ТЕХНОЛОГИЧЕН ФАКУЛТЕТ Приет с решение на АС Утвърждавам,
Протокол № 17/30.06.2009 г. Ректор:
/проф. д-р инж. Г.Вълчев/
У Ч Е Б Е Н П Л А Н
на специалност: шифър 1-16
“ТЕХНОЛОГИЯ НА МАЗНИНИТЕ, ЕТЕРИЧНИТЕ МАСЛА, ПАРФЮМЕРИЯТА И КОЗМЕТИКАТА”
Професионална област: 5. ТЕХНИЧЕСКИ НАУКИ
ProfessionalField: 5. TECHNICAL SCIENCES
С професионално направление: 5.12. ХРАНИТЕЛНИ ТЕХНОЛОГИИ
ISCED 1997 - code 54 MANUFACTURING AND PROCESSING
За образователно-квалификационна степен: МАГИСТЪР
For the educational-professional Degree: MASTER
Професионална квалификация: МАГИСТЪР-ИНЖЕНЕР
Professional Qualification: MASTER-ENGINEER
Срок на обучение: 2 години
Training Term: 2 years
Форма на обучение: РЕДОВНА, ЗАДОЧНА
Form of Education: FULL-TIME, PART-TIME
І. КВАЛИФИКАЦИОННА ХАРАКТЕРИСТИКА
Дипломираният “МАГИСТЪР-ИНЖЕНЕР” от специалност "Технология на мазнините, етеричните масла, парфюмерията и козметиката" е високо-квалифициран специалист за нуждите на съответните отрасли на промишлеността. Той има широка и задълбочена фундаментална и професионална подготовка, владее много добре проектантската и развойната, организационно-управленската,производствено-технологичната, контролната и преподавателската дейност в съответните подотрасли на ХВП - маслодобивна и маслопреработваща, етеричномаслена и парфюмерийно-козметична промишленост. Всичко това му позволява:
да изследва, моделира и оптимизира всички механични, физични, физикохимични, химични и технологични операции в маслодобивната и маслопреработващата, етеричномаслената и парфюмерийно-козметичната промишленост;
да създава и внедрява нови технологии и асортименти при производството на сапуни, маргарин, майонеза, козметични и парфюмерийни изделия;
да проектира предприятия и технологични линии за нуждите на маслодобивната и маслопреработващата, етеричномаслената и парфюмерийно-козметичната промишленост;
да планира и организира, контролира и управлява производствено-технологичните процеси;
да ръководи и провежда необходимите органолептичен и физикохимичен анализ;
да оразмерява, регулира, оптимизира работните параметри на технологичното обзавеждане на предприятията;
да провежда специализиращо обучение на специалисти със средно и висше образование;
да усъвършенства знанията си и да повишава квалификацията си, както самостоятелно, така и чрез продължаване на образованието си в образователно-научната степен “ДОКТОР”.
Придобитата по време на обучението му професионална квалификация дава възможност на магистъра да заема всички ръководни и определени изпълнителски длъжности, изискващи висше образование по специалността. Такива са:
научно-преподавателски и научно-изследователски кадри в системата на висшето образование;
научни сътрудници в научно-изследователски институти, обслужващи маслодобивната, маслопреработващата, етерично-маслената и парфюмерийно-козметичната промишленост;
ръководители и организатори на проектантска и развойна дейност;
ръководители н производствени предприятия и фирми, както и техните поделения – дирекции, цехове, отдели и др.;
ръководители и експерти в оторизирани и производствени лаборатории, центрове и комисии за стандартизация и окачествяване на производствената готова продукция;
ръководители и експерти на колектив за разработване на нови продукти и технологии;
ръководители и организатори в отделни Министерства и ведомства;
преподаватели в специализирани средни и висши училища.
Включените в учебния план дисциплини осигуряват интердисциплинарни знания и умения за процесите, продуктите, качеството и управлението на подотраслите в маслодобивната, маслопреработващата, етеричномаслената, парфюмерийната и козметичната промишленост.
Учебният план включва:
1. Задължителни: 20 дисциплини с общ хорариум 1200 ч. (96,4 %), които гарантират изпълнението на Наредбата за единните държавни изисквания за придобиване на висше образование по специалността “Технология на мазнините, етеричните масла, парфюмерията и козметиката” за образователно-квалификационна степен “Магистър”. Те отразяват и академичната политика на УХТ.
2. Избираеми: 1 от 2, които са с общ хорариум 45 ч. (3,6 %).
3. Факултативни: 1 дисциплина с общ хорариум 30 ч., която при избор от студентите носи допълнително 2 кредита.
Общото натоварване за целия курс на обучение е: Часове за учебни занятия – 1245; Брой на изпитите – 18;
Брой на текущите оценки – 4; Курсова работа – 1; Преддипломен стаж – 90 ч.
V. ТЕХНИЧЕСКО ОСИГУРЯВАНЕ
Студентите от тази специалност получават среда за подготовка, която е на равнището на съвременни технологии на обучение.
Тя включва:
-работа в технологични и химични лаборатории;
-работа с компютърни класове от персонални компютри.
VІ. НАУЧНО-ИНФОРМАЦИОННО ОБСЛУЖВАНЕ
Осъществява се на основа на:
- Библиотеката на УХТ- Информационното обслужване включва справочно-библиографска дейност, научно-техническа пропаганда чрез информационни издания и сигнални листове, научно-технически мероприятия. В момента на разположение са 3 бази данни:
Food and Human Nutrition in AGRIS;
Current contents – Agriculture, Biology and Environmental Sciences;
Current contents – Engineering, Technology and Applied Sciences.
взаимодействие с мрежата от библиотечно-информационни органи на различни равнища;
достъп до новоизлязла техническа и специална литература посредством книжарницата на УХТ.
центъра по компютърни технологии към института.
Учебният план е обсъден на заседание на Катедрен съвет (Протокол Nо 4/06.04.2009 г.)
Учебният план е приет на заседание на Факултетен съвет (Протокол Nо 12/29.06.2009 г.)
Р-Л КАТЕДРА ”ТТЗРЕМ’: ДЕКАН НА ТЕХНОЛОГИЧЕН ФАКУЛТЕТ:
/проф. д-р инж. Д. Хаджикинов/ /проф. дтн инж. А. Стоянова/
Приложение 2.
Изучавани дисциплини на специалност
“Технология на мазнините, етеричните масла,
парфюмерията и козметиката”
ДИСЦИПЛИНИ
часове
ЗАДЪЛЖИТЕЛНИ
1200
1. Инструментални методи за анализ на храни
60
2. Моделиране и оптимизиране на технологичните процеси
