“МАГИСТЪР” е висококвалифициран специалист за нуждите на съответните подотрасли на хранителната промишленост-винарска, високоалкохолна, спиртна, пивоварна, малцова и безаллкохолна. Той има широка и задълбочена фундаментална и професионална подготовка, владее много добре стопанско-организационните, управленските и социалните механизми в сферата на дейността си. Всичко това му позволява да осъществява научно-изследователска, проектантска и развойна, организационно-управленска, производствено-технологична, контролна и преподавателска дейност в съответните подотрасли на хранителната промишленост, търговската и образователната сфера. Той притежава значителен обем от задълбочени интердисциплинарни знания и умения:
да изследва, моделира и оптимизира всички механични, физични, физикохимични, химични, биохимични и микробиологични процеси и технологични операции във винарската, високоалкохолната, спиртната, пивоварната, малцовата и безалкохолната промишленост;
да създава и внедрява нови технологии и асортименти за производството на вина, дестилати, пива, безалкохолни, и спиртни напитки;
да проектира предприятия и технологични линии за нуждите на винарската, високоалкохолната, спиртната, пивоварната, малцовата и безалкохолната промишленост;
да планира и организира, контролира и управлява производствено-технологичните процеси;
да контролира и управлява качеството на суровините, материалите, полуфабрикатите и готовата продукция;
да ръководи и провежда необходимите органолептичен, физикохимичен, биохимичен и микробиологичен анализ;
да оразмерява, регулира оптимизира работните параметри на технологичното обзавеждане на предприятията;
да провежда специализиращо обучение на специалисти със средно и висше образование;
да усъвършенства знанията си и да повишава квалификацията си, както самостоятелно, така и чрез продължаване на образованието си в образователно-научната степен “ДОКТОР”
Придобитата по време на обучението му професионална квалификация дава възможност на магистъра да заема всички ръководни и определени изпълнителски длъжности, изискващи висше образование в областта на винарството, пивоварството и производството на спирт и спиртни напитки, малц и безалкохолни напитки в държавния и частния сектор на научноизследователската, проектантската и развойната, организационно-управленската, производствено-технологичната, контролната и образователната сфера.