Как е изработен вътрешният съд на Instant Pot?
Интелигентно готвене под налягане
Изтегляне 76.27 Kb.
|
- Навигация на страницата:
- Спестяване на време и енергия
- Запазване на хранителните вещества и приготвяне на вкусна храна
Интелигентно готвене под наляганеЕлектрическите кукъри под налягане обикновено работят при диапазон на налягане от 70-80 kPa (килопаскала) или 0.7-0.8 bar (бара). Това означава температура от 115°C до 118°C. Първоначално налягането може да достигне 105 kPa / 1.05 bar, поради забавянето на топлинното разсейване от нагревателя. Чрез включване и изключване на нагревателя и промяна на интензивността на топлината при различни температури и налягания, могат да се постигнат най-добрите резултати при готвене по интелигентен начин. Следващата диаграма показва кривите на налягане на Instant Pot. Някои електрически уреди под налягане, като Instant Pot имат интелигентни възможности за готвене и постигане на най-добър резултат, като например: Автоматична промяна на времето за готвене и налягането въз основа на избрания вид храна, т.е. ориз, супа, месо, зеленчуци и др. регулиране на цикъла на готвене въз основа на количеството храна в уреда, чрез измерване на продължителността на предварително загряване. Ползи от готвенето под налягане отвенето под налягане има много предимства, сред които най-значими са спестяването на време и енергия, запазването на хранителните вещества и елиминирането на вредните микроорганизми от храната. Спестяване на време и енергияХраната се приготвя много по-бързо чрез готвене под налягане, отколкото по други методи. Обикновено електрическият уред под налягане може да намали времето за готвене с до 70% в сравнение с други методи. С много по-малко вода, използвана при готвене и напълно изолиран външен корпус, се изисква много по-малко енергия, спестявайки до 70% в сравнение с варене, готвене на пара, готвене във фурна или бавно готвене. Електрическите мултикукъри под налягане са вторият най-енергийно ефективен уред за готвене след микровълновите печки. Запазване на хранителните вещества и приготвяне на вкусна хранаС готвене под налягане топлината се разпределя много равномерно, дълбоко и бързо. Не е необходимо предварително накисване във вода: достатъчно е вода, която да поддържа тенджерата под налягане пълна с пара. Поради това, витамините и минералите не се изгубват или разтварят. Тъй като парата заобикаля храната, продуктите не се окисляват от контакта с въздух при излагане на топлина, така че аспержите, броколите и другите зелени зеленчуци запазват ярките си цветове и фитохимични свойства. Сготвената храна запазва оригиналния си вкус. Електрическите мултикукъри, работещи под налягане като Instant Pot, имат уникален напълно затворен механизъм за готвене. Пара и миризми не се разпространяват из кухнята и дома Ви. Това ги прави чист и удобен уред за готвене. Изтегляне 76.27 Kb. Сподели с приятели:
|