СПЕСИФИКАЦИЯ Код: 210341
Голд чиз снакс
Състав: нишесте тапиока, модифицирано картофено нишесте Е1414, малтодекстрин, сол, суроватка, емулгатори Е471, Е481, аромати.
Може да съдържа следи от мляко или соя.
Приложение:
За производство на снаксове и закуски
с кашкавал, ементал, гауда и др.
(тип ПАО ДЕКОЕИО)
Основна рецепта
210341 ГОЛД ЧИЗ СНАК 10000гр.
Вода 4000гр.
Настъргано Сирене (регато / гуда) 6000гр.
Яйца 4000гр.
Олио 1500гр.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
-
Измесваме всички продукти заедно освен сиренето, в тестомесачка на първа скорост за ± 5 минути и на втора за още ± 1 минути.
-
Температура на тестото : ± 24 ο C
-
Добавяме настърганото сирене.
-
Междинна ферментация на тестото: 5 минути
-
Нарязваме тестото на парчета по 30гр. и оформаме схма топки.
-
Печене с пара : Температура 210ο C в конвектомат.
240ο C в подова пещ
Време: 10 - 15 минути
СРЕДНА ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ ЗА 100гр. :
ЕНЕРГИЙНОСТ
|
354KCAL (1505 KJ)
|
МАЗНИНИ
|
0,9 G
|
ОТ КОИТО НАСИТЕНИ
|
0,8 G
|
НАТРИЙ
|
2,9 G
|
ПРОТЕИНИ
|
0,4G
|
ВЪГЛЕХИДРАТИ
|
86,1G
|
ОТ КОИТО ЗАХАРИ
|
3,00G
|
Опаковка : чувал 5кг.
Произведено за СТЕЛИОС КАНАКИС АВЕЕ
Вносител : АЛМА ЛИБРЕ ЕООД – 1346 София, кв. Волуяк Ул. Зорница 99 тел. 9379999
Срок на годност: виж опаковката
Съхранение – транспортиране : при стайна, температура на сухо.
Продуктът не съдържа ГМО суровини или съставки, отговаря на всички европейски норми и наредби и е годно за човешка консумация.
София
АЛМА ЛИБРЕ ЕООД
Сподели с приятели: |