Закон за защита от вредното въздействие на химичните вещества препарати и продукти зоос закон за опазване на околната среда

Информация за преценяване необходимостта от ОВОС

1. 
   BAT (Best Available Techniques) - най-добри налични техники
   
2. 
   ISO (International Standardization Organization) - Международна организация по стандартизация
   
3. 
   PLUME - програма за моделиране на разпространението на емисиите в атмосферата
   
4. 
   бр. - брой
   
5. 
   БТ – безопасност на труда
   
6. 
   ВиК – водоснабдяване и канализация
   
7. 
   ДВ – държавен вестник
   
8. 
   ЗЗВВХВПП – Закон за защита от вредното въздействие на химичните вещества препарати и продукти
   
9. 
   ЗООС – Закон за опазване на околната среда
   
10. 
    ЛПС – локално пречиствателно съоръжение
    
11. 
    ПСОВ – пречиствателна станция за отпадъчни води
    
12. 
    МОСВ – Министерство на околната среда и водите
    
13. 
    МПС – моторно(и) превозно(и) средство(а)
    
14. 
    НДНТ – най-добри налични техники
    
15. 
    ОВОС – Оценка на въздействие върху околната среда
    
16. 
    ПДК - пределно допустима концентрация
    
17. 
    ПМС – постановление на Министерския съвет
    
18. 
    пр. – продукт
    
19. 
    ПУП – Проект за устройствен план
    
20. 
    РИОСВ – регионална инспекция по околната среда и водите
    
21. 
    сур. – суровина
    
22. 
    БДС – български държавен стандарт
    
23. 
    ГСМ – гориво за смазочни материали
    
24. 
    изм. – изменение
    
25. 
    доп. – допълнение
    
26. 
    ЛОС – летливи органични съединения
    
27. 
    ХН – хигиенни норми
    
28. 
    СНЕ – схема за намаляване на емисии
    
29. 
    ИАОС – Изпълнителна агенция по околна среда
    
30. 
    АЕЕ – Агенция по енергийна ефективност
    
31. 
    ННЕ – норми за неорганизирани емисии
    
32. 
    СНЕ - стойност на неорганизираните емисии
    
33. 
    КАВ – качество на атмосферния въздух
    
34. 
    ДОП – долен оценъчен праг
    
35. 
    ОР – органични разтворители
    

1. 
   dB – децибел
   
2. 
   g/nm³; (г/н.м³)- грама на нормален м³
   
3. 
   Gcal - гигакалория
   
4. 
   Gcal/t - гигакалории на тон
   
5. 
   Hz – херц
   
6. 
   kCal/t – килокалория на тон
   
7. 
   kg/m³ – кг/м³
   
8. 
   kg/t (кг/т) – килограма на тон
   
9. 
   kg/y (кг/год.) – килограма за година
   
10. 
    kWh - киловат часа
    
11. 
    kWh/y - киловат часа за година
    
12. 
    kWh/m³ - киловат часа на м³
    
13. 
    kWh/t пр.- киловат часа на тон продукт
    
14. 
    l – литър
    
15. 
    l/сек. (l/s)- литри на секунда
    
16. 
    m³ - кубични метра
    
17. 
    m³/h; (м³/ч) – м³ за час
    
18. 
    m³/y; (м³/год.) - м³ за година
    
19. 
    mg/dm³ (мг/дм³) - милиграм на кубически дециметър
    
20. 
    mg/m³ (мг/м³) - милиграм на кубически метър
    
21. 
    mg/Nm³; (мг/н.м³) – милиграм на нормален м³
    
22. 
    MW – мегават
    
23. 
    МWh - мегават-часа
    
24. 
    МWh/t сур.- мегават часа на тон суровина
    
25. 
    МWh/y (МWh/г.) - мегават часа за година
    
26. 
    nm³ (н.м³)– нормален кубичен метър
    
27. 
    nm³/h; Nm³/ч. (нм³/ч) - нормален кубически метър на час
    
28. 
    nm³/y; (н.м³/год) – нормален м³ за година
    
29. 
    t/y; t/г.;(т/год.) – тона за година
    
30. 
    t/h; (т/ч) – тона за час
    
31. 
    хил. т - 1 000 (хиляда) тона
    
32. 
    тегл.% - тегловни проценти
    
33. 
    g/h – грама за час
    
34. 
    g/ед.п - грама за единица продукт
    

1. 
   Информация за контакт с възложителя:
   

с. Макариополско , ул. Ю.Гагарин, №10 , общ.Търговище

Жосеф Абдаллах Хаддад – GSM 0888600070

   

II. Характеристики на инвестиционното предложение:

1. 
   Резюме на предложението.
   

Площадката на изграждане на новите сгради ще са разположени в имот на ХАДДАД“ ЕООД.

Имотът е предназначен за складова и промишлена дейност и се намира в имота на инвеститора. Ще се изгради цех за производство на бяло саламурено сирене с капацитет до 5 тона преработено мляко на ден и разфасовъчно помещение за вакуумиране на сирене

При дейността си фирмата ще спазва Наредба №4 от 19-02-08 за специфичните изисквания при производството, съхранението и транспортирането на сурово мляко и изискванията за пускане на пазара на мляко и млечни продукти /Регламент 853/2004/ЕС/ и Наредба № 5 за хигиена на храните.

2. 
   Доказване на необходимостта от инвестиционното предложението.
   

Производството на сирене е една от най- концентрираната дейност в областта на млекопреработването в страната. В тази връзка е намерението на възложителя да развива своята дейност в областта на производство на бяло саламурено сирене.

Необходимостта от изграждане и реализация на цех за производство на бяло саламурено сирене с капацитет до 5 тона преработено мляко на ден и разфасовъчно помещение за вакуумиране на сирене е обоснована от професионалната ангажираност на възложителя и намерението му да развива своята дейност в сферата на млекопреработването.

Реализирането на инвестиционното предложение ще има положително въздействие от гледна точка на социално-икономическите условия при експлоатацията на обекта и се изразява в подобряване жизнения статус на населението в района. Осигурява се временна работна заетост на проектантски и строителни фирми и постоянни работни места за работещите в новите производства.

Имотът е собственост на инвеститора в който ще бъдат изградени новите помещения. Намира се рамките на съществуващото към момента Млекопреработвателно предприятие, в който и преди и сега са се извършвали такива дейности . Граничи с местен път и е леснодостъпен. Необходимостта от изпълнение на настоящето инвестиционно предложение е провокирана от факта, че в региона този отрасъл е слабо развит и в същото време е наличен човешки потенциал.

С инвестицията ще се създадат условия за:

- развитие на млекопреработвателния бизнес, отговарящ на стандартите на ЕС

- повишаване на конкурентоспособността и съживявате на икономиката на населеното място

Освен това в момента има програми по усвояване на европейски пари, по които инвеститорът може да кандидатства.

3. 
   Връзка с други съществуващи и одобрени  с устройствен или друг план дейности в обхвата на въздействие на обекта на ИП и кумулиране с други предложения
   

в учредения имот, частна собственост на инвеститора и до настоящия момент функционира Млекопреработвателно предприятие.

Представени са скици за имотите.

Инвестиционното предложение има връзка с други съществуващи планове и дейности. В обхвата на инвестиционното предложение в момента работи и се развива млекопреработвателно предприятие собственост на инвеститора.

В с.Макариополско в момента няма други инвестиционни предложения от този тип и затова не се очакват кумулативни въздействия.

4. 
   Подробна информация за разгледани алтернативи.
   

• 
  Използва се сградния фонд с изградена техническа инфраструктура;
  
• 
  Местоположението е подходящо, тъй като се намира в подветрената страна на селото и е защитено от преобладаващите ветрове в района;
  
• 
  Терена не попада в зоната на замърсявания от големи индустриални предприятия;
  
• 
  Имотът не граничи и не попада в границите на защитена територия.
  
• 
  До Млекопреработвателното предприятие има изградена пътна инфраструктура;
  
• 
  Има достатъчно място за капацитета предвиден в инвестиционното предложение;
  
• 
  Имотът е подходящ, тъй като се намира на минимум 308 м. от съседни къщи;
  

Предвид гореизложените условия, на който отговаря имота , не са разглеждани други алтернативи, тъй като избраното място е подходящо и отговаря на изискванията за осъществяване на инвестиционното намерение.

„Нулевата алтернатива” е настоящото инвестиционно предложение да не се реализира и съществуващия сграден фонд да не се използва . По тези съображения „нулевата алтернатива” не е подходяща.

В технологично отношение - По отношение на приложената технология е извършен преглед и сравнение със следните референтни документи за НДНТ:

• 
  За преработка на прясно мляко и производство на бяло саламурено сирене;
  
• 
  За оценка на съответствието на дейностите по съхранение на странични млечни продукти, в т.ч. и намаляване на емисиите от тази дейност;
  
• 
  За рационалното използване на енергия;
  
• 
  Относно липсата на пренос на замърсители и икономическа пригодност на прилаганите техники;
  
• 
  За всички случаи на наблюдение и измерване на емисии във въздуха, на емисии във водите и други случай изискващи мониторинг на околната среда;
  
• 
  Препоръчваните НДНТ с ВАТ документите са;
  
• 
  Експлоатация на сгради, които да са затворен тип и топло изолирани;
  
• 
  Инсталиране на модулна система за принудителна вентилация с нисък разход на електроенергия и възможност за осигуряване на минимална вентилация през зимата, която да намалява разходите за електроенергия и отопление. Осигуряване на добър контрол на вентилационната система;
  
• 
  За всички случаи на наблюдение и измерване на емисии във въздуха, на емисии във водите и други случай изискващи мониторинг на околната среда;
  

• 
  Поддържането на оптимална температура в сградите за постигането на оптимални резултати;
  
• 
  Охлаждане на сградите чрез системи с нисък разход на електроенергия;
  
• 
  Използване на осветление с висока енергийна ефективност;
  
• 
  Почистване и дезинфекция на сградите и оборудването;
  
• 
  Избраната технология за производство е широко разпространена както в Европейския съюз така и в други страни;
  
• 
  По всички компоненти на въздействие избраните технологични модули и начин за производство напълно съответства на НДНТ. Политиката на възложителя е насочена към внедряването на високоефективни технологии за производство с ниски разходи на енергия, вода и минимално генериране на отпадъци;
  

„Нулевата алтернатива” е настоящото инвестиционно предложение да не се реализира и съществуващия сграден фонд и производства да не се използват. По тези съображения „нулевата алтернатива” не е подходяща.

5. 
   Местоположение на площадката, включително необходима площ за временни дейности по време на строителството.
   

Имотът предмет на инвестиционното намерение се намира на 308 м от първите къщи селото.

Приложена е скица на имота.


Към настоящия момент в цитирания имот са разположени сгради със застроена площ 1184 кв.м. Имотът е в рамките на Млекопреработвателно предприятие.

За временни дейности по строителство ще се използва описания имот, който е с достатъчно голяма площ

Инвестиционното намерение ще включи следните дейности:

• 
  използване на съществуващите стопанска постройки;
  
• 
  строеж на нови сгради, като продължение на съществуващите;
  
• 
  използване на контролно – пропускателен пункт ;
  
• 
  оборудване помещенията с нужното оборудване необходимо за новото производство;
  
• 
  връзване на канализационната мрежа на новите помещения към съществуващата пречиствателна станция;
  
• 
  Изграждане на административни и битови помещения към новите цехове;
  
• 
  водоползването ще става от водопроводната мрежа на с.Макариополско;
  
• 
  почистването ще става автоматизирано;;
  

На входа на Млекопреработвателното предприятие има изградена дезинфекционна площадка за транспортните средства които доставят суровото мляко. В новите цехове с обща застроена площ от 550 кв.м. ще се преработва прясно мляко до 5 тона дневно и производство и разфасовка на бяло саламурено сирене.

При постъпване млякото се включва в линия за приемане на млякото, която включва стационарно устройство за приемане и измерване на млякото. Тя се състои от самозасмукваща помпа, обезвъздушител и млекомер. Налична е лаборатория за осъществяване на входящ контрол на постъпващата суровина. Окачественото и измерено мляко постъпва в термизационна установка, където млякото се подгрява до 40- 30º С и се отправя за очистване към бактофугатори /където се извършва очистване на млякото до размер бактериална клетка/.След това се връща в термизационната установка, където се подгрява до 65 º С, охлажда се до 40 º С и постъпва чрез панели в резервоари за съхранение.
Производство на бяло саламурено сирене

Бялото саламурено сирене се произвежда по класическа технология. Млякото от приемните резервоари се подава за пастьоризация в пастьоризационните установки. Нормализацията по масленост се извършва в сепаратор-нормализатор. Млякото се подсирва във 5 вани по 1 т. всяка със закваска, мая, и салциев двухлорид. Във ваните се осъществяват следните процеси: подсирване на млякото, нарязване и обработка на подсирката, пресоване на сирената, нарязване на изпресованите сирена на парчета със стандартни размери, осоляване на сиренето с водосолов разтвор. Отделената суроватка се подава за съхранение в резервоари оттам се продава за храна на животните. Осоленото сирене се нарежда в тенекии и се оставя да зрее, като се залива със саламура в особена камера за среене с обем 1,5 м³. Съхранява се при температура 0-5 º С. в хладилна камера 1,8 м³ След това постъпва в разфасованото помещение с площ от 60 кв.м., което е оборудвано с вакуум машина и помощни маси и кантар където става самото разфасоване по килограми и пакетирането му във вакуумни опаковки.

Към производствените помещения ще бъде монтирана хладилна камера заредена с хладилен агент - фреон R 504.

Измиване на технологичното оборудване

За измиване на технологичното оборудване се използва разтвор на натриева основа. Преди изпускане на обработения разтвор се извършва неутрализация. Това става по следния начин – в отделението за миене има три резервоара от по 1 куб.м с работни разтвори на натриева основа, азотна киселина и гореща вода. След няколкократно използване разтворите се неутрализират по следния начин - резервоарите и помпите са свързани с панел за неутрализация. Изходът на резервоара за основен разтвор се свързва със смукателя на едната помпа, а нагнетателя се свързва с входа на резервоара за киселинен миещ разтвор.Смукателят на другата помпа се свързва с изхода на резервоара за киселинен разтвор, а нагнетателя се подава в резервоара за алкален разтвор. Разтворите се смесват и си извършва неутрализация, като се получава натриев нитрат, разтворим във вода. След проверка на РН се изпуска към вътрешнокализационната мрежа заустена в съществуваща лагуна. В отделението за миене ще има два резервоара от по 1 куб.м с работни разтвори на натриева основа и азотна киселина. Те ще се съхраняват в тези резервоари.

На входа на всяко производствено помещение ще се постави санитарен филтър за дезинфекция на персонала.

„Дезинсекции“ са методи и средства за унищожаване на вредните членостоноги - паразити и преносители на инфекциозни и инвазионни болести по хората и животните.

Млекопреработвателните сгради привличат едно разнообразие от външни паразити, които могат да бъдат освен преносители на болести и фактор за безпокойство на работещите (при кръвосмучещите). След санитарното прекъсване и преди поставяне на оборудването е необходимо пръскането на цялата сграда с дезинфектант и инсектицид с продължително действие, който ще предпази или намали появата на паразити.

„Дератизации“ са методи и средства за унищожаване на гризачи - резервоари на инфекции, и вредители на селскостопанско и друго имущество.

Плъховете и мишките пренасят бактериални болести, особено салмонели, а така също консумират млечни продукти, предназначени за преработка и пазара. За предпазване от гризачи и унищожаването им, се използват токсични субстанции, обикновено антикоагуланти, които се поставят по пътищата на гризачите.

Поддържането и почистването на производствените сгради ще се извършва изцяло съобразно с възприетите практики на подобни производства в европейските държави. Ще бъде наета специализирана фирма за извършване на услугите. Не се предвижда склад за опасни химични вещества .

Описаните по горе съоръжения са изградени изцяло от водонепропусклив стоманобетон. Капацитетът на изолираните бетонови резервоари (лагуни) на млекопреработвателното предприятие е достатъчен за период повече от две години.

Ще се извършва един път годишно мониторинг и на пречиствателното съоръжение и канализационната мрежа от специализирана фирма

Поддържането и почистването на производствените сгради ще се извършва съобразно с възприетите практики на подобни производства в европейските държави. Ще бъде наета специализирана фирма.

Опасни вещества които се използват са :

- натриева основа- водния й разтвор се нарича луга. Действа на органичните материи , длазни кожата и предизвиква изгаряния. Съдът за съхранение трябва да е добре затворен. CAS№ 1310-73-2,

- азотна киселина – безцветна, до жълто оцветена течност със силни окислителни свойства, при поглъщане разяжда хранопровода, при вдишване предизвиква отравяне, CAS№ 7697-37-2, да се съхранява в добре затворени съдове.

• 
  
  Каталог: ovos
  
  
  
  Изтегляне 8.24 Mb.
  
  Сподели с приятели: