Университет по хранителни технологии - Пловдив Медицински университет - Пловдив
ІІ НАЦИОНАЛНА КОНФЕРЕНЦИЯ ПО ХРАНЕНЕ
"Хранителни технологии, функционални храни, хранителни добавки и здраве"
Пловдив – Университет по хранителни технологии- аула
19 -20 май 2005 г.
Организационен комитет :
Съпредседатели :
Проф. д-р Божидар Попов, дмн - председател на Българското научно дружество по хранене и диететика.
Доц. д-р инж. Георги Вълчев- ректор на Университет по хранителни технологии, Пловдив
Доц. д-р Георги Паскалев, дм - ректор на Медицински университет, Пловдив
Членове :
Доц. д-р Донка Байкова, дм Доц. инж. Любка Георгиева, дб
Доц. д-р Евгени Стойнев, дм Гл.ас. д-р Александър Пенков, дм
Доц. д-р Даниела Попова, дм Д-р Светлана Кирякова
Локален организационен комитет – гр .Пловдив
Проф. д-р инж. Атанас Георгиев- зам.ректор на УХТ - Пловдив
Проф. дбн Иван Мургов - ръков. к-ра ‘’Органична химия и микробиология’’, УХТ - Пловдив
Доц. д-р Николай Бояджиев, дм - ръководител к-ра ‘’Физиология’’- МУ, Пловдив
Доц. д-р Запряна Денкова, дб
Инж. Михаил Атанасов Инж. Нели Спаски Инж. Румяна Попова
ПРОГРАМА
19 май 8.00-13.30 ч. Регистрация на участниците в конференцията
10.00-10.30 ч. Откриване на конференцията и приветствия
ПЛЕНАРНИ ЛЕКЦИИ
Съпредседатели :
проф. д-р Б. Попов, дмн доц. д-р инж. Г. Вълчев доц. д-р Г. Паскалев, дм
Секретар : д-р Св. Кирякова
10.30-10.50 ч. ,,Функционални храни – настояще и бъдеще’’-
проф. д-р Божидар Попов, дмн – МУ, София.
10.50-11.10 ч. ,,Микроорганизмите при производството на функционални храни и напитки’’ - проф. дбн Иван Мургов, доц. д-р Запряна Денкова, дб – УХТ, Пловдив.
11.10-11.30 ч. ,,Добавки към храната’’ - доц. д-р Донка Байкова, дм – НЦООЗ, София.
11.30-11.50 ч. ,,Функционални храни и сърдечно-съдови заболявания’’ –
доц. д-р Стефка Петрова, дм – НЦООЗ, София
11.50-12.10 ч. ,,Съвременни научно-приложни аспекти на хранителната криобиотехнология’’- доц. Любка Георгиева, дб – ИКХТ, София.
12.10-12.30 ДИСКУСИЯ
12.30-13.30 ч. Обедна почивка
I заседание : Нови хранителни технологии
Съпредседатели :
Проф. д-р инж. Ат.Георгиев Проф. Ив. Мургов, дбн доц. Л. Георгиева, дб
Секретар : инж. Р. Попова
ДОКЛАДИ
13.30-13.45 ч. ,,Месото, като компонент на здравословното хранене’’-
проф. д-р К. Василев – УХТ, Пловдив.
13.45-14.00 ч. ‘’Полиолите като захарозаместители’’ - доц. д-р Д. Хаджикинов - УХТ , Пловдив.
14.00-14.15 ч. ,,Бяло саламурено сирене без холестерол’’ -
чл. кор. дтн М. Балтаджиева, проф. дссн Й. Кузманова, инж. Бичурова - УХТ и АУ, Пловдив
14.15-14.30 ч. ,,Технологични аспекти в производството на здравословни млечни храни’’ - доц. д-р Ж. Симов - УХТ , Пловдив.
14.30-14.45 ч. ,,Повишаване на качеството и на биологичната стойност на изделия от различни брашна’’- гл.ас. инж. Д. Хрусавов – УХТ, Пловдив.
14.45-15.00 ч. ,,Транс-мастни киселини, влияние върху човешкия организъм, възможност за намаляване съдържанието им чрез нови технологични решения и опити за законодателно нормиране’’- доц. инж. Р. Цанев, дм – НЦООЗ, София.
ПРЕЗЕНТАЦИИ
15.00-15.15 ч. Корпоративно представяне на ‘’Бунге’’. Продуктово представяне на олио " Калиакра", М. Димитрова
15.15-15.30 ч. ‘’Хармония и стил’’ – Бургас, ,,Светоносни вибрационни технологии’’ - Любов Кимовна
15.30-15.45 ч. ‘’Хармония и стил’’- Бургас, ,,Здрава лимфа’’- д-р Станимира Рангелова
15.45 - 16.00 ч. ДИСКУСИЯ
16.00 – 16.30 ч. Кафе-пауза
II заседание : Пробиотици и хранителни добавки
Съпредседатели :
доц. д-р Д.Байкова, дм доц. д-р Н. Бояджиев, дм доц. д-р З. Денкова, дб
Секретар : инж. Н. Спаски
ДОКЛАДИ
16.30-16.40 ч. ,,Действие на пробиотика “Ентеросан 47” върху стойностите на артериалното налягане при болни от хипертония І-ІІІ степен’’, предварително съобщение - доц. д-р Г. Иванов, ас. д-р Г. Цигаровски – МУ, Пловдив.
16.40-16.50 ч. ,,Ефект от приложението на “Ентеросан К” при бъбречно болни, лекувани с хемодиализа’’- проф. дмн Д. Димитраков, д-р П. Ставрев – МУ, Пловдив
16.50-17.00 ч. ,,Профилактичен ефект на пробиотика “Ентеросан – основен” при диарии в детска възраст с вътреболничен произход’’- д-р Р. Панчева,
д-р М. Георгиева, дм, проф. дмн В. Цанева - МУ, Варна.
17.00-17.10 ч. ,,Действие на пробиотика “Ентеросан M.S.” при болни от множествена склероза’’ - доц. д-р К. Генов, дм – ВМА, София.
017.10-17.20 ч. ,,Ефект от приложението на “Ентеросан Раrmal” при болни от епилепсия’’ -
д-р М. Йонова, Областен диспансер за психични заболявания – Пловдив.
17.20.- 17.30 ч. ,,Хранене и болка’’- гл. ас. д-р И. Иванов, гл. ас. д-р Ч. Стефанов,
МУ – Пловдив.
ПРЕЗЕНТАЦИИ
17.30 – 17.40 ч. ,,Нови стъпки в развитието на пробиотиците и пробиотичните храни
,, Ентеросан’’ - доц. З. Денкова, УХТ - Пловдив.
17.40 - 17.50 ч. Билковите елексири - добавки към храните и добавки в храните -
доц. д-р Д. Байкова, дм- НЦООЗ, доц. С. Кацарова, дхт - УХТ- Пловдив
17.50 - 18.00 ч. ДИСКУСИЯ
19.00 ч. КОКТЕЙЛ В РЕСТОРАНТ
20 май
III заседание : Функционални храни, пробиотици и хранителни добавки.
Съпредседатели :
доц. д-р Е.Стойнев, дм доц. д-р Д. Попова, дм Е. Костадинова
Секретари : д-р Ал. Пенков, дм инж. М. Атанасов
ДОКЛАДИ
9.30-9.45 ч. ,,Хранителни добавки – приложение в клиничната практика’’ -
доц. д-р Д. Попова- МБАЛ ,,Царица Йоанна’’, София.
9.45-10.00 ч. ,,Хранителни влакнини в някои функционални храни’’ -
ст.н.с. д-р М. Крачанова, ЛБАВ към ИОХ при БАН – Пловдив.
10.00-10.15 ч. ,,Повлияване на следоперативната хипергликемия след прием на специализираната хранителна формула “Нутрикал” в непосредствен предоперативен период’’ - гл. ас. д-р Ч. Стефанов, доц. д-р Н. Бояджиев, гл. ас. д-р Р. Димов, гл. ас. д-р И. Иванов – МУ- Пловдив.
10.15-10.30 ч. ,,Ефект на статини при метаболитен синдром и сърдечно-съдов риск’’-
доц. д-р Е.Стойнев, дм – НМТБ ,,Цар Борис III’- София
ПРЕЗЕНТАЦИИ
10.30-10.45 ч. КЕНДИ-ООД ,,Пробиотиците и стомашно-чревната микробиологична екосистема’’ – инж. Николай Жилков
10.45-11.00 ч. КЕНДИ-ООД ,,Приложения на пробиотиците във функционалните храни’’ – Павлина Атанасова
11.00-11.30 ч. Кафе - пауза
11.30 - 11.45 ч. FRIESLAND NUTRITION- Холандия. ,,Ролята на пребиотиците в кърмаческото хранене и новата усъвършенствана серия Фризо ‘’- д-р Йолита Маринова
11.45-12.00 ч. NUTRICIA - ,,Омнео-функционална храна в кърмаческа възраст’’ –
д-р Адриана Дойчинова
12.00-12.15 ч. ЕТ ‘’Си плюс’’ ,,Поддържане на добро здраве с продуктите на Хималая’’ –
д-р Иван Николов.
12.15-12.30 ч. ДАНОН – СЕРДИКА -
12.30-12.45 ч. ЦВЕТЕЛИНА ООД ,,Сибирските билки ‘’Мужик корен’’ и ‘’Шлемник’’ – байкалски’’ - Сашо Василев
12.45-13.15 ДИСКУСИЯ
13.30 ч. ЗАКРИВАНЕ НА КОНФЕРЕНЦИЯТА
Сподели с приятели: |