вносител : АЛМА ЛИБРЕ ЕООД – 1346 София, кв. Волуяк Ул. Зорница 99 тел. 9379999

Срок на годност: виж опаковката

Съхранение – транспортиране : при стайна, температура на сухо.






Продуктът не съдържа ГМО суровини или съставки, отговаря на всички европейски норми и наредби и е годно за човешка консумация.

София

АЛМА ЛИБРЕ ЕООД


Сподели с приятели:




©obuch.info 2024
отнасят до администрацията

    Начална страница